Martini (ვერმუტი): მიმოხილვა და რჩევა თუ როგორ არ უნდა ყიდვა ყალბი. რა არის განსხვავებული ვერმუტი მარტინი?

Martini (ვერმუტი) - ალკოჰოლური სასმელი, ის დიდი ხნის წინ. მისი თქმით, ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული ვერსია, შემადგენლობა Martini შეიმუშავა თავად ექიმი ჰიპოკრატე. ერთ დღეს მან შენიშნა, რომ ღვინო შერეული მწვანილი pomace აწარმოებს დადებითი გავლენა პაციენტებს. იღებენ, ისინი ამოღებული ბევრად უფრო სწრაფად.

მოდით შევხედოთ კლასიკური სახის სასმელი, ვისწავლოთ, რომ პირველ რიგში, ყურადღება უნდა მიაქციოს, რომ არ იყიდოს ყალბი, და რა არის განსხვავებული მარტინი vermouth.

რა არის ვერმუტი?

მარტივი კითხვა სხვაობა მარტინი from ვერმუტი, რამდენიმე შეუძლია ზუსტი პასუხი. დაიწყოს, რათა განისაზღვროს, თუ რა მაინც არის ვერმუტი. სიტყვა "ვერმუტი" ნიშნავს "აბზინდა". ფორტიფიცირებული ღვინის მწარმოებლები დაამატოთ სხვადასხვა არომატული სანელებლები და მწვანილი. ეს არის ადვილი მისახვედრია, სათაური, რომ საფუძველი ამ დანამატების აბზინდა. გარდა ამისა, ამ ვერმუტი შეიძლება შეიცავდეს დაახლოებით 35 მწვანილი: ლიმონის ბალზამი, პიტნა, კრაზანას, გვირილის, კოჭა, ქინძი და სხვა.

Herb დამზადებული 20 დღის განმავლობაში, რომლის დროსაც ფისოვანი, ეთერზეთები და სხვა აუცილებელი ნივთიერებების დაითხოვოს, შექმნა სასურველი ბუკეტი. მიღების შემდეგ მცენარეული ექსტრაქტი, ეს არის შერეული ღვინო. ამის შემდეგ, სასმელი ალკოჰოლის და დასძინა, შაქარი. Alcohol აუცილებელია უკეთესი შენარჩუნებისა და ხსნადობის არომატული ნივთიერებები, შაქარი არბილებს გადაჭარბებული მწარე. მას შემდეგ, რაც შესრულებული ოპერაციების ვერმუტი მკაცრად თბება და შემდეგ დამთავრდება. შედეგად სასმელი უნდა brew 3-4 თვის განმავლობაში, და ზოგჯერ ეს შეიძლება გაგრძელდეს ერთი და ნახევარი წლის განმავლობაში.

ვერმუტები სხვადასხვა სახეობები: თეთრი ვერმუტი, რომელიც მოიცავს 10-დან 15% შაქარი; ვარდისფერი, რომელიც შეიცავს დაახლოებით 15% შაქარი; წითელი ვერმუტი - 15% და ზემოთ.

martini

Martini (ვერმუტი), რა არის ეს? Martini - ბრენდი ვერმუტი, რომელიც მზადდება იტალიის ღვინის ქარხნებში. 1847 წელს, შემთხვევით ტურინის შეხვდა ორი საგანგებო პიროვნებებს: vintner Alessandro მარტინი და ექსპერტი herbalist ლუიჯი როსი. მიზნად ისახავს ახალი იდეები და გემოვნების, ისინი გაცვალეს თავიანთი ცოდნა იმედი მიღების უჩვეულო სასმელი, რომელიც მოაქვს ხალხს სიხარული და სიამოვნება. შედეგად ბევრი ექსპერიმენტი, მათ შეძლეს, რათა შეიქმნას სრული არომატი და ენერგეტიკული სასმელი, რომელიც იმდენად პოპულარული დღეს. შედეგად მათი წარმატებული ექსპერიმენტი სახელწოდებით "მარტინი როსო". ამის შემდეგ, 1863 წელს, მათ შექმნეს კომპანია წარმოების ვერმუტი მარტინი მოუწოდა Martini & Rossi.

როგორც მოგეხსენებათ, შეკითხვა განსხვავებები ორი სასმელების არის შეუსაბამო, რადგან მარტინი - ეს არის ვერმუტი. ბრენდი "მარტინი" გახდა ძალიან პოპულარული, თითქმის სინონიმი სიტყვა "ვერმუტი". ხშირად ხდება, რომ ადამიანები, რომლებიც სურდა ცდილობენ vermouth, სახელად მარტინ ვთხოვთ მაღაზიაში. თუმცა, ბევრმა არ იცის, რომ ეს სასმელი ბევრი მწარმოებლები. გარდა ამისა, იტალიური ვერმუტი მზადდება ბევრ ქვეყანაში: საფრანგეთი, ესპანეთი, ამერიკის შეერთებული შტატები, გერმანია, არგენტინა, რუსეთი, უკრაინა, რუმინეთი, უნგრეთი, მოლდოვა, და ა.შ.

