B ვიტამინები: ვიტამინი B1 და სხვა

ვიტამინები - ორგანული ნივთიერებები, რომელსაც მაღალი ბიოლოგიური აქტივობა, თუნდაც მათი შემცველობა სხეულის არის უმნიშვნელო. ისინი გავლენას ისეთ მნიშვნელოვან ფუნქციებს ადამიანის სხეულის იმუნური სისტემის, ჰორმონალური ბალანსი, ხედვა, და სხვები. სინთეზირდება ადამიანის სხეულის ვიტამინები არ შეუძლია. როლი ვიტამინები - უზრუნველყოფს სპექტრი კატალიზური რეაქციების სხეულის. პუნქტების გაკეთებული ცნობილია ვიტამინების მნიშვნელოვანია რეგულირების ყველა ორგანოს ფუნქციები და ცვლის აღწევს ოცი.

ტერმინი "ვიტამინი» (vita -. Life, ლათინური) დაინერგა 1912 წელს პოლონეთის ბიოქიმიკოსი, რომლის სახელი Funk Kazimezh. მან განსაზღვრული თიამინი, ან ვიტამინი B1, ბრინჯი. განასხვავებენ ხსნადი ვიტამინები - ვიტამინი B1 და B6, ყველა ვიტამინები B ჯგუფის ვიტამინი PP, ასკორბინის მჟავა, და ხსნადი - ვიტამინები A, E, D, K და პროსტაგლანდინების. როდესაც ზედმეტად შეიცავს ორგანოს fat ხსნადი ვიტამინები ისინი ტოქსიკური, ერთად ჭარბი წყლის ხსნადი ვიტამინების გამოიყოფა შარდის.

რა ვიტამინები B ჯგუფის, რამდენი და რა არის მათ ამისთვის? ეს ჯგუფი შედგება რვა ვიტამინები: თიამინი (ვიტამინი B1), riboflavin (ვიტამინი B2), ნიკოტინმჟავა (B3), pantothenic მჟავა (B5), pyridoxine (B6), cobalamin (B12), ფოლიუმის მჟავა და ბიოტინი.

ვიტამინი B1 მნიშვნელოვან როლს თამაშობს მეტაბოლიზმში ცხიმებისა და ნახშირწყლების, ეხმარება შენარჩუნება ნორმალური ფუნქციონირებისათვის გულის, აუცილებელია სრული განვითარებისა და ზრდის ორგანიზმის მომნელებელი და ნერვული სისტემების, რომ მას არ გააჩნია ტოქსიკური თვისებები. ყველაზე ვიტამინი B1 პირი იღებს ერთად მცენარეული საკვები, როგორიცაა ლობიო, ბარდა, ისპანახი, საფუარი, სოიოს, ხორბლის wholemeal პური. ვიტამინი B1 გვხვდება ღვიძლის, თირკმლის, ძროხის და ღორის გარდა thiamine სინთეზირდება გარკვეული ბაქტერიები ნაწლავის მიკროფლორას.

Riboflavin, ან ვიტამინი B2, საჭიროა კონტროლი ავარია ცხიმის და ცილის, მოქმედებს, როგორც coenzyme აუცილებელია ჯანსაღი ნერვული სისტემის და კანის, ჩართულია ჟანგბადის რეაქცია. დეფიციტის სიმპტომები: ანთება რბილი ქსოვილების გარშემო პირის და ცხვირის, seborrheic დერმატიტი, დისკომფორტი ნათელი ნათელი, ანთება ენა. ვიტამინი B2 გამოჩენას რძე, მარცვლეული, ხორცი, ყველი, კვერცხი და ბარდა.

ნიკოტინმჟავა (B3) ადამიანის სხეულის საჭირო ცვლის, კანის ჯანმრთელობის ნერვული სისტემის და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტიდან. დეფიციტი ვიტამინი B3 იწვევს pellagra, დაავადება, რომელიც აქამდე ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული შორის ცუდი ადამიანი. დეფიციტის სიმპტომები: დერმატიტი, დიარეა და Dementiy (ხშირად ფატალური). Pellagra ასევე გავლენას ახდენს პირის ღრუს. ნიკოტინის მჟავა შეიცავს ხორცი, თევზი, საფუარი, რძე, კვერცხი, პარკოსნები, კარტოფილი და არაქისი.

Pyridoxine ან ვიტამინი B6 ჩართულია ცვლის ცილების და ცხიმების და ნახშირწყლების პროცესში decay. დეფიციტი ვიტამინი B6 იშვიათია, რადგან იგი შეიცავს დიდი რაოდენობით ბევრი საკვები: ღვიძლი, ხორცი, თევზი, ყავისფერი ბრინჯი, კარაქი, მარცვლეულის, ხორბლის, ლობიო, და ასე შემდეგ.

ციანკობალამინის (ვიტამინი B12) მოქმედებს, როგორც koekzima დნმ სინთეზი, აუცილებელია ფუნქციონირების ნერვული სისტემის, ცხიმის და ნახშირწყლების ცვლის. ხშირად დეფიციტური ამ ვიტამინის ხდება ვეგეტარიანელი, ვინც არ მიიღოს საკმარისი რაოდენობის მცენარეული წარმოშობის პროდუქციის, ასე რომ, ეს გვიჩვენებს, B12 ვიტამინის ამპულა.

ფოლიუმის მჟავა აუცილებელია სინთეზის და რნმ maturation ერითროციტების, ჰემოგლობინის მონაწილეობს ფორმირება და რღვევა ცილები აუცილებელია ყველა ბიოქიმიური რეაქციების ორგანოს. მისი დეფიციტი აფერხებს ზრდას, იწვევს ანემიას. იგი შეიცავს ფოლიუმის მჟავას, თითქმის ყველა მცენარეული საკვები.

Pantothenic მჟავა (ვიტამინი B5) და ბიოტინი მონაწილეობას ცვლის ლიპიდების, ცხიმები, ნახშირწყლები, და გარკვეული ამინომჟავების მიერ წარმოებული ბაქტერიების ნაწლავის, შეიცავს ხორცი, მარცვლეული და legumes.