Როდის და სად უნდა შევიკრიბოთ სოკო გარეუბანში?

რატომღაც, მას სჯეროდა, რომ სოკო, როგორც ჩანს, ტყეში შემოდგომაზე, და ისინი შეიძლება შეაგროვეს შემდეგ, როდესაც ცხელ ზაფხულში, წვიმიანი სეზონი. და არა ყველა ფანები ჩუმად ნადირობა ვიცი, რომ მოსკოვში შეგროვება ამ ტყის კერძები შეიძლება იყოს დაწყების თბილი დღეებში გაზაფხულზე, მთელი ზაფხული და სანამ ყინვა გვიან შემოდგომაზე. გამოცდილი სოკოს pickers აღარ არის საიდუმლო, რა, როდის და სად უნდა აირჩიოთ სოკო გარეუბანში მთელი სოკოს სეზონი. მაგრამ ახალბედებს ამ ბიზნესში უნდა რჩევები და რჩევა.

რატომ არის ყველას ისე, როგორც სოკო?

საუკეთესო ფანები ჩუმად ნადირობა სოკოს კრეფა - არა მხოლოდ რიტუალს ერთობა ბუნება და გასეირნება სუფთა ჰაერზე. პირველ რიგში, ეს არის გზა მიიღოს გემრიელი და ჯანსაღი საკვები, რომელიც არა მხოლოდ გთხოვთ, მთელი ოჯახი, დახვეწილი გემო და არომატი, არამედ გადარჩენა ოჯახის ბიუჯეტი. ყველას ესმის, რომ ტყეში სოკო არ უნდა გადაიხადოს, რომ არავის არაფერი, თქვენ მხოლოდ უნდა გაატარონ გარკვეული დროის. გარდა ამისა, შეგროვების პროცესი თავისთავად მოაქვს ბევრი დადებითი ემოცია, როგორიცაა სიხარული და აღფრთოვანება.

Lucky სოკოს შეუძლია მისი ოჯახის ინვენტარი სოკო ზამთარში. Fungi შეუძლია არა მხოლოდ pickling, salting ან საშრობი, მაგრამ უბრალოდ გაყინვას მაცივარი. გაყინული სოკო რჩება სუფთა და მათ საფუძველზე შესაძლებელია, რომ საზ წვნიანი ნებისმიერი პირველი, რა თქმა უნდა, ან უბრალოდ ფრაის ტყის პროდუქტების კარტოფილი და ხახვი.

სოკო და მათი კვებითი ღირებულება

სოკო ერთი საყვარელი საკვები და აქვს გარკვეული მნიშვნელობა. ბაზის მასალა pulp სოკო - წყალი, მისი შინაარსი სოკო - 80% და ზემოთ. ცილები და ნახშირწყლები შემადგენლობაში სოკოები გაქვთ დაახლოებით თანაბარი წილი - by 3-6%. Fat შეიცავს 1% -ზე ნაკლები, და დანარჩენი სივრცე მიერ ოკუპირებული ვიტამინები, მიკროელემენტები და extractives.

ბევრი სოკო და შეიცავს ბოჭკოვანი, ეს არ შეიწოვება მიერ ადამიანის სხეულის, მაგრამ ძალიან სასარგებლო ნაწლავის. მადლობის ქსოვილის სოკო დაბალი კალორია, თუმცა ინტენსივობა მათ ძალიან სწრაფად.

სოკო ხშირად უწოდებენ ტყის პურის და ხორცის გამო ტყის მათი ქიმიური შემადგენლობა ისინი ჰგავს ამ პროდუქტების. როდესაც გამხმარი სოკო, წყალი ორთქლდება და ხარჯზე წილი ყველა სხვა სასარგებლო კომპონენტები. ცილის შემცველობა ამ შემთხვევაში შეიძლება გაიზარდოს 30%.

