Სახელები liqueurs. უგემრიელესი ლიქიორები და მათი სახელები

ოდესმე შეეცადა ლიქიორი? ეს სასიამოვნო სასმელი დელიკატური არომატი და საოცარი არომატი ჯარიმა, რატომღაც ითვლება უპირატესად ქალი არჩევანი. მაგრამ არის ეს? რა თქმა უნდა, არა.

Velvety და გემრიელი გემო ცნობილი liqueurs არ შთაბეჭდილების ნებისმიერი მცოდნე მაღალი ხარისხის ალკოჰოლური სასმელების. არსებობს ბევრი სხვადასხვა სახის ლიქიორები: კრემი, რძე, შოკოლადი, ვანილი, ყავა, ნაღების, კვერცხის, ხილი, მცენარეული, ვისკი, ლიქიორი და ა.შ. ცდილობენ სხვადასხვა, თქვენ ნახავთ სხვადასხვა, რომელიც განკუთვნილია თქვენი გემოვნების, არომატი, ფერი და .. სტრუქტურა.

შემთხვევაში ისტორია

სიტყვა "ლიქიორი" მომდინარეობს ლათინური. ლიქიორით - «თხევად». სახელი ლიქიორები გამოგონილი, როგორც ჩანს, უძველესი ექიმები და მეცნიერები ბერები გამოგონება სხვადასხვა სასმელი ნარკოტიკები. იმის გამო, რომ გემოვნების მცენარეული elixirs იყო, რბილად რომ ვთქვათ, თავისებური, ეშმაკურ ექიმები უნდა შერეული შევიდა შაქარი და თაფლი.

შედეგად, ჩვენ შევძელით, რომ შევქმნათ მრავალი ვარიაციები ამ სასმელს. ზოგიერთი სახელები ლიქიორები გამოჩნდა საპატივცემულოდ სამონასტრო ბრძანებებს, სადაც ისინი პირველი წარმოებული, ან საპატივცემულოდ გეოგრაფიულ, სადაც ისინი შეიქმნა.

დღეს ლიქიორები მზადდება ხილის და მცენარეული ექსტრაქტები, შერეული გამაგრებული ხილის ან კენკრის წვენები, ეთერზეთები, არომატიზატორებს და შაქარი. დამოკიდებულია ეთილის სპირტი სასმელების განსხვავდება ხარისხით ციხის ტენდერში 15% 75% scalding.

თუ თქვენ დაინტერესებული ხართ ელიტური ალკოჰოლური სასმელების, ეს არის სასარგებლო გვახსოვდეს, ზოგიერთი სახელები ლიქიორები, მსოფლიოში ცნობილი:

• "Galliano" (იტალიური).
• "Amaretto" (იტალიური).
• "Sambuca" (იტალიური).
• "Chartreuse" (ფრანგული).
• "Grand Marnier" (ფრანგული).
• "Cointreau" (ფრანგული).
• "Mandarin ნაპოლეონი" (ბელგია).
• "Jägermeister" ან "Jägermeister" (გერმანული).
• "სამხრეთ კომფორტი" (აშშ).
• "Curacao" (ზღვის).
• "Kahlua" (მექსიკის).
• "Tia Maria" (Jamaican).

გულშემატკივარი გამამხნევებელი სასმელი

ყველა ყავის მოყვარულებს აუცილებლად ვაფასებთ გემრიელი ყავის ლიქიორი. სახელი შეიძლება იყოს განსხვავებული, "გრაფიტი", "Mocha Cream", და ა.შ., მაგრამ ყველაზე ცნობილი ყავის ლიქიორი - ეს არის "Kahlua", რომელიც სახლში Mexico ... ხელმისაწვდომია სხვადასხვა სახეობის სასმელი: დასძინა შოკოლადი, ვანილი, თხილის და ა.შ. ...

Strength ყავის ლიქიორი არის 20-დან 36 გრადუსამდე. ეს სასმელი ხშირად გამოიყენება კოქტეილები (მათ შორის ცნობილი რეცეპტები - შავი რუსული და თეთრი Russian). ხშირად, ყავის ლიქიორი მთვრალი გაცივებული, თუნდაც ყინულის. ზოგჯერ, რათა შეამციროს ციხე, ისინი განზავდეს წყალი ან რძე. ეს განსაკუთრებით სასიამოვნოა ჭიქა ყავის ლიქიორი შემდეგ სადილი დესერტი ტირამისუ ტკბილი ან parfait.

შერწყმა opposites

Nice stringy აქვს დელიკატური არომატი, ნაღები liqueurs. სახელები ბევრი მათგანი მოსმენით მოყვარულებს დახვეწილი სპირტი, "ბეილი", "SHERIDANS", "კანარის", "Brogans", "ადვოკატის" და სხვები.

