Ტორტი frying პან: რეცეპტი ფოტო

გემრიელი სადღესასწაულო დესერტის საცხობი, აბსოლუტურად არ არის საჭირო ღუმელი. შეგიძლიათ გააკეთოთ მშვენიერი თაფლის ნამცხვარი frying პანში, ნაზი, რბილი და ძალიან გულიანი. როგორც მფლობელები ამბობენ, რეცეპტი ამ საკვები, გამომცხვარი frying პან, აბსოლუტურად არ არის რთული. ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ ის შედგება მარტივი და ყოველთვის ხელმისაწვდომი პროდუქტებით. აქედან გამომდინარე, ნამცხვრის ფინჯანში "თაფლი" შეიძლება მომზადდეს როგორც სადღესასწაულო მაგიდასა და ჩვეულებრივი ოჯახის ჩაის პარტიისთვის.

მრავალფეროვანი რეცეპტები

ქსელების მრავალრიცხოვანი მიმოხილვების ავტორებს გაუზიარებენ თავიანთ გამოცდილებას ასეთი მკურნალობის მომზადებასა და მათი დამტკიცებული რეცეპტების მომზადებაში. ნამცხვრის ფინჯანში "თაფლი" შეიძლება მომზადდეს, როგორც კლასიკური არაჟანი, ისე კარაქი და კუსტარული, ასევე შედედებული რძე. სასურველია, ნებისმიერი კრემი შეიძლება გამოყენებულ იქნას დესერტის მომზადებაში. როგორც მოგეხსენებათ, უფრო ხშირად ჰყავს მეპატრონეები, რომელთაც ყველაზე მეტად უყვარხართ.

Honey ტორტი frying პან: რეცეპტი არაჟანი

ეს დესერტი არის ძალიან გემრიელი და, რაც მთავარია, ადვილი მომზადება კერძი. Honey ტორტი frying პან, ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი, რომელიც წარმოდგენილია სტატიაში, მზადდება უბრალოდ. მას შემდეგ, რაც მზადდება ღუმელი, პროცესების მიღების ნამცხვრები, შესაბამისად მფლობელები, იღებს საკმაოდ ცოტა დრო. გარდა ამისა, შემწვარი პანში "თაფლი" შეიცავს ინგრედიენტებს, რომლებიც ხელმისაწვდომია ნებისმიერ მაცივარში.

შემადგენლობა

მომზადება ცომი, გამოიყენოთ:

• კარაქი - 100 გ;
• 100 გრ შაქარი;
• თაფლი - 80 გ;
• ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
• არაჟანი - 40 გ;
• ხორბლის ფქვილი - 480 გ (გამოიყენება 50-60 გრამ მტვრისთვის);
• სოდა - 0,5 ც.

მომზადება არაჟანი, გამოიყენეთ:

• 30% არაჟანი - 800 გ;
• შაქარი - 1 მინა;
• ვანილი - 10 გ;
• ლიმონის კანი - გემოვნებით.

სამზარეულო ცომი

ტორტი "თაფლი", რომელიც frying პანში (რეცეპტი ფოტოში წარმოდგენილია სტატიაში) მომზადებულია რამდენიმე ეტაპად. პირველი, მოამზადე ცომი. ამისათვის, თაფლის, ნავთობისა და შაქრის ნარევი შერეულია და მოიყვანა ერთგვაროვანობა. ამისათვის საჭიროა საზამთროს სითბოს სახურავზე დაჭერით პატარა ცეცხლზე, რათა არაფერი აწუხებდეს. თქვენ ასევე შეგიძლიათ თბილი ნარევი მიკროტალღოვანი. ამ შემთხვევაში, უნდა აღინიშნოს ყოველ 30 წამში. არ მოიტანოთ მასა კენჭი. საკმარისად არის საკმარისი ნავთობისა და თაფლი, განსაკუთრებით კი თუ დაშაქავენ.

