Ვენის cookies - ავსტრიის delicacy თქვენს მაგიდასთან

ვინ არ მინდა, რომ დაიწყოს დილით დღე ფინჯანი ყავა და გემრიელი, ხრაშუნა, სატენდერო ვენის საკონდიტრო? ნუ შეაშფოთა, რადგან დიდებული ტიტული "ვენის საკონდიტრო" ეკუთვნის გაურთულებელი ავსტრიის დესერტი, რომელიც ერთდროულად ემსახურებოდა მაგიდა პერსპექტივაში მდე საშობაო.

სანამ თქვენ გეტყვით და დემონსტრირება ზოგიერთი ყველაზე პოპულარული რეცეპტები ტკბილეული, ჩვენ გვინდა ვთქვათ, რომ ვენის საკონდიტრო, საიდანაც იგი მზად არის, ძალიან თქვენში ჩვენი კარგი ძველი ქვიშა. ის განსხვავდება მხოლოდ თავის ცხიმიანობას და ნაკლებობა კვერცხები იგი.

დავიწყოთ რეცეპტი, რის შემდეგაც, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად და სწრაფად საზ Fine ვენის ორცხობილა. პოსტი ემსახურება, რომელიც შედგება 10-14 ცალი დასრულებული ფუნთუშას, თქვენ უნდა შემდეგი ინგრედიენტები: unsalted კარაქი (250 გრ); შაქარი, სასურველია ფხვნილი (55 გ); ხორბლის ფქვილი (225 გ); სიმინდის ფქვილი (75 გ); მდნარი შოკოლადი (300 გ).

შესმენილ მომზადება ტესტი:

1. არბილებენ კარაქი, სანამ ისეთი მოცულობით, რომ ეს ჰგავდა მეჩხერად semolina. განათავსეთ თასი ფქვილი თავზე.

2. ახლა არის შესვლის დანარჩენი ინგრედიენტები (გარდა შოკოლადი) და საფუძვლიანად kneaded მათ ზეთი. ძალიან გრძელი ჩაერიონ ცომი არ უნდა იყოს - ეს არ მოსწონს, თუ ბევრი საჰაერო იღებს შევიდა.

3. იმისათვის რომ ნამცხვარი ვენის კლასიკური, რაც მას ზიგზაგისა ფორმის დახმარებით საკონდიტრო ტომარა ერთად "ვარსკვლავი" showerheads. გამოსული მომავალი cookies გარკვეული დაშორება ერთმანეთს, როგორც პროცესში საცხობი მნიშვნელოვნად გაიზარდა სიგანე.

4. Bake ვენის საკონდიტრო ტემპერატურა 170 ° C 15 წუთის განმავლობაში მსუბუქად ოქროს ყავისფერი.

5. დაამშვენებს დიპლომატიური მდნარი შოკოლადის ბისკვიტის ნახევარი.

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, არსებობს რამდენიმე გზა, საზ ვენის pastries. შემდეგი რეცეპტი გარკვეულწილად, როგორც საყვარელ მრავალი kurabe.

ამდენად, შემადგენლობის პროდუქტების თითქმის იგივე, გარდა ფქვილი, ისე მოამზადოს ძალიან რბილი კარაქი (250 გრ) ფქვილი (50 გ), სიმინდის კვება (50 გ), შაქარი (უკეთესი, თუ ეს ფხვნილი (50 გრ)), და ვანილის ექსტრაქტი (2.3 გ).

იყიდება შევსების (კრემი) მიიღოს რბილი კარაქი (100 გ), შაქრის ფხვნილი და კრემის ფხვნილი (25-30 გ), 75 გრ ჟოლოს ჯემი, ვანილი.

მეთოდი მომზადება

სანამ დაიწყება საზ ცომი, ჩართოთ ღუმელში გადაიზარდა დან 190 ° C.

განათავსეთ კარაქი, ფქვილი, სიმინდის ფქვილი, შაქრის ფხვნილი, და ვანილის ექსტრაქტი კვების პროცესორი და ნაზავია სანამ გლუვი. მოცემული ანალიზის დახმარებით საკონდიტრო ტომარა ცომი, რათა "ვარსკვლავი", გავლით მათ საცხობი ფურცელი გაფორმებულია პერგამენტის. Bake cookies, ღუმელში, სანამ ის იძენს ოქროს ყავისფერი ჩრდილში (13-15 წთ.).

მიუხედავად იმისა, რომ გამომცხვარი "ვარსკვლავები" იწყებენ მოამზადოს კრემი: whisk საფუძვლიანად, სცემეს კარაქი, ვანილის ექსტრაქტი და sifted შაქრის ფხვნილი, სანამ გლუვი. კოდექსის ყველა "ვარსკვლავი" წყვილი მზად, დაიწყოს დაამშვენებს ვენის საკონდიტრო. გააკეთეთ ეს ისე, როგორც ნაჩვენებია ფოტოზე.

როგორც ეს? გსურთ მეტი ცდილობენ სხვა გზა, რათა მომზადდეს ვენის საკონდიტრო?

მაშინ ჩვენ ვიწყებთ! ჩვენი დესერტი რეალურად "დნება პირში", მიიღოს კარაქი (100 გრ) შაქრის პუდრი (25 გ), ვანილის ექსტრაქტი (2-3 გ), ფქვილი (100 გ) და შოკოლადი (75 გრ).

პირველი გააცხელეთ ღუმელი 180 ° C. და მიუხედავად იმისა, რომ თბება, საზ ცომი. კარაქი, შაქარი და ვანილი, სცემეს ერთად მიქსერის სანამ რბილი ნაღების მასა. ახლა დაამატოთ ფქვილი და ავურიოთ ეს ყველაფერი. საწყისი ცომი გამოყენებით საკონდიტრო ტომარა შექმნან cookies. მისი გამოჩენა დამოკიდებულია მთლიანად თქვენი ფანტაზია. როდესაც cookie preform იქნება მზად, დიპლომატიური მთავრდება მდნარი შოკოლადის მასა. მოდით ეს სანიაღვრე და მაგარი, შემდეგ ემსახურება. ისიამოვნეთ თქვენი ჩაი!

როგორც ხედავთ, არაფერი რთული მომზადება ვენის საკონდიტრო არსებობს. არსებობს მხოლოდ მცირე განსხვავებები ნაწარმოებები და მეთოდები შერევით. მაგრამ, როგორც ამბობენ, რომელიც ბევრად. ჩვენ ვიმედოვნებთ, რომ თქვენ აირჩიოს ყველაზე მოსახერხებელი გზა, რომ თქვენ იხარეთ და სახლში ეს მშვენიერი დესერტი.