Colostrum - ... როგორ, რათა ხსენი

ქალაქის მაცხოვრებლები უნდა ავუხსნათ, რა colostrum. ეს არის პროდუქტი, რომელიც კი გლეხებს იშვიათად indulge თავს და მათ შვილებს. და რატომ? დიახ, იმიტომ, რომ იქ ეს პროდუქტი არ ყოველთვის, მაგრამ მხოლოდ რამდენიმე დღით ადრე და ერთი კვირის შემდეგ lambing პირუტყვს. სქელი წებოვანი სითხე ფერი ვანილი, რომელიც sucks ახალშობილი ხბოს, თხის ან ცხვრის არის ჩემი დედა და მოუწოდა colostrum. სარგებელი ამ პროდუქტის ვერ საუბრობენ. მას შემდეგ, რაც პირველ დღეებში ცხოვრების პატარა არსება ყველაზე კრიტიკულ მისთვის. და ნუტრიენტები შეიცავს ხსენი, შესანიშნავად კვებავს, იჟღინთება ახალშობილი, და, ამავე დროს, და შექმნას ე.წ. პასიური იმუნიტეტის - დაცვის ყველა ინფექციური დაავადებების, დედა ავად იყო. ამ სტატიაში ჩვენ შევხედოთ პროდუქტის მახასიათებლებს, ასევე თუ როგორ უნდა მოამზადოს colostrum. იმიტომ, რომ ეს არის - იშვიათი სტუმარი თაროებზე რძის ბაზარზე სერია, ჩვენ ასევე მისცეს დესერტი რეცეპტი, რომლის გემოც არის ახლოს, ბუნებრივი.

რა არის ხსენი

ორგანოს ქალი ძუძუმწოვრების ადრე მშობიარობის ტკივილები იწყებს სპეციალური საიდუმლო. ლათინურ მას უწოდებენ ხსენი ქლოაზმა, მაგრამ ყაზახები - აღიარებული გემბანი მეცხოველეობა - მას "uyz". მწყემსები გაუზიაროს პროდუქტი სამი სახის, დამოკიდებულია გასული დრო დაბადებიდან. შავი colostrum - სარგებელი მაშინვე calving. Yellow - რძე, რომელიც მიღებული შემდეგ პირველი კვების ახალშობილი. ეს პროდუქტი ყაზახები დიდი დელიკატესი. ეს არის მოხარშული და მსახურობდა ყველის სოუსით მოხარშული ხორცი. და ბოლოს, თეთრი colostrum. ე.წ. ყველა მომდევნო წველადობა დაახლოებით ათი დღის შემდეგ მშობიარობის. თუ თეთრი ძროხა ხსენი მოხარშული, ის იქცევა რბილი, ოდნავ ტკბილი ხაჭო. ქვემოთ, ჩვენ გავხდით, თუ როგორ უნდა საზ ძალიან გემრიელი დესერტი ამ რძის წინამორბედი. მაგრამ პირველი, განვიხილოთ ხარისხობრივი მაჩვენებლების საკვები პროდუქტი.

Colostrum: სარგებელი და ამწვავებს

ძალიან ევოლუცია ძუძუმწოვრების წინასწარ ფასდაუდებელი ხარისხის ამ პროდუქტის შესახებ. ახალშობილთა ცხოველები წონაში და მიიღეთ ფეხები ეს არის პირველ დღეებში მისი ცხოვრება. სქელი სითხე, რომ ლევან გაჩეჩილაძე ბევრი ცილის და ალბუმინს. თუმცა, ხსენი fat და ლაქტოზას ნაკლებია ვიდრე რძე. აქედან გამომდინარე, ეს პროდუქტი არ იწვევს ალერგიას. Colostrum ყველა ვიტამინები, ასევე ე.წ. "ზრდის ფაქტორები" საჭირო ჯანმრთელობაზე. Antitoxins და იმუნოგლობულინები გთავაზობთ უხილავი დაცვის პატარა არსებები. Colostrum როგორც ბევრი ცილა, ინტერფერონი და endorphins, რომ ეს პროდუქტი გამოიყენება როგორც ჩანართი დიეტა სპორტსმენების. წინამორბედი რძე ხელს უწყობს სწრაფად ავაშენოთ კუნთების, აღადგენს დაზიანებულ ქსოვილებს, გაძლიერება იმუნური სისტემის. აქედან გამომდინარე, ხსენი ინიშნება ადამიანი დასუსტებულია ავადმყოფობის ან დაზიანება. გარდა ამისა, პროდუქტის ი და ფერმენტები, რომ დაეხმაროს დაიჯესტი ცხიმები ადვილად. ისინი გამდიდრების ნაწლავის ფლორა, ადგენს მოძრაობაში მომნელებელი სისტემის ახალშობილი ცხოველი. ამდენად, ხსენი - ნამდვილი Elixir სიცოცხლის. რაც შეეხება ზიანი? ჯერ კიდევ არ არის გამოვლენილი. არის, რომ ხალხი შეპყრობილი შენარჩუნებას ჰარმონია, უნდა გვახსოვდეს, რომ calorie ყვითელი ხსენი 160 კკალ. კვების თეთრი პროდუქტის მცირდება 130 კკალ ასი გრამი.

