Საკვები სოკო რუსეთი

ეტაპს განსაკუთრებით საყვარელი რუსების მიერ, ე.წ. "მშვიდი ნადირობის". ყოველივე ამის შემდეგ, ზოგჯერ იმდენად ლამაზი, რომ plunge შევიდა მშვიდი ტყეში, გადაადგილება დაშორებით bustle ქალაქის და შეაგროვოს კალათაში ძლიერი და ლამაზი სოკო? მაგრამ, ყოველ შემთხვევაში თავისი პრობლემების. და შეაგროვოს საჩუქრები ტყის თავისი წესები აქვს. განასხვავებენ საკვები სოკო, პირობითად საკვები და შხამიანი. უფრო დეტალურად სტატიაში არის ამბავი პირველი ორი სახეობაა.

წესები შეძენის და სახის საკვები სოკო

მიუხედავად იმისა, რომ ისინი საკვები, რომელიც ცუდად digested კაცი, კოლექცია ჩვენს ქვეყანაში ეკუთვნის საყვარელი კომპიუტერი, განსაკუთრებით ზაფხულში. სულ არსებობს ოთხი კატეგორიები. პირველი მოიცავს საკვები სოკო, არის კარგი ხარისხის და გემოვნების: თეთრი სოკო, სოკო. მეორე კატეგორია - საკმაოდ ღირებული სოკო, მაგრამ inferior ხარისხის: Aspen, სოკო. მესამე - არ არის ცუდი სახეობაა, მაგრამ შეგროვებული მხოლოდ უკიდურეს შემთხვევაში: Mokhovikov, Russula ლურჯი. მეოთხე კატეგორია მოიცავს სოკო, რომელიც გროვდება მხოლოდ მოყვარულები.

წლის "მშვიდი ნადირობის" წასვლა უკეთესი დილით, როდესაც არ არის მაგარი ზაფხულში და ტყეში არ არის სავსე სოკოს pickers. როგორც კონტეინერების fit bucket ან Wicker კალათაში. საჭიროებები და დანა, რომელიც სოკო ყურადღებით დაჭრილი. როდესაც მათი ძებნა აუცილებელია ყურადღებით დაათვალიერებენ და მოძიებაში სასურველი, შეისწავლონ ყველა გარშემო. ყოველივე ამის შემდეგ, ისინი იზრდებიან ჩვეულებრივ "კომპანიები". Avid სოკოს pickers ადვილად ორიენტი თავს ტყეში თანამდებობაზე მზე ან ხეები. მაგრამ თუ თქვენ არ ხართ დარწმუნებული მათი შესაძლებლობები, უმჯობესია საფონდო up on კომპასი. თქვენ არ უნდა დაჭრილი ხილი, თუ ისინი ზედმეტად გაჯერებული ტენიანობის. ისინი შეიძლება იყოს შხამიანი. სოკო დღის შემდეგ კოლექცია მუშავდება. ისინი სუფთა ნემსები და დედამიწაზე, დაჭრილი ფეხები, რათა დავრწმუნდეთ, რომ ისინი არ არიან დაზიანებული მწერები. ისინი შემდეგ გარეცხილი წყალში, მოხარშული, საზ სხვადასხვა კერძები და დამარილებული.

როდესაც შეგროვება სოკო ვერ უშვებენ შეცდომებს, და მიიღოს მხოლოდ საკვები სახეობაა. როდესაც ეჭვი, უმჯობესია არ რევა. შეაგროვოს მხოლოდ საკვები სოკო, და არ იყოს დაბნეული და შხამიანი, აუცილებელია იცოდეს მათი "თქვენი სახე". ყველაზე პოპულარული და საყვარელი ადამიანები - თეთრი სოკოს. ეს არის სრულყოფილი frying და salting. Hat ეს არის მშრალი, რომ დაუკავშირდა, იგი აღწევს ოცი სანტიმეტრი დიამეტრის, ocher ყავისფერი. ფეხი არის მასიური, როგორც ბარელზე. ტუბულარული ფენას აქვს ფერი თეთრი უნდა ზეთისხილის მწვანე, როდესაც სპორები სექსუალურ.

როგორც წესი, შეგროვება porcini იწყება ივნისში. ისინი იზრდებოდნენ clearings, ტყის კიდეები, მუწუკები და ღარები. ყველაზე მეტად - ოჯახი. ძალიან ჰგავს თეთრი ნაღვლის სოკო, რომელიც საკვებში გამოსაყენებლად უვარგისი. შეგიძლიათ ჩასვათ საკვები სოკო რუსეთში, რომლებიც გავრცელებულია ჩვენს ტყეში: boletus, boletus, ზაფრანა, greasers, სოკო, chanterelles. კოლექციონირება მათ, რაც შეიძლება ადრე შემოდგომის ბოლოს.

პირობით საკვები სოკოები

Lovers შეგროვება მათ სასარგებლო ზღვარის იმ სახეობას, რომლებიც ე.წ. არასამთავრობო საკვები, პირობითად საკვები და შხამიანი. საკვებში გამოსაყენებლად უვარგისი ისეთი იმიტომ, რომ აქვს უსიამოვნო სუნი და გამოიწვიოს იგივე შეგრძნებები. მათ ეს შეიძლება იყოს დიახ. თუ თქვენ შეაგროვოს პირობით საკვები სოკო, ისინი შეიძლება eaten სიფრთხილით, მას შემდეგ, რაც ამოღებულ დროს დამუშავების ისინი შეიცავს ტოქსიკური ნივთიერებები. ისინი მოხარშული ხმელი, გაჟღენთილია. ისინი, როგორც ჩანს გაზაფხულზე.

პირობით საკვები მოიცავს ხაზები და morels. ამოიღონ ტოქსინები მასში, სოკო თხუთმეტი ოცი წუთის შემდეგ გარეცხილი ადუღებულ წყალში. ასევე ამ ტიპის სოკოს არის მოხსენიებული mlechniki, Russula, რომელსაც მკვეთრი გემო volnushki, skripnitsy, წიწაკა, სოკო, malodorous shaft. ამ მიზეზის გამო, რომ ისინი განკუთვნილია მხოლოდ salting, წინასწარ მოხარშული. Taki სოკო როგორც Valois და skripnitsa, თქვენ უნდა დიდი დრო, რათა soak და შეცვალოს წყალი ხშირად.

სანამ წასვლას ტყეში, სასწავლო დამხმარე ლიტერატურა, მიიღოს seasoned სოკოს picker და არ გაჭრა საეჭვო სოკო, შემდეგ მოსავალი იქნება, გთხოვთ, თქვენ.