Belyashi ხორცი, რეცეპტი

გსურთ საზ რეალური belyashi ხორცით? რეცეპტი აქ!
თქვენ უნდა შეიძინოთ belyashi? პასუხი სავარაუდოდ სასარგებლოდ.

არსებობს გარემოებები, როდესაც ეს აუცილებელია "აქვს bite ჩქარობს." მაგალითად, ამ გზაზე. ისე კი, თუ თქვენ გაქვთ შესაძლებლობა თბილი მიკროტალღური, მაგრამ ზოგჯერ თქვენ უნდა საღეჭი "რეზინის" ტესტი ცივი, და თუნდაც გაუგებარი შევსების, ნოსტალგიას დამახსოვრების დავიწყებული გემოვნების ბავშვობაში ... ჩემი დედა (ან ბებია), რომ ისინი იმდენად გემრიელი !

როგორ belyashi ხორცი სახლში? Subtleties სამზარეულო, წაიკითხეთ ეს სტატია.

Belyashi ვალში მათი დაბადებიდან თათრები. თავდაპირველად ისინი ჩვეულებრივი ტორტი ცომი (უფუარი), შევსების მოიცავს ცალი ხორცი და ფეტვი (ნაცვლად ფეტვი დასძინა კარტოფილი ან ბრინჯი). წლების განმავლობაში, რომელმაც გაიარა დრამატული ცვლილებები belyashi ნაწილი გახდა, რუსული კერძები და ემზადება საფუარი საფუვრიანი ცომი შევსების ხორცი და ხახვი.

Belyashi ხორცი, რეცეპტი , რომელიც წარმოდგენილია აქ, მხოლოდ მარტივი მოსამზადებლად. და ცომი და ჩაყრის Tat მოემზადოთ.

დავიწყოთ ცომი. მას, თქვენ უნდა: ერთი ჭიქა რძე, ერთი ჭიქა წყალი 1.5 Art. კოვზები საფუარი (მშრალი), კარაქი (110 გრ.), მარილი (1.5-2 სთ. კოვზი) და ფქვილი (დაახლოებით 7 ჭიქა).

რძის შერეული წყალი და საფუარი ჯიშის. დამატება 1/2 ფქვილი, დარბილებული კარაქი (ხელმისაწვდომია melt), მარილი და შაქარი. ახლა პატარა, მაგრამ მნიშვნელოვანი "zest": სანამ დაიწყება მუშაობა ცომი, grease ხელში ზეთი (სავსებით შესაფერისი ჩვეულებრივი მცენარეული). ახლა knead ცომი, თანდათან დასძინა ფქვილი. Kneading საჭიროება სანამ ცომი აჩერებს sticking თქვენს ხელშია. ჩვენ გადაეტანა ცომი შევიდა ღრმა თასი, მოიცავს ერთად სუფთა პირსახოცი ან ქსოვილი და დააყენა თბილ ადგილას მინიმუმ ერთი საათით. ეს ცომი იქნება დიდი მუშაობა, საჰაერო შემდეგ cooking, crispy და მართლაც გემრიელი.

სამზარეულო ადგილზე საქონლის ხორცი for Tat. რეცეპტები შეგიძლიათ იხილოთ ინტერნეტში სიუხვით. გასართობად, იგი შეყვანილ საძიებო სისტემა: "belyashi ხორცი, რეცეპტი", მხოლოდ ერთი ასეული ტყუილია. რატომღაც, არავინ, იშვიათი გამონაკლისის გარდა, არ მინდა, რომ იზიარებს საიდუმლოებას cooking ძალიან კარგი ტოპინგები, რომელიც უნდა იყოს წვნიანი და არომატული და ნაზი და გემრიელი, ამავე დროს. ჩაყრა უნდა შედგებოდეს ხორცი და ხახვი in თანაფარდობა 1 1. ლუკა, როგორც ბევრი, და ხორცი. ხორცის უნდა იყოს მხოლოდ ახალი, ნებისმიერ შემთხვევაში, ადრე არ გაიყინა, რადგან მას შემდეგ გაყინვა კარგავს ხარისხი, გემო და juiciness აღარ იგივე. რა თქმა უნდა გამოიყენოს ღორის და საქონლის ხორცი (თანაბარი პროპორციებით). Minced მოემზადოთ, შეძენა არასოდეს შეადაროთ სახლში!

Minced for Tat, შემადგენლობა: ღორის (. 200 გ), საქონლის ხორცი (. 200 გ), ხახვი (350-400 გრ), შავი პილპილი და თეთრი ან მარილი შესახებ (დაემატოს გემოვნებით). ზოგიერთ რეცეპტები ვურჩევ მოჭრა ხახვი (ზოგჯერ diced). მაგრამ უბრალოდ არ მისცეს დაჭრილი ხახვი ჩაყრა იმდენი სიმდიდრე, რადგან გაიარა ხორცის grinder და მოდის მასშტაბით ცალი ხახვი უკვე დასრულდა belyashi არა ყველას გემო დაეცემა.

ხორცი და ხახვი mince, დავუმატოთ პილპილი, მარილი და კარგად აურიეთ.

ახლა ჩვენ გააგრძელოთ პირდაპირ მომზადება. Divide ცომი შევიდა თანაბარი (6-8 პატარა, თანაბარი ზომის, ნაჭერი), ფორმა ცომი მძივები ამ თითი და შესაბამისი არდადეგების ჩამოყალიბდა, რომელიც გაავრცელა შევსების (ერთი Belyashov საშუალო ზომის ხორცის დასჭირდება დაახლოებით ორი tablespoons minced). კიდეები ოდნავ zaschipyvaem ჩაყრა ცვივა დროს სამზარეულო, რის გამოც მხოლოდ პატარა "პატარა ფანჯარა".

იდეალური belyashi ხორცის მიღება ღრმა fryer, მიუხედავად იმისა, რომ fit და ნორმალური frying პან. Belyashi დროს frying უნდა ნახევარი (მინიმუმ) უნდა ჩაეფლო მდუღარე ზეთი - მხოლოდ ამ შემთხვევაში ცომი რბილი და აყვავებულ. Fry სანამ ოქროს ყავისფერი შეძენის (პირველი "პატარა ფანჯარა", ხოლო შემდეგ - მეორეს მხრივ).

თუ გსურთ belyashi ხორცი, რეცეპტი აღწერილია აქ, რა თქმა უნდა შეავსოთ თქვენი ყულაბაში საუკეთესო რეცეპტები.