Ჩაის პლანტაციები. ადგილები შრი: ჩაის პლანტაციაში

დასაწყისში XIX საუკუნის პატარა კუნძული ინდოეთის ოკეანეში, შრი-ლანკა, მაშინ ჯერ კიდევ გამოიყენა სახელი ცეილონი, მიიყვანეს ჩაი ჩინეთიდან და შემდეგ ინდოეთში. პირველი საოცარი ბუჩქი გაიზარდა ბოტანიკურ ბაღში და შემდეგ მრავალი ექსპერიმენტი, ნათელი გახდა, რომ ბუნების კუნძულ შექმნა იდეალური პირობები დარგე მშვენიერი ჩაის პლანტაციები.

შრი-ლანკა - თეა Island

მკვლევარებმა აღმოაჩინეს, რომ ჩინური ჩაის უნდა გაიზარდოს მაღალმთიან და ინდური სახვითი იგრძნობთ ვაკეზე კუნძულზე. დასაწყისისთვის დარგეს 80 ჰექტარი მიწა, და დღემდე, ჩაის პლანტაციები 200,000 ჰა და მოსავალი წელიწადში 300-ზე მეტი 000 ტონა სურნელოვანი ფოთლები.

ამჟამად შრი ხარისხის ჩაის დგას ბერკეტები მწარმოებლები. ყოველ წელს ახალი არომატული ჯიშების, ხარისხი, რომელიც არის უმაღლეს დონეზე. სასმელი ექსპორტი მსოფლიოს, და ფრთხილად კონტროლის წარმოების, საშრობი და შეფუთვა უზრუნველყოფს შესანიშნავი შედეგების.

გაშენების მაღალი ხარისხის ჩაი

ხარისხის მომავალში სახეობის გავლენას ახდენს მდებარეობა ჩაის პლანტაცია. ინტენსივობა ნიადაგის სხვადასხვა მიკროელემენტების დონე სიმშრალე და ტენიანობა დედამიწაზე და საჰაერო, სიმაღლეზე, მეზობელ მცენარეთა - ეს ყველაფერი გავლენას ახდენს გემო, ფერი და არომატი ფოთლები.

ჩაის პლანტაციები განლაგებულია სამ დონეზე:

• 600-მდე ზღვის დონიდან,
• 600-დან 1200 მ,
• ზემოთ 1200 მეტრი.

კუნძულ შრი არ შეუშალოს წარმოების ჩაის მთელი წლის განმავლობაში.

ტერიტორიული დაყოფა

ჩაის პლანტაციები ყველა სფეროში კუნძულ Uda Pussellava, Dambulla, Kandy. ეს არის ყველა ტერიტორიაზე შრი, რომლებიც აწარმოებენ მსოფლიოს საუკეთესო ჩაი და Nuwara Eliya - დედაქალაქი ჩაის წარმოება. აქ არის ყველაზე მაღალმთიან პლანტაციებში მსოფლიოში, მდებარეობს 2400 მეტრზე. ადგილობრივი სასმელი არ არის, როგორიც ყველა სხვა - ეს ახასიათებს გამორჩეული გემო და ფერი. თითოეული სახეობის ცეილონის ჩაის თავის კარგი და იძლევა ენერგიით, freshness, ძალა და სიმდიდრე, ეგზოტიკური გემოთი. , განვითარებული წარმოების ტექნოლოგია საშუალებას იძლევა ფართო სპექტრის გემო და არომატი პროდუქტის მახასიათებლები.

ექსპორტი

შრი პირველ ადგილზეა შორის მწარმოებელ ქვეყნებში იყიდება ჩაის საზღვარგარეთ და მესამე ადგილზე თვალსაზრისით წარმოება, რომელიც უზრუნველყოფს დაახლოებით მეოთხედი გლობალური მოხმარება. წილი ჩაის ფოთლები 2/3 ღირებულება ქვეყნის მთლიანი ექსპორტის. არ არის ხუმრობა მოსახლეობაში, რომ კუნძულზე ვერ იპოვით კარგი ჩაი - ყველა წავიდა იყიდება.

შრი ლანკას პროდუქცია თითქმის ორასი წლის განმავლობაში, ეს არის უმაღლესი ხარისხის კლასის. ფიცარი წლების განმავლობაში არ წავიდეთ - არის აღიარებული ლიდერია ყველა მახასიათებლები.

