Cooking სახლში სასმელი ქაფი: რეცეპტი kvass ეხლა kvass wort

ეს brew ქუდი საჰაერო ქაფი, გაზის ბუშტუკებს, fun სროლა ცხვირის, ტკბილი, მაგრამ უმნიშვნელო sourness შეიძლება მომზადებული მხოლოდ ორი გზა: საწყისი ჭვავის კრეკერი და ბადაგი. როგორ? ამის შესახებ და განხილვა.

კალამი ტესტი

თუ გადაწყვეტთ, რომ ცდილობენ, რომ ეს სასმელი, მოამზადებენ დაიწყება მცირე. მეშვეობით სასამართლო და შეცდომა შემდეგ რამდენჯერმე თქვენ არ მუშაობდა თქვენი სრულყოფილი რეცეპტი kvass ეხლა kvass wort. რატომ ბადაგი? იმის გამო, რომ გაუმკლავდეს ეს უფრო ადვილია, ვიდრე პურის საფუარს, მარცვლეული და სხვა კომპონენტები. უბრალოდ აღვნიშნო: მართლაც გემრიელი brew მიღებული კონცენტრატის kvass wort. ეს იმიტომ, რომ კონცენტრატს ვიდრე გაზავებული ნარევი. და მას არ გააჩნია დიდი ხნის განმავლობაში, და ხარისხის დაწყებული მასალა არის მაღალი. ასეთი KvasOK მინდა და მინდა დალევა, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ეს არის ცხელი. ასე რომ, პირველი ვამზადებთ ყველაფერი თქვენ უნდა: შაქარი, წყალი, კონცენტრირება, საფუარი. Boil 3 ლიტრი წყალი და დატოვონ, რათა მოაგვაროს. კიდევ ერთი კონტეინერი ოდნავ დიდი მოცულობის (ხუთი ლიტრი ბოთლი, ბანკში და ა.შ.) ჩამოყალიბებულია ინგრედიენტები რაოდენობით, როგორც მითითებულია რეცეპტი kvass საფუვრიანი wort. ჩვენ უნდა დაასხით ნახევარი ლიტრი თბილი (და არა ცხელი) წყალი და დაითხოვოს ის 2 tablespoons კონცენტრირება და შაქარი. დამოკიდებული, თუ რამდენად ტკბილი გსურთ მიიღოთ სასმელი, დაუსვან შაქრის 1/2 ჭიქა 2/3. აურიეთ ნარევს დაითხოვოს ინგრედიენტები. ამის რეცეპტი kvass საფუვრიან wort ითვალისწინებს დაასხით დარჩენილი 2,5 ლიტრი წყალი (ეს უნდა იყოს ცივი ან თბილი - ნორმალური ოთახის ტემპერატურაზე) და ადგილი wand საფუარი (6 გ). მნიშვნელოვანი პირობა: საფუარი შესაფერისი მხოლოდ ახალი, ან სასმელი არ იმუშავებს ისე, როგორც თქვენ გსურთ.

ისევ და ისევ, ბევრი ადამიანი, როგორც kvass არა სუფთა სახით, მაგრამ berry დამატებების: ქიშმიშით, prunes, და ა.შ. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ მუჭა გამხმარი ხილი ხელმისაწვდომი ცარიელი. რეცეპტი kvass ეხლა kvass wort ადვილად აღიარებს, როგორიცაა "თავისუფლება". ნახევრად მზა პროდუქტი უნდა დაფაროს და დატოვონ ერთ მხარეს რამდენიმე დღის დუღილის. შეგიძლიათ ცდილობენ დღეში ან 2. იმ შემთხვევაში, თუ გემოვნების აკმაყოფილებს - neatly დაძაბვის, დაასხით შევიდა ბოთლი და სასმელი, ჩატარების ჭარბი მაცივარი. ან დატოვონ ეს კიდევ ერთი ან ორი დღის განმავლობაში "მიღწევა".

wort სახლში დამზადებული

და ახლა რეცეპტი მათთვის, ვინც დაინტერესებულია არა მარტო სამზარეულო kvass ეხლა kvass wort, არამედ რეცეპტი wort - სახლში. სამზარეულო იგი უნდა იყოს მინიმუმ ერთი კვირით ადრე თქვენ აპირებთ უნდა დაიწყოს სვამს. ამ აღებული ჭიქა ჭვავის, გარეცხილი და გაჟღენთილია რამდენიმე დღის განმავლობაში (არა) ჩვეულებრივი ადუღებულ წყალში მუდმივად ოთახში. ყოველ დღე, ვიმეორებ პროცედურა ჭვავის დაკარგული არ არის. როდესაც ხორბლის აყვავდება ასევე, ეს შეიძლება დამუშავებული შემდგომი. წყალი დაიწია, ჭვავის მიდის ღუმელი და გამხმარი და შემდეგ დაფქული მეშვეობით ხორცის grinder და ბლენდერში. ყველა wort (მშრალი საფუარი) მზად არის. ეს შეკრება არდაგი და გამოიყენოთ, როგორც საჭიროა. რომ ეს კარგი შეიძლება გაკეთდეს? ასევე, მაგალითად, ისეთი KvasOK: დაასხით ნახევარი ჭიქა მდუღარე წყალი ლიტრი ჭვავის ფქვილი, აურიეთ და საშუალებას გაგრილებას. ამ დროის განმავლობაში, mince ლიმონის (კანი), დიდი ვაშლი (სასურველია ტკბილი), 3 მუჭა ქიშმიშის, და რამდენიმე სხვა გამხმარი ხილი. საუკეთესო გემოს, თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ მწვანილი ან ფოთლები currants, ჟოლო. ყველაფერი შერეული და ექსპლუატაციაში შევიდა გაცივებული ფქვილი "bumpiness". დაბრუნება უფრო წყლის (ლიტრი და ნახევარი), დააყენოს კოვზი თაფლი და ცოტა შაქარი. საფარის მომზადება, მოდით ფერმენტი რამდენიმე დღის განმავლობაში. Strain, sweeten თუ სასურველი, და სვამს თქვენი ჯანმრთელობისათვის! აუცილებელია კვლავ საჰაერო მშრალი და შეიძლება გამოყენებულ იქნას ერთხელ! Bon kvasopitiya!