Პური შავი: calorie (ერთი ცალი). შემადგენლობა და კვებითი ღირებულება პური

ამ ნაშრომში ჩვენ შესთავაზოს განიხილოს ასეთი მნიშვნელოვანი პროდუქტი, როგორიცაა შავი პური ჩვენი ცხოვრება. რამდენიმე ადამიანი არ მიყვარს ეს ფქვილი პროდუქცია, მაგრამ ძალიან ცოტა იციან მისი მნიშვნელობა. მაგალითად, რა არის შავი პური calorie (1 ცალი)? ან რა არის მისი შემადგენლობა და კვებითი ღირებულება? და, როგორც ეს შესაძლებელია საზ სახლში? მოდით ვისაუბროთ ამ საინტერესო თემაზე.

ისტორია პური

დასაწყისისთვის, მოდით, გავიხსენოთ, სად ყველა იქ იყო ყავისფერი პური.

ისტორია პროდუქტი თარიღდება ორი ათასი წლის წინ, როდესაც შეიტყვეს, თუ როგორ იზრდება მარცვლეული. პოპულარული იყო ხორბლის, ჭვავის, ქერი და შვრია. თუმცა, ხორბლის ძალიან capricious ქარხანა, და მკაცრი კლიმატი ჩრდილოეთ რეგიონებში ძველ რუსეთში ხშირად მოკლეს და მისცა დაბალი შემოსავალი. აქედან გამომდინარე, ადამიანი დაიწყო ფოკუსირება გაშენების ჭვავის, რომელიც ყველაზე ყინვაგამძლეა და დაავადებები.

ნამდვილი სახელი შავი პური - ჭვავის პური, იმიტომ, რომ ეს გააკეთა ამ ფქვილი მომზადება ამ პროდუქტის შესახებ.

უძველესი Rus bake პური დაიწყო დასაწყისში XI საუკუნეში. თითოეულ ოჯახს ჰქონდა საკუთარი რეცეპტი, რომელიც არ გაამჟღავნოს და გადავიდნენ თაობიდან თაობას.

ეს პროდუქტი იყო ლეგენდარული. ერთ-ერთი მათგანი ამბობს, რომ რუსი ჯარისკაცები მოიგო ბრძოლები არის მეშვეობით სათანადო დიეტა, როდესაც მათი ყოველდღიური დიეტა აუცილებლად ჭვავის პური შედიოდა.

ენერგეტიკული ღირებულება შავი პური

მათთვის, ვინც თვალს მათი წონა აუცილებლად უნდა იცოდეს, ენერგეტიკული ღირებულება პროდუქტი. პური შავი calorie 100 გრამი დაახლოებით 201 კკალ. საკმაოდ ზუსტი რიცხვი არ შეიძლება მითითებული, მას შემდეგ, რაც დამოკიდებული იქნება მომზადება რეცეპტი.

როდესაც ჩვენ საჭმელად პური, ისინი იშვიათად გავზომოთ იგი გრამი. ეს არის მოუხერხებელია. თუ ჩვენ გადაწყვეტენ გაირკვეს, თუ რა აქვს შავი calorie პური (1 ნაჭერი), ენერგეტიკული ღირებულება 70 კკალ მას. გაანგარიშება აქ ძალიან მარტივია. სტანდარტული წონის პროდუქტი შეწყვეტაში ნაჭერი არის 35 გრამი. დამატებითი ადვილი ცნობას.

კვებითი ღირებულება პური

ჩვენ ყველამ ვიცით, რომ მნიშვნელოვანია, რომ პროდუქტის ჩვენი ორგანო არ არის მისი კალორია, და მისი კომპონენტების სასარგებლო და ჯანმრთელობისათვის აუცილებელი ნივთიერებები. რომ ყოველთვის მნიშვნელოვანი ინფორმაცია საკვები ღირებულება პროდუქტის ჩვენთვის.

Brown პური აქვს შემდეგი შემადგენლობა. თანაფარდობა ცილის, ცხიმის და ნახშირწყლების - შესაბამისად 15: 6: 75 (პროცენტი). დარჩენილი 4% - წყალი.

იგი შეიცავს ღირებული ვიტამინებით, როგორიცაა A, E, PP, B ₁ და B _2.

სასარგებლო წიაღისეული - ნატრიუმის, კალიუმის, მაგნიუმის, რკინის, კალციუმის და ფოსფორის.

შავი პური: სარგებელი და ზიანი

მოდით შევხედოთ, თუ როგორ შეიძლება სასარგებლო და საზიანო ჩვენი პროდუქტი. რომ ამ შემთხვევაში ამბობენ, კვების და მეცნიერები?

