Poppy ტორტი ფქვილის და მის გარეშე

ყაყაჩოს თესლის ტორტი არის ნაპოვნი სამზარეულოს სხვადასხვა ქვეყნებში და მზარეულები ფანტაზია მოყვარულთა არასოდეს საბურავი უნდა შეავსონ სახაზინო გასტრონომიული მსოფლიოში საკუთარი რეცეპტები. განვიხილოთ ზოგიერთი ყველაზე საინტერესო მათგანი. დავიწყოთ მარტივი - "ტენდერი Sponge ტორტი ერთად ყაყაჩოს თესლი." იგი მზად არის მხოლოდ ნახევარი საათით. ოთხი კვერცხი yolks იყო triturated 50 გრამი შაქარი დიდი თასი, სანამ თეთრი. კიდევ ერთი თასი მიქსერის whisk ცილების იგივე შაქარი. მესამე თასი, აურიეთ 100 გ ფქვილი, 130 გ ხმელი poppy პაკეტი ვანილის შაქარი.

ფრთხილად, რამდენიმე ეტაპად, გადაიტანოს თასი გული და ცილა მშრალი mix, knead ხის spatula, დაამატეთ 100 გრამი მდნარი კარაქი და კიდევ ერთხელ ხელს უშლის. ფორმის ორცხობილა სავსეა პერგამენტის ქაღალდი, დავასხათ ცომი უკან, დასვა ღუმელი ამისთვის 40-50 წუთი 180 C. სურვილი უნდა შემოწმდეს (როგორც ყოველთვის) დახმარებით მატჩი: ხის ჯოხი, დავრჩებოდით ცომი უნდა დარჩეს მშრალი. Poppy ტორტი მოიხსნა და მაგარი, და შემდეგ დაჭრილი შევიდა 4 ფენებს.

ახლა კრემი: 6 რუბლს შეადგენს yolks 160 გრ შაქარი და ვანილი (შეგიძლიათ დაამატოთ გახეხილი ლიმონის zest). ნახევარი ლიტრი ნაღები boil, trickle დაასხით მათ კვერცხის ნარევი. განათავსეთ პატარა ცეცხლი და მუდმივად ჩაერიოს, ნებისმიერ შემთხვევაში, არ საშუალებას მოვხარშოთ. განათავსეთ ჩვენი poppy ცხელი ნაღების ტორტი ფენა ფენა. დატოვე ერთი საათი ოთახის ტემპერატურაზე და შემდეგ მოათავსეს მაცივარი ღამეს. თუ სასურველი, დაამშვენებს დაბრუნება საფარი მომზადებული ორთქლის აბანო შოკოლადის ბარი ზეთი.

თქვენ არ მინდა შეწუხება ტესტი ე? შეიძლება მომზადებული ყაყაჩოს თესლი ტორტი გარეშე ფქვილი. არსებობს ორი რეცეპტები ტორტი - "იაპონური" და "ზარმაცი". მიიღეთ 8 tablespoons ფხვნილი crumb იაფი ორცხობილა ან პურის crumbs. ორი სათვალე ყაყაჩოს დაასხით რძე თანხის ნახევარი ლიტრი, და ცეცხლი წაუკიდეს, აღვივებს მანამდე, სანამ ნარევი thickens. მოდით cool, მაშინ ორმაგი mince. თქვენ უნდა დაამატოთ ყველა cookies და აურიეთ კარგად შედეგად slurry. მაშინ ჩვენ ვიღებთ 8 კვერცხი, გამოყოფა თეთრების, whisk მათ მყარი ქაფის ნახევარი ჭიქა შაქარი. რუბლს შეადგენს yolks ნახევარი შაქარი მინა. ყველა აურიეთ და bake საათში ღუმელი 180 C გაფორმება, როგორც ეს უნდა იყოს ზარმაცი, გამოიყენოთ შედედებული რძე, იყოს შერეული კარაქი და დაქუცმაცებული კაკალი.

მაგრამ იაპონური ყაყაჩოს თესლი ტორტი, რომელიც ბევრად უფრო რთული საზ, თურმე საოცრად ნაზი. რაც გსურთ შექმნათ მისი პატივისა laudatory ლექსი, haiku, მაგრამ ეს არის მიზანშეწონილი, რათა ეს ყველაფერი იგივე რეცეპტი. 150 გრ poppy triturated ნაღმტყორცნებიდან (მაგრამ შეიძლება იყოს ყავის საფქვავი და - იქნება ბევრად უფრო სწრაფად). შეავსეთ მდუღარე წყალი ისე, წყლით დაფარული თესლი, რის გამოც კვარტალში საათში. სამი ვაშლი სუფთა, ამოიღონ ძირითადი და რუბლს შეადგენს უხეში grater. 120 გ ზეთი, სცემა და შემდეგ დასძინა, ერთი სამი კვერცხი yolks. ამ დროის განმავლობაში, Poppy უნდა შეიწოვება ყველა წყალი. ნაზად decanted და დაამატოთ ეს ნავთობის კვერცხის ნარევი ერთად კოვზი თაფლი და გახეხილი ვაშლი.

ახლა თქვენ მხოლოდ უნდა დაამატოთ ყაყაჩოს ტორტი 3 tablespoons semolina, იგივე რაოდენობის შაქრის ფხვნილი, კოვზი მცენარეული ზეთი და ტომარა ფხვნილი ორცხობილა. ჩვენ ჯერ კიდევ უფრო მეტი ცილის! ეს ჩვენ whisk მიქსერის მყარი ქაფის და დაამატოთ ცომი სამ ტალღების, მუდმივად ფხიზლად vymeshivaya კოვზი ბოლოში მდე. შეავსეთ საცხობი კერძი და - ღუმელი. ასეთი ლამაზი კაცი სჭირდება, განსაკუთრებით ნაზი კრემი: კრემისფერი ან შედედებული რძე უბრალოდ "ანგარიში" დელიკატური არომატი ნამცხვრები. იაპონიის რეკომენდაცია მოქცეული ტორტი whipped ნაღები, და დაამშვენებს ზედა კარამელიზირებული ვაშლის ნაჭერი მომჟავო რძე.