Აბრაუ-დიროსო: სად არის ისტორიის ადგილი და ექსკურსია შამპანური ღვინის ქარხანაში

ბევრი წასვლა კრასნოდარის რეგიონში ზღვის და პლაჟები და არ ეჭვი სხვა კუთხეებში შორს hustle და bustle. არსებობს სუფთა ჰაერი, გაუთავებელი ხარჯები, ლამაზი ლანდშაფტები და ძალიან გემრიელი ცქრიალა ღვინო.

ეს აბრაუ-დურსოა. "სად არის ეს?" ყველა იგივე, კრასნოდარის მხარეში, ნოვოროსიისკის მახლობლად.

აბრაუ და დურსო

ფაქტობრივად, სოფელ ტბის მახლობლად აბრაუ ეწოდება. დიურუს, სადაც ზღვის სანაპირო მდებარეობს, 7 კილომეტრია. თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ იქ მთის გზის გზა.

Durso, ისევე როგორც ზღვის სხვა სანაპიროზე, პლაჟები, დასასვენებელი ცენტრები, პანსიონატები, სასტუმროები.

აბრაუში "ცენტრალური მერის" ყველა ატრიბუტი განლაგებულია: საავადმყოფო, პოლიცია, ფოსტა, ადგილობრივი ადმინისტრაცია და რა თქმა უნდა, ამავე სახელწოდების ცნობილი ტბა.

აბრაუ ტბა

ეს არის დიდი, დაახლოებით 200 ჰექტარი, და იგი თბება კარგად, ასე რომ ეს შესაფერისი საზაფხულო ცურვა.

მეცნიერები ჯერ კიდევ იბრძვიან მისი წარმოშობის რიგით. "მარცხი" - ასე, თუ რატომ არის რეზერვუარის სახელი თარგმნილია - შეიძლება ჩამოყალიბდეს მთის ფენის გადაადგილების გამო, ან იქნებ ის სუფთა ზღვის ნაშთებია. ჯერ კიდევ ბევრი თევზი ტბაშია.

მეორე რიდლი დრენაჟშია. აბრაუ მდინარეებიდან და წყალქვეშა წყლებიდან იკვებება, მაგრამ არ არის აშკარა გადინება. არსებობს წინადადებები, რომ ჭარბი evaporates, მაგრამ ეს ასე?

ტბაში არ არსებობს მცენარეულობა თანდაყოლილი წყლების ორგანოებში და არ არსებობს ეჭვი წყლის სისუფთავის შესახებ. ეს ფაქტი სრულად დაადასტუროს ზღვაში არსებული კავშირის შესახებ გაბედული ვარაუდები.

არ არის შორიდან ტბა ტყეში Abrau-Durso, სადაც კიდევ ერთი პატარა აუზით - Bam. არსებობს ენთუზიასტები ჩართული მეცხოველეობა lotuses. როდესაც ხელმძღვანელი ქარი დარტყმა, სუნამოს შეიძლება იგრძნოს დიდი ხნით ადრე ახლოვდება წყალი.

ლეგენდები ტბაზე

ნებისმიერ საიდუმლო ადგილას, ლეგენდები შედგება და თაობიდან თაობას გადაეცა. აბრაუ ტბა რამდენიმე მათგანია.

პირველად მოგვითხრობს ახალგაზრდა ჩერქეზული გოგონა, რომელიც ღარიბ ახალგაზრდა მამაკაცს უყვარს. მან არ გაბედა მისი მშობლების disobey და გაუშვა მისი თავად მარტო.

სილამაზე არ გაუმართლა, ის ცხოვრობდა უსახლკარო ადამიანებით, რომლებიც არ აფასებდნენ არაფერს, არამედ სიამოვნებას. ამისათვის მათი ღმერთი დასჯილია. ერთ დღეს მიწა დაეცა.

ობოლი გოგონამ იმდენად გაიღვიძა და დიდი ხნის მანძილზე, რომ აღმოჩნდა, რომ ის წყალი იყო. ასე რომ, ტბა ჩამოყალიბდა.

ჩერქეზი წავიდა კუთხეში, მაგრამ იმედგაცრუებული იყო. მან ფეხით გასწვრივ წყალში საპირისპირო სანაპიროზე. იქ გოგონა ელოდება გოგონას სიყვარულს. როგორც წესი ზღაპრები, ისინი ცხოვრობდნენ დანარჩენი ცხოვრების სიყვარული და ჰარმონია.

