Წმიდა ყირიმში: ქარხნის "Massandra" და სხვა უნიკალური ღვინის

მსოფლიოში ცნობილი მცენარეთა Crimean ღვინის არიან სანაპიროზე ნახევარკუნძული. მათი უმრავლესობა განლაგებულია შორის სევასტოპოლში და Feodosiya. ღვინის აქ დაიწყო ამ დღეებში ანტიკურ. საწარმოო პროცესი გადავიდა 150-ზე მეტი წლის წინ.

რუსული "შამპანური"

სპეციალური მიკროკლიმატი ყირიმის ხდის შესაძლებელია გაიზარდოს დიდი ჯიშის ყურძნისგან. ზოგიერთი პლანტაციები დაიკვეხნის შეინარჩუნოს ადგილობრივი ჯიშის ვაზის და განსაკუთრებით ღირებული ევროპული. ამიტომაც არის, რომ რიგი ყირიმის ღვინო არის ძალიან მდიდარი.

ბევრი ადგილობრივი ღვინის საერთაშორისო ჯილდო და პრიზებით. თითოეული Crimean ღვინის მწარმოებელი კომპანია დეგუსტაცია ოთახი, პატარა მუზეუმი, რომ ინარჩუნებს ისტორიაში ქარხანა, და სთავაზობს რამდენიმე sightseeing მარშრუტების წარმოებისა და სარდაფები.

ქარხანა "Massandra"

ლეგენდარული ასოციაციის მდებარეობს სოფელ Massandra სანაპიროზე ნახევარკუნძული ყირიმში. მეღვინეობა ორი ფილიალი მსოფლიოში ცნობილი დიდი ხნის განმავლობაში. სამხრეთ სანაპირო ჰავა (გრძელი და ცხელი მშრალი ზაფხულით) საშუალებას იძლევა ამუშავებენ პირველი კლასის ვაზის. გარდა ამისა, მაღალი პროფესიონალიზმით და ყოველდღიური მუშაობის მევენახეებს - ეს არის საიდუმლო ცნობილი ღვინოები Massandra. ქარხანა "Massandra" არის მხარე, საუკეთესო საერთაშორისო დეგუსტაციებზე და კონკურსები. თითოეულ ასეთ შემთხვევაში ღვინო "Massandra" აუცილებლად მოხვდება სია მიმღებთა და ყბადაღებული "თეთრი Muscat Red Stone" აქვს ორი გრან.

Issue ღვინის "Massandra" დააყენა მეცნიერული საფუძველი პირველივე დღიდან საწარმოს. სამეცნიერო მოვლენებს მიმდინარეობს სამეცნიერო-კვლევითი ინსტიტუტის მევენახეობისა და მეღვინეობის "Maragach", მდებარეობს ამავე გზების ყირიმში ნახევარკუნძული. ქარხანა "Massandra" აწარმოებს სასმელების გურმანებისთვის. Sommeliers მსოფლიოს გრძნობს ელეგანტური Massandra ღვინო შედევრი. საუკეთესო მათგანი ინახება enotecas ყირიმში.

მოსახლეობასთან შეხვედრები "Sun Valley"

მას შემდეგ, რაც 1888 წელს ღვინის ქონების პრინც Gorchakov, სახელწოდებით "Arkhaderesse" ხდება მეღვინეობა "Sun Valley". მართავს მეღვინე Prince Lev Golitsyn დამფუძნებელი, რუსული მეღვინეობის და მევენახეობის. მისი ხელმძღვანელობის ასახული ცნობილი პლანტაციები Kozskoy Valley. მცენარეთა წარმოების ღვინო, "Sun Valley" (Crimea), გარდა ყურძნის Kokur, Tashly, Sary Pandas დაირგო ახალი ვაზის ევროპული ჯიშები: Sersial, Riesling, სოვინიონი, Muscat, Pinot Gris, საფერავი, კაბერნე.

გაზაფხულზე 1893 ხელმძღვანელობით Lev Golitsyn კლდოვან ფერდობზე Delikly-Kai გაჭრა მეშვეობით უზარმაზარი სარდაფში დაფარვაზე და შენახვის ღვინო.

მიერ XX საუკუნის დასაწყისში, მცენარეთა იყო მიტოვებული და ვენახები არ არის გადაგვარებული, და მხოლოდ 50-იან წლებში გასული საუკუნის დაიწყო ნელი აღდგენა ვენახი (განსაკუთრებით მკვიდრი ჯიშები) და ღვინის წარმოება.

დღეს, ქარხნის მეურნეობა "მზის ველი" (Crimea) - ერთ-ერთი საუკეთესო ღვინის სპექტაკლებში ნახევარკუნძული. სასმელს "შავი პოლკოვნიკი" და "შავი ექიმი" - არის სავიზიტო ბარათი ქარხანა.