მარტინი ბიანკო

ვერმუტი მარტინი ბიანკო გამოჩნდა დასაწყისში XX საუკუნის. მას აქვს ციტრუსის არომატი საკმაოდ საინტერესო ფერებში. მან სასწაულებრივად აერთიანებს მწარე და astringency აბზინდა სასიამოვნო ტკბილი აღნიშნავს. ეს vermouth არის ძლიერი, მაგრამ მისი ძალა თითქმის შეუმჩნეველი. Martini Bianco ვერმუტი მზადდება თეთრი მშრალი ღვინო, რომელიც დაემატა რბილი მოტკბო ყვავილების სუნელები და არომატული ბალახების ექსტრაქტი (ნაწილი ამონაწერი იმყოფება სანდლის ხე, rhubarb, მიხაკი, ფესვები grechavki და ა.შ.). ვერმუტი აქვს ლამაზი ფერი და მისი სახელი უკვე მიიღო წყალობით ვანილის თეთრი ყვავილები გამოიყენება სამზარეულოს პროცესში. ეს სასმელი ურჩევნია ახალგაზრდა გოგონების. ვარიანტები მისი გამოყენება, არსებობს მრავალი. მის სუფთა სახით ვერმუტი მარტინი დასძინა ზეთისხილის მწვანე ან lemon ice. თქვენ შეგიძლიათ ვსვავ იგი წვენი, სოდა, მატონიზირებელი. საფუძველზე vermouth წარმოებული დახვეწილი კოქტეილები უნიკალური გემო.

Martini Extra Dry

ამ სახეობის ერთი სახეობის მშრალი ვერმუტი. მისი პრეზენტაცია შედგა 1900 წლის საახალწლო ზეიმი. Martini ექსტრა მშრალი ვერმუტი დაფასებული და დაუყოვნებლივ დაიწყო სარგებლობენ დიდი წარმატება. მას აქვს ლამაზი ნათელი ფერი. განმასხვავებელი ამ სასმელის არის, რომ თქვენ ცდილობენ, თქვენ არ გრძნობენ ნებისმიერი მწარე გრამი. ეს ვერმუტი მარტინი აქვს სასიამოვნო არომატი, რომელიც შეიძლება იყოს გამორჩეული და ყვავილოვანი ნოტები და ხილისა და კენკრის მოტივებით. კიდევ ერთი უპირატესობა ამ სასმელის არის მინიმალური შაქრიანობა.

სანამ ემსახურება ვერმუტი ბოთლი უნდა დამთავრდება 10-15 გრადუსი, როგორც სითბოს სახით შესანიშნავი palatability სასმელი დაკარგულია. ხშირად დეგუსტატორები ურჩია, რათა გამოიყენონ ეს ვერმუტი მის სუფთა სახით, სწორედ იმიტომ, რომ ყველაზე სრულად გამოავლინოს თავისი გემო. თქვენ არ შეგიძლიათ dilute იგი ცოტა წყალი, ყინულის, დაამატოთ ერთი ნაჭერი ლიმონი. გარდა ამისა, Martin კარგად ერთად თეთრი რომი, ჯინი, ვისკი, კონიაკი და არაყი.

მარტინი როსო

მარტინი როსო განსხვავდება სხვა სახის მაღალი შაქრიანობა (16%), საკმარისად მაღალი ძალა და გაჯერებული წითელი ფერის. ეს არის მსგავსი მისი გემოვნების Martini Bianco ვერმუტი. თეთრი ტკბილი სასმელი შედის საფუძველზე მომზადება რუსეთში. იყიდება მარტინი როსო თავდაპირველად მომზადება თეთრი ვერმუტი, რომელშიც სხვადასხვა კომპონენტების შემდეგ დაემატოს, რათა გაზარდოს არომატი და სუნი.

Wermuth აქვს ლამაზი კარამელის გემოთი, მას შემდეგ, რაც პირველი SIP გემო რჩება გრეიფრუტი და ყურძენი. სასმელი კარგად სხვადასხვა cheeses, ზეთისხილი, კაკალი და კრეკერი.

როგორ არ უნდა ყიდვა ყალბი?

