Რესტორანი "blek Tay" ეგზოტიკური Thai თეთრი ქვა.

"Blek Tay" - რესტორანი (მოსკოვი), რომელიც მდებარეობს Grand Putinkovsky Lane გახდა სერიოზული კონკურენტი მეზობელი სკოლები და მესამე ერთობლივი პროექტი Ginza და ალექსანდრე Rappoport. მთავარი იდეა იყო, რომ შეიქმნას მყუდრო ადგილას, სამუშაო გვიან ღამემდე არ კულინარია flirting.

სახელი რესტორან "blek Tay" იმის გამო, რომ პიესა სიტყვა, რომელიც უკავშირდება მკაცრი საღამოს კაბა და საიდუმლო ტაილანდი. პირველი რესტავრატორი ალექსანდრე Rappoprot სურდა შეეჩერებინა ვარიანტი «Thai Wan", მაგრამ მან აირჩია შავი Thai.

შინაგან საქმეთა

ყველა დეტალს დაწესებულების შესახებ ნათქვამია კულტურის აზიის ხალხები, მათი ტრადიციების, თუმცა, ყველაფერი გამოიხატება თანამედროვე ირონია. ეგზოტიკური ინტერიერი, საინტერესო დეტალები ხაზს უსვამს შავი დაწესებულების ჩამოტანილი ტაილანდი ნიმუშებს - მორთული ნაციონალური ორნამენტებით ქვევრით მოჩუქურთმებული სვეტები, მსგავსი ინვერსიული Hindu temple გუნდი სპილო, სკამი, უნივერსალი, რომელიც ახლა უკრავს როლი თავმჯდომარე, და, რა თქმა უნდა, სიმბოლო Amazing Thailand - gorgeous orchid.

ცენტრში ოთახში არის ბარი studded მონეტები მოზიდვა წარმატებას. ჭერი არ არის ცარიელი: ეს არის შემკული უზბეკეთის ეროვნული ორნამენტს. რატომ Uzbek? აზრით, დიზაინი, დიზაინი დარჩენილი დაწესებულებებში ძველი "Kilima" წარმატებით შევიდა ინტერიერი სურათი, ასე რომ არ უნდა შეიცვალოს.

რესტორანი "blek Tay" მენიუში

მახასიათებელი ტაილანდური სამზარეულო არის კომბინაცია 4 კომპონენტი: პიკანტური, ტკბილი, მჟავე და ცხარე. და რეალური აღფრთოვანებული შეიძლება გამოცდილი იმ შემთხვევაში, თუ არსებობს ოთხი გემოს ერთი კერძი. უძრავი უკმარისობა შეიძლება გახდეს შეფ უუნარობა მისაღწევად ეს შედეგი.

სხვათა შორის, სრულად განიცდიან ჰარმონია კერძები წარედგინება დაწესებულების დაეხმარება Thai ეტიკეტი: საწყისი დანაჩანგალი მოგემსახურებიან მხოლოდ კოვზი და ჩანგალი და არ ცდილობენ ითხოვენ დანა.

თითოეული ეროვნული სამზარეულოს ეფუძნება ზოგიერთი კერძი, საჭმლის და ა.შ. .. ტაილანდური სამზარეულო , რომელიც გახდა საფუძველი - თევზის სოუსი. რესტორანი "blek Tay," ეს იქნება მსახურობდა კლასიკური სალათი მწვანე პაპაიას და ლიჩი ღირებულება 220 რუბლი ან ceviche, მომზადებული ორაგულის ცაცხვი marinade და გაფორმებული ნაჭერი avocado და papaya (630 რუბლი).

სპეციალური სიყვარული და პოპულარობა მოიპოვა სტუმრებს მიეცათ octopus podkopchonny რამდენიმე საათით კვამლი მწვანე ჩაი (ღირებულება - 680 რუბლი).

სუპები მენიუ დაახლოებით 5 პოზიციებზე. ტრადიციული tom yum მიწვეული ცდილობენ ორ ვარიაციები: პირველი მომზადებულია shrimp და ქათამი, და მეორე საფუძველზე ქოქოსის რძე.

