"Courvoisier" - კონიაკი France გულშემატკივრებმა ტრადიცია და ხარისხი

კონიაკი არის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული "მამაკაცის" ალკოჰოლური სასმელების. როგორც წესი, ეს არ არის შერეული კოქტეილები, მოსარგებლე მათ ცალ-ცალკე, არ დამთავრდება, მაგრამ თბილი სასმელი. ამ სტატიაში ჩვენ ვისაუბრებთ იმ ელიტური სასმელების "Courvoisier". ეს კონიაკი, მისი გემო და კეთილშობილების დროს შეაქო ნაპოლეონ ბონაპარტი.

ბრენდის ისტორიაში

200-ზე მეტი წლის წინ საფრანგეთში, Charente რეგიონში, გაიხსნა Courvoisier კონიაკი სახლი (სწორი French მართლწერა). მას შემდეგ, ტრადიცია მიღების მაღალი დონის სასმელები კომპანია ამ პატარა უცვლელი. ყოველივე ამის შემდეგ, ნამდვილი კონიაკის მოითხოვს არ ჩქარობს, პრაქტიკულად მთელი პროცესი ხდება ისე, როგორც ეს იყო 200 წლის წინ.

პირველად გამოიხდება სპეციალური ღვინის 9% ციხე, რომელიც დამზადებული ყურძნის, იზრდება ზუსტად Charente რეგიონში. ამის შემდეგ, "Courvoisier" ინახება დიდი მუხის კასრებში. მათი მოცულობა აღწევს 450 ლიტრი. ამავე მუხა ხე, რომელიც მიენიჭა პატივი, რომ კონტეინერი ექსპორტი სასმელი უნდა იყოს მინიმუმ 80 წლის. სწორედ ამიტომ "Courvoisier" - ბრენდი პატივსაცემი ადამიანები, რომლებიც ვაფასებთ ტრადიცია და უმაღლესი ხარისხის, და რომ არ ღირს ასე იაფი. სხვათა შორის, ისევე, როგორც შამპანური, ამ Courvoisier - ეს არის მხოლოდ სასმელი, რომელიც თავიდან ბოლომდე, იწარმოება Charente რეგიონში.

სახეები კონიაკი "Courvoisier": VSOP და VS

დამოკიდებულია ჩამკეტის სიჩქარე და სხვა ტექნოლოგიური ნიუანსი, ითვლება ალკოჰოლური სასმელების მოდის ორი სახეობის: VSOP და VS. ასე რომ, კონიაკი "Courvoisier VSOP" აქვს მინიმალური ასაკი 10 წელი, ციხე - 40 გრადუსი. ეს არის მუხის კასრებში კლასიკური. ექსპერტების აზრით, სომელიეები, სუნამოს of VSOP კონიაკის შეიცავს თაფლი მცენარეები, და არ არის სუნი თივაქასრა. ექსპერტები და მოსამართლეები ასევე დაჭერა სუნი დარიჩინი, ვანილი და კარდამონი, ისევე როგორც ხილის ნოტები ვაშლის ჩირის და გამხმარი გარგარი. კონიაკი "Courvoisier VSOP" (0.5), რომლის ფასი იწყება 2500 რუბლი (ბოთლი დიდი მოცულობის კიდევ უფრო ძვირი), ამართლებს, ვთქვათ, ღირსეული ღირებულება. ყოველივე ამის შემდეგ, ჩვენ უკვე აღწერილი, თუ რამდენად რთული დეტალურად ტექნოლოგია.

