Დადასტურებული რეცეპტი დამზადებული ღვინის კენკრა

ღვინო შეიძლება ადვილად მომზადებული ნებისმიერი სეზონური კენკრა. თითოეული კლასი არის სპეციალური ტექნოლოგია, რომელიც საშუალებას იძლევა გამოავლინოს გემო და არომატი სასმელი. დღეს ჩვენ წარმოგიდგინოთ საუკეთესო რეცეპტები დამზადებული ღვინის სხვადასხვა კენკრა.

მაყვლის ღვინო

ეს სასმელი აქვს შესანიშნავი არომატი და ორიგინალური გემო. ჩვენ გთავაზობთ მარტივი რეცეპტი სახლში დამზადებული ღვინის კენკრა, რომ თქვენ შეგიძლიათ მარტივად ამოქმედდა:

• დასვა ხის tub 2.5 კგ კენკრა და რუბლს შეადგენს მათ საფუძვლიანად.
• ჩაასხით blackberry ექვსი ლიტრი წყალი და ადგილი გრილ ადგილას ოთხი დღის განმავლობაში.
• მასობრივი დაძაბვის მეშვეობით ჯარიმა sieve. მიადევნე თხევადი შევიდა ცალკე თასი, mash კენკრა და ხელში და ისევ შეავსოთ იგი წყლით (უნდა ოთხი ლიტრი).
• მას შემდეგ, რაც ექვსი საათის განმავლობაში, დაძაბვის blackberry, და შემდეგ უნდა შესუსტებას კენკრა და გაუქმება.
• დაკავშირება ერთად ორ ინფუზიის დამატებას 250 გრამი თაფლი და ნახევარი კილოგრამი შაქარი.
• დავასხათ მიღებული მასა ხის cask, close იგი მჭიდროდ და განათავსებს გრილ ადგილას.

ექვსი თვის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ დატკბეთ მშვენიერი არომატული სასმელი.

ღვინის hips

სანამ მარტივი რეცეპტი ღვინის კენკრა სახლში. წაიკითხეთ ჩვენი ინსტრუქციას ყურადღებით და ვიმეორებ ზუსტი თანმიმდევრობა ქმედებები:

• ზედმიწევნით სუფთა ერთი კილოგრამი მწიფე ველური ვარდი და rinse ქვეშ წყალი.
• ამოიღონ ყველა ძვლების და შემდეგ დააყენა კენკრა წელს ხუთი ლიტრი jar.
• ჩაასხით შევიდა თასი შაქრის სიროფი (შაქარი კილოგრამი სამი ლიტრი წყალი) და მოიცავს იგი ფხვიერი ტანსაცმელს.
• განათავსეთ მომავალში ღვინის თბილ ადგილას სამი თვის განმავლობაში. არ უნდა დაგვავიწყდეს, პერიოდულად shake შინაარსი შეიძლება.
• როდის განსაზღვრულ დროს, დაძაბვის წვენი, დაასხით შევიდა ბოთლი და დააყენა იგი სარდაფში (ასევე შეგიძლიათ განათავსოთ მათ კოლოფში ქვიშა).

გახსოვდეთ, რომ აღარ ღვინის მაღაზია, უფრო ძლიერი ხდება.

ძლიერი ღვინო წითელი მოცხარი

ეს სასმელი შეგახსენოთ ნათელი მზიანი დღე გასულ ზაფხულს. რეცეპტი ხელნაკეთი ღვინის მარცვალი წითელი მოცხარი შესაძლებელია აქ:

• Crush ექვსი კგ კენკრა და შემდეგ ავურიოთ მათ 1,5 კილოგრამი შაქარი და ლიტრი წყალი. თუ გსურთ ღვინო tart გემო, მაშინ ამოიღონ ტოტები არ უნდა.
• დაველოდოთ მოცხარი ფერმენტს, და შემდეგ დაასხით თხევადი შევიდა ცალკე კონტეინერში.
• ათი ლიტრი ღვინო, თქვენ უნდა ერთი კილოგრამი შაქარი და ლიტრი არაყი (შეგიძლიათ შეცვალოს იგი კონიაკი). შეურიეთ ინგრედიენტები და საშუალებას brew შვიდი კვირის განმავლობაში.
• ამის შემდეგ, ღვინო უნდა იყოს გაფილტრული და დაასხით შევიდა ბოთლი.

