Კონსერვირებული სალათი პომიდორი, კიტრი, წიწაკა და ხახვი. კონსერვირებული სალათი მწვანე პომიდორი

ყველაზე საყვარელი ბლანკები ზამთრისთვის არის ყველა სახის ბრჭყვიალა პომიდორიდან. როგორი რეცეპტები არ მოდის ნამდვილი ბედით! რა სახის კომბინაციები ბოსტნეულის კომპონენტებიდან ვერ ხედავთ ბანკებში!

პომიდვრის შესყიდვა

ყოველთვის პომიდვრის საცურაო სალათი გამოიყურება დახვეწილი ზამთრის მაგიდაზე. როგორ საზ ასეთი კერძი? ახლა გითხრათ.

სამზარეულოსთვის საჭიროა 4 კგ, ტკბილი წიწაკა და ხახვი, რომ მიიღოთ თანაბარი პროპორციებით (1 კილოგრამი), ასევე საჭიროა ოხრახუში, მარილი, დაფნის ფოთოლი, ბელი წიწაკა.

თქვენ უნდა მიიღოს ძლიერი პომიდორი, მაგრამ არა მწვანე, გაჭრა მათ და ხახვი შევიდა რგოლები, ფილარმონიის სტაფილო coarsely. ყველაფერს აურიეთ და დავამატოთ მარილი. მოდით ყველა ნარევი დგას მაცივარში 8 საათის განმავლობაში. ახლა თქვენ უნდა დაძაბოს შედეგად სალათი, დაასხით შევიდა saucepan და საზ 35 წუთის განმავლობაში. ქავილი, ქავილი და მაგარი.

მწვანე ბოსტნეული

მწვანე პომიდვრის კონსერვირებული სალათი არაჩვეულებრივი კერძია, რომელიც უნგრეთის რუსული სამზარეულოს მოვიდა. მომზადების მიზნით, მიიღოს მცირე და მკვრივი ბოსტნეული. საჭიროა მხოლოდ 2 კილოგრამი პომიდორი, 2 კილოგრამი წიწაკა, 1 კილოგრამი კომბოსტო და სტაფილო, რაც ძალიან გემრიელი სალათია, რომელსაც აქვს განსაკუთრებული ტკბილი და მჟავე გემო. დამატება უნდა იყოს 200 მლ ძმარი, 250 მლ მცენარეული ზეთი, ნახევარი მარილი მარილი და 2 ჭიქა შაქარი.

მომზადება

პირველი თქვენ უნდა rinse ყველა ბოსტნეული კარგად. მაშინ აუცილებელია მოჭრილი პომიდორი და ხახვი შევიდა ნახევარი რგოლები და წიწაკა რომ ზოლები. მას შემდეგ, რაც თქვენ უნდა ფილარმონიის სტაფილო და chop კომბოსტო. პანში, თქვენ უნდა დაასხით ზეთი, დააყენა ბოსტნეული, დავამატოთ შაქარი და მარილი, აურიეთ და ჩართოთ სუსტი ცეცხლი. დაელოდეთ სალათის მდუღარე წერტილს და გააგრძელეთ მზარეული, მუდმივად უბიძგებენ ნახევარი საათის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ ძმარი და ცეცხლი წაიღეთ ცეცხლზე 5 წუთი. ყველაფერი, სალათის ფხვნილი მზად არის.

ახლა თქვენ უნდა გააფართოვოთ ის მომზადებული კონტეინერები და გააფართოვოს მათ. რა კარგია დაკონსერვებული სალათი მწვანე პომიდორი? ის ფაქტი, რომ ადგილზე შემოდგომაზე ბევრი უნაყოფო ხილია. ისინი არ უნდა დააგდეს ან ცხოველებს მიაქვთ.