ვისი უკეთესი ხსენი

ცხვრის მეურნეობის ჩვენი ქვეყანა ვითარდება ცუდად. მაგრამ უკრაინაში "პირველი რძე" ეს ქმნის ძალიან გემრიელი ყველი - vurda. ამ ყველის პროდუქტის განსხვავდება კრემის ფერი და დახვეწილი, ინტენსიური არომატი. Sheep colostrum - საწყობი ნუტრიენტები. In თხის რძე, როგორც ჩანს, ნორმალური შემდეგ მხოლოდ სამი ხუთი დღის შემდეგ calving. მოკლე პერიოდში ხსენის გამოყოფაც ასევე ხდის ამ პროდუქტის მწირია. მაგრამ არანაკლებ ღირებული. იგი შეიცავს ყველა ვიტამინები, იმუნური ორგანოების, იმუნოგლობულინები, ცილები. მაგრამ თხა colostrum საკმაოდ უსიამოვნო გემო. ზოგიერთი ადამიანი გაყინვას, და შემდეგ მიიღოს როგორც წამალი. იმის გამო, რომ დიდი რაოდენობით ცილის თხა colostrum შეიძლება შემწვარი. მოდი კარგი გემო "კვერცხი". მაღალი მოთხოვნა ჩვენს ქვეყანაში ძროხის ხსენი. ეს არ არის საკმარისი, რომ სასარგებლო, ასევე წარმოუდგენლად გემრიელია. ეს შეიძლება უბრალოდ ვსვავ სუფთა რძე. თუმცა, ფერმერებს დიდი ხანია მომზადებული ეს გემრიელი დესერტი პროდუქტი რუსულ bake ღუმელი შაქარი და კვერცხი.

Colostrum: რეცეპტი ჩვენი grandmothers

იანვარში ან თებერვალში ფერმაში როგორც წესი, ტარდება calving. და ძროხა გამოჩნდა colostrum. ეს ნიშნავს, რომ ადგილობრივ ბავშვებს მთელი კვირის განმავლობაში ნანატრი მკურნალობა. პირველ დღეს გამოჩენა ხბოს დიასახლისი დაბნეული დილით, შუადღისას და საღამოს რძის სარგებელი. აღმოჩნდა, ნახევარი ან ორი ლიტრი ხსენი. პირველ რიგში, დიასახლისი fluffed კვერცხი (ხუთი ექვსი ცალი) ერთად ერთი ჭიქა შაქარი და pinch მარილი. მან ეს გააკეთა მხრივ whisk გარეშე mixer. შეგიძლიათ გაიმეოროს მისი ქმედებები და ელექტრო სამზარეულო დამხმარე და კიდევ დაამატოთ ერთად შაქარი პაკეტი ვანილი - გემოვნებით. შემდეგ დაასხით მასობრივი შევიდა colostrum. ერთხელ ჩვენ ვმუშაობთ whisk ან ელექტრო მიქსერის, მაგრამ გარეშე ფანატიზმი. დამატებითი დიასახლისი გადაისხა შედეგად მასობრივი ბანკში და ამას preheated რუსული ღუმელი. დახვეწილი გემოვნების შეიძლება განსხვავდება. თუ დაცული ღუმელში დაახლოებით თხუთმეტი წუთი, თქვენ ნაზი souffle. ნახევარ საათიანი სითბოს მკურნალობა ხსენი იქცეს სახის Sponge ტორტი.

