Cobb - სალათი, რეცეპტი, რომელიც ისტორიაში შევიდა

Cobb - სალათი, რეცეპტი, რომელიც ეხება კლასიკური ამერიკული სამზარეულოთი. იგი ცნობილია, თითქმის როგორც ფართოდ როგორც Olivier, "Caesar" ან Nicoise.

Cobb - სალათი, რეცეპტი, რომელიც ისტორიაში შევიდა

ზოგიერთი წყაროს მიხედვით, იგი გამოიგონა ამერიკაში ოცდაათის. მეორე - 1937 წელს, იმიტომ, რომ მაშინ, როდესაც ის იყო პირველი მსახურობდა რესტორან "ყავისფერი დერბი". გამოგონება ეს კერძი სახელს უკავშირდება რობერტ Cobb მფლობელი განაცხადა ადგილებში. ლეგენდის თანახმად, სალათი შეიქმნა შემთხვევით. ერთ დღეს, მშიერი, რობერტ გადაწყვიტა ავურიოთ დისკო ყველა პროდუქცია, რომ იპოვა თავის მაცივარი. იმ დროს, იყო მწვანე სალათი რამდენიმე სახეობა, კვერცხი, ავოკადო, პომიდორი და ყველი. ავურიოთ ეს ყველაფერი და სეზონის სოუსი, რობერტ აღნიშნა, რომ კომბინაცია პროდუქცია საკმაოდ წარმატებული გამოდგა. ამგვარად დაიბადა Cobb სალათი. მომდევნო დღეს, რობერტ მკურნალობა ამ კერძი ჩემი მეგობარი Sid Grauman, რომელიც ადასტურებს იმ ფაქტს, რომ გასტრონომიული აღმოჩენა მართლაც ღირსი ყურადღება და ხელშეწყობა. უკვე შემდეგ კერძი გამოიგონა რობერტ Cobb სალათი, რეცეპტი, რომელიც განიცადა უმნიშვნელო ცვლილებები, მას დაემატა შემწვარი ბეკონი. Plain ყველის ნაცვლად ლურჯი ყველი, მწვანილი დაემატა ნიახური და satiety დაიწყო ჩამოყალიბებულია ქათამი. ეს ინგრედიენტები ძალიან კარგად ავსებს Cobb სალათი, რეცეპტი, რომელიც იყო სპეციალობით რესტორან "ყავისფერი დერბი" და შემდეგ გახდა ცნობილი ევროპაში. ამჟამად Florida, აშენდა რეპლიკა, რომ ცნობილი დაწესებულება. ახლა ორიგინალური რეცეპტი სალათი აქვს უამრავი ვარიანტი. ეს არ არის მხოლოდ უფრო ადვილია, არარსებობის ზოგიერთი პროდუქტი, არამედ, რომ მას რთული მისცეს სპეციალური glamor და მიმართვა. მაგალითად, გამოყენებით shrimp, ორაგული და სხვა ძვირფასი ზღვის პროდუქტები.

ორიგინალური Cobb სალათი, რეცეპტი, რომელიც გაოცება თქვენს სტუმრებს

ხორცის კომპონენტი კერძი შეიძლება წარმოდგენილი ქათამი (გამომცხვარი, მოხარშული ან შემწვარი) და ბეკონი ან მჭლე ლორი. ყველი, რომელიც იყო ნაწილი ორიგინალური რეცეპტი, იყო roquefort. თქვენ შეგიძლიათ მიიღოს dor bleu, cheddar, ან რასაც. მთავარი ის არის, რომ იგი იყო ნათელი, სრული შრომისუნარიანი, ოდნავ მკვეთრი გემო. ნიახური შეიძლება გამოირიცხება სიაში ინგრედიენტები, თუ არ მოსწონთ. გაითვალისწინეთ, რომ Cobb არ არის appetizer - ეს არის სრული, ძალიან მდიდარი კერძი. გარდა ამისა, ხორცი (ეს უნდა იყოს სამასი გრამი), აუცილებელია, რომ ოთხი კვერცხი, ორი ავოკადო, ორი პომიდორი, ხელმძღვანელი თქვენი საყვარელი სალათის ფოთოლი, 125 გრამი ყველი და ბეკონი. ეს არის საკმარისი ოთხი servings. იყიდება შევსების თქვენ გჭირდებათ მთელი ლიმონი, thyme, წიწაკა, ვაშლის სიდრი ძმარი, ზეითუნის ზეთი და დიჟონი მდოგვი. ბეკონი უნდა იყოს დაჭრილი შევიდა თხელი ნაჭერი და ფრაის მშრალ frying პან. ეს უნდა ჰგავს კარტოფილის ჩიფსები. თუ ეს არის ძალიან თამამი - მშრალი ქაღალდის პირსახოცი. მოვხარშოთ კვერცხი და მოჭრილი მათ, აურიეთ მათ მოხარშული და დაჭრილი ხორცი. შევსება, დააკავშირებს ყველა ინგრედიენტები და დაასხით მას უკვე მომზადებული საკვები - მათ უნდა soak. იმავდროულად, კანი და chop avocado, პომიდორი და ყველი. სალათი უნდა დაიბანეთ ხელები კარგად ქვეშ წყალი და შესვენება შევიდა პატარა ნაჭრები. ამის შემდეგ ისინი გაუხსნის ფართო თასი. მისი სალათის უნდა წამოაყენონ გარეთ რიგები მომზადებული საკვები, დავასხათ სოუსი, sprinkle ერთად ბეკონი, მარილი და პილპილი.