"თეა," მინისტრმა

ჩაის პლანტაციები იმდენად მნიშვნელოვანია ეკონომიკის, პარლამენტში შეიქმნა სპეციალური კი თეა საბჭო. ეს საზედამხედველო ორგანოს არ აქვს ანალოგი მსოფლიოში და ეწევა შერჩევა პროდუქტები, ჩაი გაყიდვების საზღვარგარეთ, სარეკლამო და მარკეტინგული. თხოვნით ექსპორტიორი Tea საბჭოს ატარებს პროდუქციის სერტიფიცირების. თუ პაკეტი დგება lion ხმალი, მაშინ სიმაღლე დონის ხარისხის.

ჩაის მადუღარა, როგორც ტურიზმის ელემენტი

მარშრუტი, რომელიც გადის გზას ყველა ტურისტული შრი - ჩაის პლანტაცია. ფოტოები მწვანე სფეროში, რომელიც იზრდება ცნობილი ცეილონი ბუშის ვიზიტის შემდეგ კუნძულ მოგზაურთა დიდი ხანია შოუ მეგობრები და ნაცნობები.

ტურისტებს ურჩია დარწმუნებული უნდა იყოს ეწვევა პლანტაცია, სადაც ის იზრდება ცნობილი მთელს მსოფლიოში ქარხანა. შრი-ლანკა - ქვეყანაში, სადაც ჩაის ერთ-ერთი ძირითადი ატრაქციონები. ტურისტული საწარმო იცნობს დამზადების პროცესში, ისევე როგორც დეგუსტაცია სხდომები, სადაც შეგიძლიათ სცადოთ სხვადასხვა სახეობის, შედარების გემო და არომატი და ყიდვა თავს რამდენიმე საყვარელი ჩაი. პოპულარული სახელმძღვანელო განმარტავს, რომ არჩევისას უნდა იცოდეს, რომ პროდუქციის მიწოდება ხორციელდება სხვადასხვა ფორმით: ბანკები, ერთჯერადი პაკეტები, მუყაოს, მაგრამ, როგორც წესი, თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ ყალბი, თუ ჩაის არ არის შეფუთული კუნძულზე. In Kandy, ტურისტებს შეუძლიათ ეწვევა მუზეუმში ორიგინალური ჩაის.

მუშაობა პლანტაციები

ჩაის წარმოების პროცესი იწყება კოლექცია ახალგაზრდა გასროლაც: ზედა ორი ფოთლები და კვირტი კვლავ დახურულია. კოლექცია მეორდება ყოველ კვირას და გრძელდება ერთი წლის განმავლობაში. ეს ნაშრომი ითვლება მხოლოდ ქალი, მაგრამ, ამავე დროს, არის რთული და მძიმე. მიუხედავად ამისა მისაღებად პლანტაცია საკმაოდ რთულია, და საქმე იმ ნაწილს ოჯახს. ერთი კილოგრამი ჩაის თქვენ უნდა შეაგროვოს ოთხი კილო ჩაის ფოთლები.

შავი და მწვანე

ბუჩქი ყველა ერთი და იგივე კლასის. როგორც მწვანე, ასევე შავი სახე მზადდება ერთჯერადი მატერიალური. განსხვავება განსაზღვრავს ჩაის წარმოების ტექნოლოგია. Black - გახმა და დადუღებული, და მწვანე - steamed ან შემწვარი. თუ თქვენ აპირებთ მისაღებად პირველი ვარიანტი, შემდეგ შეგროვება საჭირო zavyalit შეგროვებული ფოთლები. შედეგად საშრობი ფურცელი გაზარდა კონცენტრაცია საკანში SAP. პროდუქტი გამხმარი თხელი ფენით გაფანტვის თაროებზე, სადაც ჰაერის გავრცელდა თავისუფლად გარეშე საშუალებითაც rot ფოთლები. თუ დროს წაშლის პროცესი გარეთ ტენიანობის, მაშინ შემდგომი მოიცავს გულშემატკივარი და თბილი ჰაერის უზრუნველყოფს სრულ საშრობი. 8-10 საათის განმავლობაში podvyalivayut ფურცელი ხდება რბილი და არ დაარღვიოს ფხვიერი curls.