Mushroom ადგილებში მოსკოვის მახლობლად

მოსკოვის უკავია დიდი ტერიტორიების გარშემო უზარმაზარი ქალაქი, მათი უმრავლესობა დაფარული ტყეები და copses, ძალიან მდიდარი სოკოს ადგილებში. Beginner Mushroomer რთულია განსაზღვრა, რა მიმართულებით უნდა წავიდეს და სადაც შეგროვება სოკო გარეუბანში კონკრეტულ სეზონში. უფრო გამოცდილი კოლექციონერები ტყის დელიკატესები შემიძლია გითხრათ, იმ მიმართულებით, რომელიც უნდა ვეძებოთ ამ გემრიელი საჩუქრები ბუნება და რა სოკო შეგიძლიათ იხილოთ ამ ადგილებში.

პირველ რიგში Mushroomer საჭიროა, რათა გაირკვეს, მიმართულება, რომელშიც ის მიაღწევს ყველაზე სოკოვანი treasuries საგარეუბნო ტყეებში. გავურბივარ ამ მიმართულებით, როგორც სხივები ემიჯნება საპირისპირო მიმართულებით ცენტრალური სფეროებში დედაქალაქი: კიევი, Kurskoe, Kazan, ლენინგრადის, Yaroslavskoye, Riga, Savyelovskiy, Ryazanskoe, Paveletskoye, ბელორუსია და Gor'kovskoe. ნებისმიერ სფეროში, შეგიძლიათ ადგილებში, სადაც გარეუბანში სოკო იზრდება სიუხვით. ჩვენ შეგვიძლია მხოლოდ მანქანაში, ავტობუსი ან მატარებელი, საფონდო up on საჭირო ატრიბუტები ტყის ლაშქრობა და წავიდეთ შემდეგ მტაცებელი.

სოკოვანი სივრცეში კიევის მიმართულებით

თუ ამ კიევის მიმართულებით, ეს არის საუკეთესო წასვლა გარეუბანში, სოფელ Selyatino, სადაც მოსკოვში შეგროვება სოკო შეიძლება იყოს თავიდან ბოლომდე სოკოს სეზონი. აქ ტყეებში იზრდება სიმრავლის სოკო, ასპენის, Mokhovikov, სოკო, Russula და ნაკლებად ცნობილ Polish სოკო.

Russula სოკო ითვლება ყველაზე გავრცელებული არა მარტო მოსკოვში, არამედ მთელ რუსეთში. ისინი აყვავდებოდა ფოთლოვანი და წიწვოვანი და შერეული ტყეები. ყველა syroezhek სხვადასხვა სახის იგივე თეთრი ღრუ ცილინდრული ღეროვანი და ქუდი თეთრი ფირფიტები. ქუდი თავზე შეიძლება იყოს ნებისმიერი ფერი, დამოკიდებულია სახეობაა. ყველაზე ხშირად ტყეში, შეგიძლიათ ნახოთ ვარდისფერი Russula, მაგრამ არსებობს ასევე ლურჯი, მწვანე და ლურჯი, მწვანე და ლურჯი, ნაცრისფერი და ყვითელი და ნარინჯისფერი, წითელი და კიდევ ვარდისფერი. Russula - სოკო არის ძალიან მყიფე, რადგან მხოლოდ იზრდება წვიმიანი შემოდგომა და მკაცრად გაჟღენთილი ტენიანობის. ამიტომ არ არის რეკომენდებული ერთ კალათაში დააყენოს ბევრი ამ სოკოების და იმისათვის, რომ მათ თავზე სხვა სოკოების. მაშინაც კი, თუ აღნიშნულ ზომები, ზოგიერთი სოკო მაინც იშლება შევიდა პატარა ნაჭრები.

ითვლება, რომ მწვანე Russula შეიძლება eaten ნედლეული. მაგრამ ისინი საუკეთესო pickle, ისევე როგორც სხვა სახეობის ეს სოკო. ფრიდმა russules თუ ისინი არ არიან წინასწარ soak, აქვს მწარე გემო, ისევე, როგორც საფონდო მათ.