ციხე ვერმუტი მარტინი დამოკიდებულია ტიპის სასმელი. Bianco, Rosso, Rosa აქვს დაახლოებით 16% ციხე, Extra Dry - 18%, ძლიერი - Bitter, ძალა 25%, მისი კომპანია მხოლოდ "End Martini Rossi". გასაკვირი არ არის, საყვარელი მთელ მსოფლიოში ვერმუტი ხშირად ფალსიფიცირებულია. ზოგჯერ უბრალოდ ეძებს ბოთლი რთულია განსაზღვრა, ეს არის რეალური Martini (ვერმუტი) თუ არა.

არსებობს რამდენიმე წესები დაიცვას, რომელიც გარკვეულწილად, რათა დავიცვათ თავი ყიდულობენ დაბალი ხარისხის ვერმუტი.

• პირველ რიგში, ყიდვა მარტინი მხოლოდ სპეციალიზირებულ მაღაზიებში. გამონაკლისი შეიძლება გაკეთდეს დიდი ინტერნეტ პორტალები ცნობილი კომპანიები.
• მეორე, ყურადღება მიაქციონ ძალა სასმელი. კიდევ ერთი ხარისხი განსხვავება ისაა, რომ სანამ ყალბი.
• შეხედეთ ფასი. Martini (ვერმუტი) ვერ ეღირება ნაკლები 300-400 რუბლი იქნება. რა თქმა უნდა, წინასწარ დღესასწაული გაყიდვების მისი ღირებულება შეიძლება შემცირდეს, მაგრამ არა ბევრი.

ექსპერტი რჩევებს და მოყვარულებს martini

ისევე ურჩია დალევა მარტინი? არსებობს უამრავი გზა, მოდით შევხედოთ ზოგიერთი მათგანი. Martini არ არის რეკომენდირებული სვამს ერთ gulp, რადგან მხოლოდ მცირე sips ხსნის სისრულეს გემოს და კარგი გემო.

სასმელი vermouth როგორც სუფთა სახით ან გაზავებული, ან მრავალფეროვანი კოქტეილები. როგორც მშრალი ვერმუტი - ეს არის უკეთესი არ განზავებული, არ ავურიოთ და სასმელი გაცივებული. მნიშვნელოვანია, გვახსოვდეს, რომ ვერმუტი - ეს appetizer, სვამენ დასაწყისში ვახშამი.

სახელობის კოქტეილის

არსებობს საკმაოდ გავრცელებული კოქტეილები, რომლებიც საფუძვლად ჯინი და vermouth - მშრალი მარტინი. მას თავისი სახელი საპატივცემულოდ მისი შემოქმედი - Martini de Togiya. ეს მოხდა დიდი ხნით ადრე ცნობილი ბრენდის.

ორიგინალური კოქტეილის შედგებოდა თანაბარი ჯინი და ვერმუტი. მაგრამ დროთა განმავლობაში, მე მოვედი იმ თვალსაზრისით, რომ მინის შეიძლება იყოს მხოლოდ პატარა ვერმუტი rinse სანამ დაასხით მას ჯინი. რა არის საინტერესო, ცნობილი Dzheyms ბონდის ჭეშმარიტი მცოდნე კოქტეილის, მაგრამ შეცვალა ჯინი არყის და დაამატოთ vermouth - თეთრი მარტინი.

ცოტა მარტინი სარეკლამო

გარდა ამისა, 007, რომელიც გადანაწილებულია ბრენდის მსოფლიოში რეკლამირება ამ საოცარ სასმელს და ჰეროინი სახელობის სერია Kamenskaya. Elena Yakovleva, რომელიც დიდი როლი ითამაშა, ამტკიცებდა, რომ ამ ვერმუტი ჩემი უფროსი იბადება დიდი და მოულოდნელი იდეები, დაჩქარებული აზროვნების პროცესებს. ვინ იცის, იქნებ ეს არის ის, იქ, გასაკვირი არ არის, რომ მას ჰიპოკრატე ითქვას სამკურნალო თვისებები ვერმუტი.

Martini ბრენდი არ არის საჭირო სპეციალური სარეკლამო, რადგან მის გარეშე ძალიან პოპულარულია შოუ-ბიზნესის ვარსკვლავები. დამახსოვრება რეკლამა, რომლის Gvinet Peltrou ამბობს: "ჩემი მარტინი, გთხოვთ." რეკლამის ბრენდის ამავე დროს მარტივი და დასამახსოვრებელი, რადგან ხარისხის სასმელი არ უნდა მუდმივი სარეკლამო.

ძალიან ნახსენები ამ ღვთაებრივი სასმელი იწვევს გრძნობა აღტაცება, ფუფუნება, დასვენების და სიამოვნება ელოდება unsurpassed.