Საუკეთესო ვეგეტარიანული კაფე მოსკოვში: ფოტოები და მიმოხილვები

როგორც ცნობილია, ბოლო დროს მსოფლიოში, ბოსტნეული და მისი სხვადასხვა მიმართულებები იზრდება პოპულარობა (მაგალითად, ნედლეული დიეტა). ამ თვალსაზრისით, ლოგიკურია, რომ მზარდი მოთხოვნის დაკმაყოფილების მიზნით, გაიხსნა ახალი კაფეები და რესტორნები, სთავაზობს ყველაფერს, ვისაც სურს ასეთი კერძები. მოსკოვი არ არის გამონაკლისი. ასე რომ, ყოველწლიურად რამდენიმე საყურადღებო დაწესებულება გახსნის მათ კარებს და ყველას სთავაზობს გემოს სამზარეულოს კერძების გასინჯვა. დღეს ჩვენ ვნახავთ, რა არის საუკეთესო ვეგეტარიანული კაფეები მოსკოვში. ასევე ვსწავლობთ ამ დაწესებულებებში შესთავაზეს და რა შთაბეჭდილება მოახდინა სტუმრებთან ვიზიტის შემდეგ.

ჯაგნატი

გავიხსენოთ, რა სახის ვეგეტარიანული კაფეები მოსკოვშია, "ჯაგნატი", ალბათ, პირველია. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს ინსტიტუტი უძველესია რუსეთის დედაქალაქში. გახსენით ბიზნესმენი და იოგი გეორგი აისტოვი ათზე მეტი წლის წინათ, ეს დაწესებულება რესტორანში დიდი ხნის მანძილზე წავიდა იზოტორადებისადმი ყველაზე რეალური ვეგეტარიანული სწრაფი კვებისათვის. პირველი კაფე გაიხსნა მისამართზე: კუზნეცკის უმრავლესობა, 11. დღეს, "ჯაგნატი" მთელი კვების ქსელში გადაიქცა. ამ სახელწოდების მიხედვით კიდევ 3 კაფე მუშაობს "კურსკის", "ტაკანსკასა" და მაროზიკასთან. ახალი ინსტიტუტები მართავენ იაროსლავ სმირნოვს, რომელიც კარგად იცნობს მცენარეულობას. კომბინაციაში ის არის ჟურნალ "ვეგეტარიანული ჟურნალი" იდეოლოგი. ჩემთვის ოთხივე კაფე პასუხისმგებელია ანატოლი ვედენსკი, რომელიც ჯაგნატში მუშაობდა.

კაფე "ჯაგნატის" მენიუ

ამ ქსელის კაფეში საჭმლის საჭმლის ნაწილი შორეულ ქვეყნებიდან არის ამოღებული. ასე რომ, მაგალითად, სოიოს რძე და ტოფუ მოდის ევროპაში და სანელებლები ინდოეთიდან და ტაილანდიდან მოდის. ზოგიერთი პროდუქტი კი შორეულ მექსიკას უბრძანა. რაც შეეხება ბოსტნეულს, დაწესებულება უკვე თანამშრომლობს იმავე მიმწოდებელთან მრავალი წლის განმავლობაში.

ვეგეტარიანული კაფე "ჯაგნატის" მენიუ უფრო მრავალფეროვანია. ასე რომ, აქ ყველას შეუძლია დააგემოვნოს სხვადასხვა სუპები, საჭმლის, ტკბილეული სეზონი და ზაფრანა, მაკროიოზური დესერტი. მაგრამ ეს არ არის ყველა, რომ ვეგეტარიანული კაფე კითხვაშია. მარცვლეული, მარცვლეული, ტოფუი და სხვა პროდუქტები შეგიძლიათ შეიძინოთ და მოხარშოთ თქვენი საყვარელი კერძი სახლში.