შედეგად სიროფი უნდა შეედინოთ შერევით თასში, დაამატეთ სოდა, დაამატეთ მას შემდეგ, რაც სოიოს აწვება მას ისე, რომ სოდის გავრცელება მასობრივად თანაბრად შეიძლება. ამ შემთხვევაში სიროფი უნდა გაიზარდოს და ოდნავ გაიზარდოს მოცულობით, რაც სათესლე თაფლის რეაქციის შედეგია. ამ რეაქციის გამო Honey ნამცხვრები ჰაეროვანი და აყვავებულნი გახდებიან. სიცივის გაცილებით მსუბუქად უნდა იმოქმედოთ.

შემდეგი, დაამატეთ არაჟანი მასა (ცხიმი შინაარსი არ არის პრინციპი) და კვერცხი რეცეპტი. აურიეთ სანამ არ არის ერთგვაროვანი. ამის შემდეგ, ფქვილი შემოდის ნაწილებში, რომელიც წინასწარ sieved.

შემდეგი, ცომი თაფლი ქერქი არის kneaded. პირველ რიგში შეგიძლიათ დახმარების გაწევა whisk და შემდეგ ცომი აღწევს საკმარისი სიმჭიდროვე, დიასახლისები გირჩევთ გამოყენებით ხის კოვზი. თქვენ შეგიძლიათ აურიეთ და მხოლოდ თქვენს ხელში. შედეგად, ცომი რბილი და ოდნავ წებოვანია.

შემდეგ მაგიდაზე გულუხვად მოსაკლავად ფქვილი, და ზედა ასახული ცომი. იგი ყველა მხარეს მიჰყვება ფქვილში, რათა შეიქმნას სქელი "ძეხვი" და გაყოს იგი 8 ნაწილად. საფუძვლიანად გააფართოვოს ფქვილი თითოეული ნაჭერი ცომი და ქმნის გარეთ ფართო კერძი. თავზე, ისინი უნდა იყოს დაფარული ფილმი. ეს უნდა გაკეთდეს იმისათვის, რომ თავიდან იქნას აცილებული ქერქი. მაგარი ცომი 1-2 საათის განმავლობაში, რის შედეგადაც ეს ოდნავ კომპაქტური იქნება.

კრემი არაჟანი

ტორტი frying პან "თაფლი" ერთად არაჟანი, მიმოხილვა, ძალიან გემრიელია. თაფლის ნატურალური კრემი არის კლასიკური ვარიანტი. ეს შეიძლება იყოს მოხარშული, ხოლო ცომი ენერგია კლებულობს.

დიდი თასი, თქვენ უნდა დააკავშიროთ ყველა საჭირო ინგრედიენტები კრემი. თაფლის ნამცხვარი ფინჯანი პანში მზადდება არაჟანი, შაქარი, ვანილის შაქარი და ლიმონის კანი (გემოვნებით).

ნაღების კრემი არის უკეთესი, რომ გამოიყენოთ ცხიმის შემცველობა 30% -ით. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ 20%, მაგრამ ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა დაამატოთ thickener კრემი, ან რამდენიმე საათის გაუძლოს არაჟანი შეჩერებული gauze, რათა თავიდან ავიცილოთ ჭარბი შრატის.

კრემი ნაზად ჩავარდება შაქრის დათხოვნა. მზა კრემი იგზავნება მაცივარში.

ჩვენ ვქმნით სიმინდს

მას შემდეგ, რაც ცომი გაცივდა, გაგრძელება ფორმირების ტორტი. ცალი ნამცხვრები ბრტყელ ნამცხვრებში გადადიან (ცომი სისქე უნდა იყოს დაახლოებით 3 მმ). აუცილებელია, რომ ტრილელის ზომა ოდნავ ნაკლებია, ვიდრე frying პანზე, რომელზეც ნამცხვრებიც გამომცხვარი იქნება. იყიდება 8 ნამცხვრები 26 სმ დიამეტრის მქონე პანზე, მცირე ზომის ცომს უნდა დაემატოს უფრო დიდი რაოდენობის ნაწილები.

