Ქრონიკული პანკრეატიტი: დიეტა at გამწვავება და შემდეგ

ეს დაავადება განისაზღვრება, როგორც ქრონიკული ანთებითი დაავადება, ხდება პანკრეასის. დაავადების ყველაზე ხშირად გავლენას ახდენს ხანდაზმული მამაკაცი, მაგრამ ზოგჯერ ეს არის საერთო ქალები და ბავშვებიც კი. პანკრეატიტი ვითარდება იმის გამო, რომ პანკრეასის აჩერებს მწარმოებელ და გამოყოფს საჭირო სხეულის ფერმენტების და ჰორმონების. იმის გამო, რომ ეს მარცხი დარღვევა კუჭ პროცესები. დაავადება ხდება ორი რეჟიმი: გამწვავების და რემისიის.

მიზეზები დაავადების

ყველაზე ხშირად, დაავადება გვხვდება ადამიანები, რომლებიც:

• ხშირად მოხმარებული ალკოჰოლური სასმელების. 50% -ზე მეტი მამაკაცები, რომლებიც განიცდიან პანკრეატიტი გაუსწორდა ძლიერი სასმელები;
• დაავადებული ქოლეცისტიტი და dyskinesia (დაავადებების სანაღვლე სისტემის). ასეთი დაავადებების ყველაზე დამახასიათებელი "ქალი" პანკრეატიტი.
• არ დაიცვას დაბალანსებული დიეტა (დიეტა შეიცავს ბევრი ცხიმი და ცხარე საკვები);
• განიცდიან გენეტიკური მიდრეკილების (inborn შეცდომები ნივთიერებათა ცვლის);
• დიდი ხანია მიღებული ტოქსიკური მედიკამენტოზური პრეპარატების ან ანტიბიოტიკების (მაგ, ტეტრაციკლინი და ფუროსემიდის);
• განიცდიან მაღალი არტერიული ცხიმები.

გარდა ამისა, ეს დაავადება შეიძლება განვითარდეს ფონზე ანთება, ნაღვლის ბუშტის, კუჭის და ვენური სტაზის წყლულები.

როგორ აკეთებს დაავადება

იმ შემთხვევაში, ქრონიკული პანკრეატიტის პაციენტი იტანჯება:

• ზომიერად რეპრესიული ან მწვავე ტკივილი მისი მარცხენა მხარეს, რომელიც იძლევა უკან.
• გაზრდილი ნერწყვდენა, გულისრევა, ღებინება, bloating და დიარეა.
• მოულოდნელი წონის დაკარგვა.
• მშრალი კანის და brittle ლურსმნებს.
• ენდოკრინული უკმარისობა.
• გაზრდილი გაზის წარმოება.

პერიოდი გამწვავება

პაციენტი იწყებს განიცდიან ყველა სიმპტომები მწვავე პანკრეატიტი. ამ პერიოდის განმავლობაში, პაციენტი განიცდის მძიმე belting ტკივილი მუცლის არეში. თუმცა, ბევრი უჩივიან ტკივილი ქვედა ნეკნები და მხრის პირები.

მას შემდეგ, რაც 1-3 დღის განმავლობაში ტკივილი თანდათან სუბსიდიების და ქრება მთლიანად ერთი კვირის ვადაში.

ძირითადი სიმპტომია გამწვავების - ხშირი ღებინება. ასევე ტაქიკარდია შეიძლება პერიოდულად მოხდეს ამ პერიოდში, რომელიც აშკარა გამო ინტოქსიკაცია.

იმისათვის, რომ თავი დაეღწია არასასიამოვნო სიმპტომები (მკურნალობის გამწვავების და ქრონიკული პანკრეატიტი), დიეტა და თავიდან გარკვეული საკვები რეკომენდირებულია პირველ რიგში. ფაქტია, რომ ამ პერიოდში აბსოლუტურად ნებისმიერი სტიმული შეიძლება გამოიწვიოს კიდევ უფრო მძიმე ტკივილი. ამიტომ, თქვენ უნდა ყურადღებით მონიტორინგი მათი დიეტა.

Diet დროს გამწვავება

იმ პერიოდში, მწვავე გამოვლინება პანკრეატიტი აუცილებელია, რათა უზრუნველყოს სხეულის (პანკრეასის კერძოდ) დაისვენოთ.

პირველი 3 დღის განმავლობაში ურჩია, თავი შეიკავონ ნებისმიერი საკვები. სასმელი მხოლოდ ტუტე წყალი (მაგალითად, "Glade Kvasova"). იმ შემთხვევაში, თუ პაციენტი იწყებს განიცდიან თავბრუსხვევა, მხარდაჭერა სხეულის შეიძლება ტონს შიდა ადმინისტრაცია გლუკოზის.

მას შემდეგ, რაც 3 დღის ქრონიკული პანკრეატიტი დიეტა შეიძლება გაგრძელდეს მოიცავს დიეტა მოხარშული ან ორთქლზე საკვები. არსებობს ძალიან ცხელი ან ცივი კერძები აკრძალულია. თქვენ უნდა ჭამა ძალიან მცირე ნაწილი 6-ჯერ დღეში. ამ შემთხვევაში, ყველა პროდუქცია არის უკეთესი რუბლს შეადგენს grater ან ძალიან საღეჭი.

