Konin: სარგებელი ან ზიანი მისი გამოყენება? პირობები სამზარეულო და რეცეპტები horsemeat

სიმართლე გითხრათ, ცხენის ხორცის - არ არის ყველაზე გავრცელებული ჩვენს ნაწილი ხორცი. შეიძინეთ ეს შეიძლება იყოს მხოლოდ halal მაღაზიებში. ან მიიღოს საჩუქარი ვინმე სადღაც Kazan. Horsemeat ჩვენ ვიცით, გარდა იმისა, რომ სახით MACHAN ან სხვა არ არის ძალიან იაფი ძეხვი. თუმცა, ჩვენ მზად უნდა ვიყოთ ნებისმიერი ბედის ირონია. უცებ, რატომღაც თქვენ horsemeat. სარგებელი და ზიანი მოვიდეს სახლში მასთან - ეს არის პირველი კითხვა, ადამიანები, რომლებიც არ არის მიჩვეული ასეთი ხორცი. და უკვე მეორე მხრივ ბაიდენის მიერ, თუ როგორ უნდა საზ იგი.

რა არის ცხენის ხორცის გამოყენება?

პირველ რიგში, ეს არის nutritious. და როცა თვლიან, რომ ხორცი მთლიანად ითვისება სამი საათის განმავლობაში (როგორც ეწინააღმდეგებოდა დღის განმავლობაში, რომლებიც აუცილებელია, რათა ძროხის), მაშინ თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ ვურჩევ, რომ ეს კიდევ ჩვილი - ბავშვი არ დააზარალებს ცხენის ხორცის. სარგებელი ან ზიანი? ამ დავაში, სარგებელი გაიმარჯვებს მალე. უფრო მეტიც, მაღალი კვებითი ღირებულება, ხორცი ძალიან მჭლე, რატომ არის რეკომენდებული წინააღმდეგ ბრძოლაში ჭარბი წონა.

კიდევ ერთი უპირატესობა horsemeat არის ის, რომ არ იწვევს ალერგიას, არავინ, არც ჩვილ მდე ერთი წლის, ან მოხუცები, არ ალერგიის გამოცდილება. მაგრამ დახმარება შეიძლება იყოს რთული, იმიტომ, რომ ის ამცირებს მავნე ქოლესტერინის ორგანიზმში და ხელს უწყობს სისხლის ნაკადის. განსაკუთრებით რეკომენდირებულია ცხენის ხორცის ანემიის გამო დიდი რაოდენობით ჰემოგლობინის და რკინის მასში. დადგენილი horsemeat და იმ აღმოფხვრას ქიმიოთერაპია: ეს ამცირებს რადიაციული.

ცხენის ხორცის შეიძლება ზიანი მიაყენოს?

მთავარი პრობლემა, რომელიც განიცდის horsemeat, სარგებელი ან ზიანი განიხილება, რომ ეს არის ძალიან ცუდად ინახება. ეს არის ის, რისთვისაც ხორცი ღირებული და კვების - დაბალი ნახშირწყლების შემცველობა - სტიმულს ზვავი გამრავლება მიკროორგანიზმები, ასე რომ მალფუჭებადი.

ჩაერთოს ცხენის ხორცის არ არის საჭირო მათთვის, ვისაც ჭარბი ნაღვლის სხეულში, რადგან ხორცი აქვს ნაღვლმდენი ეფექტი.

მინუსი არის მისი გამორჩეული გემოთი - მაგრამ ეს საკითხია ჩვევა ან სანელებლები. მაგრამ cooking გამოწვევები ვრცელდება ყველა. ცხენის ხორცის არის ძალიან რთული, ასე რომ, სანამ სამზარეულოს მას, რათა marinate დიდი ხნის განმავლობაში, შემდეგ დიდი ხნის განმავლობაში საზ. დანარჩენი, მავნე ზემოქმედების არ horsemeat. ასე რომ ამოცანა "horsemeat: სარგებელი ან ზიანი" აშკარად უპირატესობა მხარეს პირველი. და თუ მოხვდა - ბრძოლა სიმტკიცე და შესანახი მისი ოჯახის უჩვეულო კერძები.

