Ხორცის Solyanka - წვნიანი, რეცეპტი, რომელიც არ არის ადვილი

ხორცის Solyanka - წვნიანი, რეცეპტი, რომელიც მოითხოვს ყურადღებას და ფრთხილად დაცვით რეკომენდაციებს. უმჯობესია არ მიიღოს მას თუ გსურთ დაზოგოთ დრო. Soup "Solyanka ხორცი" (რეცეპტი და სახელი მოვიდა ჩვენთან საბჭოთა cooking) მოითხოვს არა მხოლოდ შრომისმოყვარეობა, არამედ გარკვეული თანხის გატაცება და სიყვარული სამზარეულო. მოდით ცდილობენ ხელახლა იგი თქვენი სამზარეულო.

Soup Solyanka ხორცი. რეცეპტი და მომზადების პროდუქცია

მომზადება დასჭირდება მდე 5 საათი. იმისათვის, რომ ჯალათიც solyanka (წვნიანი, რეცეპტი , რომელიც შეიძლება დაიყოს რამდენიმე ეტაპად) შეიძინა სრულყოფილი გემოს, მას სჭირდება დავდგეთ დაახლოებით დღეში. პროდუქტების რაოდენობა ეფუძნება სამი ლიტრი saucepan. გარეცხეთ ხბოს კუდი ქვეშ წყალი გამოყენებით ფუნჯი, დაჭრილი შევიდა სეგმენტების. ეს პროდუქტი შეიძლება შეცვალოს ნაჭერი ხბოს (მაგალითად, ძვლის ნეკნი ნაწილი). Soak ცივ წყალში. Take ნაჭერი ხბოს ენა და გავლება, დააყენა კუდი. ახლა ჩვენ უნდა მიიღოს თირკმლის, ჭრილობის, და ყურის ცივი წყალი, გაემგზავრება, ხოლო. ორი საათის შემდეგ წყალი დაიწია.

ენა და კუდი მზარეული ცალკე დაჰპირდა, ჩამოსასხმელი პირველი ბულიონი მაშინვე დუღილის. თხევადი, რომელიც დამზადდება კუდი, იქნება გასაღები ბულიონი კერძები. Decoction, რომ ენა შეიძლება დაიწია. ახლა ეს ძალიან მნიშვნელოვანია, რათა მომზადდეს თირკმლის, რადგან ეს არის ნივთიერება, რომელიც ხორცის saltwort (წვნიანი, რეცეპტი, რომელიც მკაცრად უნდა იყოს დამოწმებული) შეიძინოს საჭირო გემოს შენიშვნა. მაგრამ ეს პროდუქტი უნდა იყოს ყურადღებით მომზადებული, წინააღმდეგ შემთხვევაში კერძი იქნება უიმედოდ გაფუჭებული. წყალი, რომელიც თირკმლის აქვს ა.შ. ორი საათის განმავლობაში, თქვენ უნდა შერწყმა. გათიშა byproduct ოთხ ნაწილად, ამოიღონ შიგნით შარდის passages. ერთხელ დაასხით ცივი წყალი, ნახევარი საათის შემდეგ მოჭრილი შევიდა კი პატარა ნაჭრები. ახლა, ისევ, rinse და soak ხნით. მოუტანს მოვხარშოთ. კანალიზაციის წყალი. Boil ერთხელ, მაგრამ ამ დროს დაფნის და პილპილი. მოვხარშოთ 20 წუთის, სანიაღვრე წყალი - ეს არ უნდა. დასრულდა ცალი თირკმლის გაგრილებას ფირფიტა. თქვენ გაართვა თავი ყველაზე შრომატევადი ნაწილი cooking! მალე მზად იქნება მშვენიერი ხორცი saltwort.

ბოსტნეულის შევსების და მოუტანს გასინჯვა

Fry ხახვი ხახვი, დაჭრილი შევიდა კუბურები. დაამატეთ სტაფილო, ფრაის ერთად. თირკმლის roll in ფქვილის ნარევი და გახეხილი ქინძი. ადგილი შემწვარი სტაფილო და ხახვი, Brown მეტი 10 წუთი. ამოღება კუდი ბულიონი, ნათელი იგი ხორცი. განათავსეთ მერქნის, რათა შემწვარი თირკმელებში. ასე რომ, არც ენა. მოვხარშოთ კარტოფილი ბულიონი ოთხ. ხორცის solyanka - წვნიანი რეცეპტი, რომელიც მიიჩნევს, რომ ყველა პროდუქტი იქნება დაახლოებით იგივე cut ცალი, მხოლოდ კარტოფილის სასურველია grind შევიდა პიურე. მოხერხებულად უბრალოდ მოვხარშოთ ბულიონი, მაშინ, წაშლის გარეშე, გაანადგურა. რჩეულებში არსებული ხორცის პროდუქტების პატარა ნაჭერი ლორი, მოხარშული ლორი, რამდენიმე ძეხვი (სასურველია შებოლილი). ფილარმონიის 4 კიტრის და იმდენი მარილი პომიდორი. ჩაქრობას. ყველა დასვა ბულიონი, იმავე ადგილას, ზეთისხილი, ჯონჯოლი, წვრილად დაჭრილი ნიორი. შემდეგ დუღილის, დაასხით კამა და დაასხით 2 tablespoons არაყი. დაჟინებით ყოველდღე. Solyanka მზად არის!