Რა ხდის პური განსაკუთრებით cooking, საუკეთესო რეცეპტები და რეკომენდაციები

შეხედეთ. ეს უბრალოდ გამოიყურება ხორბლის სფეროში. მწიფე ყურები მოსავალს მარცვლეულის დაფქული შევიდა ფქვილი, რომელიც პური ცხვება საყვარელი. მაგრამ, რომ მარცვალი აღმოჩნდა წითური პური ერთად crisp, თქვენ უნდა გაატაროთ ბევრი დრო და ძალისხმევა. ძველი ანეკდოტია, რომ პური იზრდება საცხობი, აღებული. დიახ, ბევრი კი არ ვიცი, რა რთული გზა გადის spike, ამოღებული მოედანი გახდეს სურნელოვანი bun.

ჩვენ ასწავლიან ბავშვს

კულტურა ყალიბდება ბავშვობაში. მათ შორის კულტურის ქცევა. კომპლექტი ცოდნა და გამოცდილება, ბავშვის ადრეულ ასაკში, ეს დამოკიდებულია დამოკიდებულება სხვები და საკუთარ თავს მომავალში. მკურნალობა პური, პატივისცემა სხვისი მუშაობა, რათა კარგი მაგალითი. დღეს არის ძალიან პოპულარული ექსკურსია წარმოება. წასვლა საცხობი და მოისმინოს ამბავი, თუ როგორ მიღების პური იქნება ძალიან სასარგებლოა ბავშვებისთვის. ყოველივე ამის შემდეგ, მათ ექნებათ შესაძლებლობა, რომ ნახოთ მთელი მომზადების პროცესში და საცხობი პურის. სამწუხაროა, რომ ბევრი ბავშვი არ ვიცი რა პური, როგორ ასეთი მუშაობა მძიმე და, ამავე დროს, მნიშვნელოვანია.

ძველი საბაჟო

პური უკვე დიდი ხანია განიხილება საფუძველზე ცხოვრების, ნაყოფიერების სიმბოლო და კეთილდღეობა. Korowai შეხვდება ძვირფასო სტუმრებო, დალოცოს newlyweds. ხოლო როდესაც კაცი მიდის მისი ბოლო მოგზაურობა, ერთი გოლი ხსოვნისადმი მას დააყენა მინის ერთად ნაჭერი პური. და მაშინ, რა უნდა გააკეთოს პური და არაყი? რამდენიმე ადამიანი ვიცი, მაგრამ ერთი ჭიქა წყალი უნდა იყოს. ეს ის გარეცხილი მოშორებით ყველა ცოდვები მიწიერი ცხოვრება. შეუძლებელია სვამს, და პური - არის. მას შემდეგ, რაც 40 დღის განმავლობაში, წყალი შეედინება ადგილი, სადაც არავინ მიდის და პური იშლება და დაუთმოს ფრინველი. კერძები, როგორიცაა აღარ გამოიყენება საყოფაცხოვრებო, და მიეკუთვნება სასაფლაო, პირი, რომლისთვისაც ეს იყო განკუთვნილი. საბაჟო დატოვოს საფლავთან მინის პური ახსნა არის. თითქოს ეს არის მოგზაური, რომელიც გადის, დასხდნენ, და გვახსოვდეს გაემგზავრა. საბაჟო ძველი და ახალგაზრდა ადამიანი, სამწუხაროდ, ძალიან ცოტა ვიცით ისტორიის წინაპრების.