კლიენტთა კომენტარები "ჯაგნატის" შესახებ

ეს ვეგეტარიანული კაფე დიდი წარმატებაა, როგორც მათ შორის, ვინც ცხოველური წარმოშობის პროდუქტების მიტოვება და მათ შორის, ვისაც სურდა მცენარეული სამზარეულოს სცენა. ყველა "ჯაგნატის" მრავალრიცხოვანი სტუმრები, მათი თქმით, კმაყოფილი არიან როგორც კერპის არჩევანი და ხარისხი, ასევე ფასები მათთვის. გარდა ამისა, მათ აღნიშნეს შესაძლებლობა შეიძინონ მთელი რიგი ვეგეტარიანული პროდუქტები. ამავე დროს, ზოგიერთ მომხმარებელს აღნიშნავენ, რომ "ჯაგნატი" სულ ცოტა ვეგეტარიანული, მაგრამ სწრაფი კვების სთავაზობს. თუ გსურთ ფუფუნებით მომზადებული კერძები, მაშინ უნდა იპოვოთ სხვა ადგილი.

ვეგეტარიანული კაფე "სოკი"

ეს Vegan- ნედლეული კვების დაწესებულება მდებარეობს ტრეიტაკოვის გალერეის გვერდით. არსებობს რამდენიმე დიდი სტილიზებული ოთახი. "წვენი" სტუმრებს სთავაზობს მრავალფეროვანი მენიუს ნედლეულ პროდუქტს. ასევე არსებობს შესანიშნავი დესერტი - ტკბილეული, შარლოტი, შოკოლადის ნამცხვრები ვადები, თხილი, კენკრა ან ხილი და მრავალი სხვა. ვეგეტარიანული კაფე "წვენი" გთავაზობთ მთელ რიგ გემებს. ასე რომ, აქ შეგიძლიათ სცადოთ, მაგალითად, vegan borscht და კრემი წვნიანი sprouted წიწიბურა. არსებობს ისეთი ტრადიციული კერძებიც, როგორიცაა პასტა, პელმენი (მაგალითად, ისპანახი და სალსა), ბლინები, კარტოფილიდან და პომიდვრისგან და ბევრი რამ.

მომხმარებელთა აზრი

ვენახის ნედლეული-კვების კაფე "სოკი" -ს მრავალრიცხოვანი სტუმრების აზრით, ეს დაწესებულება ყურადღების ღირსია. ასე რომ, რეგულარული მომხმარებელს მართლაც მოსწონს მრავალფეროვანი მენიუები. აქედან გამომდინარე, თქვენ ყოველთვის ექნებათ შესაძლებლობა, რომ ახალი რამე სცადოთ, ვიდრე მოსკოვში ყველა ვეგეტარიანული კაფე ვერ დაიკვეხნის. აქ ფასები საკმაოდ მისაღებია. გარდა ამისა, ბევრი სარგებლობს გამოყენებით 20% ფასდაკლება შესთავაზა სია კვირის დღეებში შუადღისას ოთხი საათის შუადღისას. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს არის შესანიშნავი ალტერნატივა ბიზნეს ლანჩი.

ახალი ვეგეტარიანული კაფე

ეს ინსტიტუტი ეკუთვნის კანადის ქსელს, რომელიც გასული საუკუნის მიწურულს შეიქმნა რუთ ტალტის მიერ. არსებობს კაფე ბოლშაია დიმიტროვს, ხოლო აზაროვები, რომლებიც ჯანსაღი ცხოვრების წესისა და ბოსტნეულის მიმდევრები არიან. მას შემდეგ, რაც მოსკოვის "ფრეში" გაიხსნა, ვიდრე მისი კანადელი წინამორბედები, შინაგანად აღმოჩნდა უფრო თანამედროვე და საინტერესო. მაგრამ მენიუ ყველა დაწესებულებაში ქსელის მსგავსია.

დაწესებულების მახასიათებლები

ყველა ვეგეტარიანული კაფე და რესტორანი მოსკოვში ცდილობენ კონკურენციის ფონზე გამოყოს ყველაფერი, რაც მათ გამოყოფს. ახალი "ჩიპის" შემთხვევაში კოქტეილის მენიუა. და ზოგიერთი სასმელი გამოიგონა რუთმა 15 წლის წინ. სტუმრების წინ მზადდება ყველა კოქტეილი. ყველას გაეცნობა სასმელს. ასევე შეგიძლიათ შეუკვეთოთ კოქტეილი სამი სასურველი ინგრედიენტიდან.