უვლიან - მომდევნო ეტაპზე შექმნის პროდუქტის ტექნოლოგია. მნიშვნელოვანია ის, რომ საკანში დისკო სტრუქტურის დაიშალა, ფერმენტები, და შერეული წვენები. დუღილის და დაჟანგვის მისცეს საყვარელი სასმელი არომატი და გემო. ხარისხი მისი ბედის ციხე განსაზღვრული წესით - ეს არის ხშირია, ვიდრე ძლიერი ნება ჩაი. Twisted ფერმენტირებული ფოთლები იგზავნება თაროებზე რამდენიმე საათის განმავლობაში, ასე რომ, ისინი ივსება ჟანგბადით, მიიღო მუქი ფერის, რომელიც კარგად არის ცნობილი, აგრეთვე შეძენილი დამახასიათებელი tartness გემოს.

შემდეგ დუღილის, ფოთლები გამხმარი ცხელი ჰაერი. ისინი გამხმარი შემცირებული ზომის დაახლოებით მეოთხედი და შეიძლება კიდევ უფრო მუქდება. შედეგი არის ჩაის semifinished პროდუქტი შედგება ჩაის ფოთლები, სხვადასხვა ზომის და ხარისხის. თეა გახდა ერთგვაროვანი, იგი გაიცრა მისცეს ჯგუფები, როგორიცაა დიდი ფოთოლი, გატეხილი, crumbs და ჩაი. ეს ჯგუფები განსხვავდებიან ხარისხი და გარეგნობა.
დახარისხების შემდეგ, პროდუქტის იწონიდა, შეფუთული და გაიგზავნება იყიდება. შრი ძირითადად აწარმოებს ჯიშის შავი ჩაი ტრადიციული მეთოდით მწიფდება. ცეილონი მიწოდება ას ორმოცდაათი ქვეყნებში.

მნიშვნელობა არომატიზებული სასმელი

თეა დრო ევროპაში გავრცელებული გახდა განუყოფელი ნაწილი ტრადიციებისა და კულტურის მრავალ ქვეყანაში. მას აქვს დადებითი გავლენა ნერვული სისტემის, მას შეუძლია ტონი up ან მშვიდი, გულშემატკივრობენ და ჩაქრობის მათი წყურვილს.
ხარისხის ჩაი აუცილებლად უნდა ინახებოდეს დახურულ შეფუთვა - მინის ან კალის, და გარდა სანელებლები და სხვა ძლიერი smelling ნივთიერებების, რადგან ფოთლები აღიქვას odors, იგი გამორიცხავს მათი ხარისხი.

კულტურის ჩაის სმის

მწიფდება სასმელის სასწაული უნდა მიიღოს წყალი მინიმუმ შინაარსი მინერალები და მარილები. ფოთლები ივსება წყლით, რომელიც სულ ახლახანს მიაღწია დუღილის წერტილი. ხანგრძლივი წყლის დუღილის მოიხმარს ჟანგბადს, ასე რომ არომატი და გემო ამ ჩაის არ სახელდება. ჩაიდანი და თასები კარგად უნდა გაათბო up. როცა მწიფდება საჭიროა ფოთლები პოსტი ერთი კოვზი თითო პირი. ჩაის brewed ხუთი წუთის განმავლობაში და შემდეგ, შერეული kettle კოვზით.

უძრავი ოქროს

XIX საუკუნეში, გაშენების ყავის პლანტაციები შრი შეცვალა ინდოეთის და ჩინეთის ჩაი და წყალობით კლიმატური და გეოგრაფიული პირობები, ფრთხილად ზრუნვა და მკურნალობის პროცესში მზა ფურცელი, იგი გახდა უმაღლესი ხარისხის მსოფლიოში. დიდი რაოდენობით საჩუქრები ჩაის პლანტაციები განსხვავდება მთელს მსოფლიოში, და პროდუქციის ხარისხის საზოგადოდ მიღებულია, პირველ რიგში. ჩაის პლანტაციები - ეს არის ერთ-ერთი ძირითადი ატრაქციონები ცეილონში, და ჩაი - ოქროს კუნძულზე.