Ბრაზილიის კაკალი: კალორიების შინაარსი და თვისებები

ბრაზილიის კაკალი, კალორია, კვებითი ღირებულება, სასარგებლო და მავნე თვისებები, რომლებიც ძალიან საკამათო - გრძელვადიან პერსპექტივაში არ არის კაკალი. ეს არის ნაყოფი გიგანტური ხე bertoletii მაღალი, კლასიფიცირდება botanists როგორც ყუთი მძიმე ჭურვი და თესლი შიგნით. ის, რომ იცნობს მთელი მსოფლიოს მასშტაბით, სახელწოდებით "ბრაზილიის კაკალი" აქვს სპეციფიკური გემო და ტექსტურა.

Bertoletiya მაღალი

Bertoletiya ან bertoletsiya, მაღალი არის ერთადერთი სახეობაა გვარის ოჯახში იგივე სახელი Lecythidaceae. ეს არის საერთო ხელუხლებელი წვიმის ტყეების Amazon ვენესუელაში, კოლუმბიაში, ბოლივია, გაიანა, ბრაზილია, პერუ. მცირე რაოდენობით იგი გაშენებულია პლანტაციები, მაგრამ დაკავშირებით კონკრეტული pollinating მცენარეები, მათი პროდუქტიულობის ძალიან დაბალია შედარებით ველური ხეები.

Bertoletiya მაღალი, ან ნაცნობი ბრაზილიის კაკალი (და კალორიების თვისებები - შემდგომში), ერთ-ერთი ყველაზე დიდი ხეები წვიმა Amazon rainforest. ეს არის გრძელვადიანი (500 წლის ან მეტი) და სიმაღლე 30-45 მ. მაგისტრალური დიამეტრი 1-2 მ, გლუვი და სწორი, დაახლოებით ¾ სიმაღლე და აყალიბებს განშტოებაზე აძლევს რბილი სფერული გვირგვინი.

დამტვერვა და fructification

უხვი fruiting შესაძლებელია მხოლოდ ხელუხლებელი ხელუხლებელი ტყეების Amazon, სადაც საკმარისი რაოდენობის ცოცხალი ფუტკარი და ფუტკრის დიდი იზოლირებული გენერალური - pollinators. ეს არის იმის გამო, რომ სტრუქტურა ყვავილების და მახასიათებლები მცენარეთა ნექტარი. მხოლოდ დიდი მწერები გრძელი proboscis ვერ მივაღწევთ. და მარადიული ახლობლები Bertoletii orchids მოზიდვის მისი არომატი ფუტკარი და bumble.

ხილის სძენს 1 წლისა და 2 თვის შემდეგ pollination. ეს არის ყუთში ძალიან ხშირი გარემო, გამოჩენა ჰგავს ქოქოსის, აქვს დიამეტრი 10-15 სმ და წონა 2 კგ. Inside ნაყოფი 8 დან 24 მარცვალი სამკუთხა ფორმის. რომ ისინი მოუწოდა ბრაზილიის კაკალი, რომ აბსოლუტურად არასწორია ბოტანიკურ გრძნობა.

კვების ღირებულება ბრაზილიის კაკალი

მკვებავი ბრაზილიის კაკალი, calorie 100. რომელიც შეიძლება შედარებით 1 კგ ვაშლი ან ოდნავ ნაკლები ბანანი, მას აქვს რამდენიმე მომგებიანი და გასაკვირი მახასიათებლები. მის შემადგენლობაში შედის 69% ცხიმის (გაჯერებული, მონო და პოლიუჯერი in თანაფარდობა 25%, 41%, 24%), 18% ცილა და 13% ნახშირწყლებს, ისევე როგორც მნიშვნელოვანი რაოდენობით სელენი, მაგნიუმი და ვიტამინი B ₁ (თიამინი). ბრაზილიის თხილის გემო კონკრეტული, ექსპერტები მას გაცილებით დაბალი ქულები შედარებით კეშიუ და ნუში.

ბრაზილიის კაკალი: calorie

როგორც ზემოთ აღინიშნა, ბრაზილიის კაკალი თითქმის 70% ცხიმის სხვადასხვა კატეგორიის. ამ მხრივ, შეგიძლიათ ვხვდები, რომ პროდუქტი იქნება ძალიან მაღალი calorie. კვებითი ღირებულება 100 გრ პროდუქტი 682 კკალ. ასე რომ არ ჩაერთოს კერძოდ, მისი გამოყენება საკვები, განსაკუთრებით მათთვის, ვისაც პრობლემები ჭარბი წონა, ისევე როგორც მაღალი ტენდენცია ალერგიის.

შედარებისათვის, უნდა აღინიშნოს, რომ 100 გრ ნუში, ნიგოზი , cashews, თხილის მოიცავს, შესაბამისად, 576, 654, 553, 628 კკალ. იმისათვის, რომ სხეულის თქვენი ყოველდღიური დოზა აუცილებელი ვიტამინებით და მინერალებით, ჭამა საკმარისი ერთი ბრაზილიის კაკალი. Caloric 1 sht.- დაახლოებით 35 კკალ, როგორც საშუალო მარცვლეულის წონა დაახლოებით 5 გრამი. Nut ასევე დააკმაყოფილებს თქვენს შიმშილით.

