Რა არის fusel ზეთი

Fusel ნავთობის ეწოდება byproduct დუღილის. ისინი გვხვდება როგორც მინარევის ნედლი ალკოჰოლის და აქვს ძალიან არასასიამოვნო დამახასიათებელი სუნი. ისინი წარმოადგენენ ზეთოვანი სითხე, რომელიც შეიძლება ჰქონდეს ფერი ღია მოყვითალო მოწითალო ყავისფერი. მთავარი კომპონენტი ამ ნივთიერების სპირტი C3-C9 და ალდეჰიდები furfunol და ცხიმმჟავები. ალდეჰიდები და გაჯერებული სპირტი, როგორც ჩანს, ამ პროცესში metabolizing ამინომჟავები საფუარი. Fusel ზეთები იმყოფებიან, როგორიცაა ლუდი, ისევე, როგორც moonshine, და საკმაოდ დიდი რაოდენობით.

როდესაც სახლში დამზადებული სასმელების ერთად მაღალი ალკოჰოლის შემცველობა ამ მინარევებისაგან პრობლემა საკმაოდ მწვავედ დგას. moonshine დისტილაცია ხორციელდება გამოყენებით სპეციალური აღჭურვილობა. მომზადება წინასწარ მოხარშული ლუდი. გარდა ამისა, იგი თბება მაღალი ტემპერატურა. შედეგად, დაიწყოს გამოირჩევა ალკოჰოლის fumes. გაცივების, ბოლო condense და დინების ქვემოთ შევიდა ადრე მომზადებული კონტეინერი.

როდესაც დისტილაცია ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ დაიცვან გათბობის რეჟიმში. Light ჭუჭყს შეიცავს Braga, დაიწყებს მოვხარშოთ ტემპერატურა დაახლოებით 68 გრადუსია. გარდა ამისა, ტემპერატურა 78 ^{° C,} ინტენსიური აორთქლების ეთანოლის. მომდევნო ^{გათბობის} 85 ° C საწყისი პროდუქტი რეალურად გახდეს ცნობილი არასასურველი fusel ზეთი.

ამიტომ ითვლება, რომ სწრაფად გათბობა ხდება moonshine, ეფექტურობა მისი მუშაობა. დისტილაციით ტემპერატურა 78 ^{° C,} მიღებული ე.წ. pervach, რომელიც შეიცავს ბევრ მავნე მსუბუქი მინარევებისაგან. მიიღოს მსგავსი პროდუქტის შიგნით, ასევე გამოიყენოს იგი გარე გამოყენების, მაგალითად, კიოლნი ან ლოსიონები, ან ნებისმიერ შემთხვევაში შეუძლებელია. როდესაც მიაღწია საწყის პროდუქტის ტემპერატურა 78 ^° C, აუცილებელია, რათა შეამციროს ინტენსივობა სითბო. წინააღმდეგ შემთხვევაში განდევნის mash შეიძლება მოხდეს. Upon შემდგომი გათბობა ხდება სათანადო მთავარი პროცესია აიძულა brew.

ამ ეტაპზე თქვენ უნდა იყოს ძალიან ფრთხილად. პირველ რიგში, ზრუნვა უნდა იქნას მიღებული, რათა ლაგამი ტემპერატურა არ მოიმატებს 83 ^C. წინააღმდეგ შემთხვევაში, როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ეს იქნება გამოყოფილი fusel ზეთი. მეორე, ამ ეტაპზე, აორთქლების ეთანოლი, რომლის დროსაც მისი შინაარსი თანდათან მცირდება Braga.

საბოლოო ჯამში, საწყის პროდუქტის იქნება მინიმალური თანხა, რომელიც შეიძლება ამოღებულ მხოლოდ მაღალ ტემპერატურაზე. თუმცა, ხარისხის brew მკვეთრად შემცირდება, რადგან ეს გაზრდის შინაარსი მავნე ნივთიერებების fusel ზეთი. შესაბამისად, მიღწევის ტემპერატურა 85 ^{° C} გამოხდის უნდა შეწყდეს. პუნქტების ეთერში ალკოჰოლის ორთქლის შეიძლება შემოწმდეს მარტივი გზით. ამისათვის, რის შედეგადაც moonshine მოზელილი ქაღალდი და ცეცხლი წაუკიდეს. თუ ეს იწვის ლურჯი ფლეიმის ელფერით, ალკოჰოლის ჯერ კიდევ შესაძლებელია საკმარისი რაოდენობით. თუ ქაღალდზე არ უნათებენ, ეს იმას ნიშნავს, რომ თანხა მცირეა. ამ შემთხვევაში, პროცესი შეიძლება გაგრძელდეს მხოლოდ შემდგომი შერევით ერთად Braga და რედისტილაცია.

მოგვიანებით, შედეგად brew ამოიღონ ნავთობი დაიჭირეს ეს შეიძლება იყოს უფრო სუფთა. ამ მიზნით, სხვადასხვა მეთოდების გამოყენება შეიძლება. უმარტივესი ითვლება წმენდა brew კალიუმის პერმანგანატის. ამ მიზნით ადრე იხსნება წყალში. ლიტრზე brew უნდა დაახლოებით 1-2 გრამი. შედეგად გამოსავალი იყო შეედინება brew და დაშვებული უნდა დავდგეთ 10-12 საათის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც დაზუსტება და ნალექების, სითხე გაფილტრული მეშვეობით ქსოვილზე.