ატამი - ნაზი სამხრეთ სტუმრებს ჩვენი ბაზრებზე. წვნიანი, ტკბილი, არომატული, ისინი იმდენად გემრიელია, რომ სურს ისარგებლოს მშვენიერი ნაყოფი არა მარტო სეზონი, სიმაღლე ზაფხულში, მაგრამ შემოდგომაზე, უამინდობის პერიოდში ზამთარში ყინვის წვიმა. და ეს უბრალოდ არ უნდა იყოს ზარმაცი და გააფართოვოს up jar ან ორი ხილის compote, ჯემი, ჯემი, და ა.შ.
კონსერვაციის რჩევები
თქვენ გადაწყვიტა საზ ზამთრის compote ატამი. რეცეპტი, რომელიც თქვენ მიიღოს, ყოველთვის მოითხოვს შრომისმოყვარეობა შერჩევა ხილი. ისინი უნდა იყოს tselenkimi გარეშე ლაქები, გაფუჭებული, crumpled ადგილებში, კვალი პარალიზის. მხოლოდ ჯანსაღი ხილი განკუთვნილია compotes. In უკიდურეს შემთხვევაში, შეგიძლიათ გაჭრა საეჭვო სექციები ბარელზე. მაგრამ შემდეგ თქვენი ხილი სასმელი არ გამოიყურება ისე appetizing. მეორე რამ: ხილი დაფარული სქელი Fuzz. და არ ადიდებული compote ატამი რეცეპტი რომელიმე მათგანი ურჩევს გულდასმით დაიბანეთ თითოეული ხილი გარკვევა მათ დარბევა. არჩევა პროდუქცია უნდა იყოს ცოტა არ მიაღწია სიმწიფემდე, მაშინ ეს არ არის სისხლიანი დროს სტერილიზაციის და შევსება ერთად დუღილის სიროფი.
Compote მთელი ხილი
შემოთავაზებული მობილური კონსერვი მოსახერხებელია და არ საჭიროებს სპეციალური სასწავლო, გარდა იმისა, რომ პირობების შესახებ, რომელიც დაიწერა ზემოთ. სტერილიზაცია ქილებში. Tselenkih ხილი უმჯობესია მოამზადოს compote ატამი. რეცეპტები ყველა დიასახლისი დაადასტურებს. თქვენ უნდა აირჩიოთ up ასეთი შეღავათები, რომელიც გაივლის თავისუფლად შევიდა კისრის cans. ჩამოტვირთვა მათ დაახლოებით მეოთხედი ან ნახევარი ტანკი. დაასხით 150 გრ შაქარი პოსტი 3 litrvuyu jar. დაასხით ცხელი წყალი და სტერილიზაცია 40-45 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გააფართოვოს up. ასეთი ხანგრძლივი სითბოს მკურნალობა არ არის საჭირო, რადგან ნაყოფი საკმაოდ მკვრივი ხორცი და დიდი ქვა. თუ დახუროს in ლიტრი ქილებში ჩაშუშული ატამი რეცეპტი ავალებს, boil მათ 25 წუთი. მაშინ თავდაყირა და მოიცავს, რის გამოც გაგრილებას.
ატამი peeled
აკეთებს სახლში შენარჩუნებას, ჩვენ შეგვიძლია გაგრძელება სხვაგვარად. მომზადებული ხილის, რათა უზრუნველყოს პროდუქციის უსაფრთხოება, ზოგჯერ peeled. ამ ძლიერი, მყარი ატამი გაგზავნილი 5 წუთი მდუღარე წყალში blanching, შემდეგ სწრაფად დამთავრდება ცივ წყალში. კანის გაწყვეტის მკვეთრი დანა აუცილებლად მთლიანად ფოლადის, ისე, რომ არ დეფორმაციას რბილობი. მომზადება ატმის კომპოტი (რეცეპტები იძლევა ვარიანტი) საქართველოს halves ხილის გათავისუფლდეს თესლი, მაგრამ შეგიძლიათ საზ და მთლიანად. ბანკები შეავსოთ შეხედულებისამებრ, მაგრამ არა უმეტეს ¾. დაასხით სიროფი მზადდება გაანგარიშება: 5 კგ ხილი საჭიროა 1 კგ შაქარი. სტერილიზაცია - 20 წუთი.
ატამი და berry Allsorts
თუ თქვენ დაკავშირება ერთი სასმელი ჟოლო და დაკონსერვებული ატამი, წვენი იქნება ძალიან სასიამოვნო. მომზადება ხილი უნდა იგივე, რაც წინა რეცეპტი. დაჭრილი ატამი შევიდა მეოთხედი. მოვაწყოთ ბანკები vsypte გადავიდა და გარეცხილი ჟოლო. შეავსეთ კონტეინერი მომზადებული სიროფი (თითო ლიტრი წყალი მიდის 100-120 გრ შაქარი) და ამით სტერილიზაციას. ბანკები 0,5 ლიტრი მდუღარე 15 წუთი ლიტრი - 20, 3 ლიტრი - 30 წუთი. გენერაციის კეთდება სხვადასხვა გზა. შევსებული კონტეინერი ივსება ცხელი წყლით, ბანკები დაშვებული გაცივდეს. შემდეგ წყალი დაიწია, და მოხარშული ერთხელ შეედინება workpiece. ისევ ელოდება, სანამ გაცივდა, დაცარიელდა boil. ბანკები შეავსოთ შაქარი, დაასხით მდუღარე წყალი და გააფართოვოს up. როდესაც ეს მკურნალობა არის საუკეთესო ხილი ინარჩუნებენ ვიტამინები აღარ გემოვნების როგორც ახალი. სცადეთ, თქვენ მიყვარს!
წარმატებული ბლანკები!