რაც ჯერ კიდევ იღებს პური

საფუძველი არის პურის ფქვილი. ეს არის მიღებული მარცვლეული. პურის ფქვილი bake თეთრი პური, ჭვავის - შავი და ნაცრისფერი. მომავალში, პური და მარილი, შაქარი, რძის ფხვნილი, ცხიმი და სხვა ინგრედიენტები მიხედვით რეცეპტი. ეს შეიძლება იყოს ქატო, მზესუმზირის თესლი, სეზამის თესლი, მცენარეების, ქიშმიშით, ჭარხალი, სტაფილო და სხვა. ასეთი დანამატების ბუნებრივი და შეიცავს ვიტამინებს, მინერალებს, ბოჭკოვანი, სასარგებლო ორგანიზმისთვის. წარმოების პური გამოყენებით საფუარი. ახლა, მათი აზრით, გავლენა ადამიანის სხეულის იყოფა. ბევრი უარი თქვას მათ და როგორც ალტერნატივა გამოიყენოთ უფუარი პური. არანაკლებ გემრიელია და ბევრად უფრო ადვილია დაიჯესტს. მაგრამ ეს არ არის ერთადერთი პრობლემა. დააჩქაროს პროცესი საფუარი დუღილის, გააუმჯობესოს palatability და მივაღწიოთ მაღალი ქუდი და crisp ძალიან მოკლე დროში, მწარმოებლები ხშირად რჩეულებში ხელოვნური disintegrants, არომატიზატორს, კონსერვანტები. ასე რომ, სანამ ყიდვა ყურადღება უნდა მიაქციოს, რომ შემადგენლობის პროდუქტი, სადაც მითითებული საორიენტაციო სია ინგრედიენტები გამოიყენება, და აირჩიოს, რა არის მეტ-ნაკლებად სასარგებლოა. ახლა, რომ თქვენ იცით, რომ პური.

რა არის გამოყენების ნაცრისფერი და შავი პური?

და თუ გვინდა ვიცოდეთ, რა ხდის პური შავი და ნაცრისფერი? , თეთრი, იგი გამომცხვარი ფქვილი. მაგრამ ნარევი ხორბლის და ჭვავის. თანხის ჭვავის ფქვილი დამოკიდებულია ფერის გამომცხვარი პური. მაგალითად, რუხი შეიცავს დაახლოებით იმავე პროპორციით, მაგრამ შავი პურის ფქვილი ბევრად უფრო პატარა, დაახლოებით სამჯერ.

განსხვავებით თეთრი, შედგება ჭვავის პური არ არის და საფუარი საფუარი. იგი ხელს უწყობს ბუნებრივი შესუსტება ტესტი მჟავე გარემოში. ასეთი პროდუქტი არის კარგი თქვენი ჯანმრთელობისათვის იმის გამო, რომ შინაარსი ვიტამინები, მინერალები, ამინომჟავები. ეს არის დამტკიცებული გამოყენებისათვის კვების უკვე გაუმჯობესების ცვლის და დადებითი გავლენა მთელი ორგანიზმის. ეს არის სასარგებლო, რომ მისი გამოყენება შაქრიანი დიაბეტით, სხვადასხვა დარღვევები ენდოკრინული სისტემის, თუ overweight.

იმის გამო, რომ მაღალი მჟავიანობა, რომელიც ფატალური სხვადასხვა სახის ბაქტერიების, ამ პურის ინახება აღარ, 10-12 დღის განმავლობაში.

უკუჩვენებები

თუმცა, მიუხედავად იმისა, რომ ბევრი სასარგებლო თვისებები არის კატეგორია ადამიანი, რომელსაც აქვს შავი და ყავისფერი პური უკუნაჩვენებია. ეს არის ბევრად უფრო ნელა დაიჯესტს და ზრდის მჟავიანობა კუჭის. აქედან გამომდინარე, ამ დაავადებების ნაწლავის ტრაქტის, ნაწლავის ანთება, გულძმარვა, ღვიძლის და ნაღვლის ბუშტის, თქვენ არ უნდა ჭამა მას. უმჯობესია შეცვალოს იგი croutons თეთრი პური, უფუარი სასურველია.

უფუარი sourdough

ახლა ძალიან პოპულარულია გამოყენება პურის ღუმელი სახლში. ეს არის საკმაოდ მარტივია: წავიკითხე სახელმძღვანელო, მომზადებული ინგრედიენტები რას აკეთებს პური, დაეცა ეძინა ღუმელი - და მოამზადოს გემრიელი hlebushek მთელი ოჯახი. მაგრამ ხშირად რეცეპტი მოუწოდებს საფუარი. აქედან გამომდინარე, ჩვენ, რათა საკუთარი sourdough საფუარის გარეშე დამზადებული ჭვავის ფქვილი. ეს პური არის ძალიან გემრიელი, ჯანსაღი და, რაც მთავარია, ყოველგვარი მავნე ქიმიკატების და კონსერვანტებს. კულტურათა შეიძლება გამოყენებულ იქნას დაუყოვნებლივ და შეიძლება ინახება ორი კვირის განმავლობაში მაცივარში ან თითქმის ერთი წლის მშრალი სახით.

