Amazing კალმახი, ღუმელში გამომცხვარი ფოლგაში

Trout - წარმომადგენელი ორაგული ოჯახი, აქვს დიდი რაოდენობით სახეობაა. ხშირად, გარეგნულად ეს არ არის ადვილი, რათა დადგინდეს, რომელიც არის subspecies მოიცავს თევზის თქვენს წინაშე counter. უფრო მეტიც, ბოლო ათწლეულების განმავლობაში, დიდი რაოდენობით თევზი ფერმები ამუშავებენ ამ თევზის ხელოვნურად.

მისი მეგობარი ზღვის კალმახი აღიზარდა ტყვეობაში განსხვავდება გამოხატული სუნი, მდინარე, რომელიც ხშირად თან ერთვის მზა თევზის არასასურველი გემო. ძალიან გავრცელებული კერძი არის კალმახი, ღუმელში გამომცხვარი ფოლგაში. მომზადების მეთოდი შესაბამისად ნეიტრალიზაციის არასასურველი სუნი ooze მეშვეობით dobavlenieya სხვადასხვა სანელებლები, როგორიცაა სუნელი for თევზი, thyme და, რა თქმა უნდა, ღვინო, გამოიყენება შევსების ან marinade.

Trout გამომცხვარი წელს ღუმელი ფოლგაში, მყარად ინარჩუნებს მენიუები მრავალი რესტორნები. მაგრამ, მიუხედავად ამისა, იგი არ უნდა იყოს განხილული ქონება მდიდარი გურმანი კერძი. მადლობა საწარმოო და unpretentiousness თევზი თვალსაზრისით შინაარსი, მას აქვს საკმაოდ დაბალი ფასი, რაც ხელმისაწვდომი საშუალო მყიდველი. ცდილობენ გაერკვნენ, თუ როგორ უნდა მოამზადოს კალმახი ღუმელი.

მოამზადოს კერძი გჭირდებათ:

• კალმახი - ერთი ცალი მასით 200-400 გრამი;
• inflorescence ყვავილოვანი კომბოსტო - 50 გრამი;
• ბროკოლი - 50 გრამი;
• სტაფილო - 50 გ;
• მწვანე ლობიო - 50 გრამი;
• მწვანილი thyme - 20 გრამი;
• თეთრი ღვინო - 30 გრამი;
• სანელებლები (მარილი, დაფქული შავი პილპილი, თევზი სუნელი) - pinch;
• ზეითუნის ზეთი - 25 გრ;
• კარაქი - 20 გ;
• ნახევარი ლიმონი.

Trout ღუმელში გამომცხვარი ფოლგაში, რეალურად მოხარშული ძალიან მარტივად. აღსანიშნავია, რომ ბოსტნეული ჩამოთვლილი რეცეპტი შეიძლება შეიძინა უკვე მოხარშული, გაყინული, დამოუკიდებლად ან სახით ბოსტნეულის ნარევი.

დავიწყოთ სამზარეულო. ყველა ბოსტნეული უნდა ფრაის პან ერთად დამატებით კარაქი, სუნელი მათ მარილი და პილპილი. ეს მოჰყვა დაშლის საკვები კილიტა კონვერტში ნავი შესაბამისი ზომის თევზი შეიძინა, lubricate შიგნით კონვერტში ერთად ზეითუნის ზეთი და მოათავსეთ იგი თანაბრად ფრაის ბოსტნეული.

როგორც წესი, კალმახი გაყიდულია gutted, მაგრამ არ peeled საწყისი მასშტაბებს და gills ერთად აღდგენილია. სასწორები და gills ამოიღონ და შემდეგ საფუძვლიანად სუფთა თევზი, ემზადება პროდუქტის შემდგომი დამუშავება.

გაიწმინდა კალმახი აუცილებელია grease ყველა მხარეს ზეითუნის ზეთი, მარილი და პილპილი, sprinkle ერთად ლიმონის წვენი და thyme, შიგნით თევზი. ამის შემდეგ კალმახი უნდა იყოს ექსპლუატაციაში შევიდა კონვერტში მეტი ბოსტნეული ისე, რომ თევზი არის ვერტიკალური თვითმფრინავი fin upwards და bellies გამხელა - ბოსტნეული. მაშინ თქვენ უნდა დავასხათ ეს ყველაფერი "დიზაინი" თეთრი ღვინო და ბეჭედს კონვერტში. აღსანიშნავია, რომ ეს არ არის აუცილებელია დააჭირეთ კილიტა ყურადღებით შინაარსი კონვერტში, როგორც ქვეყნის შიგნით ის უნდა დარჩეს პატარა სივრცე, რათა თავიდან ავიცილოთ sticking რომ კილიტა თევზი.

Trout გამომცხვარი კილიტა ღუმელი - ძალიან გემრიელი კერძი. გაგრძელება პირდაპირ bake. სინამდვილეში, ერთადერთი, რაც უნდა გააკეთოს - ეს არის მხოლოდ საჭირო იმისათვის, რომ კონვერტში საცხობი ფურცელი და ადგილი preheated ღუმელი 180-190 გრადუსი დაახლოებით 18 წუთი. მაშინ თქვენ უნდა დააყენოს თევზი ფოლგაში პირდაპირ ფირფიტა, გახსნა კილიტა და ემსახურება. იმისათვის, რომ უზრუნველყოს სრული ხელმისაწვდომობა თევზი შეიძლება ნაზად გამოყოფა ხორცის დორსალური fin. ეს უნდა იყოს ადვილად გამოეყო ძვალი და აქვს დამახასიათებელი ფაქტურის თეთრი ფერის. თანდასწრებით ელექტრონული თერმომეტრი შეგიძლიათ გაზომოთ ტემპერატურა ძვალი. თუ ეს იქნება უფრო მეტი ვიდრე 61 გრადუსი, თევზი მზად არის. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენ უნდა დახუროს კონვერტში და dopech თევზი რამდენიმე წუთი.

რომელსაც ხელთ რეცეპტი, რომელიც აღწერილია, თუ როგორ უნდა მოამზადოს კალმახი ფოლგაში ღუმელი, თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ წასვლა შეძენა თევზი. მოხარშული კვება გარეთ ეს იქნება საკმაოდ მარტივია. გემრიელი კერძი აუცილებლად დიდი სიამოვნებით საყოფაცხოვრებო და სტუმრები.