Რჩევა: როგორ ფრაის სოკო

სოკო - ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული სოკო რუსეთში. ისინი შეიძლება ადვილად ი კი ზამთარში, უფრო მეტიც, ისინი არ არის ძვირი მაღაზიებში. ეს სოკო შეიძლება იყოს შემწვარი, მოხარშული, შეჭამეს ნედლეული, ღუმელში გამომცხვარი, დაამატეთ პიცა. Champignon საზ გემრიელი წვნიანი და pates. ისინი შეიძლება მსახურობდა ცალკე კერძი ან მხარის კერძი.

ამ სოკოების უკიდურესად სასარგებლო: ისინი მდიდარია რკინის, კალიუმის, B ვიტამინების და ვიტამინი PP, E, და დ შინაარსი ფოსფორის მათ შეუძლიათ კონკურენციას ზღვის პროდუქტები. სოკო - ძალიან დამაკმაყოფილებელი პროდუქტი, და მათი კალორიულობის არანაკლებ 30 კკალ. მათ არ გააჩნიათ შაქარი, თანხის ნატრიუმის დაბალი, რაც ამ სოკოების დიეტური კერძი. ეს სოკო - ბუნებრივი წყარო ბოჭკოვანი, რომელიც აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას. ისინი შეიცავს ფოლიუმის მჟავა სასარგებლო expectant დედები.

ალბათ ყველაზე პოპულარული კერძი - შემწვარი სოკო. როგორ ფრაის სოკო, ასე რომ მათ არ აღმოჩნდა რბილი და წვნიანი?

პირველი, თქვენ უნდა გადაწყვიტოს, თუ რა უნდა გამოიყენოთ სოკო: ახალი ან გაყინული. გაყინული სოკო უკვე რბილი თავისთავად. ამიტომ, თქვენ უნდა საზ მათ მხოლოდ პატარა - არაუმეტეს 3-4 წუთის განმავლობაში. მით უმეტეს, თუ გალღობა ადრე frying. გაყინული სოკო skillet შენარჩუნება მინიმუმ ათი წუთის განმავლობაში, რომლის დროსაც ისინი მოხარშული, და კიდევ დაფარული ოქროს ქერქი. პირველი მათ უნდა დნება და კანალიზაციის წყალი, მაშინ თქვენ უნდა დაველოდოთ ყველა წყლის boils მოშორებით, და მხოლოდ ამის შემდეგ შეგიძლიათ დაამატოთ ზეთი.

ახალი სოკო არიან სქელი, და მოამზადებს მათ უნდა იყოს პატარა აღარ. სანამ ფრაის სოკო სოკო უნდა იყოს გარეცხილი, გაიწმინდა და ჭუჭყისა და ამოიღონ ნებისმიერი ფილმი. თუ mote მჭიდროდ მოხდა, ისინი შეიძლება მსუბუქად rubbed ერთად brush. შემდეგ სარეცხი, ადრე frying სოკო, ისინი უნდა იყოს მშრალი, ან სველი wipe. თუ არ, ისინი არ შეიწოვება ტენიანობის და გახდეს წყლიანი.

გაიწმინდა სოკო გაჭრა. ცალი ფორმა შეიძლება იყოს აბსოლუტურად არავის, ეს დამოკიდებულია პრეფერენციები მზარეული. სანამ frying, სოკო შეიძლება დაჭრილი შევიდა ზოლები, კუბურები, დაყოფილია ოთხ ნაწილად და მოჭრილი გასწვრივ ფირფიტები. მომზადებული სოკო გავრცელებული frying პან ცხელი ზეთი. ნავთობის შეიძლება იყოს ნებისმიერი: ბოსტნეულის, კარაქი, და კიდევ ზეითუნის ზეთი. მნიშვნელოვანია, გვახსოვდეს, რომ სოკო ადვილად აღიქვას fat, ასე რომ არ დაამატოთ ძალიან ბევრი ზეთი. მაშინ სოკო შემწვარი პან, აღვივებს ზოგჯერ 4-5 წუთის განმავლობაში. დროს თერმული დამუშავება სოკო დასაკარგი ბევრი ტენიანობის და, შესაბამისად, მნიშვნელოვნად შემცირდა ზომა. ამავე მიზეზით თქვენ არ უნდა დააყენოს მათ პან ძალიან ბევრი: მათგან ბევრი წყალი და სოკოების მიღებული არ არის შემწვარი და მოშუშული. ამის თავიდან ასაცილებლად, ისინი შემწვარი მცირე batches მეტი მაღალი სიცხე.

თუ დავუმატებთ, ხახვი და ბოსტნეულის frying სოკო, სოკო აღმოჩნდება ბევრად tastier. ამისათვის, დაჭრილი ხახვი ნახევარი ბეჭდები ან კუბურები, სტაფილო rubbed წლის grater და დავამატოთ სოკო რამდენიმე წუთში, სანამ ტენდერი. როცა ხახვი მუქდება, პან შეიძლება ამოღებულ სითბო. მომზადებულია ამ გზით სოკო შეიძლება მიეწოდება როგორც ცალკე კერძი და garnish კარტოფილის ან ბრინჯი. Fans შეგიძლიათ ექსპერიმენტი რჩეულებში სოკო სანელებლები, მწვანილი, ხმელი და ახალი მწვანილი: რეჰანი, ნიახური, ოხრახუში. მზად სოკო შეგიძლიათ sprinkle ერთად გახეხილი ყველი; როდესაც კერძი არ დამთავრდება ოდნავ, ეს ქმნის ძალიან გემრიელი ქერქი.

სოკო - დიდი საკვები და დიეტური პროდუქტი. თუ თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა ფრაის სოკო, თქვენ ნებისმიერ დროს წლის შეუძლია მოამზადოს გემრიელი და კმაყოფილებას კერძი. იმისათვის, რომ ფრაის მათ უბრალოდ უნდა რამდენიმე წუთში, რაც მნიშვნელოვნად ზოგავს დროს და ხდის ცხოვრება ადვილი დიასახლისები.