სპეციალური ადგილები კურსკის სექტორში

In Kursky მიმართულებით მატარებლის მიაღწია სადგური "ლვოვის" ან "Kolhoznaya" შეიძლება მიღწევა ადგილებში, სადაც საკვები სოკო მოსკოვში რეგიონში წარმოდგენილია ისეთი სახეობაა, როგორც Chernushki, სოკო, Russula, ასპენის, podberozoviki, masljata და მელა.

ვაპირებთ, რომ შეაგროვოს რძის სოკო, ეს არ არის საჭირო იმისათვის, კალათაში ან კალათაში. უკეთესი მიიღოს ტომარა ან წყვილი თაიგულების სხვა. ყოველივე ამის შემდეგ, ზოგჯერ წვიმიანი შემოდგომა სოკო იზრდება შერეული ტყეები ისეთი რაოდენობით, რომ, მოძიებაში თავიანთ სფეროში, ძნელია შეაგროვოს ყველა სოკო ი. ჩვეულებრივ Lactarius თეთრი, Lactarius შავი და მშრალი Lactarius - podgruzdok, და ისინი განკუთვნილია მხოლოდ pickling შემდეგ საფუძვლიანი მკურნალობის ექსპორტი ცივი წყალი და შემდგომი მონელების. Nevymochennye სოკო, განსაკუთრებით შავი, შეიძლება გასინჯვა მწარე და გააფუჭებს კერძი, თუ თქვენ ცდილობენ fry მათ კარტოფილი.

ქუდი დისკო ამ სოკო, ძაბრი, რომელიც recessed შუა GRUZDEV თეთრი - მსუბუქი, მოთეთრო-ყვითელი, შავი y - darkish ზეითუნის ნელა ღრუ ცილინდრული ღეროვანი. ტყეებში სოკო, როგორც ჩანს, გვიან ზაფხულში და შემოდგომაზე, როდესაც ნიადაგი არის ტენიანი, კარგად მოზელილი წვიმა.

Paveletskoye მიმართულებით

დომოდედოვოს არის საინტერესო სამეზობლოში, რომელსაც თეთრი Pillars. ეს დღესასწაული სოფელი აკრავს ტყე, სადაც თეთრი სოკო გარეუბანში გვხვდება ასეთი სიმრავლის, რომ ამბობენ, წარმოშობის სახელი რაიონის დაკავშირებით თანდასწრებით სოკოვანი ადგილებში მდიდარი სოკო. გარდა ამისა, არსებობს ხშირად გვხვდება russules და podberozoviki.

Boletus edulis - არის გაკეთებული მეფე სოკო. იგი ითვლება ერთ-ერთი ყველაზე ძვირფასი და გემრიელი ყველა წევრს სოკოვანი სამეფო, გარდა ძვირადღირებული და იშვიათი delicacy ტრიუფელი. ამის საპირისპიროდ, თეთრი სოკო არის საყოველთაოდ ხელმისაწვდომი და აწვდის სოკოს მეტი სიხარული, ვიდრე მისი სხვა ძმები. მას შემდეგ, რაც მათ შორის სოკოს გაიმართა ჭორები, რომ სოკო გარეუბანში გამოჩნდა, მაშინვე წასვლა ვეძებოთ ეს არის თეთრი, და სხვები შეაგროვოს მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ისინი ვერ პოულობენ porcini სოკო.

თეთრი ეხება Boletus. არ არის გამორიცხული, რომ მშრალი, შემწვარი, Stew ერთად ხახვი და კარტოფილი, საზ გარეთ გემრიელი, არომატული წვნიანი. მაგრამ salting მას, ისევე როგორც ყველა tubular სოკო, კარგი, უმჯობესია marinate. თეთრი სოკო, როგორც წესი, როგორც ჩანს, ივნისის ბოლოს მუხის ტყე, ნაძვის და ფიჭვის ტყეები. Hat მათ აქვთ მუქი ყავისფერი და ამოზნექილი, მკვრივი ხორცი, თეთრი მოკლე ფეხი. Boletus edulis - უდიდესი, ზოგიერთი ნიმუშების შეიძლება მიაღწიოს გიგანტური პროპორციები - მდე რამდენიმე ათეული სანტიმეტრი სიმაღლე და სიგანე, და რამდენიმე კილო.