მიწოდების მეთოდი

თითოეული ბრძანება კერძები მსახურობდა თასი გლუვი შავი. ნებისმიერი კერძი გულუხვად seasoned ერთად cilantro და chili გაფორმებული თხელი ბეჭდები. მიუხედავად იმისა, რომ ელეგანტური ინტერიერი და ის ფაქტი, რომ ყველაზე პროდუქტების მიწოდება მეშვეობით საჰაერო მოგზაურობა პირდაპირ ტაილანდი, ფასი რესტორან "blek Tay" ი გონივრული.

Desserts და ბარი

ნებისმიერ დესერტი რესტორან "blek Tay" აძლევს ეგზოტიკური სახე და გემო, მაგრამ ეს არ ართმევს მათ მიმზიდველი რუსეთის აუდიტორიას. პოპულარობა sweet მენიუს კერძები დაიმსახურა pistachio parfait და კარამელის და შოკოლადის მუსი, გაფორმებული მარწყვის ნაჭერი და durian.

რაც შეეხება გასართობი და სასმელი, პასუხისმგებლობა დაეცა უნდა Ginza Project. ბარი სიაში შედის წარმოუდგენელი რაოდენობით კოქტეილები საფუძველზე რომი, არაყი, ჯინი და ვისკი. არ გამოყენების გარეშე ხელმოწერა კოქტეილები.

რა თქმა უნდა ცდილობენ სურნელოვანი "blek Tay" ჯემი prunes, ჯინი და kumvata violet ქაფი დამზადებული მოლეკულური ტექნიკა. თანაბრად შთამბეჭდავი კოქტეილი "ვალპურგის ღამე", დამზადებული გოგრა წვენი და ჯინი. სასიამოვნოდ გაკვირვებული არა მხოლოდ გემოს, არამედ გზა, რათა უზრუნველყოს: ნაცვლად ჩვეულებრივი ჭიქა, სასმელი მოსაკლავად ნათელი ნარინჯისფერი გოგრა.

ერთი სიტყვით, "blek Tay" რესტორანში (მოსკოვი), გასაკვირი არ არის მხოლოდ გემრიელი საკვები, არამედ ორიგინალური ბარი მენიუ.

აზრი სია

აღმოსავლური - ის ემოციური outburst და წარმოუდგენელი კომბინაცია ნათელი გემოს. რაც შეეხება ტაილანდური სამზარეულო, მაშინ ევროპელები ეს არის ნეიტრალური, მაგრამ თუ თქვენ საზ ეს სწორად და შეძლებთ გამოსავლენად გემოს თითოეული ინგრედიენტი საბოლოოდ აღმოჩნდება განსაკუთრებული კერძი. შეგვეძლო მისაღწევად ეფექტი, რესტორან "blek Tay"? მიმოხილვა მენიუ ძირითადად მაამებელი. სტუმრები ნიშნის და უნიკალური გემო კერძები და ორიგინალური მიწოდების მეთოდი.

ბევრი ადამიანი იყო აღფრთოვანებული რჩებოდა octopus, და, მათი აზრით, იმდენად ვირტუოზულად საზ ამ ზღვის შეიძლება იყოს მხოლოდ რესტორან "blek Tay".

ზოგიერთი სია უკმაყოფილოა კერძი სახელწოდებით "Pad-Thai". მისი თქმით, სასტუმრო მიმოხილვა ინსტიტუტები, noodles გემოვნების მსგავსად ნორმალური სწრაფი კვების, კერძი არ გააჩნია ორიგინალური სიმკვეთრე.

გარდა ამისა, ხალხი სილამაზის და სიმდიდრით ინტერიერი, სიჩქარე და პროფესიონალიზმის ამაღლება. და მამრობითი ნახევარში სტუმრებმა დასაფასებელია კარგი გამოიყურება და მომხიბლავი ღიმილი თანამშრომლები რესტორანში.