მალსახმობები

შემწვარი ფენით ჩამოსხმული პან უნდა გაათბოს ღუმელში და ჩამოყალიბებული ნამცხვარი. ზოგჯერ, ბედნიერები იყოფა, არ არის გამორიცხული, რომ ნამცხვარი გადაიტანოს ფინჯანში პანში და დეფორმირებული. ამ შემთხვევაში ხარვეზები უნდა გამოსწორდეს.

კრაკოვი თითოეულ მხარეს 3 წუთის განმავლობაში შემწვარია. ეს დრო საკმარისია იმისათვის, რომ ყავისფერი გახდეს და ცომის ზედა ფენა გაყინულია. გრძელი ბალახის გამოყენებით, თაფლის ნამცხვარი მეორე მხარეს გადაბრუნდა და 1 წუთი დაასხით.

მზა ნამცხვარი უნდა დაიწიოს დიამეტრის 20-22 სმ-მდე და ყურადღებით მორთვა ტრიმინი. ანალოგიურად, ყველა სხვა ნამცხვრები შემწვარი, რის შემდეგაც ისინი უნდა გაცივდეს.

ჩვენ ვამზადებთ საფარით

მიუხედავად იმისა, რომ ნამცხვრები გაგრილებას, დაჭრილი scraps in frying პან მეტი პატარა ცეცხლი. ისინი უნდა შერეულ იქნეს როგორც ხშირად, ისე, რომ თავიდან იქნას აცილებული. Scraps- ის საშრობის დამთავრების შემდეგ, ისინი ამოღებულნი არიან და frying პანდან გაცივდებათ. კომბინირებული დახმარებით, ისინი კრახებად იქცევიან, რაც საბოლოო ჯამში მოხდება ტორფით.

კრეფა ტორტი

ამ ეტაპზე, თქვენ უნდა შეაგროვოს გამომცხვარი თაფლი. გაცივებული ნამცხვრების შესახებ 3-4 tablespoons. ლ კრემი, რომელიც ვრცელდება ზედაპირზე. ქერქები ერთმანეთის ზედა ნაწილში არიან. მხარეები და ნამცხვრები უნდა იყვნენ ოდნავ დამსხვრეული და მოხატული.

ასე რომ, ჩვენ შევქმენით თაფლის ნამცხვარი სახლში , რომელიც frying პანში. რჩება დესერტი, რამოდენიმე საათისთვის კარგად გაატაროს. ნამცხვრის წონა, რომელიც წარმოდგენილია ინგრედიენტების წარმოდგენილი ოდენობით, იქნება 1.5 კგ. ეს დესერტი შეიძლება განიხილებოდეს სტუმრების დიდ კომპანიაში.

ტორტი დამზადებული თხევადი ცომი

თაფლის ნამცხვარი frying პანში (რეცეპტი მოგვიანებით სტატიაშია შესული) შეიძლება მომზადდეს თხევად ცომიდან. მთავარი ხელოსნები, რომლებიც კარგად იცნობენ ამ განახლებას, დარწმუნებულია, რომ დესერტი ძალიან გემრიელია და დელიკატურია და არ არის რთული საზრიანი.

როგორ გააკეთოს თაფლის ტორტი frying პან საწყისი batter? სტატიაში წარმოდგენილია პროცესის ეტაპობრივი რეცეპტი, შემადგენლობა და აღწერა.

კომპოზიცია

თხევადი ტესტის გამოყენების მომზადების მიზნით:

• 150 გ ნავთობი;
• 3 კვერცხი;
• 2 ჭიქა ფქვილი;
• შაქარი - 1 სტეკი;
• 3 სტადიის. ლ თაფლი
• 1 tsp. სოდა (slaked) ან საცხობი ფხვნილი.