უკვე ძალიან მრავალფეროვანი მენიუს კიდევ ერთი თვისებაა ხუთი ტიპის ბურგერების ყოფნა. ბევრი სტუმრის აზრით, მათ შეუძლიათ ადვილად აღრეული ხორცის ქერქიც საკუთარი გემოვნებით. საინტერესოა, რომ ამ კაფეში ვეგეტარიანული სამზარეულოს სტუმრებმა შეიძლება ასევე დააგემოვნონ უჩვეულო ალკოჰოლური ალკოჰოლური და ბიოდინამიური ღვინოები, აგრეთვე ორგანული უტილიზებული ლუდი.

მომხმარებელთა კავშირი ახალი კაფეზე

უნდა აღინიშნოს, რომ ამ დაწესებულების სტუმრებს ძალიან პოზიტიურად იხსენებენ. ასე რომ, ბევრი ადამიანი, ვინც ეწვია სხვადასხვა ვეგეტარიანული კაფეები მოსკოვში, საბოლოოდ, აირჩია Fresh. და მიუხედავად იმისა, რომ მათი თქმით, აქ ფასები დაბალია. ამ კაფეს უდიდეს უპირატესობას წარმოადგენს ის, რომ სტუმრები მრავალფეროვანი მენიუ, საუცხოოდ მომზადებული კერძები, ძალიან მეგობრული და ეფექტური პერსონალი და სასიამოვნო ატმოსფერო. სხვათა შორის, აქ არა მარტო მცენარეები. მაშინაც კი, ვინც არ აპირებენ ხორცის დათმობას, ხშირად სუფთა და კარგად მომზადებულ კერძებს ცდილობენ.

კაფე "Raw ლანჩი"

ეს დაწესებულება გახდა ლოგიკური გაგრძელება მაღაზიის იმავე სახელით, რომელსაც სვეტლანა ზემცოვა რამდენიმე წლის წინ აღმოაჩინა. დაწესებულების დამფუძნებელი თავდაპირველად თავდაპირველად გახდა ბოსტნეული, შემდეგ კი ნედლი საკვები გადავიდა. თავდაპირველად მან გააკეთა Candy საწყისი ნედლეული ინგრედიენტები და დღეს ეს რეცეპტები აქტიურად გამოიყენება მენიუში "Raw ლანჩი". საინტერესოა, რომ ამ დაწესებულების ყველა თანამშრომელი თავადვე იცავს ნედლეულის პრინციპებს. თუმცა, მათი თქმით, ზოგჯერ ისინი ჯერ კიდევ ვერ დადგნენ და "შესვენება" შევიდა vegetarianism.

თვისებები ვეგეტარიანული კაფე "Raw ლანჩი", მენიუ

ამ დაწესებულებაში შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ნედლი ზეთისხილი. იგი მზადდება avocado, masha, კიტრი და zucchini და ივსება სპეციალური ნედლეული ნედლეული მაიონეზი. ასევე მენიუში არის პიცა და რამდენიმე სახეობის რულონები. გარდა ამისა, სტუმრებს შეუძლიათ მიიღონ სხვადასხვა კოქტეილები, ახლად გაჟღენთილი წვენები და ნუშისგან კი კაკაო.

მომხმარებელთა კომენტარები

ამ კაფეში სტუმრები, მათი სიტყვებით, აქ მოზიდული არა მხოლოდ კარგი სამზარეულოს, არამედ მყუდრო გარემოთია მოზიდული. ასე რომ, მაგალითად, როდესაც შედიხარ, თქვენ უნდა წაიღოთ თქვენი ფეხსაცმელი, როგორც ხალიჩა ჩაუყარა სართულზე. აქედან გამომდინარე, ბევრი გრძნობს სახლში, რომელიც საშუალებას გაძლევთ დაისვენოთ და ისიამოვნეთ გემრიელი და ჯანსაღი კერძებით.

