Aberdeen-Angus: ჯიშის მახასიათებლები და ფოტოები

ამის საპირისპიროდ, გამოცდილი სელექციონერების, ბევრი ქალაქის მაცხოვრებლები არ იდენტიფიცირება ძროხა მიერ ჯიშის და სარჩელი. თუმცა, ეს კრიტერიუმი არ უზრუნველყოფს ზუსტი სურათის შესრულება და სხვა მნიშვნელოვანი მახასიათებლები ცხოველი. ამ სტატიის წაკითხვის შემდეგ, თქვენ გაეცნობიან ძირითადი თვისებები ძროხა გამოყვანა Aberdeen Angus: მათი დადებითი და უარყოფითი მხარეები, კვების და რეპროდუქცია. ინფორმაცია ქვემოთ ძალიან სასარგებლო იქნება დაწყებული ფერმერები.

პატარა ისტორია

ეს ცხოველები წარმოშობით ბრიტანელი სამუშაო hornless პირუტყვი, რომელიც უკვე დიდი ხანია გამოყვანილი შოტლანდიის მეურნეობებში. მას შემდეგ, რაც 1775 ძროხა აქტიურად დაიწყო გაუმჯობესება, ყოველმხრივ ცდილობს გააუმჯობესოს მათი პროდუქტიულობა. გასაუმჯობესებლად მუშაობა თითქმის ასი წლის განმავლობაში. მათი შედეგი იყო ახალი ჯიშის ცხოველები, ახასიათებს ადრეული სიმწიფის, ექსტერიერის უნიკალური და შესანიშნავი ხარისხის ხორცი. დღეს Aberdeen Angus ძროხის ცნობილია მიღმა მისი მშობლიური შოტლანდიაში. მან წარმატებით გამოყვანილი ტერიტორიაზე უმრავლესობა მსოფლიოს ქვეყნების, მათ შორის, ავსტრალია, არგენტინა, ახალი ზელანდია, კანადა და ამერიკის შეერთებული შტატები.

ძარის მახასიათებლები

ეს ნაადრევი hummel პირუტყვს ეხება ტიპის ხორცი. წარმომადგენლები ამ ჯიშის ვიზუალურად განსხვავდება მათი მეზობლები. მათ აქვთ საკმაოდ მოკლე ფეხები და მრგვალი სხეულის. მოკლე ფართო კისრის კარგად განვითარებული კუნთების მცირე ხელმძღვანელი გამომხატველი შუბლის და ცნობილი ნაწილი წინა. Aberdeen Angus, სურათი, რომელიც შეგიძლიათ იხილოთ ქვემოთ, აქვს კარგად განვითარებული ძლიერი ძვლები. მაგისტრალური არის დაფარული საკმაოდ გამხდარი ძროხა ფხვიერი კანი ჩანს კანქვეშა ცხიმი. ნაყარი მოსახლეობის ეს ცხოველები აქვს შავი ფერი, მაგრამ ზოგჯერ დაიბადა და ყავისფერი ხბო. სიმაღლე ზრდასრული დაახლოებით 110-130 სმ. წონა საშუალოდ cow აღწევს 550-600 კგ. ზრდასრულთა bull Aberdeen Angus წონა 800-850 კგ.

პროდუქტიულობის

puberty in heifers ამ ჯიშის მოდის საკმაოდ დასაწყისში. მათი უმრავლესობა ასაკის თვრამეტ თვემდე მზად ვართ განაყოფიერების. ახალშობილთა calves Aberdeen Angus წონა საშუალოდ დაახლოებით 28 კილო, მაგრამ სწრაფად იძენს წონა (დაახლოებით 800 გრამი დღეში). აქედან გამომდინარე, ასაკის ექვსი თვის განმავლობაში, ბევრი მათგანი აღწევს 180 კგ.

მჭლე ხორცი ძროხა არის შეფასებული მისი შესანიშნავი გემო. მას აქვს ძალიან დახვეწილი სტრუქტურა და უნიკალური ფერი, ასე რომ ხშირად მოიხსენიებენ, როგორც მარმარილოს. მსუბუქი და თხელი საკმარისი ძვლის არ აღემატება 17% საერთო წონა დაკლული ცხოველის მდგომარეობაში. ანალოგიით ძროხის ჯიშები, Aberdeen Angus არ იძლევა დიდი შემოსავალი რძე. როგორც წესი, ეს რძე მხოლოდ საკმარისი კვების ხბო.

მთავარი უპირატესობა ცხოველთა Aberdeen-Angus

ეს ძროხა კარგად acclimatized სხვადასხვა ამინდის პირობებში. აქედან გამომდინარე, მათ აქვთ იგივე წარმატებით შესაძლებელია ჯიშის ჩრდილოეთ და სამხრეთ რეგიონებში. Aberdeen Angus ჯიშის ძალიან პოპულარულია ფერმერი. ეს არის იმის გამო, რომ მისი წარმომადგენლები სწრაფად იძენს წონა. რაც შეეხება ხორცის ხარისხი, ფერადი და სიმწიფის, ეს მახასიათებლები, რომლებიც გადაეცა შთამომავლობას მემკვიდრეობით. ისინი ყველა ასახული გენეტიკურ დონეზე.