6-7 დღიანი დიეტა საათზე ქრონიკული პანკრეატიტი შეიძლება დაიწყოს სვამს სუსტი ჩაი და ბულიონი hips. იგი ასევე რეკომენდირებულია მომზადება ხილ წყალი, თევზი (უცხიმო ჯიშები), ქათმის და ხბოს. ყველა ხორცი მოხარშული რამდენიმე. გარდა ამისა, თქვენ შეუძლია crumbs თეთრი პური, მოხარშული წელს ღუმელი გარეშე სანელებლები. დიეტა ნებადართულია მოიცავს ფაფა (ყველა გარდა ფეტვი), რძე, იოგურტი და თხევადი წვნიანი.

8-9 დღე ქრონიკული პანკრეატიტი მწვავე დიეტა შეიძლება გაფართოვდა და დასძინა, mashed სტაფილო მენიუები და ცილის omelet. თუმცა, ეს უნდა იყოს წარმოქმნილი გათვალისწინებით, რომ რძე არ არის რეკომენდებული, რომ თქვენ სვამს თავის purest ფორმა. დესერტად შეგიძლიათ საზ გამომცხვარი ვაშლი, ან უბრალოდ რუბლს იგი grater.

სანამ შექმნის მენიუს, მიზანშეწონილია ექიმს.

ასევე დიეტა მწვავე სტადიაში ქრონიკული პანკრეატიტის შეიძლება შეიცავდეს შემდეგ პროდუქტებს:

• მაკარონი;
• ზეთები მცენარეული წარმოშობის;
• ბოსტნეულის სუპები და პიურე;
• კვერცხის ცილა;
• გამომცხვარი და მოხარშული ბოსტნეული (აუცილებელია peeled);
• მაწონი კომპოტი;
• ხილის წვენი განზავდეს ნახევარი მოხარშული წყალი;
• ადგილზე ჩირი.

როდესაც პირველი "ტალღა" გამწვავების კლებას, შესაძლებელია, რომ მოიცავს დიეტა გამწვავება ქრონიკული პანკრეატიტი უფრო hearty.

Balls კარტოფილის ქათამი

მომზადება გჭირდებათ:

1. მოვხარშოთ ქათმის მკერდი, გაგრილებას და mince ან ბლენდერში.
2. Grind 1 სტაფილო, ხახვი, და დაამატოთ შედეგად slurry ქათამი.
3. Boil ხილ. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ საკმაოდ ცოტა რძე.
4. გააფართოვოს ხილ მაგიდაზე და ყოფს მას წრეების (როგორც მომზადება საცხობი ცომი), რომელთაგან თითოეული თქვენ უნდა დააყენოს ცოტა ხორცი.
5. Blind ბურთები და განათავსებს მათ საყინულე 35 წუთის განმავლობაში.
6. მას შემდეგ, რაც გაამყარებს, ისინი უნდა განთავსდეს გემი და გათბობის 220 გრადუსზე ღუმელში. თუ თქვენ იყენებთ ღუმელი, საცხობი შესაძლებელია grease მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი.
7. დაელოდეთ 10-15 წუთი.
8. გაიგეთ გამომცხვარი ბურთები და sprinkle მათ ერთად გამწვანების.

ასევე დროს დიეტა გამწვავება ქრონიკული პანკრეატიტი მოზრდილებში შესაძლებელია მომზადდეს სხვადასხვა მხარის კერძები. მაგალითად, მარცვლეული.

ქერის garnish

მომზადება ამ კერძი ასეთია:

1. მარგალიტი ქერის (polstakana) ჩამოსასხმელი 0,5 ლიტრი წყალი, რის სამზარეულო ფაფა დაბალ ფლეიმის 45 წუთის განმავლობაში.
2. ამოიღონ ჭარბი წყალი და დავამატოთ ცოტა ზეითუნის ზეთი ქერის.
3. მიეცით ფაფა დავდგეთ 5-7 წუთი.
4. წვრილად დაჭრილი საშუალო ხახვი და სეზონის მისი კოვზი მცენარეული ზეთი.
5. დიდი სტაფილო, დაჭრილი პომიდორი და simmer ბოსტნეული დაახლოებით 10 წუთი.
6. Skip ქერის ფაფა მეშვეობით ბლენდერი.
7. სანიშნეს ბოსტნეული და აურიეთ.
8. მოდით დავდგეთ 5 წუთი.