სასმელი მზად იქნება ოთხი თვის განმავლობაში.

რეცეპტი ხელნაკეთი ღვინის გაყინული კენკრა

თუ არ არის მარწყვის ერთად cherry, მაშინ თქვენ შეგიძლიათ მარტივად საზ მათ გემრიელი გამაგრილებელი სასმელი თქვენს საყინულე. რეცეპტი მისი მომზადების, იხილეთ ქვემოთ:

• დაკავშირება 500 გრამი ბალი (ისტორიაში) და 400 გრამი მარწყვი თასი ბლენდერი.
• დაასხით ერთი ჭიქა წყალი და 250 გრამი შაქარი.
• Whisk პროდუქცია და განაახლეთ მათ jar.
• აურიეთ ჭიქა წყალი, ორი გრამი საფუარი და კოვზი შაქარი, შემდეგ დაასხით თხევადი კენკრა.
• დამატება ღვინო, რომ მომავალში კიდევ ერთი ჭიქა წყალი, მოიცავს jar ერთად cheesecloth, რიქ რამდენიმე ფენა, და დააყენა სამი დღის განმავლობაში თბილ ადგილას. Shake თასი მინიმუმ დღეში ერთხელ.
• როდის განსაზღვრულ დროს, დაძაბონ თხევადი, დაასხით მას ახალი jar, დაამატეთ 250 გრამი შაქარი და ქვეშ წყლის ხაფანგში ბნელ ადგილას.
• გაიმეორეთ პროცესი დაძაბვაში ორ კვირაში. ღვინის დაგემოვნება და, საჭიროების შემთხვევაში, დაამატოთ ცოტა მეტი შაქარი.

ამის შემდეგ, ღვინო შეიძლება შეედინება ბოთლი ან უბრალოდ უნდა გამოიყენოს სხვა მიზნებისთვის.

რეცეპტი ხელნაკეთი ღვინის კენკრა შავი მოცხარის

მეღვინეები მიყვარს currants, რადგან ეს berry კარგი wander და გემოს სასმელი გამოდის უჩვეულო და გემრიელი. ღვინის შავი მოცხარი კიდევ ძალიან tart, არამედ იმიტომ, რომ ხშირად მომზადდა დამატებით სხვა კომპონენტები. მაგრამ ჩვენ გვინდა შემოგთავაზოთ კლასიკური რეცეპტი სახლში დამზადებული ღვინის კენკრა. მას, თქვენ უნდა მოამზადოს შემდეგი ინგრედიენტები:

• სამ ნაწილად წყალი.
• ერთი ნაწილი შაქარი.
• ორი ცალი ნაყოფი.

როგორ მოვამზადოთ:

• მარცვალი iterate მეშვეობით და ჯერ კონტეინერი კისრის. Grind მისი ბლენდერი, მიქსერი ან ნებისმიერი საშუალება ხელთ.
• ნახევარი შაქარი დაითხოვოს თბილი წყალი და შემდეგ დაამატოთ სიროფი currants.
• საფარის თასი ერთად cheesecloth და დატოვოს ის მარტო რამდენიმე დღის განმავლობაში. არ უნდა დაგვავიწყდეს, პერიოდულად shake თხევად ან გაღვივება მისი ხის კოვზით.
• დაძაბვის მომავალი ღვინო, დაასხით შევიდა ქილებში და დახურვა ჰიდრავლიკური საკეტი. სცადეთ წვენი და, საჭიროების შემთხვევაში, დაამატოთ შაქარი.
• მას შემდეგ, რაც ორი ან სამი კვირის განმავლობაში, როდესაც გაჩერება დუღილის, ღვინის თაროს ახალ ბანკები და შემდეგ დახურეთ ჰიდრავლიკური საკეტი. ადგილი ღვინის გრილ ადგილას.
• ყოველ სამ კვირაში, ღვინო უნდა იყოს გაფილტრული და ტესტირება სიტკბოს.

