Მადლობა კეფირი marinade და weaning, თურმე ძალიან სატენდერო თურქეთის ფილე. Baked ამ გზით, ფრინველის მიღებული ნაზი

მანამდე, თურქეთი იყო სიახლე და ითვლებოდა ძალიან მიმზიდველი ალტერნატივა ქათამი. ბევრი დიასახლისები shun საზ კერძები ამ ფრინველის, მათ შორის, მისი ხორცი უფრო "სპორტული" და ნაკლებად წვნიანი. თუმცა, ეწინააღმდეგება პოპულარული რწმენით შესახებ სიმტკიცე ხორცი, აღმოვაჩენთ, საიდუმლო, თუ როგორ, რათა ის უფრო წვნიანი და სატენდერო. იმისათვის, რომ კერძი თურქეთის აღმოჩნდა გემრიელი და არომატული, აუცილებელია, რათა მომზადდეს ფილე თურქეთში. Baked ღუმელი, ფრინველის იქნება წვნიანი თუ ეს წინასწარი marinated სპეციალური სოუსი, რომელიც არბილებს ბოჭკოების და მსუბუქად სცემეს off ერთად ჩაქუჩი.

თურქეთის ღუმელი.

ინგრედიენტები:

- სუფთა თურქეთი ფილე 850 გრ

- ორი საშუალო მჟავე ვაშლი

- ორი purple ხახვი სალათი

უფროსი - purple ნიორი

- 200 მლ იოგურტი

- ნახევარი ლიმონის

- უხეში მარილი და სანელებლები უპირატესობა

რეცეპტი:

1. გაიყო თურქეთის ფილე შევიდა ცალი, სუფთა და squeezing მისაღებად ნიორი და ხახვი, შესუსტებას ნახევარი ლიმონის sprinkled მარილი და რუბლს სუნელი. შეავსეთ ფილე იოგურტი და აურიეთ ერთხელ. გაემგზავრება რამდენიმე საათის განმავლობაში მაცივარში, ან რამდენიმე საათის განმავლობაში, თუ დრო არ არის, რომ დაველოდოთ. და კიდევ ცოტა სცემა off ერთად ჩაქუჩი.
2. Peeled და Core ვაშლი და დაჭრილი შევიდა თხელი ნაჭერი.
3. წმინდა დანარჩენი ხახვი და დაჭრილი შევიდა თხელი რგოლები.
4. დაასხით შევიდა მომზადებული პან საცხობი კარაქი, გავრცელებული ფენის დაჭრილი ვაშლი, ზედა ყდა წყალობით თურქეთის ფილე (გამომცხვარი წელს ღუმელი, ცემის შემდეგ, ეს არის ძალიან რბილი), ასახული მშვილდი და შეავსოთ ყველა სოუსი, რომელშიც marinated თურქეთში.
5. დალაგება ღუმელში 27 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გაიყვანოს და sprinkle ყველით, ამოიღონ კიდევ 7 წუთი, სანამ ოქროს ქერქი ყველი, შემდეგ მოიცავს ერთად კილიტა შენარჩუნება ყველის დაწვეს და შეანელებს სითბო, დატოვოს თურქეთის ღუმელი კიდევ 17 წუთის განმავლობაში.

მადლობა კეფირი marinade და weaning, თურმე ძალიან სატენდერო თურქეთის მკერდის. ღუმელში გამომცხვარი ისე, ფრინველის კარგავს "სპორტული" და წვნიანი და საკმაოდ ტენდერი.

ძალიან გემრიელი მიღებული თურქეთის batter ხორცის იყო წვნიანი და რბილი ადრე სამზარეულო ეს უნდა იყოს კარგი დასაბრუნებლად ადრე sprysnuv ლიმონით.

"თურქეთი ქურთუკი"

შემადგენლობა, რომელიც განკუთვნილია ორი servings:

- 540 გრ ახალი ინდაურის მკერდის

- სამი ცილის ქათმის კვერცხი

- უხეში მარილი და წიწაკა და სუნელები

- ზეთი frying

- sifted ფქვილი

- მუჭა ადგილზე კაკალი

- ნახევარი წვნიანი ლიმონის

- 20 მლ სახამებლის

მომზადება "ინდაურები sheepskin ქურთუკი":

1. Rinse და chop თურქეთის ფილე, დაჭრილი შევიდა ცალი საშუალო ზომის, sprinkle ლიმონის და მოგერიება კარგი hammer, რუბლს შეადგენს დიდი მარილი და პილპილი ყველა მხარეს და კიდევ ერთხელ სცემეს off, შემდეგ დაასხით კარაქი და ექსპლუატაციაში შევიდა მაცივარი 90 წუთი, მჭიდროდ დახურული, ისე, რომ არ ხმელი.
2. სცემეს თეთრების მხრიდან კვერცხი ცალკე კონტეინერში.
3. მეორე გემის შერეული ფქვილი და დაქუცმაცებული კაკალი.
4. გადაიზარდა ღრმა პან, დაასხით ზეთი და მიიღეთ თურქეთის მკერდის. თითოეული ნაჭერი თურქეთის როლი ცილის, შემდეგ ფქვილი და ნიგოზი, შემდეგ კვლავ moisten კვერცხის თეთრი და მისი პან. Fry შექმნან blush, საშუალოდ სამი წუთის თითოეულ მხარეს.
5. მომზადება კონტეინერი ქაღალდის პირსახოცები, რომელიც გავრცელდა მას შემდეგ, რაც გამოწვის, თურქეთი ფილე batter, მარცხენა ჭარბი ცხიმი.
6. მიირთვით ერთად არაჟანი და ნიორი სოუსი, ან ნებისმიერი სხვა გემოვნების შეღავათებით.

სინაზე კერძი არაჟანი დამატებული სამზარეულო თურქეთის მკერდის. ღუმელში გამომცხვარი ასეთ სოუსი, ფრინველის იძენს დახვეწილი სუნამოს, ჩრდილში, მადლობა სანელებლები, და ძლიერი მჟავა კრემი.

"სათავადო თურქეთი" ან თურქეთის ფილე ნაღების სოუსით სოკოთი.

ინგრედიენტები:

- 750 გრ სუფთა თურქეთი ფილე

- 360 გ ახალი სოკო (ან მოხარშული)

- 440 მლ კრემი

- ხუთი კბილი purple ნიორი

- ახალი მწვანილი (რეჰანი, კამა, ოხრახუში)

- უხეში მარილი და სანელებლები

მომზადების "სათავადო თურქეთი":

1. საფუძვლიანად rinse turkey ფილე, დაჭრილი შევიდა საშუალო ზომის wedges.
2. კანი და მოჭრილი შევიდა თხელი ბეჭდები, ნიორი, დასვა ცხელ frying პან ზეთი, მსუბუქად შემწვარი, დაამატოთ ფილე და ფრაის პატარა.
3. დაამატეთ სოკო და დაასხით არაჟანი, მარილი და სანელებლები. საფარის და simmer სანამ ტენდერი.
4. მზად თურქეთი ფილე sprinkled ერთად წვრილად დაჭრილი მწვანილი და გახეხილი ნიორი.

"სათავადო თურქეთი" თურმე ძალიან წვნიანი და გემრიელი, შესაძლებელია მომზადდეს არა მხოლოდ სადილად, მაგრამ ემსახურება, ცხელი, სტუმრები.