კრემის გამოყენების მომზადებისთვის:

• შაქარი - 1 მინა;
• 3 stacks. რძე;
• 2-3 ცალი კვერცხი;
• 3 სტადიის. ლ ფქვილი;
• 250-300 გ ნავთობი;
• 1 სტადიის. კაკალი (გახეხილი).

მომზადება: ეტაპები

დნობის კარაქი in saucepan, დაამატეთ შაქარი და თაფლი და შაქარი, ჩაიცვი ორთქლის აბანო. მასა მოჰყავს boil, მაგრამ თქვენ ვერ დავუშვებთ boil. პანი ამოღებულია ორთქლის აბანოდან, კვერცხის მასა დაემატება მას შემდეგ, რაც ნაერთი შერეულია. შემდეგ დააყენა dampened სოდა მასში და თანდათანობით ფქვილი, knead ცომი, რომ თანმიმდევრულობა არაჟანი (სქელი). ღრმა frying პან ოდნავ მწვავე, რის შემდეგაც იგი ოდნავ lubricated ზეთი.

პან არის 2-2.5 ქ. ლ ცომი და თანაბრად გადანაწილდა მთელ ზედაპირზე. Bake სანამ ოქროს ორივე მხარეს. მიმოხილვის მიხედვით, ნამცხვრები სწრაფად იწვავენ. ამავე დროს, თქვენ უნდა დავრწმუნდეთ, რომ ნამცხვრები არ მშრალი out. Frying პან ერთად დიამეტრი 26 სმ, 8 ნამცხვრები არიან გამომცხვარი.

შემდეგი, მომზადება კრემი. ამისათვის შეურიეთ ინგრედიენტები რეცეპტის მიხედვით, აურიეთ და ააფეთქეთ ნელი ცეცხლი. მასობრივი სითბოს მდე boil, მაგრამ ვერ დავუშვებთ boil. შემდეგ და გასქელება, კრემი კარგად გაცივდა. ნავთობი არის ნიადაგი, თანდათანობით შემოტანილი ნაღები და მშრალი.

კრემი გამოიყენება თითოეული ნამცხვარი, გახეხილი კაკალი (ადგილზე). ზედაპირზე ტორტი sprinkled ერთად crumbs და კაკალი. დესერტი დარჩა გაჟღენთილი 3 საათი ცივი.

რეკომენდაციები

როგორც დადასტურებულია გამოცდილი სახლში დამზადებული კონდიციონერები, თითქმის ნებისმიერი კრემი განკუთვნილია თაფლის ტორტი: custard, კარაქი, არაჟანი. ერთადერთი კრემი, ცუდად გაჟღენთილი ნამცხვრები - შედედებული რძე. თუ ნახმარი ნაღები გამოიყენე ერთი შედედებული რძისგან, ნამცხვრები ძლიერია, ამიტომ დიასახლისი ვარაუდობს, რომ შედედებული რძე რამდენიმე სხვა კრემითაა.

ნამცხვარი და სურვილები (თხილი, გახეხილი შოკოლადი, დაჭრილი ნამცხვარი და სხვ.), უნდა გაიწმინდოს და რამდენიმე საათში შეინახოს. რეცეპტების ავტორები რეკომენდაციას ღებულობენ ღამით მაცივარში. სხვები დარწმუნებულნი არიან, რომ საუკეთესო დროა, რათა გაახანგრძლივოს ეს დღე. მიუხედავად იმისა, რომ რამდენიმე ადამიანი შეიძლება გაუძლოს ასეთი დიდი ხნის განმავლობაში და დატოვოს ტორტი დაუვალია 24 საათის განმავლობაში. რბილი, უგემრიელესი და სატენდერო ტორტი იქნება აუცილებელი მკურნალობა ოჯახის ჩაის სასმელით, ასევე ნებისმიერი სადღესასწაულო მაგიდის ნამდვილი გაფორმება.