რამდენიმე თვის შემდეგ, დაასხით სასმელი შევიდა ბოთლი და დააყენა მათ სარდაფში. ეს ღვინო იქნება შენახული არაუმეტეს ორი წლის განმავლობაში, მას შემდეგ, რაც ჩვენ არ გამოიყენოს იგი სამზარეულო კონსერვანტები.

ღვინის blueberries პიტნის

რეცეპტები დამზადებული ღვინის კენკრა იმდენად მრავალფეროვანია, რომ რთულია გააკეთოს არჩევანი. მაგრამ ჩვენ ვთავაზობთ დიდი ვარიანტი, რომელიც არის მარტივი მოამზადოს და არ ღირს ბევრი ძალისხმევა.

• მოვხარშოთ სიროფი ორი კილოგრამი შაქარი და სამი ლიტრი წყალი.
• პატარა კონტეინერი, მიიტანეთ ერთი ლიმონის კანი და დიდი სხივი პიტნა. დაასხით სიროფი პროდუქცია ნაწილი და დახუროთ სახურავი. დაველოდოთ თხევადი ენერგია კლებულობს.
• Rinse სამი კილო blueberries, ხელახლა და grind ბლენდერში პიურე.
• დიდი ბოთლი Put მომზადებული საკვები და დაასხით სიროფი. მიადევნე ღვინის დუღილის ოთახის ტემპერატურაზე შვიდი დღის განმავლობაში, არ უნდა დაგვავიწყდეს, აურიეთ იგი რეგულარულად.
• როდის უფლება დრო, ყურადღებით დაასხით off თხევადი ისე, რომ არ შეუშალოს კენკრა.
• ახალი კერძები, დახუროთ სახურავი, რომელიც აღჭურვილია ხანგრძლივი მილის. ბოლოს მილის მოთავსებული წყალი და გაემგზავრება მეორე ათი დღის განმავლობაში.

მას შემდეგ, რაც ღვინო ბოთლებში ჩამოსხმა და ასეც brew ოთხი თვის განმავლობაში.

მარწყვის ღვინო

ყველა ღვინო რეცეპტები კენკრა ჰგავს ერთმანეთს, მაგრამ არსებობს გარკვეული განსხვავებები მათ შორის. ასე რომ, წაიკითხეთ ჩვენი ინსტრუქციას ყურადღებით:

• გავლა კილოგრამი მარწყვი, ამოიღონ კენკრა stalk, მაშინ ისინი saucepan.
• Grind მარწყვი ბლენდერში ან RUB მეშვეობით sieve. სანიშნეს ეს კილოგრამი შაქარი და აურიეთ.
• დახვედრა პიურე შევიდა ხომალდის კისრის, დაასხით 500 მლ ცხელი წყალი და მოდით დავდგეთ ოთხი დღის განმავლობაში თბილ ადგილას.
• როდის უფლება დრო, ამოიღონ ქაფის და დაძაბვის თხევადი მეშვეობით ქაღალდის ფილტრი და sieve.
• რჩეულებში ვსვავ ნახევარი ლიტრი არაყი, აურიეთ, დაასხით შევიდა სუფთა ბოთლი და დააყენა მათ სარდაფში.

რამდენიმე დღის განმავლობაში თქვენ შეგიძლიათ დატკბეთ გემრიელი მარწყვის ღვინო.

