Სასწავლო საზ ჩირი compote ვაშლი და სხვა გამომშრალი ხილი. პრაქტიკული რჩევები

არსებობს დრო, როცა ჩაი, ყავა, კაკაო და სხვა "ჩვეულებრივი" სასმელების შეკვეთა შეწუხებული და მინდა რაღაც მარტივი და სახლში. იმ დღეებში, შეგიძლიათ მოამზადოს compote. და თუ ხელი მომზადდეს წინასწარ ხილი, ეს შეიძლება აღმოჩნდება სრულყოფილი compote ხმელი ვაშლი, მსხალი და გარგარი. როგორ საზ არის სასწაული?

დასაწყისისთვის, მოდით ვიფიქროთ რა პროდუქტები საუკეთესო მოვამზადოთ სასმელი. "ტრადიციული" ჩვენი latitudes, ითვლება compote ხმელი ვაშლი. თავისთავად ეს არის იმის გამო, რომ არსებობს ვაშლი თავად ტერიტორიაზე თითქმის მთელი ქვეყნის ნებისმიერ დროს წლის. მაგრამ წარმოების გამომშრალი ვაშლის (ან "კრეკერი") საუკეთესო ხილი მოჰყავთ საკუთარი ხელებით. თუ თქვენ გაქვთ კოტეჯი ან ნათესავები ქალაქგარეთ, კიდევ რამდენიმე კილოგრამი ვაშლის წარმოების კრეკერი არ იქნება პრობლემა. In pinch, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ვაშლის მომეწონა ჯიშების უახლოეს მაღაზიაში.

იმისათვის რომ სრულყოფილი ხილის compote from "მშრალი" ვაშლი, თქვენ უნდა იცოდეს, თუ როგორ უნდა გამოსწორდეს ეს "მშრალი" შესანახად ვაშლი. ეს არის საუკეთესო მშრალი ღია ცის ქვეშ ვაშლის მზე, იმ ადგილას აფეთქდა. ახალი ვაშლი უნდა გარეცხილი საფუძვლიანად, დაჭრილი შევიდა wedges და ამოიღონ მათ ძირითადი და თესლი. მაშინ ვაშლის ნაჭერი გახრწნის თხელი ფენით gauze და საფარი. რამდენიმე ხნის შემდეგ, ყოველ ვაშლის ნაჭერი იქნება საჭირო გახდეს სხვა პარტია. იდეალური პირობები, გამხმარი ვაშლი ამ გზით იქნება მზად შენახვის რამდენიმე დღის განმავლობაში.

მოამზადოს სასმელი მზადდება ჩირი არ უნდა იქნას მიღებული როგორც საფუძველი რეცეპტი, რომელიც არის compote ახალი ვაშლი ან მსხალი. მოამზადოს compote ვაშლის ჩირის უნდა დაახლოებით ორასი გრამი ვაშლი თავს და ნახევარი ლიტრი წყალი, ასი გრამი შაქარი და მესამედი ჩაის კოვზი ლიმონმჟავა. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ pinch of კბილი ან ლიმონის ბალზამი. ნებისმიერ შემთხვევაში, ჩვენ დასალაგებლად ვაშლი და საფუძვლიანად დაიბანეთ მათ. მდუღარე წყალში პირველი დასძინა ლიმონმჟავა და შაქარი, და შემდეგ გარეცხილი ვაშლი. მას შემდეგ, რაც compote საქმე მოვხარშოთ, მოვხარშოთ ნახევარი საათით დაბალი სითბოს. დაახლოებით ათი წუთით ადრე მოხსნის სასმელი ცეცხლი, დამატებას ბალზამი და კბილი. დამთავრდება compote შეგიძლიათ დაამატოთ ლიმონის გემოვნებით.

ოდნავ განსხვავებულად მოხარშული ვაშლის compote ხმელი დამატებით სხვა მშრალი ხილი. პროპორციები ასეთი სასმელი იქნება დამოკიდებული მხოლოდ თქვენი გემოვნების. ორი ლიტრი წყალი უნდა იქნას მიღებული თანხის ერთი ჭიქა ხმელი ხილი. იმის გამო, რომ ყველა ჩირი cooking სიჩქარე განსხვავებულია, დაამატეთ მათ პან თქვენ უნდა კონკრეტული მიზნით.

პირველი მდუღარე წყალში ჩაუყარა გარგარი, მსხალი და ვაშლი - ყველაზე კარგი გამომშრალი. თუ გამოიყენება სამზარეულოს გარგარი, ხმელი სახლში, თქვენ უნდა საზ მათ პატარა აღარ, რადგან ისინი უფრო რთული, ვიდრე შეძენის გამხმარი გარგარი. საშუალებას აძლევს პირველი სურათების ხილის simmer ათი წუთი, დაამატეთ prunes saucepan და rosehips. ქიშმიშით, რომლებიც დაიშლება სწრაფი, დაამატოთ კიდევ ათი წუთი. მას შემდეგ, რაც ქიშმიშის იყო მდუღარე წყალი, მოხარშული ბულიონი გაგრძელდება შემდგომი ხუთ წუთში. მაშინ ამოიღონ იგი დისკო, და ოდნავ გაცივდეს მისცეს Infuse და სურვილისამებრ გაფილტრული. Compote ხმელი ვაშლი და სხვა ჩირი მზად.

იმისათვის, რომ ტკბილი წვენი, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მეტი შაქარი ან თაფლი. ვისაც უყვარს ჩაშუშული მაწონი, შეგიძლიათ სვამს გაზავებული ლიმონის წვენი (არაუმეტეს ორი lemons ორ ლიტრ წყალში) ან დაამატოთ pinch of ლიმონმჟავას.

ეს სასმელი არის იდეალური მთელი ოჯახი - ფაქტობრივად, მან არა მხოლოდ აქვს შესანიშნავი გემო, არამედ სასარგებლოა ორგანიზმისთვის. ერთად სახლში დამზადებული ნამცხვრები და მსუბუქი დესერტი, ის შეიძლება იყოს რეალური ornament ნებისმიერ ოჯახის ვახშამი.