გემრიელი მომზადება

და როგორ უნდა დაფასოებული სალათები წითელი პომიდორიდან? კიდევ ერთხელ, ინგრედიენტები შერჩეული ყველაზე განსხვავებული. მიიღეთ ყველა ბოსტნეული თანაბარი რაოდენობით (მაგალითად, ერთი კილოგრამი). ამ რეცეპტში, გადამწყვეტი როლი ითამაშა არა მხოლოდ პომიდორით, არამედ კომბოსტოთიც, რომელიც უნდა გაიჭრას წვრილად. პომიდორი მოჭრილი შევიდა ნაჭერი, ისევე როგორც ფორთოხალი. მიიღოს ასევე აუცილებელია piquancy ცოტა ბულგარეთის წიწაკა, რათა ის ჩალის. ხახვი გამოიყურება კარგი თუ მოჭრილი შევიდა ნახევარი რგოლები. სტაფილო, როგორც წინა რეცეპტებში, უნდა იყოს rubbed, ისე, რომ ეს მიქსები კარგად ყველა სხვა ბოსტნეული და აძლევს კერძი ლამაზი ფერი. განათავსეთ ყველა ბლანკი მინანქრის კონტეინერში, დაამატეთ მარილი, შაქარი, მცენარეული ზეთი და ძმარი. დამატება ყველა ეს სანელებლები გემოვნებით. მას შემდეგ, რაც თქვენ უნდა ავურიოთ და განთავსდება ფირფიტა, დააყენა გარეთ ოცი წუთის განმავლობაში. ცეცხლი არ უნდა იყოს დიდი. დასკვნითი ეტაპი სალათი გავრცელდება სტერილური ქილებში, გააფართოვოს, დაფარავს და მაგარი.

კიდევ ერთი რეცეპტი

შეგიძლიათ საზ სხვა დაკონსერვებული სალათი წიწაკა და პომიდორი. მისთვის ტკბილი წიწაკა (4 კგ) დაიბანეთ, სასურველია წითელი. დააკვირდი ორ წუთს მდუღარე წყალსა და გაყინვაში. ახლა გაჭრა მას ზოლები. გარეცხეთ 4 კილოგრამი მწვანე პომიდორი და დავჭრათ წრეებში, მხოლოდ ხახვი მზადდება. ნიახების მოყვარულებს შეუძლიათ დაამატოთ მისი (400 გრამი საკმარისი), წინასწარ დაჭრილი. შემდეგ ყველაფერი უნდა იყოს შერეული, დაასხით ნახევარი ჭიქა მარილი და შაქარი, არომატიზატორი კერძი ერთი ჩაის კოვზი ადგილზე წიწაკა და ძმარი. ბანკები ჯერ უნდა იყვნენ სტერილიზებული წინასწარ, რის შემდეგაც მათ უნდა შეადგინონ ჩვენი სამუშაოები.

კიტრი

კონსერვაციისთვის სალათის ბოსტნეულის კომბინაცია აბსოლუტურად არაფერია. მას შემდეგ, რაც ექსპერიმენტი წავიდა, ჩვენ უნდა გავაგრძელოთ მათ და შევეცადოთ კიდევ ერთი სალათი, დაცული კიტრი, პომიდორი და წიწაკა. მისთვის პომიდორი უნდა გადანაწილდეს ხორცის საფქვზე, პოლიუვის 5 ლიტრიანი მოცულობით. ჩაასხით შევიდა saucepan და ჩაიცვი ღუმელი. ჭიქა შაქარი, სამი tablespoons მარილი, ჭიქა მცენარეული ზეთი და peppercorns შეიძლება დაემატოს დაუყოვნებლივ, ელოდება ნარევი boil. ნება შინაარსი მზარეული, და ამ დროს თქვენ უნდა წიწაკა, რომელიც უნდა გარეცხილი. მაშინ უნდა გაიწმინდოს და გაჭრა შევიდა ზოლები. მას შემდეგ, რაც თქვენ უნდა ჩააგდოს წიწაკა, ერთი და ნახევარი ფუნტი ხახვი რგოლები და 1 კილოგრამი სტაფილო წრეების იმავე ადგილას. შემდეგ 15 წუთში ქრება. მაშინ, როდესაც სალათი არ არის ცივი, შეავსოთ მათ cans და სწრაფად გააფართოვოს up.

ხახვი

არ არის საკმაოდ ორიგინალური, მაგრამ ძალიან გემრიელია დაკონსერვებული სალათი დამზადებული პომიდორი და ხახვი. პროდუქციის საერთო რაოდენობა გამოითვლება ლიტრზე ორ ბანკში. ეს კერძი საათშია მომზადებული. შემადგენლობა შემდეგია:

• 1 კილოგრამი პომიდორი;
• 2 ცალი ხახვი;
• ცოტა მარილი, დაახლოებით 12 გრამი;
• 80 გრამი ძმარი;
• 1-2 კვერცხი ლორწოს;
• 3 ბარდა წიწაკა;
• 50 გრამი შაქარი.

ეგზოტიკას მოყვარულებს შეგიძლიათ დაამატოთ კოჭა და დარიჩინი.

