Კერძები ინდუქციური ქურები

გაცნობითი ქურები იძენს უფრო და უფრო მეტი საკვები. მფლობელებს ასეთი ფირფიტები ვაფასებთ უპირატესობას ამ ტექნიკის შედარებით ტრადიციული ღუმელები. თუმცა, არსებობს ძლიერი აზრი, რომ ინდუქციური მოითხოვს თავად ზოგიერთი არაჩვეულებრივი კერძები. ეს გარემოება ხელს უშლის ყიდვა ინდუქციური გაზქურის, რადგან მე არ მინდა, რომ ნაწილი ჩვეულებრივი კომპლექტი ქოთნები და დაჰპირდა. ეს ნამდვილად? და როგორ შეგვიძლია კერძები იყოს დაბრკოლება არჩევისას თანამედროვე ღუმელი?

იმისათვის, რომ დასაწყისისთვის, ინდუქციური გაზქურის (ან cooktop), რა თქმა უნდა, მას აქვს კონკრეტული თვისებები, რომ დააწესოს გარკვეული შეზღუდვები გამოყენებული კერძები. On გაზქურა ჭურჭელი თბება ღია ფლეიმის და მასთან ერთად ყველა წმინდა, და პრო კერძები, მათ შორის. ჩვეულებრივი ელექტრო ღუმელი გათბობის ელემენტები მდებარეობს შიგნით დისკები, რომელიც, გათბობის, სითბოს გადაცემის კონტეინერი. და ამ ქურები კარგად გაიგეს მომხმარებლებს. თანამედროვე მინის კერამიკული პანელი გამაცხელებელი განთავსებული ქვეშ ზედაპირზე პანელი, და თბება სანთურები, სადაც სითბო გადაეცემა კერძები.

სრულიად განსხვავებული პრინციპი ინდუქციური გათბობის გაზქურის ჭურჭელი. ეს ათბობს ძალიან ბოლოში კერძები, რომ არის, სითბო არ არის გადამდები რაღაც ცხელი - burner პანელი, მანქანა ცეცხლი. Schematically, პროცესი ჰგავს. Under დისკო ზედაპირზე არის inductor, რომელიც საშუალებით მაგნიტური ველი, რომელიც მას წარმოშობს, იწვევს eddy currents ბოლოში კერძები. ამავე დროს - ქვედა და ძალიან ცხელი კერძები. გასაგებია, თუ ბოლოში nonmagnetic მასალა, როგორიცაა მინა, და მაშინ გათბობის არა. უფრო მეტიც, დისკო არ დაიწყოს მუშაობა. გამოდის, რომ ჯერ კიდევ გვაქვს სპეციალური მოთხოვნები კონტეინერი. განვიხილოთ ქოთნები და დაჰპირდა სხვადასხვა მასალები და ხვდები, რომ ყველაფერი არ არის, როგორც ცუდი, როგორც ჩანს.

მას შემდეგ, რაც ინდუქციური ქურები აბსოლუტურად გლუვი და თხევადკრისტალიანი (მინა კერამიკული ზედაპირი), არსებობს ზოგადი წესის გამოყენებას მინის - ბოლოში უნდა იყოს ბინა და გლუვი დროს გათბობის გარეშე დეფორმაციის და concavities, ამისთვის snug მორგებული ფირფიტა. სქელი ქვედა გამძლეობით ყველა შტამები. გარდა ამისა, სქელი ქვედა სითბოტევადობა და გათბობის მუდმივი. მიმართებაში მაგნიტური თვისებები - მარტივი შემოწმება თქვენი საყვარელი კერძები მუდმივი მაგნიტი: cookware არის შესაფერისი, თუ მაგნიტი ჩხირები ბოლოში. ყიდვისას ახალი ჭურჭელი გამშვები აღინიშნება - ახალი მაღალი ხარისხის cookware მწარმოებლები საჭიროა დააყენოს label ფირფიტა შეიძლება იქნას გამოყენებული.

ფოლადის enamelled ჭურჭელი. რკინის (ფოლადის), enameled კერძები შეესაბამება შესანიშნავად ინდუქციური ქურები. ძველი სამზარეულო ქოთნები დღეში შეიძლება ჩაზნექილი შევიდა არდადეგების ცენტრში, რომელიც შეიძლება გამოიწვიოს შესამჩნევი Hum ან squeak როდესაც მოქმედი ღუმელი. თანამედროვე enamelled cookware არ იწვევს ამ მიმართულებით, როგორც კეთდება ბინა ბოლოში.

Cookware დამზადებული თუჯის. ეკო მეგობრული და მტკიცე, სქელი ბინა ბოლოში, c შესანიშნავი თბოგამტარობა - რკინის cookware იდეალური გაცნობითი ხასიათის. თუ მას ჯერ კიდევ აქვს მინანქარი საფარი, ეს ორმაგად კარგი, რადგან ხელს უწყობს შენარჩუნება და მას არ ეშინია კოროზიისაგან. აქ არის რამოდენიმე სისუსტე და მძიმე თუჯის მოითხოვს ფრთხილად გატარება.