მოსკოვი-დელი

ეს პატარა, მაგრამ უკვე ძალიან პოპულარული კაფე გახდა, გაიხსნა ადამიანები, რომლებსაც ადრე არაფერი ჰქონდათ რესტორნის ბიზნესი. თუმცა, ინდოელი აქ არის უფროსი მზარეული, ამიტომ სამზარეულოს შეთავაზება, შესაბამისად, ინდური. ვეგეტარიანული კაფე, რომლის აღწერაც ჩვენ წარმოვადგენთ, მდებარეობს პატარა ოთახში, რომელსაც შეუძლია მხოლოდ 15 ადამიანზე განთავსება (აქ მხოლოდ სამი მაგიდა არსებობს). სურსათის მომზადება ძირითადად ორგანულად იყენებს (და ბევრი მათგანი პირდაპირ ინდოეთიდან ჩამოდის). სამზარეულოში, მზარეულები არ იყენებენ ელექტრულ იარაღს.

მენიუ

როგორც ასეთი, არ არსებობს მენიუ ამ დაწესებულებაში. ასე რომ, საკვები აქ საკმაოდ მარტივია - ბოსტნეული, მისცა, ბინა ნამცხვრები მთელი ხორბლის ფქვილიდან. არა ხორცი, კვერცხი და თევზი. საინტერესოა, რომ დღის განმავლობაში "მოსკოვ-დელი" პერსონალის სადილად მომზადება საკვები. საღამოს ექვსი კაფე სტუმრებს სტუმრებს სთავაზობს. შაბათ-კვირას, მათ ასევე მოამზადებენ ტალი (ბრინჯის, საბაძისა და სანელებლების, სანელებლებისა და სანელებლების ჭურჭელი), ასევე ტკბილეული - ბურფური, სტაფილო ჰალვა და გულაბამამუნის მდნარი რძე. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ძირითადად, ყველა ინდური ვეგეტარიანული კაფე, მოსკოვში მზა სანელებლების გამოყენებას. დაწესებულებაში "მოსკოვი-დელი" საკუთარ ხელებს ქმნიან.

მიმოხილვა

ვეგეტარიანული კაფე "მოსკოვი-დელი" რიგი რეგულარული კლიენტებია. ისინი აფრთხილებენ, რომ სასურველია წინასწარ დარეკვა და სადილად მოაწეროს ხელი, რადგან ყველა, ვისაც საღამოს სურვილი აქვს, უბრალოდ საკმარისი ადგილები არ უნდა იყოს. რაც შეეხება ხარჯებს, ყველაზე მომხმარებლებმა მიიჩნევენ, რომ ეს საკმაოდ მისაღებია. ასე რომ, ვახშამი დაჯდება საშუალოდ ათას რუბლს. კაფე "მოსკოვ-დელი" ერთადერთი პრობლემაა, რომ სტუმრები პატარა ოთახად მიიჩნევენ, თუმცა, ამავე დროს, აღინიშნება, რომ ეს ინსტიტუტის უნიკალურობაა.

"რეცეპტორი"

ამ სახელის მიხედვით დაწესებულებებში სტუმრებს სთავაზობენ ევროპული და კორეული ვეგეტარიანული სამზარეულოს. ქსელის მფლობელები არიან მეუღლეები ნადეჟდა პაკი და ალექსანდრე ბრაილოვსკი. მათ თავიანთი პირველი კაფე გახსნეს 2010 წელს. ერთი წლის წინ იყო სხვა დაწესებულება იგივე სახელით. ნადეჟდა პაკი ფსევატურ სურსათის მხარდამჭერია და მისი მეუღლე უკვე 14 წლისაა. სამზარეულო კაფეში არის მფლობელები თავად. ამგვარად, ისინი ხელს უწყობენ ჯანსაღი ცხოვრების წესს. აქ საკვები, საღებავები, არომატის გამაძლიერებლები და კონსერვანტების მომზადება არ გამოიყენება.