"Courvoisier VS" - არჩევანი კეთილშობილური სასმელების მოყვარულებს

ასე რომ, თუ VSOP ინახება კასრებში მინიმუმ 10 წლის განმავლობაში, მისი "უმცროსი ძმა", კონიაკი "Courvoisier VS" ინახება სარდაფებში 4 წლის განმავლობაში, მაგრამ ეს არ ნიშნავს, რომ ბრენდის VS VSOP გაცილებით უარესი. აღსანიშნავია, რომ სასმელს კითხვა მზადდება ნარევი სპირტი და გემოვნების ეს ცოტა, "ღარიბი", ვიდრე VSOP, მაგრამ გარწმუნებთ: იგი აჩვენებს მხოლოდ ექსპერტები და უძრავი მოყვარულებს. მან ჯერ კიდევ სხვადასხვა მუხა აღნიშნავს, არომატებს ხილი - იგივე გამხმარი ვაშლი და მსხალი, ისევე, როგორც უმნიშვნელო სუნი ყვავილები. ფასი პატარა ბოთლი "Courvoisier VS" (0,5 ლიტრი) იწყება 1500 რუბლი, დიდი მოცულობის (არსებობს ლიტრი ტევადობის), შესაბამისად, უფრო ძვირი - 3000 რუბლი. ასეთი ფასები შესაბამისი რუსეთისთვის. საფრანგეთში, კეთილშობილური "Courvoisier" - კონიაკი, უყვარს ბევრი ცნობილი, ღირს გაცილებით იაფია. მაგალითად, მაღაზია Duty თავისუფალი, მისი ფასი იწყება 25-30 ევროს.

როგორ სვამს კონიაკი

არსებობს ხელოვნების, იგი მოგვითხრობს, თუ როგორ სწორად ისარგებლოს ამ კეთილშობილური სასმელი. პირველ რიგში, კონიაკი მთვრალი შემდეგ კვება - ე.წ. "didzhestiv". ისინი, როგორც წესი ისარგებლოს დროს მცირე განხილვა ან იჯდა მარტო, მოწევა სიგარა. არსებობს კი წესი სამი "C" - ყავა, კონიაკი და სიგარა (ფრანგულ ის კაფე, კონიაკი, Cigare). რომ არის, შემდეგ დღესასწაული თქვენ სვამს ფინჯანი ყავა, მაშინ ერთი ჭიქა კონიაკი და მას შემდეგ, რაც ბედნიერი ვეწევი თქვენი სიგარა.

როგორც წესი, კონიაკი მსახურობდა სპეციალური "კონიაკი" სათვალე, რომელიც უნდა იყოს შევსებული არა უმეტეს ერთი მესამედი. გარდა ამისა, ადრე გამოყენებით კეთილშობილური სასმელი დამთავრდება. სასმელი ეს უნდა იყოს ძალიან, ძალიან მცირე sips, თითქოს savoring ენა, ცდილობს ისარგებლოს გემოვნების და ესმით ყველა ნიუანსი სასმელი. Snack brandy ტრადიციულად მუქი შოკოლადი, მაგრამ არა ლიმონის - ეს "ბარბაროსული" თანახმად, საფრანგეთის ტრადიცია მოვიდა რუსეთში.

რატომ რუსეთის მსგავსად snack კონიაკის ლიმონის

ცნობილი არ არის, თუ ეს მართლაც ასეა და მხატვრული ლიტერატურა, მაგრამ საბაჟო snack კონიაკის ლიმონის ნაჭერი პოპულარული გახდა მეფობის დროს ნიკოლოზ II. საბედნიეროდ, ეს ამბავი არ არის კეთილშობილური კონიაკი "Courvoisier". განცხადებაში ნათქვამია, რომ როდესაც სასამართლო იმპერატორ სასამართლოს ზოგიერთი სომხური კონიაკი, გემოვნების იმდენად უსიამოვნო, რომ მეფე, რათა არ შეურაცხყოფა მისი სუბიექტების, დაკბენის მისი ნაჭერი ლიმონი, განაცხადა, რომ იგი frowns მჟავა ხილი, მაგრამ არა გემო და სუნი სასმელი.

კიდევ ერთი ვერსიით, კიდევ ერთხელ დაკავშირებული ნიკოლოზ II, Empress უკვე აიძულა ქმარი ჯემი ლიქიორით ნაჭერი ლიმონი, რადგან ეს უკანასკნელი შეაწყვეტინა მას სძულდა ალკოჰოლის სუნი. ყოველ შემთხვევაში, ეს იმ დროს რუსეთში გახდა ერთგვარი ტრადიცია snack კონიაკის ნაჭერი ციტრუსის. მაგრამ ამ სტატიაში ჩვენ შევხედე კეთილშობილური "Courvoisier" - კონიაკი, რომელიც უნდა იყოს მთვრალი ყველა წესებს, მოსარგებლე მისი დახვეწილი გემო და არომატი. ყოველივე ამის შემდეგ, საფრანგეთის ვიცი ბევრი ღვინოს, ისინი ექსპერტები კონიაკი, ასე რომ არ არის ზუსტად ცუდი ვურჩევ.