უჟანგავი ჭურჭელი. მაღაზიები დამზადებული უჟანგავი ფოლადის შესაფერისი namagnitivayuscheysya ნამდვილად არასამთავრობო მაგნიტური ფოლადის უნდა შაქარი ბოლოში ფერომაგნიტური მსუბუქი (შეამოწმეთ მაგნიტი). ყველა სხვა პარამეტრების, ფოლადის - ყველაზე თანამედროვე მასალის cookware განკუთვნილია ღუმელები და ღუმელები ნებისმიერი ტიპის. იგი გამოირჩევა ლამაზი გარეგნობის, უსაფრთხოებისა და ჰიგიენური, ადვილი გაწმენდა და გამძლეობით ჟანგი (ფოლადის ნიჟარები ბევრი ნაცნობი). პატარა დეტალი - იმის გამო, რომ ქვაბი საფარი, frying საკვები უნდა იყოს გავრცელებული preheated ფოლადის ქვაბში ან პან.

ალუმინის Cookware. ეს უკვე დიდი ხანია შეიძინა ჭურჭელი გარეშე ბოლოში ფერომაგნიტური მასალები, რომლებიც არ განკუთვნილია ინდუქციური ქურები. New svezhevypuschennoy ალუმინის cookware ადასტურებს მარკირების ან შეამოწმოს მაგნიტი და მიიღოს გადაწყვეტილება - გამოიყენოს თუ არა.

კერძები სპილენძის. ანალოგიით ალუმინის, სპილენძის უნდა იყოს ferromagnetic ბოლოში. მაშინ ეს არის სრულყოფილი ინდუქციური გაზქურის სამზარეულო. იმის გამო, შეუდარებელი მახასიათებლები თანამედროვე სპილენძის ჭურჭელი, როგორც წესი, მზადდება განკუთვნილია ყველა ფირფიტები.

Cookware დამზადებული კერამიკა. კარგი ძველი კერამიკა ვიზიტორების ქონების მიმდინარეობს დამაგნიტებული ამიტომ იქნება გამოყენებული ფირფიტაა ინდუქციური. მაგრამ თუ ყიდვა სპეციალურად განკუთვნილია ინდუქციური ქურები, ახალი კერამიკის ერთად ფერომაგნიტური ბოლოში, შეგიძლიათ გაგრძელდება ისარგებლოს თავისი დამახასიათებელი თვისებები - ესთეტიკური და ბუნებრივი მასალა, შესანიშნავი თერმორეგულაცია და სითბოს წინააღმდეგობას, და მარტივად ზრუნვა.

მინის. როგორც ჩანს, ისე, მე რაღაც მინის მიმართა ინდუქციური? და მაინც, არსებობს ვარიანტი. სპეციალური გაცნობითი ხასიათის დისკები და გადამყვანები ინდუქციური ქურები დამზადებულია არასამთავრობო მაგნიტური cookware. დისკი მოქცეული nonmagnetic კერძები თბება და გადასცემს სითბოს პან. ასეთი დისკი შეიძლება მომზადებული ნებისმიერ მოწყობილობები (არა უბრალოდ დაივიწყოს ბინა ბოლოში) - ალუმინის, კერამიკის, სპილენძის და მინის.

მარცხენა შეეხოთ კერძები დიამეტრი. მთავარი მოთხოვნა - ქვედა დიამეტრი უნდა იყოს მინიმუმ 12 სმ, წინააღმდეგ შემთხვევაში plate გამოდის შესახებ. არსებობს ახსნა დაკავშირებული ტექნიკურ მხარეს ამ საკითხთან დაკავშირებით, მაგრამ ჩვენ არ აქ წასვლას დეტალები მაგნიტური სფეროებში და ელექტრო ტალღები. თუ თქვენ გამოიყენება, ან თუ გსურთ საზ აზიური wok დამახასიათებელი ფორმა და პატარა ბოლოში, მაშინ ავირჩიოთ ელემენტი სპეციალურად გაცნობითი ხასიათის.

ასე რომ, მოკლედ დაფარული სამზარეულოს (ინვენტარიზაცია) მატერიალური. და, როგორც შედეგი, ჩვენ არ ი რაიმე გადაულახავი დაბრკოლებები გამოყენების თითქმის ნებისმიერი მათგანი ფირფიტები გაცნობითი ხასიათის. გვსურს, მკითხველს კარგი შეძენისთვის, რათა სახლში ჰარმონია და კომფორტს და გემრიელი საკვები. სხვათა შორის, აპირებს კამპანიის სამზარეულოს აღჭურვილობის შეძენაზე - სჭირდება, ონკანები, აქსესუარები, საყოფაცხოვრებო ტექნიკა, მათ შორის, ნახაზი, სამზარეულო და სამზარეულო ზედაპირზე - ვარაუდობენ, გაეცნოს ასორტიმენტი ონლაინ მაღაზია Atlant-S, ვებგვერდზე http: //www.atlant-u .ru.