Მიწოდების და მოთხოვნის ანალიზი marmalade წარმოების რუსეთში

რუსულ ბაზარზე marmalade-Pastila marshmallow პროდუქცია და დღეს არის საკმაოდ მაღალი განვითარების დონე შედარებით ევროპულ ბაზარზე. შიდა სამომხმარებლო აფასებს კლასიკური tin marmalade, sprinkled ერთად შაქარი. ეს ტექნოლოგიური შეასრულა გამოიგონეს სპეციალურად marmalade, რომელსაც უნარი გამოყოს წვენი, არ გამყარებაში ერთმანეთს. შიდა marmalade დიდი წარსული, არამედ, უფრო და უფრო ხშირად განვითარებაში შიდა ტექნოლოგიები ასახავს ახალი პრინციპების წარმოება და განვითარება, ისევე, როგორც გავლენის დასავლეთ ტენდენციები. მწარმოებლები არიან მუდმივ ძიებაში ახალი არომატის, ფორმები და კიდევ სახის პროდუქციის, და თუნდაც განვითარების ჯერ კიდევ არ არის რაოდენობრივი ფორმატში, ფაქტობრივად, ჯერ კიდევ არის ის, რომ marmalade სეგმენტი შიდა ბაზარზე აქტიურად ვითარდება.

დღეს marmalade ბაზარზე საკმაოდ მკაფიო გამიჯვნა ჩრდილო-დასავლეთ სეგმენტი და ცენტრალურ რუსეთში. 100% ნდობა შეიძლება ითქვას, რომ წამყვანი პოზიცია ჩრდილო-დასავლეთ რეგიონში მოიცავს პეტერბურგში. რაც შეეხება ცენტრალურ რაიონში, სიტუაცია არის განსხვავებული. დიდი რაოდენობით მწარმოებლები იმყოფებიან ბაზარზე და დაიკავებს წამყვან პოზიციებზე სფეროებში სრულიად უცნობი ფედერალურ დონეზე. ყველაზე პოპულარული დღემდე და ცნობილი ფედერალურ დონეზე არიან: "Glazov სასურსათო ქარხანა", "ნევის", "რუსული კონდიტერი", "Roshen", "Aleli" და "Udarnitsa". რაც შეეხება დანარჩენ მოთამაშეებს, უნდა ახსოვდეს, რომ marmalade ბაზარი უაღრესად სეგმენტირებული, და თითქმის ყველა რეგიონში თავისი წარმომადგენლები, რომლებიც ნაკლებად ცნობილი ფედერალურ დონეზე.

მოთხოვნის ანალიზი ადასტურებს, რომ იმპორტირებული საღეჭი marmalade დღეს უფრო მეტია, ვიდრე 50% ყველა შესყიდვები marmalade წარმოება, ტყვიის კომპანიები, როგორიცაა TM "Frou-frou", შპს "Miss Bonbon», Park Lahe და შპს "Wrigley". უდიდესი რაოდენობის პროდუქტების მიწოდება მოსკოვში, მოსკოვის ოლქი და პეტერბურგში, ჩრდილოეთ დედაქალაქში ამ წელს, მეორე ადგილზე მოხმარების ხილის ჟელე. ბაზარზე ყოველდღე უფრო და უფრო კომპანიების მოზიდვა მომხმარებელს თავისი ძლიერი და მრავალფეროვანი პროდუქცია. ასე იყო უცნობი რუსეთის მომხმარებელთა 2005 წლამდე, Juicy Fruit, დაიპყრეს შიდა ბაზარზე მისი ნათელი და გემრიელი პროდუქტი.

დღეისათვის წილი საღეჭი marmalade შიდა პროდუქტის მხოლოდ 6% საერთო ბაზარზე marmalade-Pastila პროდუქცია და უდაო და უდავო ლიდერი წარმოების ქარხანა "Udarnitsa", რომელსაც საკმაოდ ძლიერი პოზიცია რუსეთის ბაზარზე. Dynamics იმპორტის ბოლო რამდენიმე წლის განმავლობაში, გაცილებით მაღალია, ვიდრე ექსპორტი დინამიკა, და, შესაბამისად, იმპორტირებული marmalade წარმატებით დაპყრობა რუსეთის ბაზარზე, გარეშე განიცდის ბევრი წინააღმდეგობა. ანალიზი პროდუქტის მოთხოვნა ადასტურებს, რომ ეს ტენდენცია გაგრძელდება უახლოეს მომავალში, ადგილობრივ მწარმოებლებს შეიძლება დარჩეს უგულო და მთავარი სეგმენტი ბაზარზე მიიღებს იმპორტი კომპანიები.

იმის გათვალისწინებით, რომ რუსეთის ბაზარზე marmalade-Pastila წარმოება განუვითარებელი და საკმაოდ კონსერვატიული, სეგმენტი საღეჭი marmalade დიდი წილი ეკუთვნის უცხოურ კომპანიებთან. ჩვენ არ შეგვიძლია ვთქვათ, რუსი მწარმოებლები არ ცდილობენ მოდერნიზაცია და შეეცდება ახალი ფორმების წარმოების ტკბილეული, უბრალოდ ამას ისე ნელა, თითქოს დარწმუნებული თავის სიმტკიცე. ეჭვგარეშეა, ნიშა კლასიკური marmalade მტკიცედ მიერ ოკუპირებულ შიდა მწარმოებლები, ეს ადასტურებს ანალიზი პროდუქტის მოთხოვნა, მაგრამ ეს არ ნიშნავს, რომ მათ არ შეუძლიათ გადაადგილება მისი ადგილი. თუმცა, დღეს, თუნდაც ყველაზე აქტიური მომხმარებლები პროდუქცია მარმელადის სურთ მიიღონ არა მხოლოდ marmalade ან marshmallows, და გვინდა, რომ ინოვაციური პროდუქტების, რომელიც აერთიანებს რამდენიმე ტკბილეული ერთდროულად. ისინი კი არ ეშინია იმისა, რომ ფასი ზეფირი, marmalade წარმოების ხარისხი შეიძლება ბრძანებებს მასშტაბები უფრო მაღალია, ვიდრე ჩვეულებრივი მარმელადის.