სასარგებლო თვისებები

საიდუმლო ბრაზილიის კაკალი უპირატესობა იმაში მდგომარეობს უნიკალური შემადგენლობა. პირველ რიგში, უნდა აღინიშნოს, მაღალი შინაარსი ვიტამინები B, C, E და D, რომლებიც მეტად მნიშვნელოვანია, როგორც ზრდასრული და ბავშვი სხეული. მეორე, ნაწილი ბრაზილიის კაკალი შეიცავს რამდენიმე ამინომჟავების: ფოლიუმის, pantothenic, betaine და arginine. თითოეული მათგანი ხელს უწყობს ადამიანის ჯანმრთელობას. მესამე, შემადგენლობა ცხიმოვანი მჟავების პროდუქტის დაეხმაროს გაწმენდის სისხლძარღვების ქოლესტერინის, შეამციროს რისკი გულის დაავადება.

სელენი არის ნაწილი ბრაზილიის კაკალი

სელენი არის მნიშვნელოვანი კვალი ელემენტს ორგანიზმისთვის, იგი შეიცავს დიდი ოდენობით ბრაზილიის კაკალი. Calorie 1 ცალი ნაყოფის მცირე, მაგრამ ჭამა, თქვენ ნახევარი დოზა ელემენტს, რომელიც არის 100 მკგ. ალბათ ეს არის ყველაზე მდიდარი ბუნებრივი წყარო სელენი. კვლევები აჩვენებს, რომ კვალი ელემენტი ამცირებს ძუძუს კიბოს განვითარების რისკის და პროსტატის კიბოს. აქედან გამომდინარე, ბრაზილიის თხილის ხშირად რეკომენდირებულია გამოიყენოთ როგორც აღკვეთის ღონისძიების, თუმცა, ეს უნდა გაკეთდეს რეგულარულად და კონკრეტული დრო. ითვლება, ფაქტობრივ ეფექტი ხილის კომპონენტები ფარისებრი ჯირკვლის და ქალი ჰორმონების, ასევე გაზრდის შანსი ორსულობის, უსაფრთხო ნაკადი.

უკუჩვენებები

მიუხედავად იმისა, რომ ბევრი მშვენიერი თვისებები და შესანიშნავი შემადგენლობა, ბრაზილიის კაკალი, რომლის calorie შემცველობა საკმაოდ მაღალია, მას აქვს გარკვეული უკუჩვენებები გამოყენება. ეს არის სახიფათო ადამიანებს ალერგიის. ეს განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ უკვე დამონტაჟებულია ალერგიული ნებისმიერ სხვა კაკალი და მანგო. ამ შემთხვევაში, ალბათობა იმისა, რომ ეს იქნება პროვოცირება უარყოფითი რეაქცია ორგანოს, არის ძალიან მაღალი.

როგორ ავირჩიოთ და როგორ უნდა შეინახოს

იმის გამო, რომ ჭურვი ბრაზილიის კაკალი შეიცავს გარკვეული ტოქსიკური ნივთიერება, ეს გრძელდება იყიდება, როგორც წესი, სუფთა სახით. არჩევის პროდუქტი ყურადღება მიაქციონ მისი გამოჩენა. მას უნდა ჰქონდეს მკვრივი ფაქტურის (არ არის ძალიან ნათელი, wrinkled), და აქვს მუქი ყავისფერია. ბრაზილიის კაკალი აქვს მაღალი კალორიების შემცველობის გამო ცხიმის მაღალი შემცველობა მისი შემადგენლობა, და ასევე მათ, რათა ის მალფუჭებადი. ამიტომ, როდესაც ყიდულობენ ყურადღებას სუნი. ბრაზილიის კაკალი არ უნდა სუნი rancid fat.

შეინახეთ ხილი საუკეთესო მაცივარი, ბნელ ადგილას, ტერმინი - სამ თვემდე.

გამოყენება ბრაზილიის კაკალი

პირველ რიგში ბრაზილიის კაკალი უნდა შეჭამეს ახალი. ეს შეიძლება იყოს ცოტა მშრალი ცხელი frying პან, დატკბობა და მარილი. გარდა ამისა, ნაყოფი არის პოპულარული სამზარეულო, განსაკუთრებით მომზადება puddings, pesto სოუსით, ტკბილეულის, საჭმლის, ხილისა და ბოსტნეულის სალათები. იმის გამო, რომ ცხიმის მაღალი შემცველობა ბრაზილიის კაკალი ხშირია squeezing და მისცეს ზეთი, რომელიც გამოიყენება სხვადასხვა სფეროებში. მას აქვს ყვითელი ფერი და გამორჩეული ტკბილი სუნი და გემო. ზეთი გამოიყენება, მაგალითად, კოსმეტიკური, როგორც დამატენიანებელი და კანის დარბილების აგენტები, მდიდარია ვიტამინი E ახალგაზრდობა, სამზარეულო, ფარმაცევტული ინდუსტრიის და კიდევ შეზეთვის მოძრაობები.

Global მოცულობა ბრაზილიის კაკალი კრებული დაახლოებით 20 ათასი. ტონას. როდესაც ლომის წილი ეკუთვნის ბოლივია და ბრაზილია - 50% და 40%, შესაბამისად, და მხოლოდ 10% - პერუში. ბრაზილიის კაკალი ექსპორტის ველური მოსავალს მხოლოდ საწყისი პლანტაციები სიღრმეში Amazonian წვიმა ტყეში. გარდა ამისა, ხილი და აქვს კარგი თვისებები bertoletii ხის.

უნიკალური ქიმიური შემადგენლობა და მაღალი საკვები ღირებულება - ეს არის ის, რაც განასხვავებს ბრაზილიის კაკალი. Calorie ხილი არ დაუშვებს, რომ მათი გამოყენება ძალიან ბევრი, მაგრამ ეს არ არის საჭირო. საკმარისია 1-2 კაკალი დღეში, რათა ორგანიზმის ღირებული ცხიმები და კვალი ელემენტები, რაც ხელს შეუწყობს ჯანმრთელობის და გახანგრძლივება ახალგაზრდობა.