Ლატე macchiato

ლატე Macchiato - ცნობილი სასმელი, ერთ-ერთი საყვარელი შორის მოყვარულებს ყავის კოქტეილები. განსაკუთრებით პოპულარულია დასავლეთ და ცენტრალურ ევროპაში. ცხელი ყავა მზადდება ესპრესო და რძე, შერეული სამკაულები და პროფესიონალურად შემუშავებული სანამ ემსახურება, გამარჯვების მოყვარულები თითქმის პირველი თასი.

საიდუმლო ემზადება ლატე macchiato არის სწორი დაცვით პროპორციები როდესაც შერწყმული ინგრედიენტები. ითვლება, ასეთი შეფარდებაა უნდა დაიცვას ნაწილად: სამი ტომი მკაცრად ესპრესო და ერთი მოცულობის რძე. როდესაც ემზადება ყავის კოქტეილი ყურადღებით შეედინება რძე, რითაც ზედა ფენის რძე froth რჩება "მცირე ადგილზე», რომელიც მსახურობდა მოუწოდა კოქტეილის (იტალიური).

როგორც წესი, ლატე macchiato მსახურობდა ხანგრძლივი სათვალეები ვიწრო დესერტის კოვზი და ირლანდიური-goblets ჩალის. სასმელი შედგება სამი ფენა, იმის გამო, რომ განსხვავება მდგრადობა და ტემპერატურა არ შერეული ერთმანეთს, შექმნა ლამაზი და ნათელი ხაზები. პირველი ფენა უნდა იყოს კოქტეილის ცხელი რძე, რასაც მოჰყვა ესპრესო და ბოლოს, ლამაზი სქელი რძე ქაფი. ესპრესოს ყავის აქვს გაცილებით დაბალია, სიმკვრივის და მაღალი ტემპერატურა შედარებით სხვა ინგრედიენტები, ასე რომ ადვილად გარდაიქმნება ზედა ფენა - სასმელი ბაზა. როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ყავის მოედინება ბოლო კოქტეილის კომპონენტები გავლით ფენებს და რძის ქაფი.

ცალკე საიდუმლო ყავის macchiato - სწორი ქაფი მომზადება. იმისათვის, რომ შეიქმნას აუცილებელი თანმიმდევრულობა სქელი ქაფი "ბალიში", მოითხოვს სპეციალური მოწყობილობა განკუთვნილია whipping რძე. თუ თქვენ ხართ ნამდვილი ყავის ადამიანი და სერიოზულად ფიქრი იძენს პროფესიული penosbivatelya, უნდა ითქვას, რომ ზოგიერთი საუკეთესო ტელეფონები კომპანია Jura. მხოლოდ მაშინ, როდესაც გამოყენებით ეს მანქანები ქაფი დაიცავს, დიდი ხნის განმავლობაში, იქნება აყვავებულ და ჰაეროვანი. მისაღწევად ქაფი საკმაოდ რთულია სახლში.

მზა კოქტეილის სილამაზის მეტი ქაფი შეიძლება sprinkled ერთად კაკაოს ფხვნილი ან ჩიპი შოკოლადი. და თუ სასურველი, და ყოფნა მხატვრული შესაძლებლობები, შეგიძლიათ კი შექმნა ფანტაზია ფიგურა.

ლატე macchiato შესანიშნავად ერთად სხვა ინგრედიენტები, რომლებიც გამოიყენება მომზადება ყავის კოქტეილები. ეს შეიძლება იყოს ალკოჰოლური სასმელები (მაგალითად, რომი ან ლიქიორი), სიროფები სხვადასხვა არომატის (არა მხოლოდ შესაფერისი ციტრუსის, რაც იწვევს სისხლის შედედების რძე).

დაყრდნობით კლასიკური კოქტეილის ლატე macchiato შეიძლება მომზადებული მრავალი ვარიაციები ამ სასმელს. იგი ჰარმონიულად ავსებს დარიჩინი, მიწის თხილი, შოკოლადი, ნაყინი და სხვა კომპონენტები. ზოგიერთი ყველაზე პოპულარული პარამეტრები - ეს ირლანდიური ლატე. სასმელი ბაზაზე მზადდება კლასიკური რეცეპტი, მაგრამ მას შემდეგ, გათბობის რძის დასძინა პატარა Irish Cream, რომელიც საკუთარი სიმჭიდროვე ქმნის ახალ, მეოთხე კოქტეილის ფენის მცირდება ბოლოში მინა.

შეგიძლიათ მოამზადოს ლატე სახლში, მაგრამ უმჯობესია გამოიყენოთ ყავის მანქანა. Cocktail სჭირდება ახალი მოხალული ყავის ლობიო და ესპრესო mix. უმჯობესია აირჩიოს ზომიერი ყავის გარეშე მწარე, რომელიც არის საუკეთესო შეეფერება ამ სასმელს. ასევე უნდა რძე მინიმუმ 3.2-3.5% ცხიმი.

პირველი თქვენ უნდა whip რძე. ჩართეთ whipping რეჟიმი, და დაველოდოთ steam, როგორც ჩანს, უნიფორმა ცხელი. მაშინ თქვენ შეგიძლიათ immerse kapuchinator ჭიქა რძე და მოიცავს steam რეჟიმში. რძე იწყებს ქაფი; როდესაც არსებობს ნიშნები დუღილის, whisking უნდა შეწყდეს, ისე, რომ თხევადი არ დაიწყებს ღვრისთვის მინა. გაითვალისწინეთ, რომ ამ პროცესში whipping რძის იზრდება მოცულობა და ნახევარი ორი დროს. ადგილი ჭიქა რძე ქვეშ ხვრელი ყავა, დააჭირეთ შესაბამის ღილაკს. Cocktail ლატე macchiato მზად არის!