Გემრიელი ხიზილალა ტვინის მაიონეზი: რეცეპტი ზამთრის

სასარგებლო ხბოს ტვინის ერთად მაიონეზი (რეცეპტი ზამთრის იქნება აღწერილი დეტალურად) იქნება ბევრად უფრო რბილი თანმიმდევრულობა და მდიდარი გემო, ვიდრე ჩვეულებრივი. და ეს იძლევა ბუნებრივი და ჯანსაღი პროდუქტი მინიმალური დრო და პროდუქტები. უფრო მეტიც, დღეს არსებობს ორი ვარიანტი, თუ როგორ უნდა დაიკრიფოს ზამთრის squash კვერცხი მაიონეზით. დაცვის პირველ შემთხვევაში ხორციელდება წინასწარ მოხარშული ბოსტნეული, და მეორე - uncooked.

პირველი რეცეპტი

სამზარეულო საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტები:

• squash (გარეშე კანისა და თესლი) - 6 კგ;
• ხახვი (სუფთა) - 2 კგ;
• მაიონეზი - 600 გ;
• მცენარეული ზეთი - 400 გ;
• შაქარი - 200 გრ;
• მარილი - 150 გრ;
• პომიდორი - 2 კგ.

პირველი ნაბიჯი არის მომზადებული zucchini მოჭრილი შევიდა პატარა კუბურები და boil in unsalted მდუღარე წყალში 10 წუთის განმავლობაში. როდესაც დრო იმისათვის, რომ მათ colander და ხახვი მდუღარე წყალში გამომრჩეს მთელი თავი 20-ე წუთზე. შემდეგ გადინების. მას შემდეგ, რაც ბოსტნეული დამთავრდება ოთახის ტემპერატურაზე, მათ უნდა გადახვევა მეშვეობით wringer ორჯერ. მას შემდეგ, რაც მთელი მასა ამოქმედებული Kettle, დაამატეთ ზეთი და საზ 70 წუთის შემდეგ დუღილის. ამ პერიოდში დამსხვრეული პომიდორი კვების პროცესორი, ადრე ამზადებს მათ (სარეცხი, სუფთა). მას შემდეგ, რაც დრო kettle, დაამატეთ მარილი, პომიდორი, მაიონეზი და შაქარი. სამზარეულო დუღილის განმეორდეს კიდევ 40 წუთი და შემდეგ დაასხით შევიდა მომზადებული ბანკები. მოხარშული ამ გზით ხიზილალა ტვინის მაიონეზი (რეცეპტი ზამთარში, როგორც ხედავთ, ძალიან მარტივია) გამოდის რბილი და გლუვი. და ყველა წყალობით წინასწარ დუღილის ბოსტნეული.

მეორე განსახიერება მომზადება

ამ შემთხვევაში, კომპონენტები გამოიყენება პირველი მეთოდი, ემატება და სტაფილო (2 კგ) და პომიდორი შეცვალა ტომატის პასტა (400 გ).

სქელი- walled ბანკში უნდა იყოს მოსაკლავად მცენარეული ზეთი და დაუყოვნებლივ დააყენა სტაფილო, გახეხილი on ჯარიმა grater და minced. თხუთმეტი წუთის შემდეგ, დაამატეთ ხახვი, შემდეგ კიდევ 5 წუთი - ტომატის პასტა. Simmer ყველა ერთად მეტი დაბალი სითბოს მესამე საათი. როცა დრო ემატება zucchini (დაჭრილი კვების პროცესორი ან გაშვებული ორჯერ მეშვეობით ხორცის grinder), სანელებლები და მაიონეზი. გაზის მცირდება მინიმალური, და შემდეგ დუღილის ნარევი იყო მოხარშული დამატებითი 90 წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც ამ დროს, ბანკები გაფართოვდა მომზადებული უკვე დასრულდა ხიზილალა ტვინის მაიონეზი. შემონახული სხვაგვარად, ვიდრე ძმარი, ეს შეიძლება იყოს შენახული წელიწადზე მეტია. და ყველა წყალობით ხანგრძლივი სითბოს მკურნალობა და გამოყენება ამ სოუსით.

და, რა თქმა უნდა, squash ხიზილალა მაიონეზი რეცეპტი ზამთარში, რომელიც იყო მოყვანილი, ამ მუხლის, მართლაც გემრიელი მისი მომზადება უნდა იყოს გამოყენებული მხოლოდ ახლად დაკრეფილი ბოსტნეული. გარდა ამისა, მათ უნდა საფუძვლიანად გაიწმინდა, როგორც ადრე დასუფთავებისა და მას შემდეგ.

განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს სისუფთავის და cans. მხოლოდ სტერილური კონტეინერების Caviar ტვინის მაიონეზი (რეცეპტი ზამთარში იგი დეტალურად აღწერილია ზემოთ) იქნება არა მხოლოდ იყოს შენახული დიდი ხნის განმავლობაში, არამედ კარგად ინარჩუნებს ყველა მისი არომატი. ასე რომ, სარგებლობენ იგი საკუთარ თავს და გასართობად მათი მეგობრები იქნება მთელი წლის განმავლობაში.