ვამზადებთ დესერტი თანამედროვე სამზარეულო

რა თქმა უნდა, ხსენი - ეს დელიკატესი ხელმისაწვდომია მხოლოდ მფლობელებს რუსული ღუმელის? არა, ეს არ შეიძლება მოხარშული ჩვეულებრივი გაზის ან ელექტრო ღუმელი. და მაშინაც კი, საცხობები! რა უნდა? იგივე კომპლექტი ტრადიციული პროდუქტების. Vzobem კვერცხი და შაქარი, ვანილის და pinch მარილი. თამაშის მასობრივი მსხვილფეხა რქოსანი colostrum. რეცეპტი მოგვიწოდებს, რომ არ გამოიყენოს, პირიქით, სქელკედლიანი რკინის ქოთნები ან frying პან მაღალი კედლები. შენიშვნა: წონა საცხობი გაიზრდება მოცულობით დაახლოებით ერთი მესამედი, ასე რომ თქვენ უნდა მიიღოს კერძები შესაბამისი ზომა. რაც ყველაზე მთავარია, როდესაც სამზარეულო ღუმელი დესერტი - კარგად გაცხელებულ ღუმელში. ტემპერატურა უნდა იყოს დაცული დონეზე 180-200 გრადუსი ცილა შეიცავს colostrum დაუყოვნებლივ "წაიღეს". Bake დესერტი უნდა იყოს დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. მზადყოფნა, შეამოწმოს splinter როგორც ჩვეულებრივი ტესტი. ჩვენ კიდევ ნაღების ორცხობილა ქერქი, და მოჭრილი იქნება ხილული ფოროვანი სტრუქტურა.

თუ ხსენის არ არის საკმარისი

მას შემდეგ, რაც ამ პროდუქტის არის იშვიათი, მაშინ ხელში მათგანი (განსაკუთრებით ქალაქის მოსახლეობა) რთულია. მაგრამ თუ ჩვენ მივიღეთ მინიმუმ ლიტრი ხსენი, შეგიძლიათ მოამზადოს დიდი რაოდენობით დესერტი. თუმცა, რეცეპტი არის პატარა განსხვავდება ტრადიციული. ყოველივე ამის შემდეგ, კომპენსაცია ნაკლებობა ხსენი ჩვეულებრივი რძე. უკეთესი გამოყენების farm, მთელი, მინიმალური ტექნიკური მკურნალობა და ქიმიური დანამატების. შეურიეთ ორივე პროდუქცია: Colostrum, რძე - პროპორციით ერთი-ორი. გათვალისწინებულია ოთახის ტემპერატურაზე. ჩვენ ახლა whipping კვერცხები. მაგრამ პროპორციები აქვს სხვები. ლიტრი ხსენი და ორი ლიტრი რძე ვიღებთ იგივე ექვსი კვერცხი, მაგრამ ავურიოთ მათ კილოგრამი შაქარი. სცემეს, სანამ გლუვი. შეურიეთ თხევადი კომპონენტი. საცხობი გარეშე სახურავს preheated ღუმელი 180 ° C დაახლოებით ერთ საათში.

დესერტი "Colostrum" რძის მაღაზიაში

რა მოხდება, თუ ღირებულების პროდუქტი არ მივიღებ ყველა? როგორ საზ ხსენი რეგულარული რძე? ამ დღესთან დაკავშირებით, შესაბამისი გამონათქვამი "აუცილებლობა არის დედა გამოგონება." აქ არის ორი რეცეპტები სამზარეულო გემრიელი კარამელის დესერტი გარეშე colostrum. ჩვენ უნდა შედედებული რძე. ეს იყო მისი ხარისხი დამოკიდებულია პირდაპირ წარმატების შემთხვევაში. ეს არ უნდა იყოს მოხარშული. გარდა ამისა, გარეშე მცენარეული ცხიმები. შეამოწმეთ label, არ GOST პროდუქტი. ასე რომ, რეცეპტი ნომერი 1. ხუთი თუ ექვსი კვერცხი, სცემეს მსუბუქად ერთად ჩანგალი. სროლა მათ ლიტრი რეგულარული მაღაზიები რძე და ქილა შესქელებული რძე. Knead. პან preheated ღუმელი 250 გრადუსამდე. არსებობს შენახვა ნახევარი საათი ან ნაკლები.

კიდევ ერთი რეცეპტი

მომზადება ხსენი ამ გზით დიდად არ განსხვავდება წინა. უბრალოდ ოდნავ განსხვავებული პროპორციები. გემო უფრო მოსწონს კვერცხი souffle. დასჭირდება იგივე რაოდენობის შედედებული რძე - ერთ ბანკში. რძე ცოტა მეტი - 1.25 ლ. მაგრამ კვერცხები არ დაიშურებს: მიიღოს ათეული. შეურიეთ ინგრედიენტები. Bake ზე 250 გრადუსი souffle გარეშე საფარი, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი ქერქი (დაახლოებით ორი საათის განმავლობაში). მას შემდეგ, რაც მაგარი დესერტი, ჩვენ გადაიტანოს ის მაცივარი.