Mushroom განათავსებს Kazan მიმართულებით

Kazan მიმართულებით შეიძლება ეწოდოს ერთი ყველაზე პერსპექტიული თვალსაზრისით შევსება ოჯახის საჩუქრები ნაკრძალები. არსებობს უამრავი ადგილებში მოსკოვში შეგროვება სოკო - სიამოვნებაა. სამეზობლო Donino სოფელში და სოფელ Gzhel Grigorovo ივსება დეპოზიტების chanterelles, თაფლი, კარაქი, ასპენის, თეთრი სოკო და podberozovikov.

Suillus - სოკო მოლიპულ, რადგან მას უყვარს იზრდება ტენიან წიწვოვანი ტყეები, ძირითადად ფიჭვის ტყე, და ურჩევნია წვიმიანი, მაგრამ არა სიცივეში. ეს სოკო შეიძლება მოსავალს ზაფხულში და ივნისის ბოლოს, მაგრამ მთავარი ტალღა ზეთი მოსავლის ითვლის პირველ ნახევარში შემოდგომაზე. ამავე lubricator ტურში, shiny, ამოზნექილი cap, რომლის ფერი შეიძლება შეიცვალოს ღია ყვითელი ყავისფერი, ნათელი ყვითელი tubular ფენის და დაბალი მკვრივი მოყვითალო ყავისფერი ფეხი.

ზოგიერთი ადამიანი კიტრის კარაქი სოკო ჰგავს frogs. მიუხედავად იმისა, რომ ისინი შეიძლება marinate, მაგრამ ყველას არ მოსწონს trembling მოლიპულ ნივთიერება მცურავი marinade. მარილი სოკო არ არის რეკომენდებული. ეს არის საუკეთესო ფრაის მათ ხახვი და კარტოფილი ან ხმელი. წვნიანი და borscht, მოხარშული ბულიონი კარაქი, თქვენში ხორცი, როგორიცაა boletus ცხიმიანი და ცხიმიანი, რომელიც სრულად ამართლებს თავის სახელს და პირველი კვება მათგანი glistening ერთად fat მცურავი ზედაპირზე.

ჩვენ ვაპირებთ ამ მიმართულებით Yaroslavskoye

ჩემპიონთა შორის ყველაზე სპეციალური ადგილები მარჯვენა არიან ისეთებიც, შემოგარენში, რომ Yaroslavl მიმართულებით. თუ გამოცდილი სოკოს hunter კითხვაზე იყო თუ არა სოკო გარეუბანში, მოვისმინოთ დადებითი პასუხი, ეს არის გამორიცხული, რომ წავიდეს Zelenograd რაიონში, Daryino სოფელში ან Abramtzevo Kalistovo სადგური. ამ სფეროში, მოსავლის სოკო იმდენად დიდი, რომ თქვენ შეუძლია სოკოს ლაშქრობა არა მხოლოდ მის ოჯახს, მაგრამ ოჯახის ნათესავები და მეგობრები, შიშის გარეშე, რომ ვინმე მიიღებს პატარა სოკო. აქ სოკოს აღფრთოვანებული Placers თაფლი agarics, ceps, კარაქი, სოკო და zheltushek.

სიყვითლე - საინტერესო სოკოს და არ არის, როგორც საყოველთაოდ ცნობილია, როგორც სხვა ნათესავები. მან ასევე მოუწოდა greenfinch, ბრწყინვალე მწვანე ან ყვითელი მწვანე blewits. მას აქვს გლუვი, მოყვითალო-მომწვანო ან მოყავისფრო ყვითელი ქუდი, მუქი შუა, ნათელი ყვითელი თრომბოციტების, ლორწოვანი სველი ამინდი და ყოველთვის ფხვნილი ქვიშა. ცილინდრული ღეროვანი ასევე მოყვითალო-მომწვანო, ღრუ შიგნით.

