ბარები ხილისა და ბოსტნეულის ზამთრის - სავალდებულო საქმიანობის ყველა დიასახლისი. ბუნებრივია, მე მინდა, რომ არა მხოლოდ ბანკების pantry სასიამოვნო იყო თვალის სიმრავლის მისი შინაარსი, მაგრამ ეს იყო მართლაც გემრიელი და კარგი ჯანმრთელობისათვის. პირველი პირობა ამ - იპოვოს კარგი რეცეპტი.
სალათი პომიდორი, ხახვი, ყაბაყი და ტკბილი წიწაკა
გსურთ მოვამზადოთ სალათი of zucchini ზამთარში? რეცეპტი, რომელიც წარმოგიდგინეთ, ეხება "ასორტი" კატეგორიაში. მოამზადოს საჭირო პომიდორი, ხახვი, წიწაკა, კიტრი, სანელებლები და სუნელები. შეესაბამება ახალგაზრდა zucchini. ბოლოში თითოეული შეიძლება (სამი ლიტრი) დაასხით სუფრის კოვზი შაქარი (მეორე კოვზი აქვს შუა შევსებული cans, და მესამე - საბოლოოდ), იგივე - მარილი (ახლა ერთი, მეორე - ბოლოს ჩანართების), რამდენიმე peas allspice, ნაჭერი და მთელი Spice - მწარე, დაფნის ფოთოლი და კამა. მაშინ ფენების დაჭრილი ბოსტნეული. თავდაპირველად, სალათი zucchini ზამთრის რეცეპტი რეკომენდაციას აყენებს დაჭრილი პომიდორი. Better მთელი მოჭრილი შევიდა 4-6 ცალი ძალიან მცირე ცალი დროს სტერილიზაციის და კარგავს seethe "სასაქონლო" ტიპის. მეორე ფენა - ხახვი, დაჭრილი საკმაოდ თხელი ნახევარი ბეჭდები. შემდეგი კიტრი. თუ ახალგაზრდა - შევიდა ნაჭერი 2-3 მმ სისქის, დიდი - ნაჭერი. მაშინ სალათი ზამთრის squash რეცეპტი ითვალისწინებს ძილის semicircles დაჭრილი ჩალის და ტკბილი წიწაკა, უახლესი მხოლოდ დაჭრილი zucchini. აქედან გამომდინარე, უნდა შეავსოთ jar, სანამ მიაღწია ზღვარზე კისრის 2 თითების. ბოლოს დააყენა რამდენიმე zubochkov ნიორი, კამა უფრო, ბოლო კოვზი შაქარი და მარილი, დაასხით ძმარი (6%, 3 tablespoons). შეავსოთ ყოველი jar ცივი წყალი და სტერილიზაცია 15-20 წუთი, მაშინ გააფართოვოს up. როცა აკვირდება ტექნოლოგია შეიძლება სალათი ზამთრის squash, prescription აცხადებს, მინიმუმ 2 წლის განმავლობაში. მიუხედავად იმისა, რომ, რა თქმა უნდა, ჭამა დიდი სიამოვნებით, თქვენ პირველ სეზონში.
სალათი zucchini და სტაფილო
კიდევ ერთი დიდი appetizer მაგიდა - სალათი zucchini და სტაფილო, რა თქმა უნდა, ამ marinade. იმ შემთხვევაში, თუ წინა რეცეპტი პროპორცია ბოსტნეული არ არის განსაკუთრებით მნიშვნელოვანი, მაგრამ ეს უნდა იყოს. ყოველ 3 კგ პროდუქტის ძირითადი საჭირო კგ ხახვი, სტაფილო, პომიდორი. არააუცილებელი სალათი ზამთრის squash რეცეპტი საშუალებას დასძინა წიწაკა (იმავე ოდენობით ან 2 კგ). გარდა ამისა, ინგრედიენტები გჭირდებათ ნიორი (1 თავი), მინის (200-250 გ) მზესუმზირის ზეთი frying, 3 tablespoons ძმარი (6%), 3 - მარილი და 5 - marinade შაქარი, სანელებლები (ქინძი, pimento , კბილი, დაფნის ფოთოლი). მომზადება სალათი ზამთარში squash, როგორც: ხახვი Shred, შეავსოთ დიდი თუჯის, დაასხით ზეთი ფრაის სანამ ოქროს ყავისფერი (15 წთ.). დიდი სტაფილო, zucchini და პომიდორი დაჭრილი შევიდა ნაჭერი, პილპილი - julienne, chop ნიორი წვრილად. სანიშნეს ხახვი სტაფილო, simmer 10-15 წუთი მეტი. მაშინ ჩამოტვირთოთ zucchini და ამუშავებენ ბოსტნეული 15-20 წუთის მეტი. ბოლო განთავსებული პომიდორი, ნიორი, სანელებლები, მარილი, ძმარი მოსაკლავად. პროცესში სამზარეულო ბოსტნეული შერეული, ცეცხლი უნდა იყოს ზომიერი, ისე, რომ არაფერი არ არის დამწვარი. როდესაც ყველა კომპონენტი ემატება, მოიცავს zucchini. სალათი (ზამთრის რეცეპტები მოითხოვს ხანგრძლივი სითბოს მკურნალობა) უნდა გადაშენებული სანამ მზად (დაახლოებით მეოთხედი საათი), მაშინ იგი ცხელი შეფუთული სტერილური ბანკები და roll.
წარმატებული ბლანკები!