Შემწვარი კალამარი, რეცეპტი რამდენიმე ვარიაციით

Squid - გემრიელი და დიეტური ხორცი, რომელსაც აქვს მრავალი სასარგებლო თვისება. მისი რეგულარული გამოყენება საკვებში მნიშვნელოვნად ამცირებს ქოლესტერინის დონეს, დადებითად აისახება სისხლძარღვების ჯანმრთელობაზე, ხელს უწყობს კუნთოვანი ქსოვილის გაუმჯობესებას და განვითარებას. Nutritionists რეკომენდაციას squid იმ ადამიანებს, რომლებიც წავიდეთ სპორტულ და ტრეკზე მათი ფიგურა. მაგრამ მათგან გამონაკლისი სასარგებლო იქნება ყველასთვის გამონაკლისის გარეშე.

კვერცხის შემწვარი მომზადების დაწყებამდე, რომლის რეცეპტებიც მოცემულია ქვემოთ, უნდა იცოდეთ, თუ როგორ სწორად და უკიდურესად უჭირთ კარკასის გასუფთავება. წინასწარი მომზადების გარეშე, ძალიან რთულია ფილმის მოცილება.

ასე რომ, პირველ რიგში საჭიროა ხორცის გაყინვა. ამის გაკეთება, დააყენა ქოთანში წყლის ცეცხლი, შემდეგ დუღილის თხევადი დააყენა Squid წელს saucepan და ორი წუთის განმავლობაში მიიღოს იგი. მთავარია, რომ არ იყოს ექსპერიმენტი, სხვაგვარად, ხორცი შეიძლება მხოლოდ გაფუჭდეს, ის ძალიან მკაცრი და რუბრიკა გახდება.

მდუღარე წყალში დარჩენის შემდეგ ყველა ჭარბი ჭუჭყიანი გამოდგება, კარკასი თეთრი გახდება. ახლა თქვენ შეგიძლიათ გაწმენდა მათ ფილმი, ეს იქნება ადვილი მისცეს და დასუფთავების პროცესი იქნება სწრაფი.

შემწვარი კალამარი, რეცეპტი ბეკონით

Preheat frying პან, მაგრამ არ დაასხით ზეთი მასზე. ნაჭერი 100 გრამი ბეკონის ნაჭერი და გაასუფთავეთ. Fry უნდა იყოს სანამ მომენტში, სანამ ყველა fat ქრება, და ბეკონი თავისთავად არ გახდება სასიამოვნო ოქროს ფერი. წაშალეთ ის ფირფიტაზე ფირფიტაზე და ცეცხლი არ გადააქციე.

კანი ექვსი კბილი ნიორი, წვრილად დაჭრილი და დასვა frying პან. Fry დაახლოებით ნახევარი წუთი, შემდეგ დაემატოს რვაასი გრამი peeled და დაჭრილი squid. მარილი, სეზონი და ფრაის სამი წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც დაამატეთ ბეკონი და არ ამოიღონ ცეცხლიდან კიდევ ორი წუთის განმავლობაში. კერძი მზად არის.

შემწვარი კალია, რეცეპტი ლუდის batter

ხუთი squid carcasses სუფთა და მოჭრილი შევიდა რგოლები ერთად სიგანე, მინიმუმ ნახევარი სანტიმეტრი.

კლაარი. ჭიქა ფქვილი შერეული ორი ციყითა და მარილით შერეული, შეჩერების შეჩერების გარეშე, დაასხით ნახევარი ჭიქა ნებისმიერი ლუდი.

ახლა სამზარეულო თავად. თითოეული ringlet მთლიანად dipped in batter, შემდეგ კი მას უკვე მწვავე frying პან ზე ზეთი (არ ზეთები დაიშურებს). Fry თითოეულ მხარეს სამი წუთის განმავლობაში, აღარ.

შემწვარი squid in batter უნდა ამოღებულ frying პან, ჩაიცვი ქაღალდის პირსახოცი ან ხელსახოცები, დაველოდოთ ცოტა მინის რომ ზეთი. შეიძლება მსახურობდეს მაგიდასთან.

შემწვარი კალია, რეცეპტი ბოსტნეულით და სოიოს სოუსით

რამდენიმე გახეხილი სტაფილო და ერთი დაჭრილი ხახვი დააყენოს frying პან, fry სამი წუთის განმავლობაში, შემდეგ დასძინა მათ ნახევარი კილოგრამი squids, ადრე peeled და დაჭრილი შევიდა ზოლები. დაუყოვნებლივ დააყენა კერძი ორი პომიდორი, დაჭრილი კუბურები (კანი მათთან უნდა მოიხსნას). სანიშნეს და წიწაკა, დაამატეთ თქვენი საყვარელი seasonings, crumble რამდენიმე twigs of ოხრახუში. და ბოლო რამ არის დაასხით სუფრის სოუსით სოიოს სოუსით.

Fry კიდევ შვიდი წუთის განმავლობაში, აღარ. დასრულებული shellfish გავრცელდა ფირფიტები და დაამშვენებს ახალი მწვანილი.

შემწვარი კალია: რეცეპტი წითელი ღვინოებით

შვიდი ასი გრამი squid არის peeled, დაჭრილი შევიდა ბეჭდები და drained ერთად napkins.

გათბობის frying პან მცენარეული ზეთი, დააყენა წვრილად დაჭრილი ხახვი და რამდენიმე გახეხილი ნიორი კბილი შევიდა, fry სანამ ხახვი რბილი. განათავსეთ squid იმავე ადგილზე, stew სანამ ისინი მიიღებენ ყავისფერი ჩრდილში. სანიშნეს squid ნახევარი კილოგრამი დაჭრილი პომიდორი, მარილი, ნახევარი spoonful შაქარი, დარიჩინის ჯოხი, პატარა წიწაკა, ყველა დაასხით ნახევარი ჭიქა წითელი ღვინო. საფარი და stew, მაგრამ არა ხანგრძლივი. მას შემდეგ, რაც squid ხდება რბილი, მაშინვე ამოიღონ frying პან ცეცხლიდან. სოუსი დასრულდება სქელი.

ეყრება კვადრატულ ფირფიტებზე ფირფიტაზე მაღლა, მომზადებული ღვინის სოუსით. რეკომენდებულია კერძებთან ერთად კერძი მოემსახურება. თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ მსუბუქად დაჭრილი თეთრი პური ცალი და ემსახურება შემწვარი კვერცხის ერთად.