In zheltushki უჩვეულო სუნი და ფქვილი საინტერესო nutty ტკბილი გემო. ეს სოკო განკუთვნილია სამზარეულო წვნიანები და სამზარეულო მხარის კერძები omelets და სხვადასხვა ხორცის კერძები. იზრდება zheltushka მეორე ნახევარში შემოდგომაზე წიწვოვან ტყეებში ხავსი ან ქვიშიანი ნიადაგი, როგორც წესი, დიდი ჯგუფები.

კარგი ადგილია Savyelovskiy გზა

Khoroshilova დღესასწაული სოფელ, რაც იწვევს Savyelovskiy გარშემორტყმულია ტყით, სადაც საკვები სოკო გარეუბანში წარმოდგენილი chanterelles, boletus და სოკო.

მატჩის დაწყების ზაფხულის დღეებში და გვიან შემოდგომაზე GLADE rastsvechivayutsya flocks funniest ველური სოკო - chanterelles წითელი. Chanterelle სოკო წარმომადგენლები არიან ფირფიტა. Hat მათ აქვთ არარეგულარული ფორმის, მოზრდილებში სოკო - funnel ნელა ფეხი. Chanterelles იზრდება დიდი ოჯახი ფოთლოვანი და წიწვოვანი ტყეები, ძირითადად, ქვიშიანი ნიადაგი.

Chanterelle სოკო ითვლება ძალიან მნიშვნელოვანი, იმიტომ, რომ ის თითქმის არასოდეს Worms, ისევე როგორც სხვა სოკო იზრდება გარეუბნებში. მე ვაფასებ მას და საოცარი გემო, რადგან ეს შეიძლება იყოს მოხარშული ბევრი გემრიელი კერძები. Chanterelles კარგი და დამარილებული და კიტრის, ისინი აშრობენ, შემწვარი და მოხარშული წვნიანები, ისინი ერთად ამდენი პროდუქტები და მისცეს მათ არაჩვეულებრივი გემო და არომატი.

ლენინგრადის მოედნიდან

სამეზობლოში Firsanovka Khimki, სადაც მოსკოვში შეგროვება სოკო შეიძლება იყოს ისეთივე წარმატებული, როგორც სხვა სპეციალური ადგილები, თქვენ უნდა წავიდეთ იმ მიმართულებით, ლენინგრადის ქ. ყველაზე ჩვეულებრივი თაფლი agaric, თეთრი სოკო, სოკო და podberozovikov.

In წიწვოვანი ტყეები ხშირად სოკოს ერთად ნათელი ყვითელი წითელი ფერის. ეს ზაფრანა. მას აქვს ცილინდრული ღეროვანი და ქუდი სახით funnel წრეებში. თუ დაჭრილი დანით ზაფრანა, ფორთოხლის წვენი დგას. ამის საპირისპიროდ, რამდენიმე რეკომენდაცია, frying და გამოშრობის სოკო არ ღირს, მათ აქვთ მწარე გემო შემწვარი სახით. ისინი, როგორც წესი დამარილებული, ზოგჯერ პიკელებული. ზოგიერთი pickers შეჭამეს კი ნედლეული და სუფთა ახალგაზრდა სოკო, დაჭრილი და sprinkle მათ მარილი.

სოკო მოსავალს აგვისტოს დასაწყისიდან ნოემბრის ყინვების. ეს სოკოების შეუძლია გონივრულად დამალვა ბალახის, ასე რომ, როდესაც მათ უნდა დაათვალიეროთ კოლექცია მცენარეული ქვეტყით ყურადღებით. იმ შემთხვევაში, თუ ბალახის ჩანს წითელი ქუდი, შემდეგი თქვენ ნახავთ მთელ ოჯახს, რადგან სოკო არ სურს გაიზარდოს მარტო.

