Ცივი ყავა და მისი ვარიანტები

ჩვენ მადლიერი უნდა იყოს, ძველი არაბები, რომელიც დაეხმარა მსოფლიოს იცოდეს და ვაფასებთ უპირატესობა ყავა. მომხმარებლის სასმელი მიდის ბევრი ლეგენდები, მეცნიერები ამტკიცებენ, მისი სარგებელი ზიანი. Coffee გამოიყენება როგორც დანამატი საკვები და მედიცინაში. ჭიქა არომატული სასმელი - დიდი შესაძლებლობა დაისვენოთ და დაისვენოთ. თანამედროვე ყავის რეცეპტი არსებობს ამდენი რომ მათი დათვლა საკმაოდ რთულია. მაგრამ ჩვენ ფოკუსირება ცივი ყავა.

ყველაზე გავრცელებული გზა საზ იგი - ნაყინი, ლიქიორი და კვერცხის გული.

Coffee სასმელი ლიქიორით და დამატებით ice შეიძლება გაკეთდეს როგორც ბუნებრივი (ადგილზე) ან გამოყენებით ხსნადი ყავა. საკმარისია იმატებს დაახლოებით 150 მლ სასმელი ნებისმიერ თურქ და ყველაზე ჩვეულებრივი წესით, როგორც ვიცი: რაც მთავარია, აღმოჩნდა, რომ მაქსიმალურად ძლიერი. Tara ცივი ყავა უნდა ემსახურებოდეს მინა (ბროლის) სქელი walled კონტეინერში (მინის, ჭიქაში). დაასხით თხევადი მზა მინის, დაამატოთ რამდენიმე ყინულის კუბურები და დაასხით თავზე თქვენი საყვარელი სასმელი - თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი. რაც ყველაზე მთავარია, განაწილება ყავა / ლიქიორით - ალკოჰოლის არ უნდა იყოს 20% -ზე მეტი შეადგინა. ეს რეცეპტი ლიქიორის და ყინულის პოპულარობა დსთ-ს ჯერ არ მოიგო - ურჩევნია ეს სასმელი კონიაკი.

უფრო პოპულარული არის ცივი ყავა კვერცხი yolk და ნაღები. რეცეპტი მარტივია, მაგრამ შრომის ღირს უფრო მეტი: უნდა grind 2 კვერცხი yolks ერთად 3 tablespoons შაქარი. შედეგად ნარევი დაემატა 200 მლ მზა სასმელი (გურმანი ურჩევნია ესპრესო). ყავა და შაქარი yolks დააყენა წყლის აბაზანა 10-15 წუთი და შემდეგ გამოიწვია ყველა დროის სამზარეულო სასმელი. როდესაც სასწაული სასმელი მოხარშული (ბუნებრივი - აწევა), ეს არის შეედინება სათვალე (სასურველია მაღალი) და სათავეში ერთად ნაყინი. აღმოსავლეთის ქვეყნებში დაემატა შოკოლადი, ვანილი და დარიჩინი - გემოვნების საოცარი. ევროპაში ურჩევნია, რომ ერთად ვანილის ნაყინი, დარიჩინი და შოკოლადის სიროფი.

და ყველაზე ცნობილი ცივი გვაქვს - ნაყინი და ყინული. ყველაზე მარტივი და ხელმისაწვდომი რეცეპტი ცნობილი იყო ჩვენი grandmothers. როგორც რეცეპტი ერთად ლიქიორი, მომზადდა ჩვეულებრივი ესპრესო შეედინება მინის და დაამატოთ რამდენიმე ყინულის კუბურები. დააყენა თავზე ნაყინის ან ვანილის ნაყინი, და სილამაზის sprinkled შოკოლადის ჩიპი - ცივი ყავა სასმელი და სარგებლობენ.

დღეს სასმელი მიეწოდება სხვადასხვა დაწესებულებებში, რომელსაც ზედაპირზე დიზაინით და შაბლონებს და გამჭვირვალე მინები დემონსტრირება "მრავალშრიანი" სასმელი. თქვენ შეგიძლიათ წარადგინოთ ვარიანტი სანელებლები - დარიჩინი, მარილი და პილპილი, შესთავაზოს ერთად გახეხილი ლიმონის ან ფორთოხლის zest. მაგრამ არსებობს კლასიკური რეცეპტები სასმელი, რომელიც საუკუნეების მანძილზე უცვლელი რჩებოდა. მაგალითად, ყავა, რომელიც სახელს ატარებს ავსტრიის დედაქალაქში.

თანამედროვე ვენის ყავის ჩვენ ვსვავ თითქმის ყოველდღე, მხოლოდ ერთი პირობით - კერძები ამ ჩვენს სახლში ან ოფისში ყოველთვის არ არის სწორი, რომ ვენის ვერსია. რეცეპტი მარტივია - თქვენ უნდა საზ დაფქული მარცვლეულის, დაასხით შევიდა შუშის და დაამატოთ კოვზი ნაღები. შაქარი არ დააყენა - ემსახურება ცალკე. სასმელი მოხმარებული გაცივებული.

თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ whipped კრემი - ეს შესაძლებელს ხდის ვრცელდება თარგების და დიზაინით ზედაპირზე. ვენაში წლიდან მე -18 საუკუნის თავზე whipped კრემი sprinkled crumbs ფორთოხლის კანი, დარიჩინი და nutmeg.

ერთ-ერთი ვარიანტი ვენის რეცეპტი უზრუნველყოფს მიწოდების whipped კრემი შაქრის ფხვნილი და ვარდკაჭაჭა. კიდევ ერთი ავსტრიელი ყავა ნაღებით რეცეპტი ამბობს, რომ თქვენ უნდა melt შოკოლადი, აურიეთ იგი ნაღები და დაასხით სასმელი მცირე ნაწილი. აქედან გამომდინარე, აუცილებელია, რომ ქაფი შინაარსი whisking გარეშე აძლევდა შოკოლადის გაგრილებას. როდესაც დაკავშირებული შოკოლადი, ნაღები და ყავა, დაამატოთ whipped ორმაგი ნაღები და შაქარი, sprinkle ერთად დარიჩინი და კაკაო. მას შემდეგ, რაც ეს რეცეპტი ასევე მოუწოდა იმპერიული რეცეპტი.

ვენაში გაყიდოს სასმელი ჭიქა ცივი წყალი - ეს არის აუცილებელი, რათა გააუმჯობესოს გემოვნების კვირტი.