Ხაჭაპური სწრაფი საუზმე. Godsend დიასახლისები

დღეს, მოყვარულებს და თაყვანისმცემლებს ქართულ სამზარეულოს, და, განსაკუთრებით, საცხობი, ის უფრო და უფრო. განსაკუთრებით დიასახლისები უყვარდა სწრაფი hachapuri to საუზმე. რეცეპტი ამ მარტივი და გემრიელი კერძი და დღეს ჩვენ გვინდა, რომ წარმოგიდგენთ. იგი შედგება ორი კომპონენტისგან: ცომი და შევსების.

ინგრედიენტები ცომი

მომზადება ხაჭაპური სწრაფი საუზმე, თქვენ უნდა დახარჯოს ცოტა დრო საზ ცომი. იმისათვის, რომ ეს, ორი ჭიქა ფქვილი, ნახევარი ჩაის კოვზი სოდა, იგივე რაოდენობის მარილი, pinch შაქარი და ერთი ჭიქა უცხიმო იოგურტი.

ინგრედიენტები შევსების

როგორც ცნობილია, საფუძველი შევსების ხაჭაპური - არის ყველი. მაგრამ ეს რეცეპტი საზ სწრაფად ხაჭაპური საუზმე ხაჭო და ყველი. კერძი აღმოჩნდება კიდევ უფრო hearty და გემრიელი და სრულყოფილი hearty საუზმე ორივე ბავშვთა და მოზარდთა.

ასე რომ, შევსების თქვენ უნდა მიიღოს 200 გრამი ყველი, ხუთი tablespoons სქელი ნაღები, 200 გრამი ხაჭო, pinch მარილი, ცოტა წიწაკა, სანელებლები გემოვნებით, წვრილად დაჭრილი მწვანე ქინძი, კამა ან ოხრახუში.

მომზადების პროცესში

დასაწყისისთვის, მოამზადოს ცომი. შეურიეთ იოგურტი მარილი და სოდა (სოდა ჩაქრობას რომ ეს არ არის აუცილებელი). თანდათანობით დაამატოთ ბევრი კეფირი ფქვილი, დაფქვის ის მეშვეობით პატარა sieve. მისი თანმიმდევრულობა ცომი უნდა ჰქონდეს stringy, წებოვანი, მაგრამ ეს არ უნდა ჯოხი ხელში. მას შემდეგ, რაც სამზარეულო, ცომი შეიძლება დარჩა თასი, დაფარული სახურავი ან გადაიტანოთ ცელოფანში გადატანა და ამით ნახევარი საათით მაცივარში.

ახლა ჩართული შევსების, სანამ ცომი არის შესაფერისი. პატარა თასი, გავრცელებული ყველი, ბადაგი ერთად ჩანგალი. მას რუბლს ყველის შესახებ grater, დაუმატეთ არაჟანი. Triturated სანამ გლუვი და შემდეგ დაამატოთ წონის სანელებლები, მარილი, პილპილი და მწვანილი.

როგორც თქვენ ალბათ იცით, ხაჭაპური - სამკუთხა ნამცხვრები. მაგრამ ფორმა - არ არის მნიშვნელოვანი, შეგიძლიათ მათ კვადრატული, მრგვალი - როგორც თქვენ დაუშვებთ ფანტაზია. მიიღეთ პატარა ნაჭერი ცომი საერთო წონა და unroll მაგიდაზე სისქე ერთი ნახევარი სანტიმეტრი. გახსოვდეთ, რომ სწრაფი ხაჭაპური საუზმე უნდა ჰქონდეს სქელი ცომი, არ მიიღოს soggy საკონდიტრო და ჩვენ არ გვჭირდება.

მდებარეობა ჩაყრა კოვზი მიიღოს მცირე, ბადაგი ბევრი პრაქტიკული და ჩამოყალიბდეს პატარა ბურთი. იგი მოთავსებულია ცენტრში შემოვიდა ცომი და tortillas ახლოს. თუ თქვენთვის ეს მძიმე მოცემული ფორმირების ღვეზელი, ის შესაძლებელია გამოიყენოთ ალტერნატიული და უფრო ადვილი გზა. ჩადება ორი ნამცხვრები ცენტრში დააყენა ხაჭო თავზე და მოიცავს ერთად მეორე tortilla. Hook ორ ნაწილად ტესტი რეგიონში იქნება ბევრად უფრო ადვილია და უფრო სწრაფად.

ღუმელი და frying პან?

მომზადება ხაჭაპური სწრაფი საუზმე, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ორი გზა საცხობი billet: ღუმელი და პან. In hachapuri ღუმელი გამომცხვარი 180 გრადუსზე 15-20 წუთის განმავლობაში.

იგი ასევე შეიძლება გამოყენებული მომზადება პან. ხაჭაპური სწრაფი საუზმე პან - ეს უფრო სწრაფია და ადვილი. გათბობის კერძი, დაასხით ბოლოში ჩაის კოვზი მცენარეული ან ზეითუნის ზეთი. ჩვენ გავრცელდა ტორტი საფარი ერთად lid და fry დაბალ სითბოს სამიდან ხუთ წუთში. მაშინ ჩაებარებინა და ისევ, მოიცავს ერთად სახურავს. მას შემდეგ, რაც სამი წუთი მეორე მხარეს გამოწვის კერძი შეიძლება ამოღებულ პან.

მას შემდეგ, რაც ნამცხვრების browned და ამოღებულ პან, მათ შეუძლიათ შეზეთვა მცირე ოდენობით კარაქი. ასე სწრაფად ხაჭაპური საუზმე შეიძინოს მეტი rosy და crisp. კერძი მზად არის!

ემსახურება ხაჭაპური შეიძლება იყოს როგორც ცხელი და ცივი. ეს არის დიდი ალტერნატივა მაღალკალორიული სენდვიჩები. და გამოყენების ხაჭო, რომელიც არის ნაწილი ხაჭაპური, ბავშვი უდავოა.

რჩევები

თუ არ გვაქვს დრო, რათა შეამოწმოთ მომზადება, მაგრამ საყინულე ცრუობს გარშემო შეიძინა მზა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი. უბრალოდ გვახსოვდეს, რომ ნამცხვრები საფუარი ცომი შეიძლება მოხარშული frying პან, მაგრამ თუ თქვენ იყენებთ არამყარი, უმჯობესია უპირატესობას სამზარეულო ღუმელი.

შერჩევა ყველი - მნიშვნელოვანი ნაწილი მომზადება ნებისმიერი სახის ხაჭაპური. არსებობს რამდენიმე ტრადიციული ვარიანტი, რომელიც განსხვავდება სიმდიდრით გემოვნების: 1 ნაჭერი ყველი და 3 ნაჭერი ყველი სულგუნი; 1 ნაწილი მარილი და ყველი Adyg სამ ნაწილად მძიმე ყველი; ორი ცალი მოცარელა ყველი და ორ ნაწილად სულგუნი. სცადეთ აირჩიოს მარილიანი ყველი. თუ ეს არ არის შესაძლებელი, დავამატოთ ცოტა მარილი.