Horsemeat არის ლენსკის აზრით

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ყველა რეცეპტები საწყისი horsemeat ჩართვა წინასწარი soaking ან marinating. უნიკალურობა ამ კერძი, რომელიც არ საჭიროებს ბევრი დამატებითი მანიპულაციები: იმის გამო, რომ "პაკეტი" ცომი რბილი კერძი საკმაოდ სწრაფად. ცხენის ხორცის გაიწმინდა tendons (თუ არსებობს ცალი), დაჭრილი შევიდა ძალიან მცირე ჯოხებით (არა უმეტეს 4 სმ) და ჩამოინგრა მარილი, პილპილი და წვრილად დაჭრილი ხახვი. თითოეული ნაჭერი sprinkled ლიმონმჟავას ან სუსტი ძმარი თასი შინაარსი გამოიწვია for თანაბარი განაწილება marinade და მარცხენა ნახევარი საათით. Batter ემზადება ყველაზე ჩვეულებრივი გზა, ფქვილი და კვერცხი. ეს poppy ცალი და შემწვარი ღრმა ცხიმი. ეს არის საუკეთესო შეეფერება ამ მიზნით, რა თქმა უნდა, ამაზე, მაგრამ ჩვეულებრივი ღრმა პან ჯდება - თუ მხოლოდ ნავთობის მთლიანად მოიცავს ხორცი.

PEA წვნიანი ერთად horsemeat

რეცეპტები horse არ განსხვავდება ასეთი დიდი ჯიშის, როგორც უფრო ნაცნობი ჩვენთვის ხორცი. მიუხედავად ამისა, ხშირად ცხენის ხორცის შევიდა ძეხვი. თუმცა, პირველი კვება, მას შეუძლია საზ საოცარი გემრიელი. მას შემდეგ, რაც ცხენის ხორცი მოხარშული დიდი ხნის განმავლობაში, ადრე ჩამოყალიბებულია წყალში, ის უნდა წვრილად დაჭრილი. თბილი წყალი ადრე გაჟღენთილია peas; იგი იღებს არანაკლებ ნახევარი ხორცი. ადიდებულმა ლობიო შეედინება ბანკში ერთად ცხენის ხორცის როგორც მოხარშული ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში. პან ცეცხლი დარჩება დაახლოებით ორი და ნახევარი საათის განმავლობაში. როდესაც დარწმუნებული ხართ, რომ ცხენის ხორცი მზად არის, ვარდნა შევიდა სუპი კარტოფილი, ხახვი და სტაფილო შევიდა კუბურები. მიღების შემწვარი ეს რეცეპტი არ არის საჭირო. შემდეგ დუღილის წვნიანი დამარილებული და seasoned ერთად წიწაკა Lavrushka. უკვე გადაისხა წლის ფილები, იგი არომატიზებული პატარა ნაჭერი კარაქი.

კოტლეტი დამზადებული ცხენის ხორცის

ასე რომ, ისინი არ რთულია, არ შეასრულა. ხორცი დაჭრილი შევიდა პატარა კუბურები (პატარა, ვიდრე ეს საჭიროა mincing) და საათი არის თასი ქვეშ ცივი წყალი. მას შემდეგ, რაც მოსაკლავად ახალი დარტყმები და დატოვა მთელი ღამის - soak. მას შემდეგ, რაც ცხენის ხორცი - ხორცი თითქმის მჭლე, თითო კილოგრამი მას მესამე კილოგრამი minced დასძინა lard (ნორმალური fat კარგად არის, ძალიან). Grind horse ხორცი, ბეკონი, პური გაჟღენთილია რძეში და ნიორი (თავი მთლიანად აფეთქდა შევიდა ნაჭერი). ხახვი მეშვეობით grinder არ გავიდა, ის იშლება ძალიან წვრილად და დასძინა, შემდეგ - როგორც horsemeat ბურგერები უფრო წვნიანი. ძროხის, გარდა ტრადიციული მარილი და პილპილი, დაამატეთ ერთი კოვზი cumin. პური crumbs შერეული სეზამის თესლი. დანარჩენი სტანდარტული: გამყარებაში კოტლეტი, breaded და შემწვარი მათ. მერწმუნეთ, ყველა თქვენი ძალისხმევა არ არიან, მაგრამ ამაოდ: ოჯახის დასჭირდება დანამატები და იმეორებს კიდევ ერთხელ.