Berry, popularly მოხსენიებული უბრალოდ chernoplodki არ აღემატება არონია, ან chokeberry. ეს არის უკვე ნაცნობია ჩვენთვის მკვიდრი პარკების, ტყე და copses და მოკრძალებულად იზრდება სოფლის ღობე, კიდევ მიიყვანეს ევროპის ჩრდილოეთ ამერიკაში. და დაიჭირეს ძველი მსოფლიო, თითქოს ეს არის სადაც ყოველთვის სამშობლოს. არანაკლებ ორგანულად ერწყმის chokeberry და რუსეთის ლანდშაფტის ერთად მისი წითური დის - წითელი ROWAN.
შიდა billet
ხშირად დიასახლისი ვიცი, რომ თითქმის ყველა ხილი და კენკრა დედა ბუნება, არა მხოლოდ გვაწყობს საკვები, მაგრამ ასევე ძალიან სასარგებლო. არონია ამ კუთხით არ დგას მარტო. სუფთა ფორმა, რა თქმა უნდა, ეს არ არის ძალიან გემრიელი: მწარე, ძალიან შემკვრელი, მძიმე. მაგრამ, როგორც მთავარი ინგრედიენტი სახლში შენარჩუნებას ზამთრის ასეთი Rowan მხოლოდ სრულყოფილი. საოცრად გემრიელი, მაგალითად, ვაშლის კომპოტი და chernoplodki და მისი იმავე და ქლიავი. და რა ჯემი, ჯემი, marmalade მიღებული - გემრიელი! და, რაც მთავარია, როდესაც მოხარშული berry არ კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს. ამ სტატიაში თქვენ შეისწავლით თუ როგორ უნდა მოამზადოს და შეინარჩუნოს compote ვაშლი და chernoplodki, წვენი მხოლოდ chokeberry და ბევრი სხვა სასარგებლო რეცეპტები.
Rowan ვაშლი
ეს სასმელი აღსანიშნავია, მრავალი გზა. მისი კეთილშობილური მუქი ფერის თქვენში კარგი ძველი წლის გამძლეობა ღვინო. Delicate ვაშლის არომატით ნაზი ბუკეტი ველური კენკრა ფაქტიურად intoxicating. და გემოვნების იმდენად სასიამოვნო, რომ compote ვაშლი და chernoplodki გახდეს თქვენი საყვარელი პირველი sip! მოხმარების პროდუქტების თითო 1 სურათების კონსერვაციის შემდეგ კენკრა გარეშე საჭიროება ჯაგრისები 400-450 გრ, ვაშლი 1 კგ და 1.2 კგ შაქრის თითოეული ლიტრი შევსების 650 750 გ .. (დამოკიდებულია ხილის ჯიშების). მოხარშული compote ვაშლი და chernoplodki როგორც ვაშლი გაჭრა შევიდა ნახევრები ან ნაოთხალები (თუ პატარა, ნაზი ზაფხულის ჯიშები). კანის არ შეიძლება ამოღებულ და არ blanch ნაჭერი (თუმცა, თუ მუშაობის კეთდება შემოდგომა-ზამთრის ჯიშები, ნაჭერი ხილი უმჯობესია გამომრჩეს რამდენიმე წუთის მდუღარე წყალი და შემდეგ დამთავრდება). არონია მარცვალი, რომელიც აყენებს კომპოტი "ვაშლი ერთად არონიამ" ყურადღებით დალაგების, დაიბანეთ. შერეული დაასხით მათ 3 ლიტრიანი ქილა, დაახლოებით ნახევარი შევსება. მომზადება შევსების: თბილი წყალი დაითხოვოს შაქარი, მოვხარშოთ, ამოიღონ scum. ცხელი სიროფი ქილებში შევსება, საფარი, სტერილიზაცია 45 წუთი, და გააფართოვოს up.
Compote of chokeberry
შემონახული თავისთავად chokeberry. Compote ზამთარში გარეთ, ეს იქნება კარგი დახმარება, რომ შევინარჩუნოთ ჯანმრთელობა, გაზრდის ჰემოგლობინის, გაძლიერება იმუნური სისტემის. თუმცა, chokeberry გემოვნების ძალიან tart და მწარე. ამიტომ, სანამ საკონსერვო soak უკვე შერჩეულ კენკრა ცივ წყალში 2 დღის განმავლობაში. წყლის დღეში რამდენჯერმე ცვლილება. შემდეგ მოათავსეთ მათ წყლის ჭიქაში, მოედო ბანკები და დაასხით ცხელი სიროფი. შევსება ასეთია: თითოეული ლიტრი წყალი აუცილებელი 400g. შაქარი. სტერილიზაცია 40-45 წუთი. და ახლოს. მარტივია, რომ, არ არის ეს? და გემრიელი!
ასორტი ხილის კომპოტი
მოყვარულები goodies შეგიძლიათ მკურნალობა კიდევ ერთი ჯარიმა სასმელი - compote chernoplodki და ქლიავი. თქვენ უნდა: ყოველ კილოგრამ ხილის 200g. კენკრა. Aron soak წყალში, როგორც ეს აღწერილია წინა რეცეპტი. Wash ქლიავი. შერეული chernoplodki განათავსებს მათ ქილებში, 3 კვარტლის ან ნახევრად შევსების კონტეინერი. შეავსეთ დარჩენილი სივრცე ივსება ცხელი (ლიტრზე 300 გრ წყალი არის საჭირო. შაქარი). სტერილიზაცია compote 35 წუთი და ახლოს.
compote ორიგინალური
გსურთ ცდილობენ აბსოლუტურად საოცარი სასმელი - compote of chokeberry საფუძველზე ვაშლის წვენი? თავდაპირველად, რა თქმა უნდა, თქვენ უნდა საფონდო up on ყველაზე შევსება. წვენი უნდა იყოს სუფთა. სითბოს, დაასხით შაქარი (ლიტრი სითხე 500 დან 600 გრ. შაქარი), boil, ამოიღონ ქაფი. გავრცელებული კენკრა ბანკები, დაასხით წვენი, 3 ლიტრი ქილებში სტერილიზაცია 45 წუთი. და ზოგჯერ ნექტარი ღმერთები თქვენი ჯანმრთელობისათვის!