ექსპორტი შამპანურის Peninsula

არსებობს ნახევარკუნძული of Crimea მეღვინეობა "New World". იგი მდებარეობს სახელობის სოფ. ნაცნობობა კომპანიების თარიღდება 1878 წელს. Asa ღვინის ხელოვნების წარმოებული აქ ცქრიალა ღვინოების: ყველაზე მშრალი, ნახევრად მშრალი, brut და მშრალი.

დაწყების წარმოების ცქრიალა ღვინოების რუსეთში ასევე ასახული Lev Golitsyn. მოპოვებაში საკარმიდამო სოფელ New Light, Prince მეღვინე მყარი დაგებული გზები, აშენდა ქარხანა წარმოების ღვინო, ობიექტების თანამშრომლები და გვირაბების ქანების მომწიფებას და შენახვის კეთილშობილური სასმელი. მაშინ მიმდინარეობდა ექსპერიმენტი წარმოების ცქრიალა ღვინო. შედეგი ათწლეულის მოვლენა იყო შამპანური "სამოთხე". შემდეგ გამოჩნდა "New World" და "აღსაყდრების".

განსაკუთრებით წარმატებული ითვლება პარტიის ცქრიალა ღვინო (60 000 ბოთლი) გამოშვების 1899 წელს. საფრანგეთში, შამპანური წელს გათავისუფლებას მიიღო უმაღლესი საერთაშორისო აღიარება - გრან.

თანამედროვე ისტორიაში

ცქრიალა ღვინის წარმოება novyi Svet ამაყი გაიმარჯვებს ოქროს (ხუთი) და ვერცხლის (ათი) ჯილდო, მოუტანა მსოფლიო დონის კონკურენცია.

გერმანია არის ძირითადი ექსპორტიორი ღვინის ასოციაცია "New World".

დაბრუნება

მას შემდეგ, რაც რუსეთში დაბრუნდა ყირიმში, ქარხნის "ახალი სამყარო" აღმოფხვრას, მას აქვს ბევრი ახალი ტრადიციების. ერთ-ერთი მათგანი - ტური ცნობილი სარდაფები, წარმოება მაღაზიები და მუზეუმის სავალდებულო ამოღების ნიმუშები.

"ახალი სამყარო" ამაყობს თავისი პროდუქცია

"მოწვეული Prince lva Sergeevicha Golitsyna" - ყველაზე ხშირად დაჯავშნოთ ტურები. ტურის ისტორიაში მცენარეთა ვიდეო პრეზენტაცია სტუმრებს შეუძლიათ ისარგებლონ ცქრიალა ღვინის ღონისძიება "იქ" ლეიტენანტი Rzhevskiy, მადამ დე Pompadour ღმერთები ბერძნული Olympus, ellochka-Lyudoedochka, Ostap Bender და დაუვიწყარი სული lva Sergeevicha Golitsyna. შეხვედრა ლამაზი დეგუსტაცია ოთახი.

არსებობს ტურის დანიშნულების ისტორიის buffs. მთავარია, ის - გაუთავებელი გვირაბები გაუძლოს ცქრიალა ღვინოების. პროგრამა მოიცავს სავალდებულო ვიზიტი ენოთეკა, რომელიც ინახავს უნიკალური ნიმუშები (ზოგიერთი მათგანი 100-ზე მეტი წლის განმავლობაში). დამთავრდა ექსკურსია ნიმუში ექვსი ბრენდების ცქრიალა ღვინოების და შამპანური. მიუხედავად იმისა, რომ დეგუსტაცია, გიდების გეტყვით ისტორიული ფაქტები დაკავშირებული გამოჩენა შამპანური, როგორც სასმელი და ღვინო "New World".

მეღვინეობა "New World" გთავაზობთ საინტერესო და შემეცნებითი ტური წარმოების მაღაზიებში. ყველაზე დამაინტრიგებელი ნაწილი - ტექნოლოგიური ოპერაცია disgorging. ეს არის პირველი პროცედურა მნიშვნელობის წარმოების შამპანური. ბოლოს - სავალდებულო დეგუსტაცია. ბავშვები ამ მოგზაურობის არ არის მიღებული.

არსებობს ტური "Bryuterianskaya" - მათთვის, ვისაც მშრალი შამპანური. იგი მოიცავს ვიზიტი rock სარდაფები. ისინი ტურისტები remuage - ერთ-ერთი ძირითადი საფეხური წარმოების გაზიანი სასმელები. ხოლო ამბავი ისტორიაში მცენარეთა და მახასიათებლები novyi Svet შამპანური დეგუსტაცია ოთახი, სტუმრებს აქვთ საშუალება დააგემოვნოთ ექვსი ბრენდს Brut.

კიდევ ერთი საოცარი თავგადასავალი - "Royal" ტური. ტურისტებს მიწვეული ეწვევა სარდაფები და გემოვნების ელიტის ბრენდების შამპანური ოფისში Prince-მეღვინე Lev Golitsyn.