Როგორ მოვამზადოთ სტაფილო ხიზილალა ზამთრისთვის?

ზამთრისთვის კიროლის ხიზილატი სხვადასხვა გზით არის მოწეული. დღეს ჩვენ განვიხილავთ მარტივი ვერსია, რომელიც შეიძლება რამდენიმე თვეში შეინახოს ცივ მაღაზიაში. ასეთი მომზადება კარგია როგორც საჭმლის საჭმელი, ასევე გამოიყენოთ გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი სენდვიჩები.

სტაფილო ხიზილალა: რეცეპტი დეტალური მომზადებისთვის

კომპონენტები სამუშაოსთვის:

• ტომატის პასტა - ¾ ჭიქა;
• ლაურეს ფოთლები - 5-7 ცალი;
• სტაფილო ახალი დიდი - 1 კგ;
• ბოლქვი დიდი ნათურებით - 500 გ;
• უცხიმო მცენარეული ზეთი - 1 მინა;
• ადგილზე შავი პილპილი - ½ დესერტი კოვზი;
• მარილი, შაქარი - დაამატე გემო;
• ნიორი დიდი - 2-3 კბილი (დაამატე გემო).

მცენარეული გადამუშავება

ზამთრისთვის კიროლის ხიზილალა ძალიან სწრაფად და ადვილად იზიდავს, თუ მხოლოდ დიდი ბოსტნეული გამოიყენება ამგვარი საჭმლისთვის. ამდენად, მთავარი პროდუქტი სჭირდება კარგი სარეცხი, დაჭრილი ღეროვანი და ამოიღონ კანი და შემდეგ grind in ხორცის grinder. ზუსტად იგივე უნდა გაკეთდეს ხახვითა თავით. აღსანიშნავია, რომ არც ერთ შემთხვევაში ვერ დააკმაყოფილებთ როგორც ბოსტნეულს, რადგან ისინი ცალკე უნდა დამუშავდეს.

ჩაქუჩი ბოსტნეული

ზამთრისთვის სტაფილო კარგად არის მომზადებული, თქვენ უნდა მიიღოთ ღრმა ცისფერი ან მინანქრის აუზი, შემდეგ ჩაიწერეთ მთელი დატეხილი ფორთოხალი მცენარეული, ½ ნაწილი მცენარეული ზეთი და ცოტა წყალი. ამ კომპოზიციაში, პროდუქტი უნდა შეწყდეს რბილი. ამის შემდეგ, სხვა frying პან, ადგილი ხახვი, დარჩენილი ნავთობის, ტომატის პასტა, განზავდეს ერთად დამთავრდება მდუღარე წყალში (1/4 ჭიქა) და დაფნის ფოთლები. ეს კომპონენტები უნდა მომზადდეს 25 წუთით, შემდეგ კი ჩააყინოთ ჩამოსხმული სტაფილო, მარილი, წიწაკა, დაამატეთ შაქარი და გახეხილი ნიორი. შემდეგი, ინგრედიენტები უნდა იყოს კარგად შერეული და საზ დაახლოებით 6-9 წუთი.

საბოლოო ეტაპი მომზადება საჭმლის

როგორც ხედავთ, ზამთრის სტაფილოს ხიზილალა მზადდება ძალიან ადვილად და სწრაფად. თუ არ აპირებთ ასეთი გემრიელი და არომატული სპირტის შესანახად დიდი ხნის განმავლობაში, მაშინ არ არის საჭირო სტერილური ქილაში გავრცელება. ამის გაკეთება, მიიღოს ჩვეულებრივი მინის (750 გ ან 0.5), დაიბანეთ იგი კარგად და მშრალი მთლიანად. ამის შემდეგ, ქილებში უნდა გაანაწილონ მთელი მოხარშული ხიზილალა, რომელიც უნდა გაცივდეს ცივ ჰაერში.

იმის გათვალისწინებით, რომ სტაფილო ხიზილალა ცივ მაღაზიაში მხოლოდ სეზონზე ინახება, სასურველია გამკაცრდეს. საკმარისია მხოლოდ სამუშაოების წარმოება პლასტმასის ან მინის სახურავით და ოთახში მთლიანად გაცივდეს ოთახში.

როგორ ემსახურება მაგიდასთან სწორად

Caviar საწყისი სტაფილო და სხვა ინგრედიენტები გამოყენებული იქნება რამდენიმე დღის შემდეგ მისი მომზადება. ეს snack რეკომენდირებულია მსახურობდა ლანჩი გაცივებული სახელმწიფო. შეგიძლიათ შეჭამოთ ზამთრის სალათის სახით, დაამატეთ სხვადასხვა გულიას, გრაციებს ან გამოიყენოთ ახალი პურის ნაჭერი და გამოიყენეთ როგორც გემრიელი და არომატული სენდვიჩი. სასურველია შეინახოს ისეთი ადგილი, რომელიც ცარიელია 3 თვის განმავლობაში.