Mushroom განათავსებს Riga მიმართულებით

თუ მოდის დღესასწაული სოფელ Opaliha, აქ თქვენ შეგიძლიათ ფეხით გასწვრივ ტყის ბილიკები და ადვილად აკრიფეთ კალათაში სავსე podberozovikov და ასპენის სოკო.

შესანიშნავი სოკოს - podberozovik. ხალხმა მას berozovik, leccinum leccinum და არყის. იგი გვხვდება ყველაზე ხშირად ქვეშ birches, რატომ, და იქ იყო სოკოს სახელი. მან tubular ფენა, ფერი cap დამოკიდებულია ხე და ნებისმიერ პირობებში, რომელშიც ის იზრდება და შეიძლება იყოს მუქი ყავისფერი ღია ნაცრისფერი. ქუდი ასაკი ნახევარსფეროსებრი მონაცვლეობით pincushion და შეუძლია მიაღწიოს მდე 20 სმ დიამეტრის. Leg podberozovika ხანგრძლივი შედარებით ზომები cap - თხელი, მოთეთრო-ნაცრისფერი და მუქი ფანტელები დაფარული.

უყვარს lover, ვინ იცის, სად უნდა მოვძებნოთ სოკო გარეუბანში, სავარაუდოდ, მოსაძებნად podberozoviki შორის ძალიან ახალგაზრდა birches, მხოლოდ ქვეშ ამ სოკოს უკეთესი შემოსავალი. მაგრამ ისინი შეიძლება გაიზარდოს ქვეშ სხვა ხეები შერეული და კიდევ ნაძვის ტყეები, სადაც birches იზრდება. Podberozoviki მოსავალს საწყისი ზაფხულის დასაწყისში და ადრე შემოდგომაზე ყინვების. Podberozovik განკუთვნილია საშრობი, გამოწვის და წვნიანები.

საუკეთესო ადგილები ბელორუსის მიმართულებით

Honey agarics, chanterelles და porcini სოკო შეგიძლიათ იკრიბებიან ტყეში დაახლოებით სოფელ Pestovo, რომელიც მდებარეობს შორის სადგური მკერავის Belarusian მიმართულებით და Zvenigorod.

ყველას უყვარს თაფლი agaric. დღესასწაული მაგიდა არ შეიძლება იყოს გარეშე დამარილებული ან marinated სოკო, რადგან ისინი მოხიბლული გემოვნების თითოეულ ადამიანს ბავშვობიდან. Shiny ბავშვებისათვის მცურავი marinade, მოუტანს გრძნობები, მაშინაც კი, ვინც არ არიან გათვითცნობიერებულნი სოკო. სოკო არა მხოლოდ დამარილებული და კიტრის, ისინი ასევე გამხმარი და მოხალული და ბულიონები მიღებული იგივე სიმდიდრით, როგორც ნავთობის ან თეთრი სოკოების.

მზარდი სოკო stumps და დაღუპული ჩემოდნები ბაზაზე ძველი ხეები დიდი ოჯახი. მათ აქვთ მრგვალი საშუალო ზომის ქუდი და თხელი მოგრძო ფეხები. Honey agaric ფერი შეიძლება განსხვავდებოდეს ღია ყვითელი, რომ მუქი ყავისფერი, დამოკიდებულია სახეობის. ამ სოკოების წესი გამოჩნდება გვიან ზაფხულში და იზრდება, სანამ ყინვა, ურჩევნია cool წვიმიანი ამინდი.

განასხვავებენ 30-ზე მეტი სხვადასხვა სახის თაფლი agaric, ითვლება საკვები სოკო ზამთარში, ზაფხულში, შემოდგომაზე, მდელოს და ტყეში. მაგრამ საკვები თაფლი agarics აქვს შხამიანი look-alikes, რომელიც ადვილად დაბნეული - ცრუ სოკო. ზღვარის საკვები შეცდომა შეიძლება იყოს შემდეგი საფუძველზე - საკვები ყოველთვის იზრდება ხე, თუნდაც ფარული მიწისქვეშა ფესვები, და ცრუ შეიძლება გაიზარდოს თავად გარეშე ხის ბაზა. In საკვები თაფლი agaric ღეროვანი აქვს ბეჭედი skirt, ხოლო ეს არ არის ყალბი.

