Იაპონური ჩაის სასარგებლო?

მწვანე ჩაი ითვლება განუყოფელ ნაწილს არა მხოლოდ ჩინეთის არამედ იაპონური კულტურის. მოსახლეობა აღმოსავლეთ ქვეყნებში განსაკუთრებით ეხება ყველაფერი, რაც უკავშირდება ამ არომატული სასმელი. იაპონური ჩაის ცერემონია შეუძლებელია აღწერს რამდენიმე გასტრონომიული თვალსაზრისით, ეს არის ხელოვნება, რომელიც საშუალებას გაძლევთ, რათა მივაღწიოთ ჰარმონიაში გარემოს. ამ სტატიის წაკითხვის შემდეგ, თქვენ გაეცნობიან ძირითადი სახეობის სასმელი.

პატარა ისტორია

იაპონური პირველი შეიტყო არსებობა ჩაი დაახლოებით თოთხმეტი საუკუნის წინ. ეს მოხდა წყალობით ბუდისტი ბერები, რომლებიც გამოიყენება, მედიტაცია და ყველა სახის რიტუალები. გავრცელების კულტურის Zen და გაიზარდა პოპულარობა ამ სასმელს.

თანდათანობით გახდა მოდური ე.წ. tea-ტურნირებს, თითოეულ წევრს, რომელიც იყო, რათა დადგინდეს grade გემო და წარმოშობის სასმელი. მოგვიანებით, იგი გახდა ხელმისაწვდომი და მარტივი იაპონური, რომლებიც არ თავადაზნაურობა.

მეთხუთმეტე საუკუნეში იაპონიაში დაიწყო გახსნა პირველი სკოლა, რომელიც ისწავლება ნიუანსები ჩაის ცერემონია.

ყველაზე პოპულარული სახეობის

აღსანიშნავია, რომ იაპონური ჩაის განსხვავდება ჩინელ კოლეგებთან მუქი ჩრდილი და გზა დამუშავების ფოთლები. ერთ-ერთი საუკეთესო მწვანე ჯიშის ითვლება "Gyokuro". მწიფდება სასმელი გამოიყენება ძალიან ცხელი წყალი, ტემპერატურა, რომელიც არ აღემატება სამოცი გრადუსი. მას ახასიათებს ნაზი, ოდნავ ტკბილი გემო და დასამახსოვრებელი გემოს.

არანაკლებ პოპულარულია შორის მაცხოვრებლები აღმოსავლეთ ქვეყნებში სარგებლობს იაპონური ჩაის, როგორც "წმინდა". მისი წარმოება ანგარიშები დაახლოებით 75% -ს შეადგენს. ამ ჯიშის გაიზარდა კარგად განათებულ პლანტაციები. ყველაზე ძვირფასი მისი სახის ითვლება Hsinchu. შეიკრიბნენ და წინასწარ steamed ფოთლები curl საკმაოდ წვრილი ზოლები, და მხოლოდ ამის შემდეგ ეგზავნება გასაშრობად. საინტერესოა, რომ პირველი კოლექცია შეიცავს გაცილებით ნაკლებია კოფეინს და ტანინები. იაპონური ჩაის მეორე კოლექცია მოუწოდა nibancha, და მესამე - senbancha.

რამდენად სასარგებლოა ეს სასმელი?

მისი განსაკუთრებული თვისებები ცნობილია, რომ ჩვენი შორეული წინაპრების. უნიკალური ტექნოლოგია, რამაც იაპონური მწვანე ჩაი, საშუალებას გვაძლევს ვთქვათ, მას, როგორც ერთ-ერთი ყველაზე სასარგებლო სასმელი. პირველ რიგში, ეს ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გაუმჯობესება კონცენტრაცია და მეხსიერება.

რეგულარული მოხმარება ეს სასმელი იწვევს გაძლიერება გულსისხლძარღვთა სისტემის და ამცირებს ქოლესტერინის დონეს სისხლში. გარდა ამისა, მწვანე ჩაი უკვე დიდი ხანია აღიარებულია, როგორც ერთ ერთი ყველაზე ძლიერი ანტიოქსიდანტები, რომლებიც ბევრად უფრო ეფექტურია, ვიდრე blueberries, ისპანახი ან Ginger. ასევე გაირკვა, რომ ეს არის კარგი პრევენციის წინააღმდეგ ფორმირების ქვიშის ნაღველ და თირკმლის ქვები.

ჩაი "იაპონური ცაცხვის"

ეს სასმელი აქვს მართლაც უნიკალური არომატი, იმის გამო, რომ იგი მოიცავს საუკეთესო ჯიშის მწვანე ჩაი, ბუნებრივი არომატული ზეთები, ფორთოხლის კანი, გვირილა და ცაცხვის ყვავილი. იგი ხასიათდება საკმარისი გაჯერებული სამახსოვრო არომატი გამოხატული მცენარეული აღნიშნავს. ეს იაპონური ჩაის აქვს უნიკალური გემო ოდნავ მწარე და შემკვრელი გემო დახვეწილი მინიშნებები პიტნის.

Subtleties იაპონური ჩაის მწიფდება

რა თქმა უნდა, ბევრი რამ არის დამოკიდებული სახეობის სასმელი. მიუხედავად ამისა, არსებობს რამდენიმე ზოგადი დირექტივების რომ ვრცელდება ყველა იაპონური ჩაი. პირველ რიგში, ჩვენ უნდა გვახსოვდეს, რომ ისინი მკაცრად იკრძალება brew მდუღარე წყალში. უმჯობესია გამოიყენოთ წყლის ostuzhennoy 60-65 გრადუსი, რომელიც შეედინება preheated პატარა ფაიფურის ჩაიდანი. იაპონური დავრწმუნდი, რომ უფრო ძვირი grade ჩაი, ქვედა წყლის ტემპერატურა უნდა იყოს გამოყენებული მისი მომზადება. ვერ შეძლო ამის გაკეთება შეიძლება დაზიანდეს უმაღლესი ხარისხის სასმელი.

მეტი სიცხადე, ჩვენ შეგვიძლია შეამოწმოს ამ პროცესში, მაგალითად ჩაის Sencha, ითვლება ერთ ერთი ყველაზე პოპულარული ჯიშები. სწორი მომზადება სასმელი, რომელსაც აქვს რბილი გემო, თქვენ უნდა დაახლოებით 80 მლ წყალი და ორი tablespoons ჩაის ფოთლები. ეს რიცხვი ინგრედიენტები განკუთვნილია სამი ადამიანი. ჩაიდანი, სავსე ჩაის ფოთლები, დაასხით გაცივებული 60-70 გრადუსი ადუღებულ წყალში და შინაარსი გამოიწვია. მას შემდეგ, რაც ერთი და ნახევარი ორი წუთის დასრულდა სასმელი შეიძლება შეედინება თასები.

რამდენიმე საინტერესო ფაქტი

რამდენიმე ჩვენი თანამოქალაქე ვიცით, რომ იაპონური ჭიქა ჩაი, გამოიყენება ტრადიციული ცერემონიალი არ აქვს სახელურები. მათი მოცულობა 50-150 მლ.

იაპონიის, განსხვავებით ჩინური თვლის, რომ სასმელი ჩაის შეუძლია არა მხოლოდ ცხელი, მაგრამ ცივი. გარდა ამისა კლასიკური მწვანე ჯიშის, ისინი ხშირად იყენებენ მატონიზირებელი ყვითელი ჩაი, brewed მიხედვით ჩინური რეცეპტი.