სიაში პირველი დადებითი მახასიათებლები:

1. თუ შევადარებთ ჭვავის პროდუქცია თეთრი, მაშინ შავი calorie პური (100 გრამი) 50 კკალ ნაკლები.
2. მას აქვს დაბალი გლიკემიური ინდექსი (რეკომენდებული დიაბეტით დაავადებულთა მიწოდება).
3. იგი შეიცავს დიდი რაოდენობით უჯრედისს, რომელიც არის ძალიან დადებითი გავლენა კუჭ-ნაწლავის ტრაქტიდან.
4. დიდი რაოდენობით ვიტამინებს და მინერალებს შავი პური დადებით გავლენას ახდენს, კანის, კბილები და ფრჩხილების ადამიანი, ასე ხშირად პროდუქტი ეხება პროდუქტი სილამაზის.

რა შეგვიძლია ვთქვათ, უარყოფითი თვისებები შავი პური?

დიახ, თითქმის არაფერი, როდესაც საქმე ხარისხის პროდუქტი. სამწუხაროდ, მწარმოებლები ხშირად რჩეულებში საკუთარი სარგებელი თქვენი პროდუქტის მავნე ინგრედიენტებს, რომელიც საშუალებას პროდუქტი აღარ ინახება ან შეღებილი ფქვილი საღებავები სასურველი ფერი. ამ შემთხვევაში, პური უბრალოდ მავნე. ხარისხიანი პროდუქტი ვერ იქნება იაფი.

Wonderful გამოსავალი - ყიდვა კარგი ნედლეულის დადასტურებული ადგილას და bake ჭვავის პური სახლში.

რომელსაც შეუძლია და რომელიც უკუნაჩვენებია შავი პური

ეს გამომცხვარი პროდუქტი მითითებული ჯანმრთელი ადამიანები, იმიტომ, რომ ეს არის დიდი უპირატესობა, როგორც თქვენ უკვე გავიგეთ წინა განყოფილება.

იგი ასევე რეკომენდირებულია გამოიყენოთ შავი პური, შემდეგ შემთხვევებში:

1. დაავადებები ნაწლავის უკავშირდება წიდა, რადგან დიდი რაოდენობით ბოჭკოვანი შემადგენლობის ეს პროდუქტი ხელს უწყობს მოშორება სხეულის ჭარბი.
2. შემცირებული ჰემოგლობინის დონე და ანემია. ჩვენ უკვე შევხედე, რომ ყავისფერი პური არის ძალიან რთული სტრუქტურა. არსებობს ბევრი მომგებიანი ვიტამინებისა და მინერალების. ასე რომ, ერთ-ერთი მათგანი - რკინა, რომელიც აუმჯობესებს ჰემოგლობინის დონე.
3. მომატებული სისხლში შაქარი.
4. პრევენცია კიბოს ადამიანი რისკის ქვეშ.

შავი პური უკუნაჩვენებია ამ ჯანმრთელობის პრობლემები, როგორიცაა:

1. წყლულოვანი.
2. Hyperacidity.
3. კრუნჩხვები
4. სიმსუქნე.

ოპტიმალური ოდენობით ჭვავის პური ყოველდღიური ადამიანის დიეტა 100-150 გრამი, იმ პირობით, რომ ეს არის ერთადერთი საცხობი პროდუქტის მოცემულ პერიოდში.

იცის ეს მარტივი, მაგრამ მნიშვნელოვანი ინფორმაცია, შეგიძლიათ მოგერიდებათ მოიცავს თქვენი ოჯახის დიეტა შავი პური. უპირატესობები და ამწვავებს პროდუქტის თქვენ ახლა უკვე ცნობილია.

სახეობების და ჯიშების პური. მათი განსხვავებები

სახის პური დამოკიდებულია ფქვილი, რომელიც მას გამომცხვარი. არსებობს შემდეგი სახის ეს:

1. ფქვილი ჭვავის დაითესა. ეს ეხება მაღალი კლასის. ეს კეთდება ცენტრალური, საკანში საკვები მარცვლეულის რომელიც აკრავს ემბრიონის of თესლი. Caloric შემცველობა 305 კკალ.
2. ჭვავის ფქვილი ფონი. მისი წარმოების გამოყენებით მთელი მარცვალი, ასე რომ, ეს არის მაღალი შემცველობის ქატო. კალორიულობის - 294 კკალ.
3. ჭვავის ფქვილი. ამ ტიპის მარცვლეულის მზადდება სუფთა ჭურვი, თუმცა 90 პროცენტი ფქვილი შედგება საკვები - endosperm. კალორიულობის - 298 კკალ.

