Pelagic თევზი. სახეები და აღწერილობა

ტერმინი "pelagic თევზი" წარმოშობით იმ ადგილას, სადაც ისინი ცხოვრობენ. ეს ტერიტორია არის არეალი ზღვის ან ოკეანის, რომელიც არ ესაზღვრება ქვედა ზედაპირზე.

Pelageal - რა არის ეს?

ბერძნული "pelagic" განმარტებულია, როგორც "ზღვაში", რომელიც გარემოს nekton და plankton pleuston. პირობითად pelagic ზონაში დაყოფილია რამდენიმე ფენა:

• epipelagic - მდებარეობს სიღრმე 200 მეტრი;
• mezopelagial - to სიღრმე 1000 მეტრი;
• batipelagial - 4000 მეტრი;
• მეტი, ვიდრე 4000 მეტრი - abisopelagial.

Pelagic თევზი აღწერა

ეს საზღვაო ცხოვრებაში, მახასიათებელი, რომელიც სფეროს ჰაბიტატის - pelagic ტერიტორიაზე. არსებობს ორი სახის pelagic თევზი სანაპირო და ოკეანური. პირველი დაიკავებს ზედაპირული წყლის, სადაც seeping მზის, და მეორე ყველაზე შესრულებული იმ ღრმა ფენებს, ზოგჯერ საცურაო მოშორებით სანაპირო ზონაში, ძირითადად სარკმელი.

ძირითადად pelagic თევზი გამოდგა შესანიშნავი მოცურავეები. Body torpedo და fusiform მათ საშუალებას აძლევს სწრაფად მოჭრა მკვრივი მასა წყალი, ხოლო განვითარებადი მაღალი სიჩქარით. ზომები pelagic თევზი მერყეობს საკმაოდ მცირე (ქაშაყი, saury და ქაშაყი) გიგანტური predators ოკეანის Sharks და tunas. Pelagic თევზი ხშირად დიდი სკოლები, ზოგჯერ მიაღწია უფრო მეტია, ვიდრე ათასი ტონა, მაგრამ არიან ისეთებიც, რომლებიც ურჩევნია ერთი საცხოვრებელი.

პოპულარული ტიპის

მთავარი თევზაობა თევზის დასაჭერად არის pelagika. ეს ანგარიშები 65-75% საერთო დაჭერა. იმის გათვალისწინებით, დიდი ნაკრძალს, და ხელმისაწვდომობის pelagic თევზი - ეს არის ყველაზე იაფი სახით ზღვის პროდუქტები. თუმცა, ეს არ იმოქმედებს გემოვნების და სასარგებლოა. წამყვანი პოზიცია მიერ ოკუპირებულ კომერციული catch pelagic თევზი შავი ზღვის, ჩრდილოეთ, მარმარილოს, და ბალტიის ზღვის ჩრდილო-ატლანტიკური და წყნარი ოკეანის. ესენია დნობით (capelin), anchovy, ქაშაყი, ქაშაყი, carangidae, cod (WHITING), Scombridae.

ალბათ ყველაზე გავრცელებული და პოპულარული თევზი ითვლება ქაშაყი. ძირითადად ცხოვრობს pelagic ზონაში ზღვას ჩრდილოატლანტიკური, ბარენცის ზღვის ჩრდილო. არსებობს ოთხი ჯგუფების ქაშაყი: სარკმელი, დიდი prespawning, fat და პატარა ქაშაყი. ყველაზე ძვირფასი პროდუქტი fat ქაშაყი. მას შემდეგ, რაც ყველა, ეს არის ადვილად ემორჩილებიან შენარჩუნებას და კარგად prosalivaetsya.

მეორე ადგილზეა პოპულარობით მომხმარებელთა იღებს სკუმბრია. ეს თევზი ეკუთვნის Perciformes და გავრცელებული ბალტიის, შავი ზღვის და მარმარილოს ზღვა. საშუალო ხანგრძლივობა სკუმბრია - 30-35 სანტიმეტრი. ცალკეული ნიმუშები შეიძლება დაუკავშირდეს სიგრძით 60 სანტიმეტრი. ფერი სკუმბრია მწვანე ერთად დიდი რაოდენობით შავი ზოლებით მოწყობილი საზურგე. იგი იდეალურად შეეფერება წარმოების კონსერვი, ცივი შებოლილი პროდუქტები, ისევე როგორც თევზი და provesnoy Balykov.

მესამე ტიპის საერთო pelagic თევზი, რომლებიც მოსავალს, მოიცავს capelin და ქაშაყი. Capelin - ეს დნობით, Arctic თევზი, კვების კიბოსებრთა და plankton. მისი სიგრძე იშვიათად აღემატება 20 სანტიმეტრი. ეს სასკოლო თევზი რომ ცხოვრობს ზედა ფენების თითქმის krugopolyarno. გამოიყენება როგორც sprat, კიტრის და შებოლილი სახით, ისევე, როგორც საჰაერო კურნავდა და გამხმარი.

Sprat სასურველია populates ბალტიის ზღვის. გარეგნულად იგი ძალიან ჰგავს, რომ ატლანტიკური ქაშაყი, მაგრამ აქვს პატარა ზომის, რომელიც მერყეობს 20 სანტიმეტრი. ბალტიის ქაშაყი აქვს წაგრძელებული სხეული და მოვერცხლისფრო ფერის. განახორციელოს ამ თევზის გაყინული სახით, როგორც ნახევრად შემონახული და დაცული მაცივრიანი განსახიერება.

გასინჯვა თვისებები

Pelagic თევზი უკვე დიდი ხანია ცნობილია, რომ ის ფაქტი, რომ მისი შემადგენლობა აქვს მაღალი შემცველობის fat, 20% -ზე მეტი. გარკვეული სახის ქაშაყი მდიდარია B12, A, D, იოდი და ამინომჟავები, რომლებიც შედის ცილის შემადგენლობის ქაშაყი. სამეცნიერო კვლევებმა აჩვენა, რომ ყოფნა ქაშაყი დიეტა ამცირებს რისკს გულ-სისხლძარღვთა სისტემა. თევზის ფილე აქვს ელასტიური, რბილი მკვრივი ტექსტურა და ძალიან სასიამოვნო გემო.

შებოლილი თევზი Scombridae განსხვავდება ნაზი, დახვეწილი გემო, და შემწვარი ან მოხარშული ხორცი ახასიათებს მშრალი თანმიმდევრულობა. სკუმბრია შეიცავს ბევრ სასარგებლო კვალი ელემენტები, როგორიცაა ფოსფორის, მანგანუმი, თუთია და B ვიტამინების

დნობით არიან pelagic თევზი ადვილად digested და შეიცავს დაახლოებით 20% ცილა. ისინი მდიდარია ამინომჟავები, ცილები, კალციუმის, და, შესაბამისად, აუცილებელი ელემენტია სელენი. დნობით თევზის ხორცი რბილი და ნაზი, რომელიც მათ აძლევს განსაკუთრებულ გემოს.