საბჭოთა კავშირის დროს, თითოეული მწარმოებელი ზუსტად იცოდნენ რა უნდა გაქირავების კი უსახური პროდუქტი, კომპანია დაკარგავს მისი ხელმძღვანელობა ამ სეგმენტში. დღეს, ანალიზი მიწოდების და მოთხოვნის ვარაუდობს სხვაგვარად. ბაზრის ურთიერთობების დამყარება შეუძლებელია, კონკურსის გარეშე, და კონკურენცია, და დღეს ბაზარზე კონკურენციის marmalade საკმაოდ მკაცრი. კერძოდ, ბოლო 3-4 წლის განმავლობაში, არსებობს მრავალი მწარმოებლები, რომ აქვს მნიშვნელოვანი გავლენა ადგილობრივ ბაზარზე, რომელიც აწარმოებს უხარისხო პროდუქციის იაფად. საერთოდ, ყოველი რუსი რეგიონში საკუთარი marmalade აღიარებული ლიდერია, რომელიც იდგა სასტიკი კონკურენცია და, ამავე დროს, თავიანთი პროდუქცია წარმოადგინეს სამომხმარებლო უმაღლესი ხარისხის.

Marmalade ეხება ტკბილეული, რომლებიც შედარებით ადვილად საწარმოებლად, მაგრამ ნებისმიერი, თუნდაც მცირე დარღვევა დამზადების ტექნოლოგია შეიძლება საზიანო გავლენას ახდენს საბოლოო პროდუქტი. გარდა ამისა, მარცხი შენახვის პირობები შეიძლება გამოიწვიოს დაკარგვა გემო და პროდუქციის წარდგენა. შესასვლელი ბილეთი ბაზარზე marmalade წარმოების არის საკმაოდ იაფი, ეს დასტურდება ანალიზი პროდუქტის მოთხოვნა და მარმელადის წარმოების ცოტა შედარებით შოკოლადის ან გაზიანი სასმელები. ასევე მნიშვნელოვანია ამ შემთხვევაში და იმ ფაქტს, რომ marmalade შერჩევა არ არის ფართო, როგორც სპექტრი ნამცხვარი ან შოკოლადი. ყველა დარწმუნებული ბაზარზე გრძნობს მსხვილი კომპანიების ჰქონდა დრო იმისათვის, რომ სეგმენტზე და მოგების ნდობა მომხმარებელთა ხარისხის პროდუქციის და ფასების.

ცოტა ხნის წინ, კომპანია "Avesta" იცოდა თითქმის არც ერთი რუსეთის მომხმარებელთა და ახლა დღეს იგი არღვევს რუსულ ბაზარზე იმის გამო, მაღალი ხარისხის პროდუქციის. "Avesta" გამოჩნდა უკრაინის ბაზარზე 2001 წელს და არ არის ბოლო ადგილზეა ასეთი კომპანიები დღეს. სწრაფი ზრდის წარმოება დასაშვებია მისი რამდენიმე წლის მოგების შეერთებული შტატები, ცენტრალური აზიის, ბალტიისპირეთის ქვეყნების და ევროკავშირს, ისევე, როგორც დაიკავებს პირველ პოზიციას marmalade-Pastila ბაზარზე რუსეთში. თანამედროვე ტენდენციები კომპანიის განვითარების ხედვა და დაუყოვნებლივ პერსპექტივები დაპყრობის ბაზარზე დაუშვას კომპანია შევიდეს ევროპულ დონეზე, რომელსაც ყველაზე ხელსაყრელი პირობები.

განვითარების პერსპექტივები marmalade ბაზარზე - პირველ რიგში მოძრაობა ბუნებრივი პროდუქტები. ანალიზი პროდუქციაზე მოთხოვნა საკმაოდ დაადასტურა. ფასი ითვლება მნიშვნელოვანი ასპექტი განვითარების marmalade ბიზნესი და ნედლეულის ფასები მნიშვნელოვან როლს თამაშობენ ამ. სამწუხაროდ, ნატურალური ნედლეულის ღირს გაცილებით ძვირი და ეს ფაქტი არ შეიძლება, მაგრამ იმოქმედებს ფასი პოპულარული კერძები. აშკარაა, რომ მომავალში - for prepackaged jam, რომელშიც რუსი მწარმოებლები ხშირად კარგავენ, რომ უცხოური კომპანიების, მაგრამ აღნიშნული მოვლენები ამ მიმართულებით ხორციელდება. თუ რუსული წარმოების დროს არ გაიმართება marmalade ბაზარზე, მაშინ ეს გახდის დასავლურ კომპანიებს, და შედეგად დამარცხებული იქნება შიდა სამომხმარებლო, რომელიც უნდა გადაიხადოს ზედმეტი უცხოური ბრენდის.