ჯიშების პური გამოირჩევა შემდეგი რედაქციით:

1. ჩვეულებრივი ჭვავის.
2. Custard (მეორე სახელი - "მოსკოვი").
3. "ბოროდინოს" (ითვლება ყველაზე პოპულარული ჯიშის).

Bake პური სახლში

მას შემდეგ, რაც სასარგებლოდ ჭვავის პური, თქვენ შეუძლია შეაფასოს შემოთავაზება განიხილოს შესაძლებლობა, რათა bake "ბოროდინოს" პური სახლში ღუმელი. განსაკუთრებით აღნიშნული, რომ მაღაზიებში შეუძლია გაყიდოს უხარისხო პროდუქტი არაკეთილსინდისიერი მწარმოებლები.

ასე რომ, თქვენ უნდა შემდეგი ინგრედიენტები:

1. ჭვავის ფქვილი - 4 ჭიქა.
2. პურის ფქვილი - 1 ჭიქა. თუ გსურთ გამომავალი შავი calorie პური (1 ნაჭერი) ჰქონდა პატარა, ნაცვლად პურის ფქვილი და მიიღოს ჭიქა ჭვავის.
3. მცენარეული ზეთი - 2 tbsp.
4. შაქარი - 1 tbsp.
5. საფუარი - 1 სუფრის კოვზი.
6. ალაო - 2 tablespoons.
7. ადგილზე cumin და ქინძი ერთი ჩაის კოვზი.
8. მარილი გემოვნებით (როგორც წესი, ნაკლები 1 ჩაის კოვზი).
9. წყალი - 0,4 ლიტრი.

პროცესი იწყება მომზადება ცომი პური და შედუღების, რომელიც მზადდება შემდეგნაირად.

ნარევი, საფუარი და შაქარი მოსაკლავად 100 მლ თბილი წყალი და დარჩა დავდგეთ 15-20 წუთი "დაიწყოს" საფუარი.

ამავე დროს, მოამზადოს ჩაის ფოთლები. ამ ალაო, ქინძი და cumin მოსაკლავად 150 მლ მდუღარე წყალი, ასევე დაშვებული უნდა დავდგეთ 15-20 წუთი.

მერე მომზადება ცომი.

დარჩენილი თანხა წყლის დაითხოვოს მარილი და დაამატოთ იგივე რეიზი brew და brew.

შედეგად ნარევი დავამატოთ ფქვილი და knead ცომი. მას უნდა ჰქონდეს საკმარისი რბილი და ელასტიური.

პან, რომელიც გამომცხვარი პური ან პური პან ზეთით შეზეთვა, რათა თავიდან ავიცილოთ ძალადობის ცომი დროს სამზარეულო.

Preheated 180 ხარისხი ღუმელი გემი მზა ცომი და გამომცხვარი პური 40-50 წუთი. სურვილი მოხერხებულად შეამოწმოს ხის toothpick. თუ პუნქცია ზედაპირზე არ რჩება დაცვით გამოცდა, მაშინ hlebushek მზად არის!

მომზადებული ეს რეცეპტი პროდუქტი რომელიც აღფრთოვანებული თქვენი ოჯახის არა მარტო გასინჯვა, არამედ კარგი გამოყენება.

შედეგები

შემაჯამებელი, შეიძლება ითქვას, რომ ყავისფერი პური არის ძალიან მნიშვნელოვანი და საჭირო პროდუქტის ჩვენი დიეტა. სარგებელი ეს დადასტურდა, ყველაზე ცნობილი დიეტოლოგი.

ღირებული ნივთიერებების ნაწილი პური, ადვილად შეიწოვება ორგანოს მიერ იგნორირება არ შეიძლება.

რაც შეეხება მომზადებას პურპროდუქტების, ეს არის აბსოლუტურად რთული არ უნდა ვისწავლოთ ამის გაკეთება საკუთარ თავს. აღნიშნული რეცეპტი არ არის უნიკალური. ბევრი დიასახლისები მიყვარს იმპროვიზაცია და დაამატოთ ჭვავის პური და სხვა სასარგებლო კომპონენტები. მაგალითად, ხორბლის, მზესუმზირის, გოგრის თესლი და სელის. ამ დანამატების ძალიან სასარგებლო, მაგრამ უნდა აღინიშნოს, რომ ამ შემთხვევაში შავი calorie პური (1 ნაჭერი) იქნებოდა არა 70 კკალ, და ბევრი სხვა.

ჭამა მაღალი ხარისხის შავი პური და ჯანმრთელი!