კიდევ ერთი ლეგენდა მოგვითხრობს წყურვილი გოგონას, რომელიც კლდეში დააპატიმრეს და მშობლიური სოფლების კეთილდღეობით იფიცებოდა. მწყემსი გასასვლელი, რადიკალურად შეიცვალა მისი გეგმები. Aul ვერ მოხერხდა, გოგონა მოინანია და ტიროდა სანამ ცრემლები შევსებული უფსკრული. ლეგენდის დასასრული ისეთივე ბედნიერია, როგორც პირველ შემთხვევაში.

მაგრამ ულამაზესი ზღაპარი დაახლოებით ტბაზე ცხოვრობს. მზის სხივები ასახავს მის მასშტაბებს და აცვიათ წყალში ზურმუხტისფერი ლურჯი ფერით.

მთვარის ზედაპირზე ტბის ზედაპირზე არსებობს გზა. ზოგი ამბობს, რომ გასაკვირი არ არის, რომ გოგონების ფეხებიდან ჯაჭვის ჯაჭვი არ შეეძლო. სხვები ამტკიცებენ, რომ ეს სძინავს მძინარე დრაკონის შექმნას.

ლეგენდების გარდა, საგანძურის ამბავი აბრაუსთან არის დაკავშირებული. იმ დროს, როდესაც ნაცისტები კავკასიაში ჩქარობდნენ, შეკვეთით მიიღეს ქარხნის სარდაფებიდან ყველა შამპანური საცავი. მათ რამდენიმე ათეული ათასი ბოთლი დათვლიეს. არავის არ სურდა მტრები, რომ თავიანთი გამარჯვებები აღედგინათ ქვეყნის საუკეთესო ცქრიალა ღვინოებით.

ომის შემდეგ, მცდელობები გაკეთდა ფასდაუდებელი საგანძურის მოძებნაში, მაგრამ წარმატების გარეშე. ცნობილია, რომ წყალდიდობა იყო, მაგრამ არავინ იხსენებს სად. Abrau-Dyurso საიმედოდ ინახავს მისი საიდუმლოებას.

შამპანური ღვინის ქარხანა: წარსული

ლეგენდებში აღწერილი სამწუხარო მოვლენების შემდეგ, ჩერქეზებმა ტბაზე სანაპიროებზე არასდროს დაასახელეს. კავკასიაში ომების დასრულებიდან საუკუნეების შემდეგ რუსები აქ მოვიდნენ.

პრინცმა ლევ გოლიცინმა ყურადღება გაამახვილა ამ ადგილას და იმპერატორისგან მიიღო ტბაზე სანაპიროზე არსებული დასახლების დადგენის შესახებ ბრძანება. სად ქარხანა "აბრაუ-დურცო" მდებარეობს დღეს, ერთხელ მხოლოდ ღვთისმშობლის ტყის rustling და მდინარე მიედინება ტბაში gurgled.

ისინი შეიკრიბნენ სპეციალური კომისია, რომელმაც გადაწყვიტა რა სახის სასოფლო-სამეურნეო მიწა ეს მიწა. ყველაფერი შესთავაზეს, გარდა ყურძნის გაშენებისთვის.

საბედნიეროდ, იყო კიდევ ერთი ენთუზიასტი F.I. ჰეიდუკმა, მევენახეობის უყვარდა, ისევე როგორც პრინცი გოლიცინი მეღვინეობაში. 1870 წელს მათი უწყვეტობის გამო ქარხანა გამოჩნდა.

ჩვენ პირველი ვაზის ჩამოტან. მათ კარგად შეისწავლეს და მცენარის სამომავლო ვენახებს საფუძველი ჩაუყარეს. თავდაპირველად წარმოებული რთველის ღვინო. XX საუკუნის ჩამოსვლა შამპანური პარტიის მიერ აღინიშნა. პირველი 13 ათასი ბოთლი ცქრიალა ღვინოდან დაიწყეს აბრაუ-დურროს ქარხნის ტრიუმფალური პროცესი.

რამდენჯერმე იყო წარმოება სიკვდილის ზღვარზე. რევოლუცია, ომი, საბჭოთა კავშირის დაშლა - ყველაფერი ამან გამოიწვია ფასდაუდებელი ნაგებობებისა და აღჭურვილობის უზარმაზარი ზიანი.

გარკვეული პერიოდი გავიდა და ჰეიდუკისა და გოლიცინის მსგავსად გამოჩნდა, რომ მეღვინეობის ტრადიციები აღორძინდა, განადგურებულმა და აღმაფრთოვანებულმა მოყვარულებმა აღადგინეს მშვენიერი შამპანური.

