კულინარია აღფრთოვანებული დროს ასე საგამომგონებლო და ორიგინალური, რომ ჩვენ გვაოცებს მისცა: არის თუ არა წინადადება რესტორანი კერძი, ან გაუგზავნოთ მუზეუმი. ისევე, როგორც ირონიული ფილმი "რა საუბრობენ". სხვათა შორის, სახელი ამ დელიკატესი, ცნობილი გახდა, რომ საზოგადოების მხრიდან არსებობს!
ეს საიდუმლოებით მოცული "deflope"
დიახ, სიტყვა უფრო მართალია! Deflope - რა არის ეს? აზრი წარმოშობის შესახებ რამდენიმე გამოცანები. პირველი და ყველაზე ელემენტარული: სათაური, რომელიც იქნება ე.წ., ბუნებრივია, არ იყო და არ არის. მან - მხატვრული ლიტერატურა, მხატვრული ლიტერატურა, ორიგინალური კურსი სცენარისტები და რეჟისორები ფილმი. მეორე იდეა შესახებ deflope რა არის, ჯერ კიდევ უკავშირდება გასტრონომიის. ე.წ. კერძი მზადდება გამხმარი ხორცი (საქონლის, ხბოს, buyvolyatiny და სხვა ჩლიქოსანი ცხოველები krupnorogatyh). მოხერხებული შეფ დედაქალაქის რესტორნები შევეცადე გამოიყენოს newfangled მიხედვით. და ძალიან მალე მას შემდეგ პრემიერა აღავლინა ხორცის პროდუქტები და სხვადასხვა გზა მომზადება ამ ამავე სახელწოდების - "deflope". რა არის ეს, მომხმარებელს არ ვიცი ინსტიტუტები და ვაჟკაცურად "მოხმარებული" ექსტრავაგანტული კვება. და ბოლოს, უახლესი ვერსია. ეს არის ასევე საკმაოდ ეგზოტიკური, მაგრამ უფრო ახლოს სიმართლე, ვიდრე ყველა წინა პირობა.
On ტური საფრანგეთში
French - გენიალური არა მხოლოდ სიყვარული, მაგრამ ყველა რომ ეხება სიხარულითა და pleasures ცხოვრება. მათ შორის საკვები. ამ ჩვენ შეგვიძლია ვიმსჯელოთ, ზოგიერთი ძველი რეცეპტი, უნიკალური სია პროდუქტები და მათი სითბოს მკურნალობა. მაგალითად, deflope - რა არის ეს? ვეგეტარიანული კერძი სოკო, ფესვები და სანელებლები. თუმცა, ჩვეულებრივი სოკო ან სოკო აქ არ არის შესაფერისი. ფაქტიურად რეცეპტი ურჩევს: Take sheomi სოკო, ნაჭერი root და თესლი meaga Kerala. ეს ყველაფერი იზრდება ერთხელ სამხრეთ საფრანგეთის. თითოეული ინგრედიენტი არის ნაკლებად სავარაუდოა, რომ შეიძინოთ სუპერმარკეტში, მაგრამ შუა საუკუნეებში ისინი ხელმისაწვდომია. რა არის diflope ძველი სამზარეულო? სოკო მოხარშული სპეციალური გზა, ძალიან გემრიელი და იმდენი შხამიანი. ისინი მოხარშული რამდენიმე, და შემდეგ გაყინული, გარეცხილი ალკოჰოლის გამოსავალი ამოიღონ შხამი. meaga root მოხარშული ძალიან, და რამდენიმე დღის განმავლობაში. შემდეგ დაჭრილი შევიდა ნაჭერი, შემწვარი სოკო, sprinkled თესლი Kerala. ჭამა კვება, გარეცხილი ძირს წითელი ღვინო. თუმცა, ახლა გამოიყენოთ რეცეპტი არ არის ურჩია: ეს არის ძალიან სავარაუდო და შეიძლება ექნებათ უსიამოვნო შედეგები!
ისევ და ისევ, ხორცი?
მაგრამ დავუბრუნდეთ ჩვენი 21-ე საუკუნეში და გავარკვიოთ მიმდინარე ღირებულება სიტყვა "diflope". წერა რამდენიმე ვერსიები მისი "di flop", "diflope", "deflope" და "დე flope". მარჯვენა არის ბოლო. კიდევ ერთხელ მიმართავენ French - ასე jerky, marinated და ემსახურებოდნენ ბოსტნეული და მწვანილი, ცხარე საწებელი. როგორ საზ იგი: მიიღოს კარგი tenderloin მერქნის, small prosloechkoy fat. შესაფერისი ხბოს, ძროხის ან ფრინველი. შეგიძლიათ საზ corned ძროხის ან ლორი. თუ ხორცი არის ახალი, რომ ეს უნდა იყოს მოჭრილი შევიდა პატარა კუბურები, 3-4 სმ სისქის. თითო კილოგრამი მთავარი პროდუქტი არის 2 tablespoons მარილი. უკეთესი არ "ზედმეტი", და უფრო დიდი, უხეში სახეხი. შეურიეთ იგი წიწაკა (1-2 teaspoons), ქინძი და კოჭა, შაქარი (თითოეული კოვზი 1.5-2 კომპონენტი). ხორცის soak 15 წუთი ღვინო. მაშინ აიღოს, დასვა sieve და მოდით გადინება. ამის შემდეგ, ხორცი sprinkle ძმარი და კარგი roll in ნარევი. ჯერ ის კონტეინერი, sprinkle მარილი ნარჩენები, ჯერ თეთრეულის rag და ბატონობის. როგორც ასეთი, თქვენი de flope უნდა დავდგეთ მაცივარში 13-15 საათის განმავლობაში. მაშინ ამოიღონ, shake off ჭარბი მარილი, დასვა კერძი, sprinkle ახალი მწვანილი. მიირთვით ხორცი სალათი ბოსტნეულის.
Hot de flope
მომზადება კვება აქ ამ რეცეპტი, თქვენ უნდა 800 გრამი გამხმარი ხორცი, რამდენიმე sprigs ოხრახუში, კოვზი ძმარი, მცენარეული ზეთი და კარაქი, სანელებლები (thyme, წიწაკა). ამ skillet სითბოს კარაქი, დაუმატეთ მცენარეული. დაჭრილი ხორცის შერეული სანელებლები და ფრაის წელს Skillet დაახლოებით 10 წუთი, არ უნდა დაგვავიწყდეს, აურიეთ. როდესაც ყველაფერი მზად არის, პროდუქტი არის ასახული კერძი, გულუხვად sprinkled ძმრით და sprinkle ერთად დაჭრილი მწვანილი. სახით სითბო მიეწოდება ერთად მყარი ყველი ან ყველი, ბოსტნეული და ღვინო.