შედარებით სწრაფი ფორმირება musculature მომნელებელი თვისებები განმარტა სტრუქტურა. ძროხები ამ ჯიშის სტაბილურია იმუნიტეტის ინფექციური დაავადებები. ისინი პრაქტიკულად იმუნური ძლიერი ტემპერატურის ცვლილებები, და ცხიმის ფენის საიმედოდ იცავს მათ ყინვაგამძლე. ხორცის მიღებული ეს ცხოველები ძალიან ღირებული დღევანდელ გლობალურ ბაზარზე. ეს არის იდეალური მიღების მაღალი ხარისხის სტეიკები თანაბრად ნაწილდება ცხიმის ფენა.

ძირითადი ნაკლოვანებები ასეთი ძროხა

მიუხედავად ამისა, უპირატესობა, ცხოველთა ჯიშის Aberdeen Angus, და აქვს რამდენიმე მნიშვნელოვანი ნაკლოვანებები, რომლის შესახებაც ყველა დამწყებ უნდა იცოდეს, ფერმერი. ეს ძროხა კარგად განვითარებული ფეხის კუნთების. მაგრამ იმ საერთო წონა სხეულის ისინი ჯერ კიდევ ძალიან სუსტია. ამიტომ მნიშვნელოვანია, მონიტორინგი ცხოველთა კვების. სიმსუქნე overfed ძროხა ხშირად დაეცემა მისი ფეხზე, და კიდევ შესვენება მათ. განსაკუთრებით რთული ეკისრება საკუთარი წონა სიმსუქნე ორსული ქალები ქალი. ასეთ შემთხვევაში, იგი ხშირად აღინიშნება სხვადასხვა გართულებები calving. მათ შორის ძირითადი სირთულეებს უკავშირდება გამოყვანა Aberdeen Angus ძროხა, ის ფაქტი, რომ დიდი ტერიტორიები საჭირო ზიანდება ცხოველები. ეს არის საუკეთესო შეეფერება მათი შინაარსის ფერმა ან ნადირობა საფუძველი.

რა უნდა მიეტანა ძროხის Aberdeen-Angus?

ზრდის ასეთი ცხოველების სახლში არ უნდა შეიძინოთ ყველა სახის კონცენტრატები. წარმომადგენლები ამ ჯიშის საკმარისი ბუნებრივი საკვები საძოვრები. ეს ცხოველები მთელი წლის განმავლობაში მოიცავს უფასო სპექტრი. დამატებითი კვება გააცნო მხოლოდ ზამთარში, როცა ძროხა აღარ შეუძლია აწარმოოს საკუთარი საკვები ქვეშ თოვლი.

სასურველია, რომ პერიმეტრზე საძოვრების მდებარეობს ტყეში ან scrub, და სადღაც მიმდებარე არის წყალი. ცხოველები graze ასეთ პირობებში, გარეშე ადამიანის ზედამხედველობა და არ საჭიროებს რაიმე განსაკუთრებულ ზრუნვას. რაც შეეხება ხბო, მათი კვების იწყება თითქმის პირველივე დღეებში ცხოვრებაში. თუმცა, სიტუაცია ხდის ადვილია, რომ ისინი გაიზარდა შეწოვის. ეს არის იმის გამო, რომ დედის რძე ახალგაზრდა იღებს ყველა სასიცოცხლო ნუტრიენტები. აქედან გამომდინარე, Aberdeen-Angus ხბო ძლივს ავადმყოფი. ახალგაზრდა ცხოველები შეიძლება შესანახი პრემიქსებს, გაანადგურა მარცვლეული და საკვები.

რა განასხვავებს ხორცის მიღებული Aberdeen-Angus პირუტყვი?

მისი თქმით, უმრავლესობა ევროპული პირუტყვს ფერმერები, ხარისხის მარმარილოს ხორცის მიღება შესაძლებელია მხოლოდ იმ ხარი. Scottish ფერმერებს დარწმუნებულნი ვართ, რომ საუკეთესო გემოს აქვს პროდუქტი, რომელიც მიღებული იქნა კასტრირებული steers. კუნთების ბოჭკოების ასეთი ცხოველები ბევრად უფრო თხელი ვიდრე ნორმალური პირებს. ძროხის მომდინარეობს Aberdeen Angus, ითვლება ნამდვილად ელიტა. ეს არის ძალიან რბილი და წვნიანი marbled ხორცი არის თხელი, თანაბრად ნაწილდება ფენით fat.

გააუმჯობესოს გემოს პროდუქტი, მიზანშეწონილია სიმტკიცის გარკვეული დრო, რომ მოძველებული ან ვლინდება. ამისათვის, ხორცი გაგზავნილ სპეციალურ ოთახში, სადაც არ უნდა იყოს კანონპროექტებზე. არსებობს შენარჩუნებულია მუდმივი ტემპერატურა პროდუქტის წერტილი გაყინვა. შედეგად, ხდება ბევრად უფრო რბილი, nutritious, წვნიანი. ეს არის იმის გამო, რომ შემაერთებელი ქსოვილის ექვემდებარება ფერმენტები, იგი იწყებს გახრწნის, იზრდება განსაკუთრებულ გემოს ხორცი.