აბრაუ-ტორსის ქარხანა: აწმყო

დღევანდელი დღე მცენარეთა პირდაპირ უკავშირდება წარმოების საუკეთესო შამპანური ღვინის გააკეთა მიხედვით კლასიკური ტექნოლოგია. ითვლება, რომ საუკეთესო ელიტის ყურძნის ჯიშები იზრდება იმ ადგილებში, სადაც მდებარეობს აბრაუ-დურსი. შამპანური ღვინის ქარხანა იყენებს არა მარტო ადგილობრივ ჯიშებს, არამედ იმპორტს სხვა რეგიონებიდან და სხვა ქვეყნებიდან.

სამუშაო ადგილებზე კვლავ იცვლება ცქრიალა ღვინის მიღების სახელმძღვანელო მეთოდი. პრინცი გოლიცინი ამტკიცებდა, რომ მხოლოდ ქალთა ხელები მეთოდურად ასრულებს დღეში იმავე ოპერაციებს. მხოლოდ მათ შეუძლიათ იგრძნონ და მოუსმინონ ღვინოს.

Abrau-Dyurso, ქალები კვლავ ჩართული ძირითადი ოპერაციები. მათი უნარი და მოთმინება მათ უნდა გამოხატონ უზარმაზარი მადლიერება. შამპანის ხარისხი საფრანგეთისა და იტალიის მსგავსი ღვინოების ნაკლებად არ არის.

პროდუქციის პოპულარობის მიუხედავად, ქარხნის მენეჯმენტმა განაპირობა Abrau-Durso- ის ტერიტორიაზე ტურისტებისთვის მომსახურების კომპლექტის შექმნის იდეა.

ექსკურსია ქარხნის გარშემო

ინიციატივა მხარი დაუჭირა. აღადგინა ძველი შენობა, რომელიც მუზეუმს მართავს. მათ სამი რესტორანი, კორპორატიული მაღაზია და 40 ნომრიანი სასტუმრო ააშენეს.

Abrau-Durso ქარხნის ტერიტორია და სარდაფები, სადაც ძირითადი წარმოება მდებარეობს , ყოველდღე ასობით ტურისტი სტუმრობს. გიდების როლში მუშაობს ქალები. ისინი საინტერესო და ძალიან ენთუზიაზმი ცქრიალა ღვინის მიღების პროცესის შესახებ.

თუ აღმოჩნდები იმ ადგილებში, მაშინ აუცილებლად გათვალისწინებულია 2-3 საათი ექსკურსიაზე. შამპანური წარმოების ტრადიციული ტექნოლოგიის შესახებ მოგახსენებთ.

თქვენ იხილავთ და გაიგებთ ისეთ პროცესებს, როგორიცაა კუვეი, შედგენა შეკრება, ახორციელებს რეაგირებას და უხერხულობას. თითოეული პროცესი უნიკალურია და კომპლექსურია, ბევრი დრო სჭირდება, საჭიროებს კონცენტრაციას და უნარს. მაშინაც კი, უკავშირდება სიცოცხლის რისკს. ბოთლები ხანდახან აფეთქებენ და შეიძლება ზიანი მიაყენოს.

ტურის დასასრულს, უდავოა, ხაზგასმით აღინიშნა, რომ "აბრაუ-დურსო" სრული ციკლის საწარმოა - ყურძნისგან დაფასოებული ბოთლიდან. ეს ღვინის წარმოების დიდი იშვიათია.

მაშინ მოწვეული იქნება დეგუსტაციაში, სადაც შეგიძლიათ დაეთანხმოთ ღვინის შემოთავაზებულ ჯიშებს, გააკეთონ არჩევანი და შეიძინოთ რამდენიმე ბოთლი კომპანიის მაღაზიაში.

აბრაუ-დიურროს რეგიონი, სადაც ცნობილი ქარხანა მდებარეობს, კრასნოდარის ტერიტორიის ერთ-ერთი ულამაზესი ადგილია. გაუთავებელი ვენახები, რელიქტური ტყეები, მდინარეების დრტვინვა, ტყეები და ლეგენდები ტრიალებს, რამოდენიმე ადამიანი რჩება გულგრილი. მაგარი შამპანურის შესანიშნავი სუფრის სუპი უდავოდ ხაზს უსვამს მოგზაურობის ხიბლი.