Ყველაზე წარმატებული თანხლებით duck: რამდენიმე მაცდური რეცეპტები

Duck ყველაზე ხალხი არ არის ყოველდღიური კერძი. იგი მზად არის, დასვენების დღეებში და ელოდება კერძი მხოლოდ საუკეთესო შეგრძნება. ეს არის უკიდურესად სამწუხაროა, თუ მთავარი კომპონენტი ჰქონდა შესანიშნავი, მაგრამ სიტუაცია აქვს გაფუჭებული მხარე კერძი იხვი. რომელი უკეთესია წარუდგინოს ხაზი გავუსვა გემოვნების ფრინველის და მისი ჩრდილში, ჩვენ გვესმის ამ მუხლის გათვალისწინებით, დეტალები მომზადება მდგომარეობაში თავად და სხვა მნიშვნელოვანი ნიუანსი. და მაშინ მთავარი კერძი მაგიდაზე არ გაუცრუებ მას დამზადების ადამიანი.

მხარე კერძი იხვი: რომელი უკეთესია და რატომ

მთავარი ფაქტორი, რომელიც განსაზღვრავს არჩევანი "თანამგზავრი" ფრინველი - განსაკუთრებით იხვი ხორცი. პირველ რიგში, ეს არის საკმაოდ ცხიმიანი, ისე სჭირდება, რომ რაღაც აღიქვას ჭარბი ცხიმი. მეორე, ხორცი იხვი არის dryish, მიუხედავად იმისა, რომ ნაკლებად, ვიდრე ქათამი. მესამე, მას აქვს თავისებური სუნი, რომელიც არ არის სული. რომ არის, მნიშვნელობა მხარე კერძი იხვი უნდა შენიღბვას მისი არომატი. გაიტანა სანელებლები და მწვანილი - არ არის საუკეთესო გამოსავალი. და ბოლოს, გადაწყვიტოს, რომელ მხარეს კერძი განკუთვნილია იხვი, აუცილებელია ხედი მეთოდი მომზადება საუკეთესო მდგომარეობაში. მაგალითად, იმ შემთხვევაში, თუ იხვი მზადდება ლიმონით, თითქმის ყველაზე სრულყოფილი თანხლებით ბრინჯი მწვანე ზეთისხილი. და თუ შეცვლის მათ შავი ზეთისხილი, ნამდვილად ვნანობ - გემო ხარისხი მკაცრად დაზარალებული.

უმრავლესობა იხვი მოხარშული ფუნქციონირებს როგორც ხორცის მასზე ძალიან ბევრი, მაგრამ ამ მეთოდით მკურნალობის გადაჭრას ყველა პრობლემა ერთდროულად. ყველაზე პოპულარული "ჩაყრა" - ეს არის antonovka. სრულყოფილი თანხლებით იხვი ვაშლი - ხილის თავს. უბრალოდ გვახსოვდეს, რომ მათ, ვინც ინვესტიცია, არ არის კარგი ჭამა. პირველ რიგში, ისინი აღიქვას fat, და ამიტომ გემო გამოდის, რბილად რომ ვთქვათ, უცნაურია. გარდა ამისა, ეს ვაშლი კარგავენ სტრუქტურა, გარდამტეხი თითქმის მაქსიმალური. Literate დიასახლისები უბრალოდ გადააგდებს და garnish obkladyvayut კარკასის როდესაც საცხობი მთელი ხილი.

ორიოდე სიტყვა კომბოსტო

ხალხი ახლად გამომცხვარი ფრინველის გარდა ქათამი, ისიც კი არ იციან, რომ კომბოსტო - საუკეთესო თანხლებით იხვი. ეს კომბინაცია იძლევა საუკეთესო შედეგებს, სასიამოვნო და თვალი და ცხვირი, და მუცლის არეში. მხოლოდ მიდგომა მომზადება კომბოსტო უნდა პასუხისმგებლობით და კომპეტენტურად. პირველი Shinko მჭიდრო ხელმძღვანელი. თქვენ შეგიძლიათ ვრცელდება ტრადიციული ჭრა, ზოლები, მოედნებზე, შეგიძლიათ chop კომბოსტო. კომბოსტო დამარილებული და seasoned; სანელებლები შერჩევა toque შეღავათებით, მაგრამ ისინი უნდა იყოს ცოტა გახეხილი Ginger. რამდენიმე ვაშლი გაიწმინდა და diced; არ მუქდება, შეგიძლიათ sprinkle ერთად ლიმონის წვენი. ეს ყველაფერი დასძინა მდე პან, როდესაც იხვი იწყებს, რათა წვენი. მისი fat და მზად უნდა იყოს კომბოსტო. იგი დასძენს, რადგან გამონადენი კარკასის ფრინველის ბოსტნეულის. ბრწყინვალე თანხლებით duck მზად იქნება ამავე დროს იგი.