პირველ რიგში საჭიროა მარილწყლილი წყალი, მოათავსოთ მწიფე პომიდორი სამი წუთის განმავლობაში. შემდეგ გააგზავნეთ მათ ცივი წყლით, რათა გაუადვილოს კანი. დაჭრილი შევიდა ნაჭერი, გადასცეს სხვა კონტეინერი და მზარეული საკუთარი წვენი. Chop ხახვი დიდი და დაასხით შევიდა პომიდორი. დამატება ყველა სანელებლები, მხოლოდ ძმარი ბოლომდე სამზარეულო. როგორ იცით, რომ საკმარისია საზ? მოცულობა შეამცირებს ორი ფაქტორით. სალათი გავრცელებულია სუფთა ქილებში, გაბრტყელებულია და თბილი ადგილას დარჩა, სანამ მთლიანად დამთავრდება.

სალათი ბოსტნეულით

და როგორ უნდა საზ დაკონსერვებული ტომატის სალათი? ახლა განიხილეთ სხვა ვარიანტი. ისინი, ვინც ამ რეცეპტით გამოვიდნენ, მიიჩნევენ, რომ სალათი არ არის სავსე, საკმაოდ წვენია პომიდორი. მაგრამ ამ ვერსიაში ქრთამია, რომ ძმარი არ არის. რამდენი ხანი დასჭირდება საზ? არა უმეტეს ერთი საათით.

ასე რომ, როგორ საზ ამ დაკონსერვებული ტომატის სალათი? პირველ რიგში უნდა აღინიშნოს, რომ საბოლოო ჯამში მზად უნდა მიიღოთ ლიტრი მზა საკვები. რა უნდა მივიღო? კილოგრამი ცოტა ტომატით, მარილით (დაახლოებით სამი მეოთხედი კოვზი). პომიდორი უნდა იყოს წვნიანი, ბალახის გული საუკეთესოდ გააკეთე.

როგორც ყოველთვის, პომიდორი არის გარეცხილი, გაჟღენთილია წყლის გადინება. სიტყვასიტყვით რამდენიმე წამში დასვა მდუღარე წყალში, შემდეგ შევიდა ცივი წყალი. გააკეთეთ incisions და კანი. დაჭრილი შევიდა დიდი ნაჭერი.

შემდეგ, მკურნალობა jar ერთად სოდა, საფარი და rinse ყველაფერი. თბილი მომზადებული ტევადობის ღუმელში და ხელსაწყოების გასაშვნებლად. მაშინ უნდა შეავსოთ ტომატის ნაჭრები ნახევარი ჯარი, გაასუფთავეთ მარილი, მოათავსეთ შემდეგი ფენა და დაასხით მარილის ნაშთები. საფარი jar ერთად lid და დასვა პან for სტერილიზაციის ამისთვის ორმოცი წუთის განმავლობაში. და შემდეგ ყველაფერი, როგორც ყოველთვის: გავიდნენ წყალი, გააფართოვოს და ჩაებარებინა. ნება გაგრილებას ქვემოთ. ეს კერძი განკუთვნილია როგორც სოუსი მეორე კურსებზე. კარგი დანამატი იქნება ზამთრის ბორში.

დასკვნა

ახლა თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა მოამზადოს დაფასოებული სალათი პომიდორი. ჩვენ უნდა დაამატოთ, რომ ჩვენ არ უნდა გვეშინოდეს ექსპერიმენტში. აუცილებელია სხვადასხვა პრეპარატები და კერძები არა მხოლოდ ზამთრისთვის, როგორც ბლანკები. ჩვენ უნდა შევეცადოთ, გთხოვთ, ჩვენი ნათესავები სხვადასხვა სადილით და ვახშმებით.

მთავარია, რომ მთელი ოჯახი იკრიბება მაგიდასთან. ერთი და მზარეული არ არის საინტერესო. და თუ ნათესავები და მეგობრები განიხილავს ბედი, როგორც დიდებული ოსტატი, მაშინ ის საზ ერთად მისი სული. აქედან გამომდინარე, მიღებული კერძები განსაკუთრებით გემრიელია, და არა მხოლოდ ერთი დაკონსერვებული სალათი პომიდორი, მაგრამ სხვა მსგავსი პრეპარატები ბოსტნეულიდან, რომლებიც გაიზარდა საწოლებით. საუკეთესო წარმატებას!