მენიუში შედის დიდი რაოდენობით რულონები, სუპები (კვერცხი, კონიაკი, გოგრის და სხვა), მეორე ცხელი კერძები (მაგალითად, ჭარხლის კოტლეტი ისპანახი და გოგრის თესლი, ცომეული) (ცომისგან ). აქ დესერტის მომზადება არ გამოიყენება ჟელატინით, მაგრამ აგარ-აგარი.

რაც შეეხება ორი კაფე "რეცეპტორის" შენობას, ერთ-ერთი მათგანი 80 სტუმრის განთავსებას შეძლებს, ხოლო მეორე 50. დიზაინის შექმნისას მფლობელები შეეცადა ატმოსფეროს სახლის სიმძიმე. აქედან გამომდინარე, სკამები არხებისგან დამზადებული ხისგან მზადდება, კედლებზე ლარიონოვისა და სხვა მხატვრების ნამუშევრების რეპროდუქციებია. საღამოს პარასკევს და შაბათს კაფეში შეგიძლიათ მოუსმინოთ ცოცხალი მუსიკა.

"რეცეპტორის" სტუმრების აზრი

სტუმრების უმრავლესობა კმაყოფილია ამ კაფეებით. თუმცა, მათი თქმით, აქ ფასები ჯერ კიდევ ძალიან მაღალია. რა თქმა უნდა, შეთავაზებული კერძების ხარისხი და გემო არ არის კონკურენციის მიღმა, მაგრამ ყველას არ შეუძლია ამის საშუალება. რაც შეეხება ადგილმდებარეობასა და ინტერიერს, მაშინ სტუმრებისგან არანაირი პრეტენზია არ აღინიშნება.

"ავოკადო"

როგორც დავინახეთ, მოსკოვში არსებობს სხვადასხვა ვეგეტარიანული კაფე. ამ ტიპის დაწესებულებებში არის "ავოკადო". უფრო მეტიც, რუსეთის დედაქალაქში ერთ-ერთი მთავარი "მიტ-თავისუფალი" რესტორანია. ეს დაწესებულება სტუმრებს სთავაზობს მრავალფეროვანი მენიუდან, რომელიც შეიცავს არა მარტო ვეგეტარიანული კერძებს ნაღების, ხაჭოსა და არაჟანით, არამედ ვეგანეს, ასევე ნედლეულით. აქ თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ ცდილობენ ორიგინალური smoothies საწყისი სტაფილო, პომიდორი და avocados, ბროკოლი.

დაწესებულების გთავაზობთ ბევრი hearty კერძები - სუპები, ბურგერი ერთად ოსპი და სოიოს ხორცი, მაკარონი, risotto, გამომცხვარი ბოსტნეული და მრავალი სხვა. ასევე აქ შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ორგანული ღვინოები და ლუდი, ასევე კაპუჩინო სოიოს რძეთ.

"ავოკადო" -ს მრავალრიცხოვანი სტუმრების აზრით, ყოველთვის არსებობს, საიდანაც თქვენი გემოვნების მიხედვით კერძი აირჩევს. გარდა ამისა, ფასები რესტორანში ძალიან მისაღებია. საინტერესოა ისიც, რომ არა მარტო ბოსტნეული და ნედლეულის საკვები ხშირად მოდიან, არამედ ხორცის ჭამაც.

ასე რომ, ჩვენ გავეცანი მოსკოვში ყველაზე პოპულარული ვეგეტარიანული კაფეები და რესტორნები. თუ თქვენ, როგორც ჩვენი თანამემამულეების მსგავსად, ცხოველების წარმოშობის საკვებით მიტოვებულნი ან უბრალოდ რაღაც ახალი სცადოთ, მაშინ წასვლა ერთ-ერთ ადგილას. რეგულარულ კლიენტთა პასუხებით ვიმსჯელებთ, ამ კაფეებსა და რესტორნებში არავის გაუცრუებ.