Raw კომბოსტო შეიძლება ადვილად შეიცვალოს sauerkraut. მიუხედავად იმისა, რომ დაამატოთ ეს ღონისძიება მისი ვაშლი - კითხვაზე, პირადი გემოვნების და სამზარეულო ხორციელდება სახურავი ღიაა.

ბოსტნეულის ფანტაზია

ყოველთვის წარმატებული მიაწოდოს duck ბოსტნეული. მისი ნედლეულის სახით ეს შეიძლება იყოს მხოლოდ შეავსებს სხვა მხარდაჭერა - სალათი ჩვეულებრივ საკმარისი ფრინველი. მაგრამ გამომცხვარი ან ჩაშუშული ბოსტნეული - რაც თქვენ გჭირდებათ. საყვარელი ბოსტნეულის თანხლებით იხვი შეიძლება მომზადებული ამ გზით.

Rutabaga cut semicircles სანტიმეტრი სისქის. ანალოგიურად გოგრა დაჭრილი. Prostilaetsya საცხობი პერგამენტზე, ეს დაიშალა ბოსტნეული sprayed ზეთით და sprinkle ერთად thyme ფხვნილი. ისინი იქნება გამომცხვარი დაახლოებით მეოთხედი საათი. ამ დროის განმავლობაში, წვრილი ზოლები ინგრევა root parsnips, მაშინ - სტაფილო. ისინი მსუბუქად sprayed ლიმნის წვენი, შერეული იხვი ცხიმი და სანელებლები. ამოღება ღუმელი solyatsya ბოსტნეული, წიწაკა, ავსებს მომზადებული ზოლები და კიდევ დააბრუნეს, ამავე დროს.

მძიმე კარტოფილი

საყვარელი ტუბერები ასევე შეუძლია მიიღოს კომპანია შემწვარი იხვი. თუმცა, ჩვეულებრივი ხილ - ეს არის საინტერესო. უმჯობესია გაგრძელება ასეთია. პატარა ხელმძღვანელი ნიორი გახვეული არ არის ძალიან მჭიდროდ კილიტა და გამომცხვარი მეშვეობით ღუმელი ნახევარი საათით. ნივრის ამ დროს დაკარგავს აქცენტი და მისცემს კერძი გემოს prikopcheny. კარტოფილის მოხარშული სტანდარტული გზა, მაშინ იგი მზადდება mashed ერთად ცხიმიანი კრემი და კარაქი. როდესაც იგი whipped თითქმის პომპეზურად, ხილ შეზავებული nutmeg, მოდუნებულ მოხალული ნიორი, წვრილად დაჭრილი ოხრახუში და პილპილი. ცოტა მეტი ცემა, რათა ერთგვაროვნება - და მშვენიერი მხარე კერძი იხვი მზად არის! ბევრი ეს არის საუკეთესო და ყველაზე სასურველი.

კლასიკოსების ჟანრის განახლებები

ტრადიციულად მსახურობდა იხვი, რომელსაც ვაშლის მსახურობდა წიწიბურა. პრინციპში, ჰარმონიული ვერსია. თუმცა, ჩვეულებრივი სასადილო დღესასწაული მაგიდა მოსაწყენი. უფრო მაცდური იყოს "რთული" ვერსია. იგი იღებს კარგი croup, unground, brewed წესების შესაბამისად: ორი ჭიქა წყალი დღეში, წიწიბურა, მშვიდი ცეცხლი და თავისუფლად დაფარული სახურავი. მიუხედავად იმისა, რომ ფაფა კარგავს, საშუალო ზომის ხახვი მოჭრილი შევიდა ნახევარი ბეჭდები და peeled სოკო - დიდი ნაჭერი. ორივე ინგრედიენტი შემწვარი საბოლოო მზად. წიწიბურა არომატიზებული ზეთი, დაკავშირებული zazharki, არის ასახული იხვი არომატიზებული ერთად კამა და ოხრახუში.

Gourmet: მანდარინი chutney

თუ გსურთ, რათა უჩვეულო თანხლებით იხვი, თქვენ შეძლოთ კერძი, რომ ეჭვი არ ეპარება, შთაბეჭდილების ყველა თქვენი სტუმრებს. მას, დალია ძმარი სიროფი და შაქარი გადაღებული თანაბარი რაოდენობით. როდესაც შაქარი, არომატიზებული დარიჩინი, გაანადგურა Chili წიწაკა და გახეხილი Ginger. მანდარინი გაიწმინდა და დაშლა შევიდა ნაჭერი. შალოტი წვრილად დაიმსხვრა და შერეული ხილი. ძლივს სიროფი არ დამთავრდება 80 გრადუსი, აღივსნეს chutney და კვლავაც გაგრილებას კერძი უკვე კოლექცია. ძალიან უჩვეულო, ორიგინალური და გემრიელი კერძი მხარეს იხვი!