Როგორ საზ ორაგული?

სიტყვა "წითელი" ძველად იყო სინონიმი სიტყვა, როგორიცაა "ლამაზი" და "ღირებული". ასეთი სიტყვები უწოდებენ ზუთხი თევზი, მობინადრე Caspian Sea - ზუთხი, სვია, stellate ზუთხი, ზუთხი. ხორცი ამ თევზის ვარდისფერი, ყვითელი და წითელი თევზი სახელად მაღალი გემოვნების. ალბათ, იმ დროს, კითხვაზე, თუ როგორ უნდა საზ ორაგული არ წარმოიქმნება - ეს იყო ცნობილი.

ახლა წითელი მოვუწოდებთ ზოგიერთი სახის თევზი delicacy. ეს ორაგული თევზი წითელი ან მოწითალო-ვარდისფერი ხორცი, როგორიცაა ორაგული, chum ორაგული, ორაგული, Sockeye. Salmon თევზი თეთრი ხორცი, თეთრი თევზი მოუწოდა - თეთრი ორაგული და WHITEFISH. კერძები ორაგული წარმოებული დახვეწილი გემო და ძალიან არომატული. უბრალოდ gorgeous! დღეს, ასეთი თევზი მაგიდასთან არ არის ხშირად, ასე რომ ყველა დიასახლისები ვიცით თუ როგორ უნდა საზ ორაგული, კერძი აღმოჩნდა მართლაც გემრიელი.

ბევრი რეცეპტები, ასევე არსებობს საკმაოდ მარტივია დამწყებთათვის დიასახლისები. მაგალითად, წითელი თევზი ყველით სოუსით. სანამ მომზადება წითელი თევზი, აუცილებელია მოამზადოს ისეთი ინგრედიენტები: 600 გრ ორაგული, 300 გრამი ნაღები, იგივე რაოდენობის ყველი, 200 გრ მაიონეზი, 50 გრ კარაქი, მწვანილი, სანელებლები თევზის კერძები, დაფნის ფოთოლი.

ასე რომ, თუ როგორ უნდა საზ ორაგული სოუსი. თევზის ფილე გარეცხილი და ხმელი, და შემდეგ დაჭრილი შევიდა ცალი Portioned და შემოვიდა პური crumbs და ფქვილი. შემდეგ თბილი up პან fry და თევზის ორი სამი წუთის თითოეულ მხარეს. ახლა მოვამზადოთ ყველის შევსება. რუბლს ყველის და ნახევარი mix არაჟანი და მაიონეზი. ჩვენ ქურთუკი საცხობი კერძი ზეთით, დააყენა თევზი და დაასხით მას თავის ყველის ნარევი. გააცხელეთ ღუმელი ორას ორმოცდაათი გრადუსი და bake ოცი წუთის განმავლობაში. რამდენიმე წუთით ადრე სამზარეულო, აურიეთ მეორე ნაწილი ყველი, მწვანილი და გავრცელების შესახებ თევზი. გამოდის, მშვენიერი და ძალიან დამაკმაყოფილებელი კერძი, რომელიც შეიძლება გამოიყენოს კი სადღესასწაულო მაგიდასთან.

მაგრამ ყველა იქნება tastier წითელი თევზი გამომცხვარი ფოლგაში. ასევე არსებობს სხვადასხვა ვარიანტი, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ ექსპერიმენტი. მაგალითად, შეგიძლიათ bake თევზის ბოსტნეული. თასი ფილე, მარილი, წიწაკა, დაუმატეთ სანელებლები გემოვნებით, დავასხათ ლაიმის წვენი ან ლიმონის წვენი, აურიეთ და მაცივარში დაახლოებით ერთი საათი. და სანამ თევზი marinated, მოდით ბოსტნეული. სტაფილო და კარტოფილი დაჭრილი შევიდა თხელი ნაჭერი, ხახვი - ნახევარი ბეჭდები, მაგრამ შეგიძლიათ Mince. წვრილად chop მწვანილი. საცხობი კერძი წამოაყენონ გარეთ კილიტა და განათავსეთ დაჭრილი კარტოფილის რგოლები, ეს შეიძლება იყოს პატარა წიწაკა. შემდეგ დააყენა თევზის ნაჭერი სტაფილო, ხახვი და მწვანილი ყველა იძინებს. ჩვენ გადაიტანოთ კილიტა მჭიდროდ და ფორმა ღუმელში დაახლოებით ორმოცი წუთის განმავლობაში. ტემპერატურა უნდა იყოს არანაკლებ ას ოთხმოცი გრადუსი.

ბოლო დროს გახდა მოდური საზ კვება წყვილი. რატომ ეს კერძები არ გახდეს პოპულარული? იმის გამო, რომ ეს მეთოდი სამზარეულო თითქმის ყველა საკვები ნივთიერებების შემონახული. რამდენიმე შეუძლია მოამზადოს ყველა პროდუქციის, მათ შორის თევზი. თუმცა, წითელი თევზი გემი არ გამოვა ერთად ruddy ქერქი ღუმელი, მაგრამ ეს კერძი იქნება გაცილებით უფრო სასარგებლო და ნაკლებად გემრიელია. ასე რომ, ჩვენ ორასი გრამი ნებისმიერი წითელი თევზი (შეგიძლიათ მიიღოს კალმახი, ორაგული ან ორაგული), მწვანილი, ლიმონის წვენი და ზეითუნის ზეთი. მარილი და პილპილი უნდა ცოტა, უბრალოდ pinch. ჩემი მწვანილი, obsushivayut და დაჭრილი. თევზი უნდა დაიყოს ნაჭერი, სეზონი მარილი, sprinkle ერთად წიწაკა და მოდით დავდგეთ. დასვა steamer მწვანეთა თავზე, - თევზი. მომზადება თევზი სწრაფად - მხოლოდ 10-15 წუთი. თუ თევზი ინახება ორმაგი საქვაბე აღარ აქრობს ლორწოს.

სოუსი მზადდება შემდეგნაირად: ა mix ზეითუნის ზეთი და ლიმონის წვენი და ყველა. მომზადება თევზი გავრცელებული ფირფიტა, sprinkle ერთად მწვანილი და დავასხათ თავზე ლიმონის სოუსი. Bon appetit!