სახლში დამზადებული ძეხვი

დიეტის დროს დროს ქრონიკული პანკრეატიტი შეიძლება მომზადებული ძალიან გემრიელი snack. ამისათვის:

1. დაჭრილი ქათმის მკერდის (700 გ) და grind იგი grinder.
2. სანიშნეს minced 3 კვერცხი თეთრების, მარილი გემოვნებით და ცოტა გამწვანების.
3. ჩაასხით slurry შევიდა 300 მლ ნაღები და კარგად აურიეთ ყველა.
4. დააყენა ჩაყრა პლასტიკური გადატანა და გააფართოვოს up ძეხვი.
5. Boil წყალი დიდი პან.
6. დასვა კონტეინერი მოხარშული ძეხვი და flatten ეს პატარა saucer.
7. საზ მეტი დაბალი სითბოს მინიმუმ ერთი საათი.
8. ამოღება ფირზე და ამოიღონ ძეხვი მაცივარი.

ძროხის ბოსტნეული

კიდევ ერთი კერძი, რომელიც რეკომენდირებულია დიეტა საათზე ქრონიკული პანკრეატიტი და ქოლეცისტიტი, მზადდება შემდეგნაირად:

1. დაჭრილი 500 გრ პატარა ნედლეული ხორცი.
2. დამატება მარილი გემოვნებით.
3. Fluff ბოლოში steam კალათაში მცენარეული ზეთი.
4. Share ძროხის თხელი ფენით.
5. Cook ორმაგი ქვაბის მინიმუმ ერთი საათი.
6. კანი ოხრახუში და ნიახური ფესვები (1 ცალი), გაირეცხოს ცივ წყალში და მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები.
7. ქვემო ყვავილოვანი კომბოსტო 400 გრ 2-3 წუთი დამარილებული წყალი და გარჩევის მას florets.
8. განათავსეთ ყველა ბოსტნეული ხორცი და იქაური steamer კიდევ 40 წუთის განმავლობაში.

ეს არ შეიძლება შეჭამეს დროს გამწვავების

დიეტის დროს და მკურნალობა მწვავე ქრონიკული პანკრეატიტის უნდა მთლიანად დავთმობთ:

• ღორის ხორცი, ბეკონი და ცხვრის;
• ლობიო, ისპანახი, სოკო, ბოლოკი;
• კვერცხი;
• ბანანი, ლეღვი, ყურძენი და ლეღვი;
• fat და დამარილებული თევზი;
• შოკოლადი, ჯემი, ნაყინი;
• სავაჭრო ძეხვი, სოსისი, სარდელი;
• ნებისმიერი საცხობი;

• ცხოველური ცხიმი;
• შებოლილი და შემწვარი საკვები;
• ბარდა, ლობიო, ოსპი;
• მძიმე cheeses;
• კომბოსტო;
• პიკელებული პროდუქტები;
• არაჟანი და ნაღები;
• სწრაფი კვების;
• მაიონეზი და ნებისმიერი საწებელი;
• ცხიმოვანი ბულიონები;
• კაკაო, წვენები და ყავა.

საკვები არ უნდა იყოს ცხარე ან მჟავე. ნებისმიერი სანელებლები აკრძალულია.

გარდა ამისა, ღირს და განაცხადა, რამდენიმე სიტყვა ალკოჰოლური სასმელების.

შემიძლია სვამს ალკოჰოლს

მას შემდეგ, რაც სიყვარულს მაგარი ალკოჰოლური სასმელების ხშირად ხდება მიზეზი ქრონიკული პანკრეატიტი, აუცილებელია მთლიანად აღმოფხვრა მათ დიეტა. ნებისმიერი ალკოჰოლის ტოქსიკური თუნდაც ჯანსაღი კუჭის. თუ პირი განიცდის პანკრეატიტის ალკოჰოლის ნებისმიერი რაოდენობით უარყოფილი ორგანოების ნაწლავის ტრაქტის. ის ფაქტი, რომ, განსხვავებით ღვიძლის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის არსებობს ფერმენტების, რომ შეიძლება ჩაიშალოს ალკოჰოლური პროდუქციის.

თუ პირი დაავადებულია ქრონიკული პანკრეატიტი, სვამს ბევრი ალკოჰოლის და spice up მისი დიდი ნაწილი შემწვარი საჭმლის, ეს არის გამორიცხული, მას თავდასხმა მწვავე დაავადება. ამიტომ არ ღირს რისკი. უმჯობესია გამორიცხავს სრულიად მიღება კი გამაგრილებელი სასმელი.

უნდა წარმოქმნილი გათვალისწინებით, რომ მას შემდეგ, რაც ქრონიკული პანკრეატიტი დიეტა არ შეწყვეტს, და გრძელდება მინიმუმ 1 წელი. ამ დროს აუცილებელია, რათა უზრუნველყოს, რომ კუჭ-ნაწლავის სისტემის არის ამოღებული და დაიწყო იფუნქციონირებს ნორმალურად. ამიტომ, ჩვენ უნდა აიცილონ ტვირთი კუჭის.

იმ შემთხვევაში, თუ პაციენტი იგნორირება ექიმის რეკომენდაციები, ეს მწვავე შეტევები იქნება განმეორებითი შესაშური სიხშირით. ამიტომ უმჯობესია ყიდვა steamer, ცდილობენ მომზადება მხოლოდ ჯანსაღი საკვები და მთლიანად აღმოფხვრის ყველა საკვები, რომ უკვე ზემოთ ჩამოთვლილი.