როგორც ჩანს, ძნელი წარმოსადგენია, რაღაც, ასე რომ არ მოსწონთ ერთმანეთი, როგორც საჰაერო და ბუნებრივი კრემი ნამდვილად ძლიერი ალკოჰოლის. თუმცა, ეს ორი ინგრედიენტები საფუძველზე კრემი ლიქიორი. როგორც ალკოჰოლის კომპონენტი, როგორც წესი, ირლანდიური და შოტლანდიური ვისკი, არაყი და რომი.

Cream ლიქიორი ტრადიციულად გამოიყენება მომზადება უგემრიელესი კოქტეილები. მის სუფთა სახით, ისევე როგორც ყავა, შეწყვეტის კვება მოხმარებული ჩაი ან ყავა, ისევე როგორც სხვადასხვა desserts. განსაკუთრებით კარგი კრემი ლიქიორი ერთად ნაყინი, ხილის სალათები და pastries.

გემო flame

Anise ლიქიორი - სახელი, ალკოჰოლური სასმელების, საფუძველზე მცენარეული ექსტრაქტები. ტრადიციულად, მთავარი ინგრედიენტი მოქმედებს, როგორც ანისი, ანისული ნაკლები. ასეთი განსაკუთრებული არომატი ლიქიორი - ლამაზი სიტკბოს ნათელი და მდიდარი გემო. არომატი უნდა იყოს დახვეწილი, ანისის, ლიმნის და თანმიმდევრულობა - იმის გათვალისწინებით, ბლანტი. თუ ვსვავ წყალი განზავებისას მას მნიშვნელოვნად მოღრუბლული, იძენს ფერი რძე.

ალკოჰოლური სასმელების საფუძველზე anise ძალიან პოპულარულია ბევრ ქვეყანაში, და თითოეული სახელი liquors უკავშირდება ეროვნული თავისებურებები. მაგალითად, ახლო აღმოსავლეთისა და ცენტრალური აზიის, ლიქიორი სახელწოდებით "არაკის" საფრანგეთში - "Pastis" საბერძნეთში - "Ouzo" და იტალიაში - "Sambuca". ეს უკანასკნელი სახის არის ცნობილი მთელს მსოფლიოში. ეს არის შესანიშნავი დაკომპლექტდეს ცივი კერძები, desserts და ყველი, ასევე აქვს მთელი რიგი სამკურნალო თვისებები. ხშირად, სანამ გამოყენება ამ სვამენ გაუჩნდა მინა. ცნობილი ვერსია ეს სასმელი ასევე French ცხარე ლიქიორი "Anisette".

Alcohol ხილის გართობა

დაჟინებით მოითხოვს გარგარი კონიაკი ან შერევით ძლიერი სასმელი სუფთა წვენი ამ ხილი აქვს სასიამოვნო გემო და seductive არომატით გარგრის ლიქიორი. სახელი ყველაზე პოპულარული ტიპის ამ სასმელის მეტყველებს თავად - "Abrikotin". იგი ფართოდ გამოიყენება მრავალი რეცეპტი საკონდიტრო ნაწარმი: .. ტორტები, ტკბილი pies, ჯემები და ა.შ., ამ ბრენდის გარგარი ლიქიორით რეგისტრირებული და დამზადებულია საფრანგეთში.

საფუძველზე გარგრის წვენი გააკეთა ცნობილი ლიქიორი "Apricot Brandy" და თესლის მეშვეობით მომზადდა მსოფლიოში ცნობილი "Amaretto".

ასევე ძალიან პოპულარული უამრავი მთავარი რეცეპტები ამ სასიამოვნო და არომატული სასმელი. გარდა ამისა, გარგარი ლიქიორი არის საფუძველი რამდენიმე საინტერესო და ლამაზი კოქტეილის.

Secrets of სწორი გამოყენება

Liqueurs მსახურობდა დასრულების სადილი, ნამცხვრები და desserts. სასმელების მოხმარება არ არის სპეციალური ლიქიორი მინის ხანგრძლივი stalk რომ ჰგავს თეთრი ღვინო მინის, მხოლოდ ცოტა პატარა. მოცულობა ჩვეულებრივი სათვალე ლიქიორით 25 მლ, მაგრამ არსებობს 40 სახეობის და 60 მლ.

არსებობს ორი გზა, გამოიყენოს ითვლება სასმელი. პირველი - მოკლე სასმელი (ფრენბურთი მყისიერად გამოცდილება მდიდარი გემო). მეორე - ხანგრძლივი სასმელი (ნელა sipping და სარგებლობს ყველა არომატს და არომატით). უპირატესობა კონკრეტული მეთოდი დამოკიდებულია ჯიშის და თანმიმდევრულობა სასმელი.

თუ თქვენ ფანი კეთილშობილური, სასიამოვნო და არომატული ალკოჰოლური სასმელების და მიყვარს დალევა ალკოჰოლის ერთად desserts, ხოლო სხვადასხვა სახის ლიქიორები - ეს არის ის, რაც თქვენ გჭირდებათ.