Კრემის სოკოს - გემრიელი კერძი

მიუხედავად იმისა, რომ სოკოს სუპი პოპულარულია ჩვენს ქალბატონებს, ამ სახის წვნიანები უსამართლოდ გვერდს აუვლის მათი ყურადღება და, ფაქტობრივად, წვნიანი სოკო შეიძლება გახდეს რეალური გაფორმება ნებისმიერი მაგიდასთან. რეცეპტები ამ გემრიელი კერძი კომპლექტი. შეგიძლიათ ვაფასებთ უბრალოდ ზოგიერთი მათგანი. საიდუმლო სუპები, კარტოფილის პიურე, რომ თითქმის ნებისმიერი ჩვეულებრივი სუპი შეიძლება გადაიქცა უჩვეულო პირველი კურსი.

ეს წვნიანი განკუთვნილია მასპინძლებს მინიმალური გამოცდილება, არაფერია რთული მისი რეცეპტი. მისი მომზადება უნდა მიიღოს 5-6 ჭიქა სოკოს სუპი, 400 გრ ნებისმიერი სახეობის სოკოების, 4 კარტოფილი, 2 კბილი ნიორი, ხახვი, საშუალოდ, 1 პატარა სტაფილო, დაფნის ფოთოლი 2, 4 peas შავი წიწაკა, პატარა ნაჭერი კარაქი (30 გ), მცენარეული ზეთი, ოხრახუში root. იმისათვის, რომ დაამშვენებს კერძები უნდა ახალი მწვანილი ორეგანო, ოხრახუში, რეჰანი, კამა.

პირველი მოხარშული სოკო. ყველაზე გემრიელი წვნიანი სოკოები მიღებული ახალი სოკო, მაგრამ უკიდურეს შემთხვევაში, შეიძლება მოხარშული და გამხმარი, წინასწარ soaking მათ რამდენიმე საათის განმავლობაში. Decoction სოკო სანამ მოხარშული მათ უნდა გადინება. თუ თქვენ ხართ დარწმუნებული ხარისხის მოხარშული სოკო, ბულიონი შეიძლება უსაფრთხოდ გამოიყენება სამზარეულო, მაგრამ თუ საზ წვნიანი სოკო საეჭვო წარმოშობის, ბულიონი არის საუკეთესო გადინება. ბევრი დიასახლისები, როგორც სოკოს სუპი , რადგან ეს იძლევა დამატებითი სიმდიდრით კერძი, და ურჩევნია შეცვალოს იგი უბრალო წყალი. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენი გემოვნების და შეღავათებით.

პან წყალი ან ბულიონი დააყენა რამდენიმე ცალი ოხრახუში ფესვები და peppercorns. ხახვი წვრილად Shred და შემწვარი frying პან ზეთით დაქუცმაცებული ნიორი და სტაფილო. იწვებიან მდგომარეობა უნდა იყოს ისეთი, რომ ყველა ინგრედიენტი caramelize. ამ მიზნით, პროდუქციის განთავსებული მკაცრად მწვავე პან, შემდეგ ცეცხლი მცირდება და უკვე დაბალი სითბოს პროდუქცია იტანჯება ნახევარი საათით. დაბრაწული უნდა იყოს პერიოდულად აღვივებს. ბოლომდე სამზარეულო ცეცხლი კვლავ გაიზარდა და მას დაემატა ფქვილი, რომელიც უნდა იყოს თბილი პან მინიმუმ 5 წუთი. იმ frying მოსაკლავად ცოტა ბულიონი ან წყალი და tomyat ყველა მეტი დაბალი სითბოს 3 წუთი.

დროს cooking, გამოწვის კარტოფილი სუფთა და წვრილად chop. ეს ემატება მდუღარე წყალი და მოხარშული სანამ გაკეთდეს, მოყვება დამატებით მასთან წვრილად დაჭრილი სოკო zazharku ნახევარი მწვანილი, დაფნის ფოთოლი, კარაქი. ამ დროს წვნიანი სოკო დამარილებული. ბევრი ადამიანი ამჯობინებს, რათა კარტოფილი დაასრულებს სამზარეულო, რადგან მათ მიაჩნიათ, რომ რადგან სუპი არის უფრო გემრიელი. ეს რეცეპტი წვნიანი სოკო უზრუნველყოფს დაჟინებული მზა პროდუქტის ქვეშ თბილი პირსახოცი დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. ამ კერძი ადვილი საზ წვნიანი. ბლენდერში grind ყველა მყარი საკვები სუპი, რის შემდეგაც ისინი კვლავ დაკავშირებული ბულიონი და მიიყვანეს მოვხარშოთ. კრემის სოკოს აურიეთ საფუძვლიანად სანამ რბილი თანმიმდევრულობა. მას შემდეგ, რაც 5 წუთი დუღილის წვნიანი დარჩენილი ფოთლები დაემატა და კარაქი.

ზოგიერთი გურმანებს რჩეულებში ეს წვნიანი ერთად whipped კრემი კვერცხი, რომელიც უერთდება წვნიანი სოკო თითქმის ადრე ადვილად. ეს სუპი მიღებული ძალიან რბილი და კმაყოფილებას.

შეგიძლიათ მომზადება შესანიშნავი წვნიანი porcini სოკო. საზ ეს თქვენ უნდა გამოტოვოთ peeled და გარეცხილი სოკო მეშვეობით ხორცის grinder. სოკოვანი მასობრივი დასვა პან, დაემატა 40 გრ კარაქი, განახევრდა საშუალო სტაფილო, ხახვი სუფთა საშუალო. ყველა ამ პროდუქტების აქვს პატარა Stew მეტი დაბალი სითბოს 45 წუთის განმავლობაში. ბანკში ემატება 250 მლ წყალი და მოუტანს მას დუღილის. ამ დროის განმავლობაში შემწვარი 2 tablespoons წვნიანი ბანკში. tablespoons ფქვილი 30 მლ ზეთი. ამ პროდუქტების მოსაკლავად 1 ლიტრი რძე, ჩაშუშული დააყენა სოკო, პირველი მოხსნის მათ სტაფილო და ხახვი. ყველა ინგრედიენტები მოხარშული 20 წუთის განმავლობაში. ამ დროს, ეს უნდა იყოს მარილი წვნიანი, სეზონის თავისი კარაქი და ორი კვერცხი yolks. მას ემატება და 200 მლ ნაღები. ყველა ინგრედიენტები whipped რომელიც ბლენდერში და მოსაკლავად ფირფიტები.