ინგრედიენტები

რა არის საჭირო:

• ჭვავის ფქვილი - 400 გრ;
• წყალი - 430 გრ (ეს არ უნდა იყოს ძალიან ცხელი ან ცივი, ან სხვა არ ფერმენტი ასე რომ იწონებენ.);
• დუღილის გემის. თქვენ შეუძლია ჩვეულებრივი მინის jar.

როგორ გააკეთოს sourdough პური

პირველ დღეს, აურიეთ მინის ასი გრამი ფქვილი და 130 გრამი თბილი წყალი. ტიპის საფუარი მიღებული ცომი ბლინები. საფარის gauze ან lid ხვრელებს გასვლა ჰაერში და გაემგზავრება დღეში თბილ ადგილას. მას შემდეგ, რაც ერთ დღეს, "ჩვილ ბავშვთა კვება" საფუარი: კარგი აჟიოტაჟი და დაამატოთ ასი გრამი ფქვილი და წყალი. შეურიეთ კარგად, მოიცავს და კიდევ ერთხელ დააყენა თბილ ადგილას მეორე დღეს. იგივე პროცედურა განმეორდა მესამე და მეოთხე დღეს. მეხუთე დღეს შემქმნელის მზად არის, და ეს შეიძლება bake ხელნაკეთი პური.

ნუ შეაშფოთა თუ ცომისაგან სპეციფიკური სუნი, როგორც ჩანს. ეს არის ნორმალური, ეს არ არის გაუარესდა. ადრე დებს პურის ღუმელი, მცირე ნაწილი, ცომისაგან საჭიროება გათვალისწინებულია მინის jar. დაახლოებით 2-3 tablespoons. ეს არის შემქმნელის ან საფუძველი შემდგომი იწყებენ და ოქროს საცხობი. მაღაზიის მაცივარი 10-14 დღის განმავლობაში. როგორც ვარიანტი, შეიძლება გამხმარი. საკმარისია ნაცხის თხელი ფენა საცხობი ქაღალდი, დაველოდოთ მშრალი და დაასხით შევიდა ქაღალდის ტომარა. მაღაზია ოთახის ტემპერატურაზე შეიძლება იყოს ერთი წლის განმავლობაში.

Sami bake უფუარობის

სარგებელი პურის გარეშე საფუარი, ყველაფერი ესმოდა. ეს არის ბევრად უფრო სასარგებლოა სხეულის, ადვილი დაიჯესტს და არ იწვევს დუღილის და სხვა პრობლემები. დღეს ჩვენ შევეცდებით, პრაქტიკაში როგორ უნდა მიიღოს პური, საფუარის გარეშე. იმისათვის, რომ გამოიყენოთ საცხობი ჭვავის ფქვილი, რომელიც მხოლოდ დამატებას სასარგებლო თვისებებს. და რაც მთავარია, რეცეპტი არის ძალიან მარტივი და მომზადებული სწრაფად. თქვენ უნდა:

• 0.5 კგ ჭვავის ფქვილი;
• 2 ch.l.soli;
• ნახევარი ჭიქა წყალი;
• საპოხი ზეთი.

Salt ჯიშის თბილი წყალი, მცირე ნაწილი დაასხით ფქვილი და knead ცომი. ადრე საცხობი თქვენ უნდა მისცეს პატარა სტენდი სანამ მუქი. შემდეგ ქმნის out in ცეცხლგამძლე თასი. Plain თიხის თხელი კედლები ასევე შესაფერისი. ჩვენ prick ერთად ჩანგალი რამდენიმე ადგილას, moisten წყლით, sprinkle ერთად ფქვილი და bake სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. ჩვენ იმედი გვაქვს, რომ მზა პური იყო მიღებული მასით ცოტა მეტი 0.5 კგ, წინააღმდეგ შემთხვევაში ცომი ცუდი propechetsya. ეს პური შეჭამეს ძალიან სწრაფად. ისე, თუ კიდევ ცოტა ეს გააკეთოს შესანიშნავი croutons.

როგორ გავაკეთოთ crunches ღუმელი პურის

გემრიელი და crunchy კრეკერი ადვილად მომზადება სახლში. ისინი კარგი წვნიანი, ლუდი, ან, როგორც ჩანართი სალათი.

