Როგორ Fry patties წელს frying პან: რჩევები და ხრიკები

შეხვდება ვინმე, ვინც არ მოსწონს ბურგერები, ეს შესაძლებელია, მაგრამ რთულია. სავარაუდოდ, ეს ინდივიდუალური უბრალოდ არ იცის, თუ როგორ უნდა საზ მათ, ან არასდროს ჩემს ცხოვრებაში არ ჭამა გემრიელი ხორცის ბურთები. რეცეპტები იმდენად, რომ ეს არ არის, გთხოვთ, ვინმე უბრალოდ შეუძლებელია. გარდა სტანდარტული, დამზადებული სხვადასხვა სახის ხორცი, არიან ისეთებიც, რომლებიც შემწვარი მთელი ცალი ხორცი, მაგალითად, "კიევში" და ძვალი.

Taste კერძები უნიკალური და განსხვავებული, ძალიან ბევრი ფაქტორი მოქმედებს საბოლოო შედეგი, მაგრამ არსებობს გარკვეული წესები და რჩევები, თუ როგორ უნდა Fry patties წელს frying პან. ამის შესახებ დღეს და ჩვენ გაიგო.

მოდით დავიწყოთ საფუძვლებს. ნებისმიერი კოტლეტი მომზადებული არა ერთი ნაჭერი ხორცი, minced საჭირო საფუძველზე. ეს შეიძლება იყოს არაფერი: საქონლის ხორცი, ქათამი, ღორის ხორცი, თევზი და კიდევ ბოსტნეული. შერჩევა მხოლოდ თქვენთვის, მაგრამ იმისათვის, რომ ბოლოს და ბოლოს, თქვენ შედევრი, არ გამოიყენოთ მხოლოდ ერთი ტიპის პროდუქტი თქვენ არჩეული. თუ გადაწყვეტთ, რომ ძროხის ბურგერები, დაამატოთ minced ხორცი 25-30 პროცენტი ქათმის ხორცი, მაგალითად. იგივეს, მაშინაც კი, თუ თქვენ გირჩევნიათ ბოსტნეული და თევზი. ნარევი მხოლოდ tastier. ეს სინატიფით არ იმოქმედებს გზა ფრაის patties frying პან, რომ გემო დამოკიდებულია პირდაპირ.

შემდეგი მხატვრული დაკავშირებით minced ხორცი არის ცხიმი. თუ თქვენ ხართ დიეტა და მზად არის მსხვერპლი გაიღოს ხარისხის პროდუქტის საკეთილდღეოდ მისი დაბალი calorie, და შემდეგ შეგიძლიათ გამოტოვოთ ეს ნაბიჯი, მაგრამ თუ თქვენ ცდილობს შექმნას რაღაც უგემრიელესი, მაშინ თანხის ცხიმის chops უნდა იყოს მინიმუმ 15%. არ არის აუცილებელი, გამოიყენოთ ზუსტი სასწორი, უბრალოდ, თუ თქვენ უპირატესობას უცხიმო სახეობის თევზი, ქათამი ან ბოსტნეული, დაამატეთ minced არაჟანი, მაიონეზი, კარაქი ან სხვა ტიპის ცხოველური ცხიმი. სხვათა შორის, სანამ Fry patties წელს frying პან, თქვენ უნდა გამართავს შიგთავსით მაცივარი, ისე, რომ მას შემდეგ, რაც kneading ცხიმები წაართვეს და გაშლილი დროს frying. ეს დეტალი იქნება საბოლოო პროდუქტი juicier და მდიდარი.

შემდეგ მოდის თვალსაზრისით, რომ თქვენ გამოტოვებთ უბრალოდ არ აქვთ უფლება - kneading. გარდა ამისა, ბანალური შერევის პროცესი დათვი და რაღაც. ბევრი მზარეული არ მხოლოდ knead პროდუქტის რამდენიმე წუთში, არამედ დაუკარგავს ის მიერ სროლა საწყისი დაბალ სიმაღლეზე. ეს პატარა დეტალი ბურგერები ბრწყინვალე. მას შემდეგ, რაც ჩაყრის "დასვენება" მაცივარი ნახევარ საათში, შეგიძლიათ გააგრძელოთ ძირითადი ქმედებას.

ასე რომ, თუ როგორ უნდა ფრაის patties frying პან? ძირითადი ინდექსი, რომელიც უნდა დაიცვას, ეს არის ტემპერატურა. ეს უნდა იყოს მაქსიმალური up იმ მომენტში, როდესაც ორივე მხარე არ არის ჩამოყალიბებული browned ქერქი. ამისათვის თქვენ უნდა კარგი თბილი ზედაპირზე ზეთი, რომელიც თქვენ Fry. სხვათა შორის, ეს არ უნდა იყოს ბოდიში. ეს ხელს შეუწყობს შექმნათ ძლიერი ქერქი, რომლის მეშვეობითაც მიედინება out შიდა წვენი არ გაივლის ჭარბი ზეთი.

როგორ ფრაის patties frying პან, მარტივი კითხვა. დაელოდეთ, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი და ყველა. მაშინ თქვენ უნდა გაიყვანოს patties სამზარეულო ნავთობის მეტი საშუალო სითბოს ღუმელი ან ღუმელი. უხეშად რომ ვთქვათ, პროდუქტი უნდა მიაღწიოს მზადყოფნა საშუალო ტემპერატურა, გარეშე ძალიან ბევრი ზეთი ნებისმიერი მოსახერხებელი ადგილია თქვენთვის. სხვათა შორის, ეს შეიძლება იყოს multivarka.

ჩვენ ვუთხარით, თუ როგორ უნდა ფრაის კოტლეტი ქათმის, ღორის ხორცი, თევზი, ცხვრის, ბოსტნეული, mince. ჩვენ ავუხსენით, რომ თქვენ არსი პრინციპი. არჩევა რეცეპტი და შექმნა. თქვენ გამოუვათ!