სადაც არ უნდა წავიდეთ ეძებს სოკო და რა არ უნდა გააკეთოს სოკოს hunt

ნებისმიერი სოკოს ოცნებობს კარგი მოსავალი სოკო და წარმატებას წყნარ ნადირობა. არ დავთმობთ და დაბრუნდეს სახლში კალათაში ცარიელი, თქვენ უნდა გაირკვეს, ექსპერტები თუ არა სოკო გარეუბანში ადგილები, რომლებიც არ არის ცნობილი, დიდი მოსავალი. თუ პასუხი უარყოფითია, ან გაურკვეველი, უმჯობესია არ უნდა წავიდეს რიაზანის და გორკის მიმართულებით. რა თქმა უნდა, არ შეიძლება, რათა იპოვოს და შევიკრიბოთ თეთრი სოკო, ასპენის, podberozovikov, თაფლი და კარაქი, რძე, სოკო და syroezhek, მაგრამ ამ ტერიტორიებზე ისინი ბევრად ნაკლებია, ვიდრე სხვა ტყე ახლოს მოსკოვის.

გაირკვეს, თუ არსებობს იყო სოკო გარეუბანში, და აპირებს მათ, ეს უნდა ახსოვდეს, რომ გარდა საკვები, ტყეში უამრავი საშიში და შხამიანი სოკო. ცრუ სოკო, ცრუ chanterelles და ცრუ სოკო ჰგავს მათი საკვები ნათესავები. Death თასი შეიძლება ცდება სოკოს, და ძალიან საშიში სატანური სოკოს დაბნეული თეთრი. თქვენ არ შეგიძლიათ მიიღოთ მოწამლული, მაშინაც კი, პირობით საკვები სოკო, თუ ისინი სათანადოდ მომზადებული - volnushki, Chernushka, svinushki, shaft, ზოგიერთი ტიპის syroezhek, morels და ხაზები. Poison კი საკვები სოკო, თუ ეს არის ძალიან ძველი და grubby.

თქვენ უნდა იცოდეს, რომ არსებობს მრავალი ადგილები, სადაც შეგროვება სოკო გარეუბანში არ შეუძლია. კატეგორიულად არ უნდა გავაკეთოთ ეს უახლოეს გზების, ბილიკების, სამრეწველო ქარხნები და ავტოგასამართი სადგური გახსნა. თქვენ ასევე შეგიძლიათ არ ყიდვა სოკო ამ ადგილებში ადგილობრივი სოკოს pickers. გარდა ამისა, მოსკოვში არსებობს ადგილები რადიოაქტიური ნარჩენების და ნაგავსაყრელზე, რომლის ფანები ჩუმად ნადირობა არ უნდა მივუდგეთ.

და, რა თქმა უნდა, არ უნდა ჭამა სოკო ნედლეულის გარეშე subjecting მათ საკმარისი განადგურება ტოქსიკური ნივთიერებების სითბოს მკურნალობა. რამდენიმე სავარაუდო სოკოს pickers საავადმყოფოში, რადგან სოკო დააგდეს სწორი შევიდა frying პან გარეშე decoction მათგანი, და ამგვარად მოწამვლის საკვები სოკო. და მას არანაირი საუკეთესო სოკოს ნედლეული ტოქსიკური, აუცილებელია, სანამ frying, marinating და salting სოკო მოვხარშოთ ერთი საათი მაინც, სასურველია ორი წყლები. ბოლოს სამზარეულო, შეგიძლიათ სახიფათოა პან ნედლი გაწმენდილი ნათურა. თუ ეს არ შეიცვალოს ფერი, ეს ნიშნავს, რომ სოკო შეიძლება მოხმარებული როგორც საკვები.