პირველ რიგში, ცდილობენ რეცეპტი ხორბალი. მიიღეთ ნახევარი თეთრი პური, srezh ქერქი, და ჩვენ მოჭრილი ხორცი პატარა მოედნები, დაახლოებით 1-1.5 სმ. ცალკე თასი ავურიოთ minced ნიორი, ხმელი წიწაკა, როზმარინი და პატარა thyme, მარილი გემოვნებით. მიღების croutons პური, ჩამოსასხმელი ნარევი შევიდა პაკეტი. მოსახერხებელი პლასტიკური ბალთა. ახლა დაამატოთ croutons, დალუქული და შეირყა კარგად. Baton უნდა კარგი soak წელს სურნელოვანი mix. გააცხელეთ ღუმელი 120 გრადუსზე, და გავრცელებული საცხობი ფურცელი გემი 10 წუთით ზედა ფენას.

ჭვავის კრეკერი ლუდი

ახლა ჩვენ გაჩვენებთ თუ როგორ უნდა გავაკეთოთ crunches ღუმელი "ბოროდინოს" პური. ისინი მკვეთრი, ზომიერად მარილიანი და შეეფერება როგორც საჭმლის ლუდი. დიდი იდეა კვირას მეგობრებთან ერთად. მომზადებულია:

• 0.5 კგ ჭვავის პური;
• ჭიქა ტომატის წვენი;
• რამდენიმე teaspoons of სუნელი adzhika;
• 5 chives;
• შაქარი - მეოთხედი ჩაის კოვზი;
• სამი pinches მარილი.

პირველ რიგში, მოამზადოს განაყოფიერება მომავალი კრეკერი. შეურიეთ ერთი ჭიქა ტომატის წვენი, აჯიკა, ნიორი და მარილი და შაქარი ერთად whisk სანამ გლუვი ბლენდერი ერთი წუთით. ჩაასხით შევიდა თასი და გათვალისწინებულია, ხოლო მხარეს. ჩვენ მივმართოთ პური. ჩვენ ვიყენებთ "ბოროდინოს", მაგრამ ამას მნიშვნელობა არ აქვს. შეგიძლიათ მიიღოს ნებისმიერი ჭვავის პური. დაჭრილი შევიდა ნაჭერი თანაბარი სისქე. ამ შემთხვევაში, დაახლოებით 1 სმ. Take მწვავე daubed განაყოფიერება და თითოეული ნაჭერი პური ორივე მხარეს. ამის გაკეთება კომფორტულად სილიკონის ფუნჯი. ეს ავრცელებს თხევადი თანაბრად მთელ ზედაპირზე პური. ჩვენ იმედი გვაქვს, ისე, რომ მთელი სარეცხი უნდა იყოს საკმარისი მთელი პური. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსამდე. Grease საცხობი ფურცელი ზეთით. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ საცხობი ქაღალდი - ეს არის მარტივი საკმარისი გავრცელდა. Lay ყველა ცალი, და bake prisalivaem ზედა დაახლოებით 10 წუთი - 15. როგორც ხედავთ, იმ დროს პური არ აქვს დრო, რომ მშრალი სწორად, იგი ჩამოყალიბდა მსუბუქი ქერქი. ჩვენ მას ღუმელი და დაჭრილი შევიდა ხანგრძლივი ზოლები. Crunches უფრო მოსახერხებელი დიპლომატიური სოუსი, და გამართავს თქვენს ხელში. Grain ჩალის დაბრუნებას პან. ჩვენ გავრცელებული მათ საცხობი უჯრა არასამთავრობო გაჟღენთილი მხარეს, ისე, რომ არ დაწვა, რადგან ტომატის შეზეთვის, და ისევ გაუგზავნოთ ღუმელში დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. Bake ასევე უმაღლეს დონეზე ტემპერატურა 180 გრადუსი. ამის შემდეგ, გამორთეთ გათბობისა და დატოვონ გაგრილებას კრეკერი. ისინი ჯერ კიდევ უნდა მიაღწიოს. ჩვენ ვიღებთ მათ, როდესაც მაგარი. ისინი მიღებული crispy, ზომიერად მარილიანი და მცირე სიმკვეთრე. დიდი იდეა ლუდი.

რა თქმა უნდა, პური - ერთი ყველაზე გამოიყენება პროდუქტების. ის განსხვავდება გარეგნულად, ფასი და გემო. მიუხედავად იმისა, რომ აზრთა სხვადასხვაობა, თითოეული ჩვენგანი ყოველთვის რაღაც განსხვავებული და ამუშავება ახალი retseptik.