ღვინო წითელი ROWAN

ეს არის არაჩვეულებრივი შემოდგომაზე სასმელი ალბათ ექნება თქვენი გემოვნების. რეცეპტი ხელნაკეთი ღვინო მარცვალი ROWAN წაიკითხავს ქვემოთ:

• ROWAN კენკრა ფილიალი გამოეყოს და ადგილი საყინულე 12 საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ, შეავსოთ მათ მდუღარე წყალი და თბილი up ნახევარი საათით.
• გადინების წვენი (თქვენ უნდა გადარჩენა მას) და შემდეგ შეავსოთ იგი ცხელი წყლით და კენკრა. ამჯერად, მათ უნდა დარჩეს ხუთი საათის განმავლობაში.
• დაკავშირება დაძაბული სითხე. ყოველი ლიტრი ღვინო, მიიღოს ლიტრი წყალი და კილოგრამი შაქარი.
• დაამატეთ საფუარი ავტორი wort და დაველოდოთ ღვინის ფერმენტი. არ უნდა დაგვავიწყდეს, პერიოდულად shake it.
• რამდენიმე კვირის შემდეგ, დაძაბონ თხევადი და დაასხით მას სუფთა ბოთლი.

შესანახად ღვინის გრილ ადგილას.

ღვინის chokeberry

აქ არის ძალიან მარტივი რეცეპტი გემრიელი სასმელი:

• გავლა კენკრა და ბადაგი მათ თქვენი ხელები. ასევე თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხორცის grinder ან ბლენდერში.
• დაამატოთ შაქარი მთის ნაცარი (1 3) და წყალი (3: 1).
• დავასხათ მიღებული მასა შევიდა jar და განათავსეთ იგი წყლის ხაფანგში. ქვედა ბოლოს შლანგი წყალში და შეინახოს იგი სველი.
• ადგილი კონტეინერის cool ბნელ ადგილას.
• სამი თვის შემდეგ, ღვინო, დაძაბულობა და ბოთლი.

ღვინის Viburnum

მომზადება კარგი სასმელი tart გემო. რეცეპტი დამზადებული ღვინის კენკრა მარტივია:

• გამოეყოს კენკრა საწყისი twigs, ამოეთხარა და შეავსოთ წყლით (200 მლ თითო კილოგრამი რბილობი) და დაამატოთ შაქარი (100 გრამი თითო კილოგრამი).
• დაელოდეთ viburnum ფერმენტი (დაახლოებით სამი დღე), და მაშინ დაძაბვის წვენი და დაამატოთ მეტი წყალი და შაქარი.
• ღვინის მზად უნდა იყოს ჩვეულებრივი ტექნიკა.

თუ გსურთ საზ სადესერტო ღვინო, მაშინ ერთი ლიტრი წვენი, მიიღოს 500 მლ წყალი და 350 გრამი შაქარი. იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ გადაწყვიტეთ, რათა მაგიდაზე, თქვენ უნდა მიიღოს 1.7 ლიტრი წყალი და 300 გრამი შაქარი.

ღვინის hips

იმის გამო, რომ ჩვენი გაურთულებელი რეცეპტი შეგიძლიათ მოამზადოს ორიგინალური სასმელი:

• მიიღეთ კილოგრამი ახალი კენკრა, სარეცხი და ხელახლა მათ.
• საზ სიროფი საწყისი ექვსი ლიტრი წყალი და 500 გრამი შაქარი. შეურიეთ იგი პურის საფუარი (საჭიროა 10 გრამი) და ერთი ჩაის კოვზი ლიმონმჟავა.
• განათავსეთ ვარდების hips ტანკი და შეავსოთ იგი სიროფი. მიადევნე მომავალში მარტო სასმელი ერთი კვირის განმავლობაში.
• დაძაბვის თხევადი და დაასხით შევიდა ბოთლი.

თუ გსურთ, რომ ცქრიალა ღვინო, მაშინ დაასხით სასმელი შევიდა ბოთლი შამპანური და დაამატოთ ყოველ spoonful შაქარი ერთად ქიშმიშით. ნუ დაგავიწყდებათ ხრახნიანი კორპის კისრის მავთულის. ბოთლი ინახება ყუთები ქვიშის, ნაცვლად მათ კისერზე.